1樓：陽光點的燦爛點
主料：猯肉1700克。
輔料：八角3顆、大蔥1根、砂仁3粒、白芷1片、白蔻3粒、桂皮2小塊、乾紅辣椒2個、香葉3片、花椒1撮、醬油適量、鹽適量。
1、切成3、4公分的大塊。
2、入涼水鍋中，中火煮開。
3、煮猯肉時，將香料準備好，可根據口味來調整。
4、猯肉煮開後，轉成小火，用筷子將猯肉夾出來，一邊夾一邊在鍋裡涮。
5、焯過水的猯肉入燉鍋中，將香料、醬油一併入鍋中。
6、翻拌均勻，讓肉塊都沾上醬油色後，加入熱水，水沒過猯肉為宜，鹽先不要放，會影響猯肉的成熟。
7、小火慢燉3小時左右，加鹽調味即可盛出。
8、成品如圖。
2樓：2012洋貨的歲月
其實猯就是獾子
去掉頭、爪。洗淨後剁成大塊，然後再用水煮20分鐘。用料酒、胡椒粉、薑片、鹽醃製十分鐘。作用一是去腥味，二是入味。如醃製時間過長會導致豬獾肉中水分流失，成菜後肉質老韌。
配料：料酒、雞精、鹽、醋、薑片、蒜瓣、郫縣豆瓣、豆豉、碎冰糖、醪糟、小茴香、八角、桂皮、山賴、丁香、花椒粒、幹辣椒、洋蔥、蔥段、白芝麻；
配菜：芹菜段、青蒜段、黃瓜條、萵筍條、藕片、苕粉等按自己的喜好加；
特色：豬獾口感嫩滑多汁、高蛋白低脂肪（美容養顏不怕長胖哦~），成菜色澤紅亮、口感香辣回甜；
做法：鍋裡放入適量油，燒至5或6成熟時放入碎冰糖翻炒，再加入郫縣豆瓣、豆豉、花椒、幹辣椒、薑片、蒜瓣小火翻炒3~5分鐘，再下入醪糟、鹽、雞精、料酒及香料，
翻炒至油呈紅亮色後將火開大，下入洋蔥、芹菜段、青蒜段等配菜，炒1分鐘後加入醃製好的豬獾肉，快火急炒1分半鐘加入蔥段，然後起鍋撒白芝麻即可上桌！
獾子肉的功效與作用
3樓：粒下
獾子肉性味：
抄味甘、酸，性平，無毒。
其功效主治：主治補中益氣；其功在滋補強身、健脾開胃。常可作為脾胃虛弱、氣血不足、精血虧虛、久病、年老體虛。
產後血虛所致食少乏力、贏瘦、目花、腰膝痠軟以及小兒瘠積，或腎精虧虛、陽姜遺精、婦人不孕等病。症患者的輔助營養食療菜餚食用。
4樓：摺好的明天
獾子肉bai，肉質鮮嫩，營養豐富，保健du效果極佳，具有補中
zhi氣、祛風除dao溼、殺蟲等多種功效。例版如，吃獾肉可以治權療體內的多種寄生蟲病，讓蛔蟲在體內死亡後離開身體。吃獾肉可以**類風溼性關節炎引起的腿部和腰部疼痛。
獾童子油還可以**燙傷，比如人體在出現燙傷和燒傷的情況下，可以取出獾童子皮脂，然後直接塗抹受傷部位，既可以**疼痛，也可以促進傷口癒合。
5樓：淡然如若如初見
獾子是國家一級重點保護動物，如果你要是想獵殺或者購買相關產品，將要受到法律的制裁。
6樓：匿名使用者
獾子肉補中益氣、益精血的獾肉配以補中益氣、生精養血、健脾開胃的蘑菇、火腿回等經烹製而成。其功答在滋補強身、健脾開胃。常可作為脾胃
虛弱、氣血不足、精血虧虛、久病、年老體虛、產後血虛所致食少乏力、贏瘦、目花、腰膝痠軟以及小兒瘠積，或腎精虧虛、陽姜遺精、婦人不孕等病症患者的輔助營養食療菜餚食用。
7樓：匿名使用者
獾子肉，肉質鮮嫩，營養豐富，保健效果極佳，具有補中氣、祛風除內溼、殺蟲等多種功效。例如，容吃獾肉可以**體內的多種寄生蟲病，讓蛔蟲在體內死亡後離開身體。吃獾肉可以**類風溼性關節炎引起的腿部和腰部疼痛。
獾童子油還可以**燙傷，比如人體在出現燙傷和燒傷的情況下，可以取出獾童子皮脂，然後直接塗抹受傷部位，既可以**疼痛，也可以促進傷口癒合。
一種像豬的動物，嘴巴較長，上面有很厚的肉
8樓：學無止境猛攀登
豚狸豚狸體型小（1公斤左右），肉質鮮美細嫩，清香膠潤，瘦肉型，營養價值很高專。經測定，豚狸屬肉乾蛋白質含量高達91.7%，比豬肉高5.
5倍，比牛肉高4.6倍，比羊肉高8.3倍，雞肉高4.
3倍，鴨肉高5.6倍，比草魚高5.1倍；含脂肪僅14.
8%，是高蛋白低脂肪小型食草動物。
洗沙肉（夾沙肉）的做法，夾沙肉的做法詳細步驟
夾沙肉的製作食材 豬肥膘肉500克，洗沙75克，玫瑰25克，糯米100克，紅糖50克，豬油50克，白糖25克。夾沙肉的做法詳細步驟 豬肉刮洗乾淨，入鍋煮至剛熟撈出晾冷，用刀切成長約8釐米 寬4.5釐米 厚0.7釐米的片 16片 再將肉片逢中片一刀，使成皮相連的兩張薄片。鍋內放紅糖炒化，加洗沙 豬油炒...
一種特殊的腐乳肉做法，蒸腐乳肉的詳細做法是什麼？
肉切薄片放進挑好的腐乳汁內醃製20分鐘，使它完全入味，鍋裡放油，小火加熱，用低火將肉煎至半熟再放進腐乳汁內浸泡五分鐘，撈出再下鍋炸熟空甘油就可以了。先用腐乳汁去醃肉,然後烤.蒸腐乳肉的詳細做法是什麼？腐乳肉的做法 上海美食 配料 豬肋條酒750克 紅乳腐75克 嫩綠葉菜250克 薑片5克 碎水糖75...
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張錫純是 時期的一位著名的中醫，他特別擅長使用單味藥來 病人。例如山萸肉。山萸肉是什麼？在六味地黃丸裡面就有這味中藥山萸肉，山萸肉是一種叫做山茱萸的果樹，它長的果子，這果子把核去掉，把它肉晒乾 一 山萸肉的功效與作用 1 補腎益肝 山萸肉有補腎益肝的作用，常用於眩暈耳鳴，腰膝痠痛，陽痿遺精。遺尿尿頻...