1樓：匿名使用者
亞硝酸鈉是工業用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體有亞硝酸鈉
害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.2-0.
5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品新增劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用於熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。鑑於亞硝酸鹽對肉類醃製具有多種有益的功能，現在世界各國仍允許用它來醃製肉類，但用量嚴加限制。
2樓：飄渺唯我
亞硝酸鈉是一種工業鹽，屬於胺類，分子式nano2,為白色或微黃色斜方晶體，雖然和食鹽氯化鈉很相像，但有毒，不能食用，並且是致癌物質。易溶於水和液氨中，水溶液穩定，微溶於甲醇、乙醇、乙醚。可從空氣中吸收氧氣，變成硝酸鈉，既有還原性，又有氧化性。
用於織物染色的媒染劑，絲綢、亞麻的漂白劑，金屬熱處理劑，鋼材緩蝕劑，實驗室分析試劑，在肉類食品加工中用作髮色劑、放微生物劑、防腐劑。亞硝酸鹽對人體有害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.
2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品新增劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用於熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。
3樓：小雪老師
回答你好 很高興可以為您提供解答
亞硝酸鈉可以用來織物染色的媒染劑。一些絲綢，絲綢、亞麻都是拿亞硝酸鈉為漂白劑，並且可以充當鋼材的緩蝕劑。亞硝酸鈉還在肉類製品加工中用作髮色劑，防腐劑等。
因為亞硝酸鈉表現為鹼性反應，並且與空氣中的氧氣進行反應，可以用來鋼板防鏽.
亞硝酸鈉的主要用途是什麼
4樓：叫那個不知道
1色層分析。
2點滴分析用以定汞、鉀和氯酸鹽。
3重氮化試劑。
4亞硝化試劑。
5土壤分析。
6肝功能試驗中測定血清膽紅素。
7用於織物染色的媒染劑。
8絲綢、亞麻的漂白劑。
9金屬熱處理劑。
10鋼材緩蝕劑。
11氰化物中毒的解毒劑。
12實驗室分析試劑。
13在肉類製品加工中用作髮色劑、防微生物劑，防腐劑。
擴充套件資料亞硝酸鈉有毒，含有工業鹽的食品對人體危害很大，有致癌性參考資料
亞硝酸鈉
5樓：東師陳老師
亞硝酸鈉可以用來織物染色的媒染劑。一些絲綢，絲綢、亞麻都是拿亞硝酸鈉為漂白劑，並且可以充當鋼材的緩蝕劑。亞硝酸鈉還在肉類製品加工中用作髮色劑，防腐劑等。
因為亞硝酸鈉表現為鹼性反應，並且與空氣中的氧氣進行反應，可以用來鋼板防鏽.
亞硝酸鈉: 亞硝酸鈉(nano₂)，是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，其ph約為9，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。
亞硝酸鈉有鹹味，又是被用來製造假食鹽。亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。
接觸有機物易燃燒**。由於其具有鹹味且價錢便宜，常在非法食品製作時用作食鹽的不合理替代品，因為亞硝酸鈉有毒，含有工業鹽的食品對人體危害很大，有致癌性。
6樓：茜愛
一、亞硝酸鈉：是工業用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體有亞硝酸鈉
害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.2-0.
5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品新增劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用於熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。鑑於亞硝酸鹽對肉類醃製具有多種有益的功能，現在世界各國仍允許用它來醃製肉類，但用量嚴加限制。
二、主要用途：
1、色層分析。
2、點滴分析用以定汞、鉀和氯酸鹽。
3、重氮化試劑。
4、亞硝化試劑。
5、土壤分析。
6、肝功能試驗中測定血清膽紅素。
7、用於織物染色的媒染劑。
8、絲綢、亞麻的漂白劑。
9、金屬熱處理劑。
10、鋼材緩蝕劑。
7樓：釘釘專家大臉貓
一般來說來說亞硝酸鹽是一種防腐劑，一般來說的醃製食品，滷製食品中都會新增，能夠增加儲存時間，同時也有一定的增鮮作用，但是亞硝酸鹽是有微毒的，並且是致癌物，比較多攝入肯定對健康不好。一般來說如果買來的食品中配料表中顯示有亞硝酸鹽是很正常的，都是在安全範圍內的，但如果自行新增很可能會過量，不建議新增，亞硝酸鹽食入過量會引起腹瀉、拉肚子，神經系統症狀表現，甚至嚴重休克，慢性中毒可能會引起消化道惡性腫瘤發生。人建議儘量少吃醃製食品或者再加工的食物。
8樓：匿名使用者
亞硝酸鈉是工業用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體有亞硝酸鈉
害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.2-0.
5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品新增劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用於熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。鑑於亞硝酸鹽對肉類醃製具有多種有益的功能，現在世界各國仍允許用它來醃製肉類，但用量嚴加限制。
亞硝酸鈉對人身體有害嗎？
9樓：左手半夏
過量的亞硝酸鈉會致癌。亞硝酸鈉在烹調和消化過程中會和食物中的胺反應，產生致癌物質亞硝胺類化合物。傳統食品中也存在亞硝胺，例如醃肉和鹹魚幹。
亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。接觸有機物易燃燒**。
由於其具有鹹味且價錢便宜，常在非法食品製作時用作食鹽的不合理替代品，因為亞硝酸鈉有毒，含有工業鹽的食品對人體危害很大，有致癌性。
擴充套件資料用途：用於織物染色的媒染劑；絲綢、亞麻的漂白劑，金屬熱處理劑；鋼材緩蝕劑；氰化物中毒的解毒劑，實驗室分析試劑，也用於制亞硝酸鉀，偶氮染料等，在肉類製品加工中用作髮色劑、防微生物劑，防腐劑，但是由於其致癌性，不允許超標。
10樓：匿名使用者
一、亞硝酸鈉作用
亞硝酸鈉是一種食品新增劑，主要作用：
一是起護色作用,保持食品鮮豔的色澤,使食品顏色不至於變深變淺。用於醃製肉食類食品。
二是可以抑制肉毒芽孢桿菌，並且可以防止鮮肉在空氣中被逐步氧化成灰褐色的變性肌紅蛋白，而使肉製品保持鮮紅色。
二、亞硝酸鹽危害
亞硝鹽類的新增會使肉製品中亞硝酸鹽殘留進入人體，與蛋白質的氨基酸、磷脂等有機物質在一定環境和條件下產生的胺類反應生成亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用，會給消費者的健康帶來危害。在食品中加入少量亞硝酸鈉作為防腐劑和增色劑，不但能防腐，還能使肉的色澤鮮豔。
但亞硝酸鈉是一種潛在的致癌物質，過量或長期食用對人的身體會造成危害，甚至會致癌。
不過，只要食品中亞硝酸鹽的新增量符合國家標準的規定，又不是經常過量食用，就是安全的，不必擔心。
11樓：祕景明罕綢
亞硝酸鈉（nano2）是一種無色或淺黃色的晶體，有鹹味，外觀類似於食鹽（nacl）。亞硝酸鈉用於印染、漂白等行業，它還廣泛用作防鏽劑，是建築業常用的一種混凝土摻加劑。在攪拌混凝土時，加入適量的氯化鈉、氯化鈣及亞硝酸鈉等，可以促進混凝土凝固，提高強度，也可以用於北方冬季施工時，混凝土防凍。
亞硝酸鈉有毒。人如果食用含有亞硝酸鈉的食物，亞硝酸鈉進入血液後，把亞鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，使血液失去攜氧功能，而造成組織缺氧。表現症狀為口脣、指甲、**發紫，頭暈、嘔吐、腹瀉等，嚴重的可以使人因缺氧而死亡。
由於亞硝酸鈉外觀類似食鹽，因此要嚴防把它誤當食鹽食用。
腐爛的蔬菜等也含有亞硝酸鈉等亞硝酸鹽類，不能食用。
除上述的急性中毒以外，亞硝酸鹽類還對人有致癌作用，應加以注意。
亞硝酸鈉有什麼作用?
12樓：景秀花戴念
亞硝酸鈉之一
亞硝酸鈉（nano2）是一種無色或淺黃色的晶體，有鹹味，外觀類似於食鹽（nacl）。亞硝酸鈉用於印染、漂白等行業，它還廣泛用作防鏽劑，是建築業常用的一種混凝土摻加劑。在攪拌混凝土時，加入適量的氯化鈉、氯化鈣及亞硝酸鈉等，可以促進混凝土凝固，提高強度，也可以用於北方冬季施工時，混凝土防凍。
亞硝酸鈉有毒。人如果食用含有亞硝酸鈉的食物，亞硝酸鈉進入血液後，把亞鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，使血液失去攜氧功能，而造成組織缺氧。表現症狀為口脣、指甲、**發紫，頭暈、嘔吐、腹瀉等，嚴重的可以使人因缺氧而死亡。
由於亞硝酸鈉外觀類似食鹽，因此要嚴防把它誤當食鹽食用。
腐爛的蔬菜等也含有亞硝酸鈉等亞硝酸鹽類，不能食用。
除上述的急性中毒以外，亞硝酸鹽類還對人有致癌作用，應加以注意。
亞硝酸鈉之二
無色或黃色晶體。密度2.168g/cm3，熔點271℃，於320℃分解。
吸溼，易溶於水，水溶液穩定，表現鹼性反應，可從空氣中吸收氧氣，並形成硝酸鈉。亞硝酸鈉有毒，並且是致癌物質，在亞硝酸鈉分子中，氮的氧化數是+3。是一種中間氧化態，既有還原性又有氧化性，例如在酸性溶液中能將ki氧化成單質碘：
這個反應可以定量地進行，可用於測定亞硝酸鹽。亞硝酸鈉大量用在染料工業和有機合成中，常用於製備偶氮染料、氧化氮、藥物、防鏽劑以及印染、漂白、醃肉等方面，因為它有毒，使用時必須注意。亞硝酸鈉的熱穩定性高，可用高溫熱還原法制備：
pb（粉）+nano3=pbo+nano2
產物pbo不溶於水，將反應後混合物溶於熱水中，過濾、重結晶，得到白色晶狀的亞硝酸鈉。
13樓：袁以濮陽綠蕊
6個月以內的嬰兒對亞硝酸鹽特別敏感，臨床上患「高鐵血紅蛋白症」的嬰兒即是食用亞硝酸鹽或硝酸鹽濃度高的食品引起的，症狀為缺氧，出現紫紺，甚至死亡，因此歐盟規定亞硝酸鹽嚴禁用於嬰兒食品。
14樓：匿名使用者
亞硝酸鈉主要用於防鏽,過去很多工廠都用,但現在由於其有致癌作用,所以大家都不用了,但一些小廠仍然在用,聽用過的人講,它的防鏽作用絕對一流.但由於前面的原因所以國家規定不許使用,其實我個人認為,它的致癌作用倒不是對使用者來說的,主要是排放後的影響是很大的.如果你的工廠通過了14000的環境認證,就絕不可以使用.
如果領導為了降低成本而使用,對你們使用者也不會有什麼影響.但對周邊的居民就是災難.亞硝酸鹽被人體吸收後都會有致癌作用，因此使用時儘量減少直接接觸。
15樓：匿名使用者
假鹽裡面有它~
劇毒！！！！
亞硝酸鈉被氧氣氧化的化學方程式
方程式為 2nano2 o2 2nano3 1 原理 亞硝酸鈉化學式為nano2 亞硝酸鈉中的n為 3價，處於中間價態，所以亞硝酸鈉既有氧化性，又有還原性。易被氧氣氧化，3價的n被氧化成 5價，氧化劑為氧氣，還原劑為nano2，轉移4個電子。2nano2 o2 2nano3 2 亞硝酸鈉 亞硝酸鈉是...
為什麼亞硝酸鈉水溶液呈鹼性？怎樣判斷酸鹼鹽水溶液的酸鹼性
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這個要看別人在滷料中加了多少，因為加亞硝酸鈉後滷出的肉顏色更紅亮，具體加了多少隻有做的人知道。因此在外面買滷菜的時候儘量不要買那種肉色偏紅的。以前豬肉類的基本都加，但現在是禁止加亞硝酸鈉的，所以最好不要加，不然被查到要關門的，像我們正宗川滷根本不用加，一樣好看，也好吃。滷菜中間好象不用這個東西吧，大...