1樓：匿名使用者
有黃燜魚、灌湯小籠包、熱羊蹄、冰糖紅梨水、羊肉炕饃、杏仁茶、羊雙腸、胡辣湯、開封扣碗、水煎包子等。
1、羊雙腸，屬於豫宴之一，是用羊的大腸和小腸熬製而成，據「老開封」講，過去賣羊雙腸的大都沒有固定的攤位，而是擔著挑兒沿街叫賣，擔子的前邊放著用劈柴燃燒的小爐子，爐子的上面放著熬湯的小深兜鍋，擔子的後邊放著事先熬好的老湯、腸子和碗筷。解放後賣羊雙腸的才有固定的攤位。
2、黃燜魚，採用精選黃河草魚和小鯽魚為主料，經過炸制後，配以大料，滷湯燜制而成。當你品嚐過以後才知道開封小吃黃燜魚非同一般。老開封人都知道黃燜魚有道很重要的烹製工藝是要先將這些小鯽魚用麵粉掛糊，再油炸至金黃色，然後去煮，關鍵是這鍋老湯能夠反映黃燜魚的鮮明特點和質量，魚多、湯靚。
3、水煎包子，是開封很有名的一種風味小吃，多處都有賣家。水煎包子，選料精細，要求嚴格。面要好面、肉要好肉，生薑扒皮、大蔥只用蔥白，大料面也是買來花椒、大茴香，自己磨。
操作上堅持手工剁餡，而不用絞刀絞。包子下鍋後，要澆上一層稀面水（故稱水煎包子），拌餡用小磨香油，包子出鍋，老遠就聞著噴香。
4、開封小籠灌湯包，有百年曆史，創始人是黃繼善。現有國營第一樓包子鋪經營，是著名風味麵點。其前身是「第一樓包子館」，主營灌湯包子和吊滷麵。
包子皮餡分明，色白筋柔，灌湯流油，鮮香有味。吊滷麵光滑筋香，滷稠而不膩，與面相粘，不脫不流，頗受食客讚賞。
5、冰糖熟梨水：冰糖熟梨是將熟梨與紅棗，枸杞，桂圓，大塊冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶瑩透亮，香甜清爽，止咳潤肺，是乾躁冬天的最佳飲品。
2樓：匿名使用者
開封作為七朝古都，北宋京城，飲食文化源遠流長。開封是豫菜發源地，開封菜是豫菜的代表，其特點是五味調和、質味適中，選料廣泛，講究刀工，善於制湯，擁有幾十種烹調技法，扒菜最具特色，尤其擅長泡發。
1、在開封首先不得不提的就是灌湯包了，在開封的大街小巷都有灌湯包或者湯包包子鋪的身影。
2、紅薯泥，雖然看起來品相不是那麼的好看，但是味道確實是很贊。
3、羊肉炕饃，羊肉炕饃是開封特有的清真美食，也是開封夜市人氣最高的美食。
4、桶子雞也是開封的一道名菜。
3樓：匿名使用者
回答你：清明上河園附近沒有小吃街，只是裡面有賣一些小吃的，不過不一定是開封正宗的。
開封特色小吃：
1，灌湯包子：第一樓，黃家包子館，曹家包子館（開封這三家是有名的）2，馬豫興「桶子雞」
3，五香兔子肉
4，鯉魚碚面
這是大概的。來開封主要是在晚上吃夜市。
1，鼓樓：一般是外地人來吃，因為還可以逛逛街，如果想吃好，不推薦。
2，西司廣場：大多是本地人來吃，都不錯，推薦在中間「邢家」吃，對面的「眼鏡燒烤」不錯，可以點東西讓人家送過來。可以順便問問有什麼不錯的，讓攤主推薦一下。
因為比較多，就不一一說了。
3，武夷夜市：以前還行，現在有點髒亂差了，不過去那裡一定要吃兔子。
隨然是0分問題，也是自己打的原創，選我吧
4樓：匿名使用者
開封小吃用灌湯包、桶子雞、五香兔子肉、開封老扣碗等！
開封什麼好吃
5樓：匿名使用者
花生糕 桶子雞 南陽市口的胡辣湯 化三驢肉湯 25中門口的驢肉燴麵 晉安路的老婆燴麵 寺門的羊肉湯等等
開封有什麼比較好玩好吃的地方？
開封有哪些特色小吃？
6樓：桃花飄零了
開封的特色小吃包括羊肉炕饃、灌湯包、花生糕、五香兔肉、開封溜魚焙面等一系列小吃。開封小吃歷經千年、聞名遐邇、長盛不衰。開封小吃源於夏商，盛於北宋。
開封小吃在我國飲食文化歷史上享有較高的地位。
具體如下：
1、羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
2、小籠包子
開封小籠包子歷史悠久。風味獨特，是開封著名食品之一。小籠包子選料講究，製作精細。
採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口。
3、開封花生糕
花生糕以精選的花生仁為生料，輔以白糖、飴糖，成品呈現狀，多層次，顯明顯網路，疏鬆度強，食之香甜鬆脆，含口自化。近年來，個體私營生產花生糕的很多，其中以東大寺門伊興齋等老店生產的花生糕最為著名。
4、五香兔肉
五香兔肉的做法歷史悠久，在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。五香兔肉是很有特色的河南特色小吃，五香兔肉以兔肉為主要材料，烹飪的做法煮菜為主，口味屬於五香味。一提起開封的五香兔肉，許多外地人都會讚不絕口。
五香兔肉，工藝獨特，滷製精良。
5、開封溜魚焙面
開封溜魚焙面"是開封的傳統依然隹餚之一，久負盛名。焙面也稱龍鬚麵。據《如夢錄》記載：
明清時，開封每年農曆二月初二，稱為"龍抬頭"，"筵客吃龍鬚麵，節禮送面"。當時製作"龍鬚麵"。只是用水煮熟，後改炎焙制的方法。
故稱為"焙面"。
7樓：被審批的藝術
開封純正的小吃其實也不多，灌湯小籠包，黃燜魚，花生糕，桶子雞，鯉魚焙面，炒紅薯泥，涼粉，雞血湯，鍋貼等。小籠包子，桶子雞在開封第一樓，黃家包子，都能吃到，小吃的話去西寺司廣場或者鼓樓廣場夜市基本都能吃全
開封有什麼好吃的，好玩的地方
到開封有哪些必吃的美食？
8樓：遇見美好輝
到開封有哪些必吃的美食？
01，開封灌湯包提到開封美食，首先想到的便是開封灌湯包。開封灌湯包皮薄且呈透明，可以隱隱約約透過皮看到裡面的肉餡，咬上一口，滿口鮮湯，讓人脣齒留香。開封灌湯包距今已百年有餘，它小巧玲瓏、皮薄餡多，湯入口肥而不膩，是開封人日常不可缺少的美食之一。
吃灌湯包有一門學問：先開窗，後喝湯，再滿口香。如若你到開封旅遊，可以試試這種吃法，體味體味它獨有的滋味，相信你會被它折服的。
02，開封桶子雞開封桶子雞是開封的特色名菜之一，精選母雞做為原料，不開膛、不破肚，使雞成為桶狀，以此來製成「桶子雞」。這樣做出的桶子雞具有一定的補氣補血、祛風的功效，特別適合老人、身體瘦弱之人。正宗的開封桶子雞色澤鮮黃，鹹香嫩脆，又因其烹飪的只要程式在於煮，所以肥而不膩，越嚼越香。
開封桶子雞不僅是當地的酒宴名菜，亦是到開封必吃的美食之一，大家記得來遊玩的時候嘗一嘗。
03，鯉魚焙面鯉魚焙面，即糖醋軟溜魚焙面，是豫菜十大名菜之一。糖醋軟溜魚焙面由「糖醋熘魚」和「焙面」兩道菜配製而成。「焙面」即「龍鬚麵」，它細如髮絲、蓬鬆鬆脆，適合各個年齡階段的食客食用。
吃鯉魚焙面，可以「先食龍肉，後食龍鬚」，食用焙面的時候再蘸一口醬汁，那個味道，簡直讓人欲罷不能。到開封來遊玩的朋友一定要記得嚐嚐這道菜，體會一下豫菜十大名菜之一的魅力，絕對不會讓你失望的。
04，開封炒涼粉炒涼粉是開封當地的一種風味特色小吃，以涼粉為主料。炒好的涼粉能夠做到「熱香鮮嫩，焦而不糊」。開封炒涼粉最重要的就是它的那個焦，但是整體涼粉確是不糊的，入口滑嫩綿軟，會使人回味無窮。
當然，只有正宗的開封炒涼粉才可以做到這種程度，不少開封當地人就是吃著炒河粉長大的，是不少開封人的童年回憶。來開封旅遊，記得來感受一下開封人童年記憶裡的那個味道呀。
9樓：他春夏
汴京烤鴨：又名東京烤鴨，始創於宋朝，距今已有千年歷史，是用填鴨、蜂蜜、京冬菜等製成。其特點：外皮酥脆，內肉嫩香，色澤柿紅。非常好吃。
陳留豆腐棍：是開封市陳留鎮的傳統特產。因始創於陳留古鎮，故稱陳留豆腐棍。
是由黃豆漿炒制而成，形如棍，中間是空的，可以煨、燒、炒、釀等可做成數十種不同口味的菜。不管是做成哪種菜都很好吃的，而且營養豐富。
炒涼粉：是當地人非常喜歡的一種風味小吃，在開封很多地方都有賣的。其做法：
涼粉為主原料，在加入少量的油，豆醬、蔥、姜，然後用鍋蓋燜一下即成。其特點：熱香鮮嫩，焦而不糊。
10樓：史賀楠
我對開封小吃真是如數家珍。
第一名開封灌湯包。開封灌湯包全國知名。皮兒薄餡兒大。裡面的多汁兒。必須吸完汁才能吃，非常可口。
第二名鯉魚培面。這是開封一道非常知名的小吃去了一定要吃啊！
第三名，汴京烤鴨。汴京烤鴨有的地方也叫東京烤鴨非常的好吃，外酥裡嫩。
第四名開封鍋貼。開封鍋貼在當地是非常有名的。這種麵食還是河南做的最好。
第五名開封桶子雞。這種筒子機一般是用母雞做成的鹹鮮脆嫩非常美味。
第六名雙羊肝兒。雙羊肝，這個小吃歷史非常悠久，據說是從明代就開始有了這道菜主要是強身健體。
第七名。陳留豆腐棍。這道菜呢，是開封的名小吃。是由豆腐做的。很獨特。
第八名。燙麵餃子。開封的燙麵餃子非常有特色。
第九名炒涼粉兒。這道小吃呢，在開封家喻戶曉味道鮮美，鹹鮮。
第十名。羊肉炕饃。這道小吃呢，羊肉焦香酥脆一定要趁熱吃。
11樓：匿名使用者
五香兔肉是開封小吃中為數不多的野味，也是當地比較著名的小吃，成品色澤紅潤，肉質酥爛，香氣迷人，不醒不羶，是不可多得的美味！去了開封府一定要去吃這道美味的食物，一定會讓你不虛此行的！尤其是喜歡吃肉的朋友，更不能錯過這道好吃的野味，在其他的地方是吃不到的哦！
還有一道就是開封的傳統美食，套四寶！套四寶是魯菜的一絕，由雞、鴨、鴿、鵪鶉一層層的套在一起烹製而成的，鴨中有雞，雞中有鴿，鴿中有鵪鶉，鵪鶉肚子中還裝滿了海蔘香菇等，一道菜吃出多種美味，肥而不膩，美味可口，是去開封府不得不吃的美食！
還有一個歷史悠久的小吃，從北宋時期就開始有賣的，那就是下小籠灌湯包，灌湯包很多的地方都有賣，但開封的小籠灌湯包風味獨特，是開封府著名的美食！開封府的小籠灌湯包小巧玲瓏，皮薄而餡多，味道極其的鮮美，吃膩了當地的小籠包一定要去開封本地去吃一吃那裡的風味小籠包，包君滿意哦！
還有一道味道鮮美的的美食，那就是桶子雞，桶子雞是開封的特色名菜，外皮色澤金黃，入口肥而不膩，選用當地的老母雞烹製而成，先剔骨再切片，吃起來不要太爽哦！開封真是一個好地方，有好景有美食，一定要記得去看看哦，其實還有很多的美食，
12樓：匿名使用者
第一桶子雞
開封特色美食，鹹香脆嫩，肥而不膩。
第二小籠包
開封傳統美食，皮薄餡大，味道鮮美。
第三芥菜肉
開封特色美食，肉爛醇香，入口即化。
第四杏仁茶
開封傳統美食，酸甜開胃，滋補上品。
第五炒涼粉
開封傳統美食，鮮香軟糯，粉滑不碎。
第六花生糕
開封特色小吃，香甜可口，含口自化。
第七烤鴨
開封傳統美食，外皮酥脆，鴨肉嫩香。
第八鯉魚烙面
河南特色美食，軟嫩鮮香，蓬鬆酥脆。
第九蔥油餅
河南傳統美食，香脆可口，鹹甜適中。
第十火燒
開封街邊小吃，當地人非常喜歡的早餐之一。
尉氏縣到開封市多少公里尉氏到開封有多遠？
駕車路線 全程約75.9公里 起點 尉氏縣 1.尉氏縣內駕車方案 1 從起點向正東方向出發，沿魚市街行駛110米，左轉進入新民街 2 沿新民街行駛250米，右轉進入文化中路 3 沿文化中路行駛640米，過左側的新新時代廣場約250米後，直行進入文化東路 4 沿文化東路行駛400米，直行進入健康路 5...
開封至焦作走高速多少公里，開封市到焦作市的長途汽車裡程是多少公里
全程上高速收費到下高速收費算116.6公里 走鄭開大道，從鄭州新107走新黃河橋，到過新莊上高速會比較實惠點。全程43.1公里，路況質量差不多。現在鄭州到新鄉的路非常好。駕車路線 全程約133.5公里 起點 開封市 1.開封市內駕車方案 1 從起點向正西方向出發，沿晉安路行駛410米，進入金明大道 ...
開封有哪些好吃的，開封有哪些好玩的景點和好吃的？
開封最有bai名的應該是開du封府吧，想必這個大家zhi都知道。除了開封dao府以外還版有 大相國寺 包公祠天波楊權府 宋都御街 鼓樓大梁門 金明池遺址等。開封好吃的美食有 灌湯包 捅子雞 炒涼粉 汴京烤鴨 沙家醬牛肉 羊肉炕饃等。更多好吃的好玩的等著你去發現。淮南有哪些好吃的小吃？作為淮南人首先要...