1樓：匿名使用者
蔥的葉是圓的中空的,大蒜葉子扁而長,韭菜葉子扁而短小
2樓：匿名使用者
主要是看葉子啦，蔥的也葉子是圓筒狀的，和那兩個很好區分，大蒜和韭菜看根部，韭菜根部很細，大蒜的很粗
3樓：匿名使用者
這些東西，主要是看葉子啦，蔥的也葉子是圓筒狀的，和那兩個很好區分，大蒜和韭菜看根部，韭菜根部很細，大蒜的很粗
4樓：匿名使用者
蔥：連根拔起
蒜：從土裡挖出來
韭菜：割一茬再割一茬
韭菜和蒜苗怎麼區分？
5樓：秋狸
葉片區分、根部區分、氣味區分。
一、葉片
韭菜的植株較肥壯，葉片也是扁平狀，但較為纖細，比蒜葉肥厚。
蒜苗植株比較低矮，果實細嫩多汁，葉片為較寬大、扁平狀，色澤鮮綠，質地脆嫩，不黃不爛。
二、根部
韭菜根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形。
蒜苗：根莖為圓形，毛根白色不枯萎。
三、氣味
韭菜具特殊強烈異味，比較刺鼻。
蒜苗具有蒜的香辣味道，且辣味較濃。
韭菜的主要營養成分有維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動。
蒜苗含有豐富的維生素c以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。
6樓：匿名使用者
不知道樓主是**的，有些地方的人把蒜薹也叫蒜苗。但是有些地方，蒜苗指的是青蒜哦。
如果樓主講的是蒜薹的話，即大蒜的花薹，包括細長圓柱形的花莖（薹莖）和頂端的一個總苞（薹苞）兩部分。薹苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。
韭菜，由於葉型的不同又可分為寬葉韭與細葉韭兩種。寬葉韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的較多。葉寬而柔軟，葉色淡綠，纖維少，品質優，但香味不及細葉韭；細葉韭，性耐熱，多在南方栽培。
葉片狹小而長，色深綠，纖維較多，富有香味。 （ 溫室避光栽培的韭菜又稱韭黃，其根圓，白色，葉呈淡黃色，微帶土味，葉嫩柔軟，但不如韭菜清香。）
青蒜，大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩，株高在35釐米以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。青蒜的蒜葉比韭菜的葉子更寬，而且葉子從中間有條縱向的折印（其實是天然的，不是人為折的哈），一根青蒜上圍繞著莖的下部有好多片葉子交錯包在一起。
其實去菜場讓買菜的叔叔阿姨都拿給你比一比就能很容易發現區別了，嘿嘿。
7樓：匿名使用者
蒜黃 【注音】：suàn huáng
【釋義】：在不受日光的照射和適當的溫、溼度條件下培育出來的黃色蒜葉。
營養分析 ：
蒜黃也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在溫室中，避免陽光照射，故蒜葉呈嫩黃鈀，質地也比較柔嫩。品質好的蒜黃應柔軟細嫩，植株肥壯，葉蠟黃色，葉尖稍帶線紫色，基部嫩白，葉尖不爛、不幹，富有清香味，辣味不濃。
蒜黃色澤豔麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營養豐富，是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜。
一般人群均可食用。
仔細看可以看出，蒜黃的根部還帶有蒜頭，因為它是從蒜裡長出來的哦，所以它是蒜黃，而且蒜黃的葉子又細又長，尖部還有一些卷。
韭黃（也就是黃色的韭菜）：
又名起陽草，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。分佈在全國各地
營養分析：
韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.
5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.
2克.還有大量的維生素，如胡蘿蔔素0.08~3.
26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.
3~1毫克，維生素c10~62.8毫克，韭菜含的礦質元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.
4毫克，此外，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰製作用。《本草綱目》中說:"韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿，"民間常用韭菜**身體虛弱，肺結核盜汗，噎嗝反胃，婦女產後血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮症等。
韭黃、蒜黃從外形上乍一看很難區分，仔細看還是有區別的，韭黃比蒜黃長度上要短一些，韭黃葉子比蒜黃更要寬一些，蒜黃的葉尖有一些卷卷的，韭黃的葉子就像韭菜，是直的！
8樓：春天的虞美人
韭菜薹較細，而且短，一般20公分左右，莖身呈三角狀，頂端有未開的花苞。
蒜苗長而粗，一般50公分左右，圓柱狀。
9樓：匿名使用者
聞聞就知道了，蒜苗是有大蒜的味道，韭菜有韭香味。
再就是，蒜苗是連根拔起的，韭菜是割的，下面沒根的，割完一茬又一茬。
10樓：文文都都
韭菜葉跟麥苗相似，扁，細，長。大蒜長到快老時中間長出來的圓條，稱蒜苗
11樓：匿名使用者
最簡單的區分方法通過顏色：蒜黃 韭綠
12樓：匿名使用者
憑你的智商我很難給你解釋清楚……
13樓：有為青年
看菜葉厚薄，薄者韭菜
14樓：
最簡單的方法韭菜根部是扁的，蒜苗是圓的
蔥 京蔥 大蒜 韭菜 到底 什麼區別 ？
15樓：等下個季節
蔥和京蔥是大概是地方名稱不同吧！蔥是無葉白色的頭身子是空心綠色的。大蒜是有個白色的幾個或多個小的白色果組成的，葉子為扁狀。額最後一個是根部無果實，葉子為扁的。
蔥和蒜和韭菜的相同點和不同點點
16樓：東山無人
相同點 同屬佛門五辛之列 不同點 蔥辣口 蒜辣心 韭菜補腎又通便
大蒜大蔥韭菜洋蔥功效區別？
17樓：小小愛笑的眼睛
從它們的營養成分上來看，大蔥大蒜的營養成分都是差不多的，大蒜中的硒元素在三者裡面是最高的，而韭菜的能量較低，維生素a含量豐富。
18樓：冀新楣
把蒜，大蔥，韭菜，洋蔥功效都有區別，各有各的功效，各有各的用處，各有各的味道，大蒜能殺菌。有大蒜素還防癌。大蔥。
可以當佐料用，也可以蔥頭治感冒。韭菜可以降火通便。洋蔥可以軟化血管兒。
很美容！
怎麼區分大蒜和蔥啊？
19樓：柯玉花閩妍
大蒜的葉子是扁扁的，頭也比較凸凸的
蔥的葉子是圓筒形狀的。很簡單，聞也能聞出來啊
20樓：板樹枝童鶯
你是問蒜苗和蔥吧，葉子扁的是蒜苗，葉子是圓的中間有空心的是蔥
21樓：誠信為本
你好。大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗
葉，內有6～10個蒜瓣。大蒜可全株食用。
蔥為鱗莖單生，圓柱狀，鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，膜質至薄革質，不破裂。葉圓筒狀，中空。蔥只能食用莖，蔥葉不可食用。
22樓：匿名使用者
大蒜的葉是扁的，蔥的葉事通心的！
23樓：匿名使用者
蒜的葉子是扁的，蔥葉子是圓的！其實我一直也分不清不過你可以這樣想，蔥就是衝要有空間才能衝啊，那怎麼有空間啊，就是中間有洞啊！所以葉子是空心的圓的！呵呵~~~~~~~`
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