1樓：匿名使用者
可以一起煮。這兩種米是不衝突的，但是本身味覺上來說一起煮肯定不好吃，分開做比較好一點，紅米一般釀酒是最好的，非得煮了肯定不好吃。黑米就沒事了蒸米飯、煮著吃放點糖都很不錯的。
黑米：是有滋陰補腎、養胃暖肝、明目活血、增智補腦等功效。
紅米：紅米也叫胭脂米，其性溫、味甘，具有健脾、補中、益腸的功效。
拓展資料：
黑米黑米含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；
黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；
黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；
黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；
紅米紅米其米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，含有不同的微量元素，用紅米釀成的紅米酒倍受女性青睞，因為它呈現紅葡萄酒一樣的紅色，味道柔和、喝過後餘味良好。實驗證明，紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇（hdl），提高機體抗氧化能力的作用，對防治as和其它慢性病也具有重要意義。這一發現對通過正常飲食途徑提高體內的抗氧化水平，防治因氧化狀態升高引起的慢性病有著重要的價值。
紅米所含的泛酸、維生素e、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
2樓：抹茶星冰樂
黑米；是有滋陰補腎、養胃暖肝、明目活血、增智補腦等功效。
紅米：紅米也叫胭脂米，其性溫、味甘，具有健脾、補中、益腸的功效。
兩種米是不衝突的，味覺上來說一起煮肯定不好吃，分開做比較好一點，紅米一般釀酒是最好的，因為紅米本身就是大米中液體深層發酵精製而成的一種紅色黴菌，你要非得煮了肯定不好吃。黑米就沒事了蒸米飯、煮著吃放點糖都很不錯的。
拓展資料:
黑米含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。
紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素k可阻止生成膽固醇。
紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。
.紅米富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。
紅米內含豐富的磷，維生素a、b群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。
.紅米所含的泛酸、維生素e、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、** 、滑精、小便頻等患者食用。
3樓：如之人兮
可以。紅米也有一定的補血的作用，黑米可以補腎。這幾種食物都是性平，所以一起煮起來沒有什麼問題，不用擔心。
紅米其米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，含有不同的微量元素，用紅米釀成的紅米酒倍受女性青睞，因為它呈現紅葡萄酒一樣的紅色，味道柔和、喝過後餘味良好。實驗證明，紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇（hdl），提高機體抗氧化能力的作用，對防治as和其它慢性病也具有重要意義。這一發現對通過正常飲食途徑提高體內的抗氧化水平，防治因氧化狀態升高引起的慢性病有著重要的價值。
黑米是一種常見的傳統的滋補佳品，紅米則不是天然生長的，而是由大米經過深度發酵形成的紅色的黴菌，又叫紅曲，具有較高的維生素k等物質，黑米中含有的黑色素對身體的腎的保健有較好的作用，紅糖是蔗糖部分精煉的產物，含有的營養價值較高。
注意：紅米一般人均可食用,紅米飯應該趁熱食用，以免涼後有略硬的現象；腸胃功能不佳者，不宜多食。
拓展資料：
紅米和黑米的營養價值
1.紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素k可阻止生成膽固醇。
2.紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。
3.紅米富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。
4.紅米內含豐富的磷，維生素a、b群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。
5.紅米所含的泛酸、維生素e、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
6.紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
7.黑米含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。
8.黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。
4樓：化驗員小張
這兩種米是不衝突的，但是本身味覺上來說一起煮肯定不好吃，分開做比較好一點，紅米一般釀酒是最好的，非得煮了肯定不好吃。黑米就沒事了蒸米飯、煮著吃放點糖都很不錯的。
黑米粥的做法
一、用料
主料：黑米2勺、紫糯米2勺、大米1勺
輔料：白糖少量
二、做法
1、黑米，大米，紫糯米放入盆中，淘洗乾淨。
2、倒入電飯煲內膽中，加入適量水
3、選擇預約時間，熬粥鍵。
4、早餐起來享用就可以了。
功效與作用：
1、紅米其米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，含有不同的微量元素，用紅米釀成的紅米酒倍受女性青睞，因為它呈現紅葡萄酒一樣的紅色，味道柔和、喝過後餘味良好。實驗證明，紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇（hdl），提高機體抗氧化能力的作用，對防治as和其它慢性病也具有重要意義。這一發現對通過正常飲食途徑提高體內的抗氧化水平，防治因氧化狀態升高引起的慢性病有著重要的價值。
2、21世紀以來，通過動物實驗和臨床試驗，初步證明黑米、紅米等特種稻米具有清除自由基、延緩衰老、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。黑米色素還是一種天然的色素，沒有毒性，並保持了植物體內豐富的多種營養物質，不僅可作為食品著色劑，並且具有多種保健功能。
3、黑米中的功能因子黃酮類化合物的主要生理功能有vp的作用，即維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血作用；抗菌，降低血壓，可起到抑制癌細胞和抗癌的作用；改善心肌營養，降低心肌耗氧量等。黑米色素對過氧化氫有清除作用，還能夠清除超羥基自由基的作用及清除超氧陰離子自由基的作用。
5樓：月影流蘇
可以一起煮，紅米和黑米的作用很相似都是補血。
1、黑米營養價值：
①、黑米含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；
②、 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；
③、黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；
④、 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；
⑤、黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。
2、紅米食用價值：
①、紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素k可阻止生成膽固醇。
②、紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。
③、紅米富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。
④、紅米內含豐富的磷，維生素a、b群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。
⑤、紅米所含的泛酸、維生素e、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
⑥、紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
1、黑米是黑稻加工產品，屬於秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，黑米稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、 自古就有「藥米」、「貢米」、「壽米」的美譽。
2、我國閩臺兩省利用紅米生產的紅色米酒在東南亞以及港澳臺市場上知名度較高。紅米不但在我國頗受消費者歡迎，在日本紅米也是深受人們喜歡。清洗時淘洗2-3次，去淨雜質即可。
紅米起源於中國，距今大約有1千多年的歷史，是在大米中液體深層紅色黴菌發酵精製而成的一種大米。它外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物。可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風味小吃。
6樓：涼風半夏
兩者可以同煮，但是同煮後味覺口感較差。
1、黑米不易煮爛，不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。
2、黑米煮粥最好提前浸泡一夜，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以儲存其中的營養成分。
3、紅米在煮粥前也需要提前浸泡，以2-3小時為宜。
拓展知識：
1、紅米飯應該趁熱食用，以免涼後有略硬的現象；腸胃功能不佳者，不宜多食。。
2、病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米。
3、由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜，火盛熱燥者不宜食用。
4、紅米中富含的微量元素鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣錳等含量比普通稻（白）米高0.5~3倍；紅米還含有黃酮類化合物、生物鹼、植物甾醇以及胡蘿蔔素等藥物成份。現代醫學證明，紅米具有升高血漿高密度脂肪蛋白膽固醇（hd）l和提高機體抗氧化能力的作用；有防治有氧自由基引起的疾病之功效；具有抑制癌細胞、抗腫瘤及免疫賦活作用；對老年補鈣、兒童增高、長智有益，具有強筋壯骨、補血養顏之功效。
研究表明，這些微量元素和營養物質主要富集在色素中。
7樓：會吃的荷包
今天要說的這道紅米黑米粥，好吃不貴，製作簡單，補血效果也很不錯，仙女們別錯過！
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