1樓：
韭菜和蘑菇可以一起吃。韭菜炒蘑菇是一道家常菜，老少皆宜。
韭菜補腎溫陽，益肝健胃，行氣理血，潤腸通便，其含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，**便祕，預防腸癌。但陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者忌食。
蘑菇適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用，但是蘑菇性滑，便洩者慎食；禁食有毒野蘑菇。
擴充套件資料：
韭菜的營養價值：
1、增進食慾：韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。
2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
4、殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
5、護膚明目：韭菜富含維生素a，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
6、降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。
人民網-韭菜不能和什麼一起吃？韭菜的7大營養價值
2樓：小甜甜愛亮亮
原料：蘑菇、韭菜和豬肉糜。
做法：1、韭菜去根，和蘑菇一同洗淨。
2、韭菜切成小段，蘑菇切成薄片。
3、小蔥洗淨切末。
4、鍋燒熱，加少量的油。油熱後炒香蔥花，隨後加入肉糜一起煸炒。
5、肉糜炒散變色後，烹入料酒繼續翻炒。
6、炒出香味後，盛出待用。
7、再次往鍋里加少量的油，油熱後加入蘑菇片不停翻炒。
8、蘑菇熟後，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均勻。
9、等到韭菜熟了就馬上關火，加鹽調味即可。
蘑菇（學名：agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。
蘑菇屬於真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多達36000個種類 [1] ，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。
菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘。
由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。毒蘑菇會對人健康造成危害，嚴重者危及生命。蘑菇分為大約1域、2界、5門、12綱、14亞綱、800目、1400科和8500屬左右，共計約36000種。
平常叫做蘑菇的是真菌中的一類，即擔子菌的子實體。子實體是擔子菌長出地面的地上部分，樣子很像插在地裡的一把傘。地下還有白色絲狀，到處蔓延的菌絲體，這是擔子菌的營養體部分，即非繁殖器官。
在一定溫度與溼度的環境下，菌絲體取得足夠的養料就開始形成子實體。子實體初期像個雞蛋露出地面，迅速發育成子實體，有菌蓋、菌柄、菌托、菌環等。成熟子實體的形狀、大小、高低、顏色、質地等差別很大。
大的直徑可達40釐米左右，高可達50釐米左右；小的直徑不過半釐米，高不過1釐米。
現將它各部分的性狀說明如下：菌蓋是子實體最明顯的部分，好像一頂帽子。形狀多種多樣，一般常見的有鐘形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等。
菌蓋顏色十分複雜，雖然可以基本上辨別出白、黃、褐、灰、紅、綠、紫等顏色，但是各類顏色中又有深、淺、淡、濃的差異，更常見的是混合色澤。幼小與老熟時它們的顏色可以不同，周邊有全緣而整齊的，也有呈波浪狀而不整齊或撕裂的。
3樓：搖滾
可以，二者是可以一起吃的，這兩種蔬菜中，韭菜具有健胃、補腎助陽的功效，而香菇的營養豐富，一直有「植物皇后」的美譽，兩者一起吃則更會對身體產生好處。
韭菜和香菇一起吃的好處：
1、延緩衰老香菇中所含有的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用，而韭菜中的某些營養物質與香菇中這類東西相配合，可以起到延緩衰老的作用，如果有愛美的女生不妨兩者一起搭配起來試一試。
2、補氣血韭菜和香菇中都含有豐富的維生素等營養物質，兩者一起吃則維生素這些營養成分可以更大程度的得到發揮，起到補氣血的作用。
3、提高機體免疫香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進t淋巴細胞的產生，並提高t淋巴細胞的殺傷活性，與韭菜中不少的營養物質相配合則可以更大程度的提供營養物質，提高身體的免疫力。
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韭菜營養價值：
的主要營養成分有維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，
起到預防和**動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。
現代醫學認為，有陽 亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。
最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。
韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周顒有句名言：
「春初早韭，秋末晚菘」，這「韭」自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有「春食則香，夏食則臭」之說。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素b1、維生素a，因此韭菜若與維生素b1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易揮發，因此烹調韭菜時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
香菇和韭菜一般是可以一起吃的。香菇中含有大量的維生素和礦物質，能夠有效的補充身體的營養，韭菜有補腎壯陽的功效，腎虛的患者可以多吃香菇和韭菜，能夠有效的緩解患者身體出現的腰膝痠軟和身體乏力的症狀，韭菜還有潤腸通便的功效，患者食用後能夠有效的防止身體便祕的發生，日常是可以把香菇和韭菜搭配在一起進行食用。
5樓：農園二姐
蘑菇和韭菜這樣做，好吃又營養，10分鐘搞定早餐，一盤吃不夠
6樓：匿名使用者
病情分析：
你好，韭菜和蘑菇同時吃，只要保證原料本身安全五毒，是大可放心吃的。
指導意見：
建議：胃不好的人，有可能吃多了韭菜之後容易導致胃熱燒心，建議你多喝些水，順時針揉揉肚子，過些時候就好了。
7樓：匿名使用者
韭菜炒蘑菇我常常吃，因歲數關係，身體有很大感覺，是道好菜，消化和精神上都好了，沒拍照，但確實是自我感覺好啊！
8樓：乾玥
可以吃的
1. 首先將韭黃洗淨切成2-3釐米的段，用水清洗後瀝乾。
2. 將平菇洗淨，切成細絲。
3. 將鍋燒熱，倒油，放入平菇絲翻炒，隨後加入精鹽，白糖繼續翻炒。
4. 倒入韭黃，迅速炒勻後即可出鍋。
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