1樓：可戈米洛
焦糖色只是說糖被燒焦而形成的一種棕黃顏色。而焦糖粉指的是一陣糖類粉末，用作糕點製作用的。
焦糖粉（漿）和焦糖色素有什麼區別
2樓：
flowers arrived on schedule, ove
焦糖和焦糖色素是不是同一種東西，兩者有什麼區別？
3樓：匿名使用者
是同一個東西。gb2760上面就是說的焦糖色，一種著色劑，大家習慣上都叫焦糖後者焦糖色素。
4樓：匿名使用者
這兩種東西不一樣的，一種是在做成品調色用的，一種是做成品調味用的，我
知道很多的咖啡**商才有焦糖**的，（莫林糖漿）裡面就有一種叫焦糖口味的，不知是不是你想要的。本人是做酒吧5年了，你如果買不到我可以幫你賣啊
焦糖色和焦糖色素有區別嗎？對人體是否有害處
5樓：hui翽
有區別，普通
焦糖對人體無害也無益，高溫下的焦糖和焦糖色素都有害。
焦糖色素是一種食品新增劑，但是由於它含有砷、鉛、汞等有毒元素，這些元素如果攝入過多，將嚴重危害到人體健康。
高溫下形成的焦糖對身體有害處。金黃飽滿、香甜軟糯的栗子在申城街頭飄香，而在新長髮、好好栗子等名店更是常常出現排隊盛況。栗子好吃，挑選卻有講究，面對一些無證攤販炒出的栗子、開了口的栗子，市民選購時要特別留意。
購買糖炒栗子千萬別挑開了口的。炒栗子時，鍋裡的圓砂和糖在高溫下發生反應，會形成焦糖，時間長了以後會變成黑色。這種焦糖裡含有一定的有害成分，是不宜食用的，開口栗子容易粘到這些黑焦糖。
6樓：匿名使用者
少量使用可以代謝，過量食用口腔發澀，俄羅斯特火的那個糖果就是焦糖做的
樓下竟然說醬油新增焦糖色有提高質量的屁說，
人家純釀造醬油根本就不用加東西，可見加了焦糖色的醬油是都天然都不一定
焦糖色和焦糖色素的區別？ 懸賞有追加 據說焦糖色素會致癌，這是怎麼
7樓：匿名使用者
有區別，普通焦糖對人體無害也無益，高溫下的焦糖和焦糖色素都有害。
焦糖色素是一種食品新增劑，但是由於它含有砷、鉛、汞等有毒元素，這些元素如果攝入過多，將嚴重危害到人體健康。
高溫下形成的焦糖對身體有害處。金黃飽滿、香甜軟糯的栗子在申城街頭飄香，而在新長髮、好好栗子等名店更是常常出現排隊盛況。栗子好吃，挑選卻有講究，面對一些無證攤販炒出的栗子、開了口的栗子，市民選購時要特別留意。
購買糖炒栗子千萬別挑開了口的。炒栗子時，鍋裡的圓砂和糖在高溫下發生反應，會形成焦糖，時間長了以後會變成黑色。這種焦糖裡含有一定的有害成分，是不宜食用的，開口栗子容易粘到這些黑焦糖。
焦糖色是什麼？ 40
8樓：一眼淚水
色值參考：
#9e5739
cmyk:
4575850
rgb:
1588757
單倍焦糖色和雙倍焦糖色的區別
9樓：㈠抹微笑
焦糖色素一般按不同的生產工藝分為四類：即耐酸型焦糖色素；氨型焦糖色素；普通型焦糖版色素和苛性亞硫權酸鹽焦糖色素。
單倍和雙倍焦糖色素都屬於第一類耐酸型焦糖色素，都帶負電荷。但由於生產的工藝、配方、催化劑加量不同而在色率、色調、粘度、比重等方面不同。一般雙倍焦糖色素的色率是單倍焦糖色素的1倍多，但色調（即紅色指數）比單倍低，粘度及比重也比單倍小。
雙倍焦糖色素一般用於酸性飲料和其它帶有負電荷的液體飲料或烘焙、調味品等方面。單倍焦糖色素主要用於生產一些色調要求高（紅色指數大）的酸性飲料或烘焙食品中。如生產茶飲料、沙士汽水及一些液體保健品等。
特別注意：釀造焦糖色素屬於第二類氨型焦糖色素，帶有正電荷。由於釀造焦糖色素的色率與單倍焦糖色素色率相似，所以有些廠家也稱釀造焦糖色素為單倍焦糖色素。
但這是產品概念方面的錯誤，因為釀造焦糖色素帶有正電荷，主要使用於醬油、醋等釀造調味品的著色，如將其用於酸性飲料方面一般會產生沉澱。同理將耐酸單倍或雙倍焦糖色素用於醬油等產品中也可能會產生沉澱。因此不能將釀造焦糖色素稱為單倍焦糖色素 。
太妃糖，焦糖有什麼區別？
10樓：仁昌居士
太妃糖，焦糖區別為：原料不同、用途不同、味道不同。
一、原料不同
1、太妃糖：用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。
2、焦糖： 是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末二、用途不同
1、太妃糖：作為糖果直接食用
2、焦糖：用於醬油、糖果、醋、啤酒等的著色三、味道不同
1、太妃糖：太妃糖內有軟糖心，味道香甜
2、焦糖：焦糖有苦味
11樓：匿名使用者
太妃糖是糖果一品牌.焦糖是醫藥及食品加工中用糖經再加工得來的.一般是把糖放如鍋內加熱,起先融解然後起泡,隨溫度上升開始變色到差不多焦黃色就完成.
焦糖色毛衣搭配什麼外套，焦糖色毛衣搭配什麼顏色外套最好
焦糖色的毛衣它的外套可以選擇黑色的休閒款小款外套，效果很洋氣，很大氣。或者也可以搭配米白色的，更顯舒適度。適合現在的季節。焦糖色毛衣搭配什麼顏色外套最好 焦糖色毛衣適合搭配黑色外套，也可以搭配米色系，淺紫色或是淺灰色也可以。還要根據膚色來做選擇的。顏色搭配好看就可以起到提亮膚色的效果。焦糖色的毛衣可...
焦糖色怎麼做，焦糖色是什麼做的
現代焦糖色的製造方法大致有以下幾種 1 常壓法，即開口鍋生產的方法。一般是用一隻熱交換器上面載1個開口的分離器，在常壓下將糖料加熱到一定溫度，加入氨水，繼續加熱到終點。目前國內絕大多數生產廠採用的是類似此種方法。但常壓法的溫度難控制，質量不穩定，粘度大，應用不方便，大規模工業生產不宜採用此法。但國外...
焦糖色大衣適合面板黑的女生嗎，焦糖色適合面板暗黃的人穿嗎
焦糖色是今年最流行的顏色，基本上流行搭配中都有它，那焦糖色適合什麼膚色的人穿呢？焦糖色衣服會顯 黑嗎？焦糖色適合黃皮穿嗎？焦糖色適合白皮妹子嗎？焦糖色上衣怎麼搭配？且聽我一一道來 首先焦糖色完全不會顯黑，不過內搭也很重要。焦糖色英文名叫caramel，也可以叫做太妃糖色，比裸色偏紅棕色，比較像咖啡色...