1樓：聽風說往事
四川的氣溫最近一直在上升，但這並沒有阻止四川人吃火鍋。近來，在網際網路上的火鍋店中，已經安裝了許多「噴霧器物」，並且煙霧仍然像童話一樣，不僅使人們保持涼爽，而且還受到許多公民和外國遊客的歡迎。
四川油碟的配料豐富，小米椒，蔥，芝麻，蠔油，香菜等等，重慶就相對簡單多了，蒜泥和香麻油就是主要部分了。而且每家火鍋店都有自己的幹碟配方，各不相同，但芝麻，鹽，辣椒麵，花生碎是少不了的。
並且南方溼氣比較重，麻辣火鍋配上麻辣的油碟，對於嗜辣的人來說，不止非常給力，用重慶話說就是「要得」，而且還有去除體內溼氣的作用。
但對於身為吃貨的巴叔來說，不管麻醬、油碟、幹碟，從來沒有什麼禁忌是鐵律，合我胃口，便是一切。
2樓：匿名使用者
在四川成都,火鍋是一道特殊的美食,色香味,麻辣鮮,樣樣都獨具特色風格，我們吃火鍋的時候,火鍋油碟是缺一不可的,其主要的作用有以下幾點:
1、降溫:剛涮好的食物溫度高,如果放在火鍋油碟裡打個滾兒,既能起到降溫的作用,也能保證火鍋的本味;而且還能避免因長期食用高溫度的東西而引發食道癌。
2、火鍋油碟本身口味純鮮,營養成分多,價值高,香之緣火鍋油碟正好在原口味上融合了獨具特色的味道,非常適合中老年人和小孩兒食用,讓消費者久吃不膩,對腸道起到了充分的保護作用。
2、增強口感:火鍋油碟本身就具有獨特的香味和清爽的口感,蘸一蘸菜品,能使菜品質量提升,增強口感度,促進消費者的食慾。
3樓：資深胡老師
主要是因為四川的辣椒加上油碟是喜歡辣椒人的一大特點啊。
4樓：蠟筆小新快樂
因為四川人的火鍋是非常辣的。配上油碟會更加美味。
5樓：不服輸的黑巖
估計是以前就是吃的油碟這樣可以發揮食材的味道
6樓：鹿凵小童鞋
這個可能跟當地的飲食習慣有一個很大的原因吧。
四川美食前十名都有哪些？
7樓：小白庚子
四川美食前十名：火鍋冒菜、鍾水餃、缽缽雞、糖油果子、甜水麵、鍋盔、蒸蒸糕、豆花、夫妻肺片、廖排骨。
「火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋。」這句話充分說明了火鍋和冒菜之家的緊密聯絡。不過，火鍋可以留著到重慶吃，而冒菜在成都則不可不嘗。
1、水餃鍾
成都小吃很早就有品牌意識，在四川的水餃當中，鍾水餃絕對是第一把交椅。
2、缽缽雞
3、糖油果子
用紅糖炸制 一個一個就像小胖子一樣 圓圓的出鍋啦！不過太甜太油了，一人吃一個就夠啦！
4、夫妻肺片
很多人其實不知道成都的夫妻肺片很好吃，也很有名，其實要說串串是成都的美食名片，夫妻肺片也是一道必不可少的菜品之一。
8樓：碩陽人福
四川美食堂嘛，我覺得確實有很多，也就是說有這個麻辣燙，還有這個麻辣粉，還有這個紅燒麻辣肉等等，這些都是相當好吃的，而且**也不貴。
9樓：小韓肉肉
四川以辣聞名，當然少不了的就是四川的火鍋，最有名的就是重慶火鍋了，另外還有麻婆豆腐、缽缽雞、夫妻肺片。
10樓：匿名使用者
火鍋，水煮魚，夫妻肺片，麻婆豆腐，鍋盔，甜水麵，糖油果子，缽缽雞，蒸蒸糕，豆花。
11樓：雞公
四川最經典的美食有:樂山白宰雞.椒麻雞.
缽缽雞(四川樂山夾江王汁水王雞肉最有代表故鄉的味道一一樂山味道)。龍抄手，串串香，火鍋，夫妻肺片，三大炮，成都陳麻婆豆腐，還有鍾水餃...是四川最有名的美食，聲名卓著，得到川內外食友及知名人士一致好評...
以四川的特色美食火鍋寫一篇600字的說明文
12樓：花落誰家水
說起重慶，大家一定會想起重慶火鍋。重慶的大街小巷遍佈火鍋店，就就連街邊也佈滿了麻辣燙和串串香的小攤。無論春夏秋冬，火鍋店裡都坐無缺席。
食客個個被辣得滿臉通紅，還邊吃邊說道：「好吃！霸道！
爽！」今天，就讓我帶你去見識見識重慶火鍋的魅力吧！
重慶火鍋有三個特點：麻、辣、燙。
當你拿起筷子，從鍋裡夾菜的時候，一不留神，菜裡就會捲進幾顆花椒。如果你沒發現菜裡捲進幾顆花椒，把花椒吃了下去。首先，你會感到嘴裡酥酥的，很舒服；接下來，你的脣開始顫抖，像在彈棉花；最後，你一定會忍不住大喊：
「好麻，好麻！」你不信？那你就來挑戰一下！
如果你從來沒吃過重慶火鍋，當那鍋湯端出來的時候，你一定會傻眼——湯呈深紅色，湯麵上漂浮著無數顆火辣辣的辣椒！有人怕辣，就會向服務員要一碗白開水，把菜洗了又洗，菜吃起來還是很辣；剛洗了一次，白開水就變成了橘紅色。如果不洗就吃，你一定會不停地喝飲料，然後伸出舌頭，大叫：
「辣死我了！辣死我了！」就算是重慶本地人吃火鍋的時候也會「呼哧呼哧」地哈氣解辣呢。
火鍋、火鍋，顧名思義，當然是把鍋直接放在火上燒嘍！火點燃後沒一會兒，鍋裡的紅湯就像小魚吐泡那樣，開始不斷地吐出一個火紅的泡泡。湯很快就沸騰了，一股股蒸氣直往上衝。
你夾起來的菜不能直接吃，必須放在麻油碗裡泡一泡，如果夾起來就放進嘴裡，嘴巴肯定會燙起泡，現在你知道為什麼冬天吃火鍋也會吃得汗流滿面了吧？都是燙的呀！
說到這裡，你也許會饞涎欲滴，想嚐嚐這美味，那麼，你就到重慶來，一飽口福吧！回家時，別忘了像你的親朋好友介紹一下哦。
四川的美食，逐一介紹
四川美食可以分為川菜，小吃和火鍋三大類嗎
13樓：賀氏餐飲集團
當然是可以這樣分的，四川各種各樣的美食還是有很多，不過就我個人還是比較喜歡火鍋，辣不燒心，美味不上火
14樓：
應該不能，川菜泛指四川地區的食品，其中也包含了四川的小吃和火鍋。
可以這麼說：四川美食簡稱川菜，包含了種類繁多的火鍋、小吃和其他菜餚。
15樓：歐向英
川菜繁殖，四川的火鍋和小吃。是不對的。
成都火鍋的簡介
16樓：重慶渝味楠老火鍋
成都火鍋：油不多， 味不重，油沒那麼重，口味也不會麻到，甚至還有根本就不是麻辣鍋底的番茄紅湯。
17樓：彭寶全
道光年間經過多方考證，四川火鍋真正的發源地是長江之濱，酒城瀘州的小米灘，一罐罐中盛湯。四川火鍋以麻辣鮮香著稱，四川火鍋的出現，大約在清代的。
18樓：匿名使用者
火鍋**於狗熊嶺啊！
19樓：sccd遇見
此類事物有幾種：
最推薦的一種：許多新
推薦理由：
20樓：匿名使用者
我們的國家公園管理處將於本月底止全年業績將錄得綜合報導。
21樓：gcl餜槃
出自與狗熊嶺遠古時代啊！
22樓：老阿婆火鍋
成都的火鍋和重慶比起來要顯細膩清純一些，瞭解成都火鍋看我家公館火鍋就是個不錯的例子，菜籽油的鍋底著實是川派老火鍋的代表了
四川除了火鍋之外還有什麼特色美食？
23樓：四爺在等待
四川的火鍋是最出名的。所以也是非常美味的，四川除了火鍋之外，還有臘腸，這一個特色的美食呀。
四川人為什麼那麼多，為什麼很多四川人說自己的祖先是湖北人？
因為湖廣填四川，人口遷移。四川人，又稱為川人 蜀人或巴蜀人，即巴蜀民系，是漢族的一個民系，是中國四川省境內的主要族群，主要分佈於四川省。四川2016年底人口8262萬人，全國第四。四川，簡稱 川 或 蜀 省會成都，位於內中國大陸西南腹容地，自古就有 天府之國 之美譽，是中國西部門戶，大熊貓故鄉。四川...
四川人說錘子是什麼意思，四川人說的「錘子」是什麼意思？
1.名詞bai,表示男性某器官.2.形容 詞,形容某人 du不梗直,不厚道zhi.例如 某人很 錘子 也可dao以形容某件事情很棘手回 答.好錘子,我該浪個辦哦 天啊,我該怎麼辦啊 3.代詞,意同 狗屁,一文不直 例如 你曉得個錘子 意為 你知道什麼呀 4,語氣詞,一般表示懷疑,驚訝.例如 我下個月...
四川人罵錘子是什麼意思，四川人說的「錘子」是什麼意思？
有四種意思 語氣助詞和形容詞表否定 表示不應該 表示驚訝 表加強語氣 釋義 四川話，又稱巴蜀方言，屬漢語西南官話。現今四川話形成於清朝康熙年間的 湖廣填四川 的大移 動時期，是由明之前流行於四川地區的蜀語和來自湖廣 廣東 江西等地的各地移民方言逐漸演變融合而形成的。歷史發展 四川話發源於上古時期非漢...