1樓：匿名使用者
棉花糖機是臺像個大碗的機器，機器的中心部位是一個溫度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結構，將糖變成了糖漿
加熱腔中有一些比顆粒蔗糖尺寸還小的孔。當糖在加熱腔中高速旋轉的時候，離心力將糖漿從小孔中噴射到「大碗」的周圍
由於液態物質遇冷凝固的速度和它的體積有關，體積越小，凝固得越快。因此，研究人員把加熱腔中的小孔直徑設計得很小，只有50微米，從小孔中噴射出來的糖漿馬上就凝結成固態的糖絲，不會粘在一起
快速的冷卻讓蔗糖分子之間沒有時間排列整齊，因此孩子們手中的那個巨大蓬鬆的棉花糖再也不是晶體了，而是由無數線狀的玻璃狀的糖組成的
用稍微專業的話來說，蔗糖的晶體結構已經被棉花糖製作機破壞掉了，蔗糖分子的排列不再有規律了，而是比較雜亂無章。這種結構的變化可以用熔點測試出來，蔗糖分子有特定的熔點，在受熱熔解時溫度不再變化；而棉花糖絲沒有特定的熔點，熔解時溫度會逐漸上升。
2樓：匿名使用者
棉花糖（又名棉絮狀，英文：cotton candy）是即叫即做的，將砂糖經加熱後就熔解成糖漿，銀鑊高速旋轉以離心力作用，熔解的糖漿由網狀漏斗容器左右的細孔噴射出來，將糖「發」出糖絲。只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝蓬鬆又好吃的棉花糖。
以前的棉花糖機要像縫紉機踩腳踏才可令摩打轉動，現在的棉花糖機則是電動。
3樓：匿名使用者
是用白糖.葡萄糖.食用明膠.澱粉.食用香料.食用色素做出來滴.!
棉花糖是怎麼做出來的?
4樓：高樓居士
【食品】棉花糖的製作工藝
蔗糖是一種粒狀的立方體晶體。蔗糖晶體中的分子排列是非常整齊的，每個分子都有固定的位置，就像停車場裡停放整齊的汽車一樣。但是，一旦蔗糖進入了棉花糖製作機，分子結構就會發生改變，蔗糖會變成長長的絲狀物質，繞在一起就像棉花。
棉花糖製作機是臺像個大碗的機器，機器的中心部位是一個溫度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結構，將糖變成了糖漿。加熱腔中有一些比顆粒蔗糖尺寸還小的孔。當糖在加熱腔中高速旋轉的時候，離心力將糖漿從小孔中噴射到「大碗」的周圍。
由於液態物質遇冷凝固的速度和它的體積有關，體積越小，凝固得越快。因此，研究人員把加熱腔中的小孔直徑設計得很小，只有50微米，從小孔中噴射出來的糖漿馬上就凝結成固態的糖絲，不會粘在一起。
快速的冷卻讓蔗糖分子之間沒有時間排列整齊，因此孩子們手中的那個巨大蓬鬆的棉花糖再也不是晶體了，而是由無數線狀的玻璃狀的糖組成的。用稍微專業的話來說，蔗糖的晶體結構已經被棉花糖製作機破壞掉了，蔗糖分子的排列不再有規律了，而是比較雜亂無章。這種結構的變化可以用熔點測試出來，蔗糖分子有特定的熔點，在受熱熔解時溫度不再變化；而棉花糖絲沒有特定的熔點，熔解時溫度會逐漸上升。
5樓：
不太好吃，老鐵們別試了哈
6樓：
棉花糖怎麼做的，電動棉花糖機制作棉花糖教程
7樓：匿名使用者
將糖溶化，然後在機器的離心作用下，飛濺出來，預冷凝結，再將木棍放在那裡，就粘在木棍上了，就成棉花糖了！
8樓：匿名使用者
棉花糖製作機是臺像個大碗的機器，機器的中心部位是一個溫度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結構，將糖變成了糖漿。加熱腔中有一些比顆粒蔗糖尺寸還小的孔。當糖在加熱腔中高速旋轉的時候，離心力將糖漿從小孔中噴射到「大碗」的周圍。
由於液態物質遇冷凝固的速度和它的體積有關，體積越小，凝固得越快。因此，研究人員把加熱腔中的小孔直徑設計得很小，只有50微米，從小孔中噴射出來的糖漿馬上就凝結成固態的糖絲，不會粘在一起。
9樓：匿名使用者
棉花糖不知道咋做的可以去優客軒學習下，這樣才能很快的做出來哦。
10樓：福雲德休碧
棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。
常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。
半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。
低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。
不管制作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。
棉花糖是怎麼做出來的?
11樓：匿名使用者
將糖溶化，然後在機器的離心作用下，飛濺出來，預冷凝結，再將木棍放在那裡，就粘在木棍上了，就成棉花糖了！
一滴水珠落在水面激起水波紋是屬於離心現象嗎?
12樓：清溪看世界
一滴水珠落在水面激起水波紋是不屬於離心現象，只是水紋波動現象。
離心現象指做圓周運動的物體，在所受向心力突然消失，或者不足以提供圓周運動所需的向心力的情況下，產生的逐漸遠離圓心移動的物理現象。生活中常見到應用例如：洗衣機脫水桶，做棉花糖，用離心機把溫度計的水銀柱甩回玻璃泡內等等。
13樓：匿名使用者
不是離心現象，而是一種波動（現象）
方便麵是怎麼做出來的，奶油是怎麼做出來的？
1 混合 在小麥粉中加入食鹽 水 鹼水 鈣等混合均勻，攪拌充分的面坯稱為生面。2 壓延 通過滾輪使生面延伸為帶狀，兩片生面壓成一片，使纖維連線起來。連續地通過壓延滾輪使生面再次變薄，變為約1毫米厚。3 壓花 通過刻有溝的滾輪使麵條一根一根出來。麵條約0.9到1毫米粗，這是經過計算幾分鐘的湯泡後面條能...
瓷磚是如何做出來的，瓷磚是怎麼做出來的？
一 生產工藝流程 原料 粘土 新增劑 球磨 均漿 噴霧乾燥 粉料倉 陳腐 壓制 成型 乾燥窯 蒸發水分.100 左右 施釉線 噴霧機與印花機 燒成窯 輥道窯 拋光 打臘 分級。輥道窯 窯中間有輥棒。隧道窯 主要用於衛生潔具，窯的中間沒有輥棒。二 成型 1 玉晶石 先在磚的表層塗上一層粗白糖大小的微晶...
書是怎麼做出來的
書是通過電腦設計排版，ctp製版，印刷機印刷，裝訂機器裝訂，三面切書機成品裁切這幾個工藝流程製作而成的。詳細步驟如下 第一步 首先，進行平面設計排版，排版設計亦稱版面編排。所謂編排，即在有限的版面空間裡，比如要將書做成a4大的，那麼將a4版面構成要素 文字字型 圖形 線條線框和顏色色塊諸因素，根據特...