1樓：理財導師已認證
烤箱預熱就是選擇你烘焙模式，提前進行烤箱開啟工作，讓烤箱達到預設的溫度。例如：烘焙溫度規定200℃，這時候就要將烤箱設定到200°，進行開啟，這時候烤箱要從0-200進行升溫，這個過程就要預熱。
烤盤沒有放入烤箱前，將烤箱溫度設定到170度，啟動（設定時間8-12分鐘）。先預熱的時間（只是估計的），當預熱好了（達到170度），放入烤盤後，重新設定時間（烘焙時間10分鐘）。
比如烤餅乾，預熱要求溫度為190度，在把餅乾放進烤箱之前，先將烤箱接通電源，調到190度，讓烤箱空燒一會兒，當烤箱內部達到190度以後，再放入餅乾進行烤焙。
電烤箱預熱，是對被烘烤食物的一種加工前預備工作，沒預熱會造成成品的感官質量差異。
假如烤箱是第一次使用，最好還是先空烤一段時間，將電熱管和烘箱內部及烤盤上的機油，保護油揮發一下比較好，不然不好的氣味會把烘烤的食物汙染。
2樓：暴走少女
預設烤箱：將烤箱的溫度設定在稍大位置，比如烤箱的最大溫度為300度，就將溫度設為290度，並設定烘烤方式為上下管一起拷，烘烤時間為15分鐘。
具體預熱方法：
1、在準備材料前先預熱烤箱。電烤箱一般需要10到15分鐘才能達到適當的溫度。這段時間通常已經足夠你準備食材了。如果你需要超過15分鐘的準備時間，那就在準備到一半時才啟動烤箱。
2、開啟烤箱，把裡面的東西拿出來。如果你將烤盤等東西收在烤箱裡，記得把它們拿出來放置一旁。
3、根據需要重新排列烤架。大部分烤架都是放在烤箱中間，不過有些食物可能需要放在更高或更低的位置。檢視食譜，如果有必要，就把烤架拿出來，放到適當的位置。
烤箱的內側壁會有用來擺放烤架的細凹槽。
1）如果食物頂端要烤到酥脆和呈金黃色，通常放在烤箱最上層，比如砂鍋菜和千層麵。
2）除非食譜另有指示，否則蛋糕、餅乾和杯子蛋糕等食物應該放在中間。
3）如果食物底部需要烤到酥脆和呈金黃色，應該放在烤箱最下層，比如薄面餅和披薩。
4、啟動烤箱，設定溫度。根據食譜上的指示設定適當的溫度。食譜通常在一開始的第一步就會註明所需的烤箱溫度。握著轉盤往下按壓，然後將轉盤上的記號轉到適當的溫度。
5、等待烤箱達到所需溫度。現代烤箱大多能顯示當前溫度，或者會在達到適當溫度時發出嗶嗶聲。一些烤箱有一個小小的指示燈，在達到適當溫度後會閃爍。指示燈通常位於烤箱溫度轉盤的旁邊。
1）大部分烤箱需要10到15分鐘，才能加熱到適當的溫度。
2）有些老款烤箱只有一個開關，沒有刻著不同溫度的轉盤。如果是這樣，你只需要開啟開關，等待10到15分鐘，才把食物放進去烘烤。
3）考慮使用烤箱溫度計。有時候，烤箱的實際溫度不準確，和轉盤上顯示的不一樣。而烤箱溫度計一般是放在烤箱裡面，能顯示實際溫度。
與其等待指示燈閃爍或等待烤箱發出嗶嗶聲，不如直接參考溫度計。
6、把食物放進烤箱，根據食譜上的指示進行烘烤。除非食譜上另有指示，否則烤箱門一定要關緊，不要開啟來看。烘烤期間隨意開關門會使內部熱氣散出來，可能需要延長烘烤時間。
3樓：alison劉淑婷
1.大部分烤箱沒有單獨預熱功能。
2.可以選擇你需要的加熱模式，設定好需要的溫度，有些烤箱到達溫度後會有提示（比如有的機械式烤箱會有溫度指示燈，等滅代表已經達到溫度；有的電腦式的會顯示溫度或者有加熱提示），當提示出現後即代表已經預熱完成了。
3.當然也有很多烤箱既沒有預熱功能也沒有提示，那就設定好模式、溫度，讓它工作10分鐘，基本溫度就差不多了。
4.預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之後放入食物，不是再等涼了再放食物。例如，你要烤戚風蛋糕，一般是預熱到180度，那麼你就要提前把烤箱溫度打到180度，一般的烤箱，例如長帝的差不多等2，3分鐘就可以了，看到烤箱裡面溫度已經上升了，就把做好的蛋糕材料放進去烘烤。
5.烤箱預熱是為了烘烤某些食物時，材料不會經歷緩慢的升溫過程而影響食物的成品質量。正確的就是預熱好，烤箱還很熱的時候放食物。
4樓：奧田整合灶電器
首先我們在使用電烤箱烤食物之前，溫度需要提前設定到指定的溫度，選擇模式選擇的是預熱模式，大概10到15分鐘。等待烤箱內溫度上升後，就可以把食物放到烤箱中進行烤制了。等待預熱之後放入食物，烤出來的時候無論是色香味都會得到非常大的提升，電烤箱不同於微波爐，電烤箱他是可以空燒的。
空燒就非常關鍵，這跟烤出來的美食的色香味有很大的關係。
5樓：呼和浩特歐米奇
選擇你烘烤東西的溫度，提前開烤箱達到你所需的溫度。放便烤制，
6樓：繁秀
不是等涼了方食物，比如烤蛋糕要160 度，那就預熱到160度直接放入蛋糕，就是蛋糕坯直接放到160度的環境中去，也就是烤箱從你預熱到考炙食物時都不要關掉 ，目的是蛋糕直接放到160度的環境中比較容易定型，不容易消泡
7樓：手機使用者
電烤箱預熱不是指預熱好了放涼了再用，而是預熱到指定溫度之後，再馬上把要烤的東西放進去。比如說烤蛋糕要160度。在烤之前，烤箱裡面的溫度是室溫，如果這個時候就直接把東西放進去的話，就容易造成受熱不均勻。
8樓：匿名使用者
預熱的標準溫度就是你烘焙食物需要的溫度，準確的放入食物時間就是加熱管紅了後漸暗那一個時該的溫度，在實際操作中預熱不必那麼講究精確的，一般在烘焙食物前十分鐘的樣子開好烤箱，食物準備好後放入烤箱烘焙就行了，預熱的目的只是給烤箱較小的溫差！
9樓：匿名使用者
預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之後放入食物，不是再等涼了再放食物。例如，你要烤戚風蛋糕，一般是預熱到180度，那麼你就要提前把烤箱溫度打到180度，一般的烤箱，例如長帝的差不多等2，3分鐘就可以了，看到烤箱裡面溫度已經上升了，就把做好的蛋糕材料放進去烘烤。
烤箱預熱是為了烘烤某些食物時，材料不會經歷緩慢的升溫過程而影響食物的成品質量。如果把烤箱預熱到指定溫度，再等放涼放食物，不是等於不預熱嗎？？所以你之前應該是理解錯誤了。
正確的就是預熱好，烤箱還很熱的時候放食物。
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