1樓：皌薇兒
金橘糖蓮藕
bai糯米150克、蓮藕2節、蓮子du20粒、糖漿
zhi200毫升、金橘200克、熱水1杯
1.將蓮dao藕外皮刷洗乾淨，專於蓮藕頭部切斷半寸屬左右的厚片備用。
2.金橘切丁，將已洗淨及浸泡3到4小時的糯米瀝乾水分，拌入金橘丁，填入蓮藕孔內，塞滿後。再將切斷的蓮藕頭裝回牙籤固定，以猛火蒸20到30分鐘，然後再放入一鍋滾水中褒20-30分鐘。
3.燒熱鍋後加入糖漿煮滾，然後加入蓮藕、蓮子等再轉慢火煮30到60分鐘，至湯汁呈濃稠狀，放涼後切片即可食用。
桂花糖蓮藕
主料：蓮藕、糯米
輔料：桂花、玻璃紙、牙籤
調料：糖
操作：1、蓮藕洗淨擦乾，較大一端往內切下3釐米長段，留做帽蓋，糯米挑去雜質，塞入蓮藕孔內，塞滿。將帽蓋蓋在蓮藕上，以牙籤戳牢，上蒸籠蒸透約需2小時；
2、蓮藕取出，泡水刮皮，去掉帽蓋，蓮藕分切成0.5釐米厚片狀後，擺入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃紙封住碗口，上籠蒸以小火蒸約1小時30分鐘，拿出，倒扣入盤中，即可。
2樓：凹凸小田螺
主料：鮮藕 (500克) ，冰糖 (300克)。
輔料：水 (200ml)。
做法：1、200ml加冰糖專煮至糖融屬化。
2、蓮藕切片泡水待用。
3、糖融化後加入蓮藕中火熬煮，攪拌。
4、糖粘稠後小火繼續攪拌至起糖沙。
5、冷卻後糖沙包裹。
糖藕是怎麼做的?
3樓：owen殿下
主料：鮮藕（中段）1500克，糯米750克輔料：糖桂花，紅曲粉，冰糖，冰片糖
做法：1.距藕節3釐米處切斷，留做蓋用。
2.糯米淘洗乾淨，浸泡8小時左右，瀝乾，拌入適量糖桂花和紅曲粉，然後將米灌入藕孔，邊灌邊用筷子往裡面塞，使糯米裝實。
3.將切下藕蓋合好後用牙籤自藕蓋四周固定牢，使其不致脫落。
4.去煮鍋一隻，倒入大半鍋水，加入適量紅曲粉 冰糖 冰片糖 糖桂花，待水燒開後，將藕豎直放鍋，沒切過的那頭朝鍋底
5.中火燒開，改小火悶至熟爛即可改刀裝盤
4樓：之火星星
原料：藕、糯米、冰糖、
糖桂花。
做法：1、糯米淘洗後用清水浸泡2小時以上；
2、藕沖洗乾淨切下頂部一小段；
3、將浸泡後的糯米用筷子幫忙捅進藕的孔洞裡；
4、再把切下的一小段藕頂部蓋住用牙籤插住；
5、把藕放進鍋裡，放入足夠的清水燒開，加入冰糖轉小火；
6、慢火燉煮約一個半小時以上，至藕酥米糯，湯汁粘稠關火；
7、晾涼後改刀切片裝盤，淋上糖桂花即可。
5樓：匿名使用者
糖藕，藕灌米後用牙籤插牢，泡水5小時，放高壓鍋【5kg藕 水5kg 糖2.5kg】大火燒開 小火壓一小時，開啟後收汁，我自己經常燒
蓮藕糖怎麼做？
6樓：一葉之秋
桂花糖藕的bai做法詳細介紹du 菜系及功效zhi：甜品/點心 消化不良食譜
dao 滋陰食譜 健脾開胃回食譜 貧血食譜
口味：甜答味 工藝：煮桂花糖藕的製作材料： 主料：蓮藕600克,糯米100克
調料：桂花醬15克,白砂糖120克,澱粉(豌豆)30克教您桂花糖藕怎麼做，如何做桂花糖藕才好吃1.蓮藕洗淨去皮，依節切開，並切下頂部約2釐米，作為蓋子備用。
2.糯米洗淨，瀝乾，灌入蓮藕的洞內，輕輕敲打，使糯米填滿洞中，蓋上蓋子，並以3根牙籤固定，逐個做好備用。
3.取一微波壓力鍋，放入蓮藕，加水沒過蓮藕再加蓋，以高火煮30分鐘，取出，將汁液倒去，待涼，再加入桂花醬、白糖、水，加蓋，以高火煮10分鐘後，再以中火煮30分鐘，取出，切成功之路0.5釐米厚的圓片裝盤。
4.倒出汁液，加入幹澱粉、水拌勻，以高火煮3分鐘，淋上蓮藕上即可。 桂花糖藕的製作要訣： 本品需牙籤數根。
蓮藕糖怎麼做好吃
7樓：半夏半暖
1.準備蓮藕500克去皮，白糖450克。
2.蓮藕切片，厚度4毫米左右，不能太薄也不能太厚，薄，藕片煮熟會縮水，太厚，藕片不容易炒幹。
3.鍋中放入清水，水開後，把藕片放入鍋中焯1-2分鐘，防止藕片氧化變黑。
4.焯過水的藕片，用漏勺撈出放入大碗中。
5.倒入白糖，攪拌均勻。
6.再用保鮮膜蓋好，醃製半小時，蓋保鮮膜目的是為防止藕片二次氧化，醃製目的是讓藕片更入味，藕片上的水分在醃製過程中會滲出來，炒藕片時間會縮短。
7.半個小時過去後，藕片上的水份已經出來了，同時糖已經滲透藕片。
8.準備不粘鍋一個，把藕片和糖水一起倒入不粘鍋中煮，火候，用中火就好。
9.繼續煮藕片。
10.煮至糖水快要幹，這個時候由中火變小火，注意控制火候，火大糖容易炒焦，用鍋鏟不斷翻炒，預防糖汁糊鍋底。
13.關火，待自然涼透就可以出鍋。
8樓：再涼過人心
蓮藕糖的做法
步驟蓮藕糖的做法**11. 蓮藕洗乾淨，削皮，切片，然後泡水，以免發黑
蓮藕糖的做法**22. 把冰糖也蓮藕一起倒進去，小火煮一下，煮出水分，可以稍微轉大火，大火燒到沒有水分了，又要轉小火慢炒
蓮藕糖的做法**33. 炒到這樣，就可以了，記得，火不能開大了，不然，會糊掉的
9樓：農映寇音儀
方法如下：
1、用200ml水加冰糖煮至糖融化。
2、蓮藕切片泡水待用、
3、糖融化後加入蓮藕中火熬煮，攪拌。
4、糖粘稠後小火繼續攪拌至起糖沙。
5、冷卻後糖沙包裹。
10樓：玄日賁睿達
水煮後涼拌加鹽醋
調料唯美
11樓：答鶴琦豔麗
蜜汁蓮bai
藕材料:
1.蓮藕2
斤,要選粗肥du的(夏天蓮藕孔比zhi較細,冬天的蓮藕較適dao宜內)
2.圓糯米一杯(泡水瀝乾容備用)
3.冰糖10
兩及少許麥芽糖
4.牙籤數支
做法:1.
蓮藕先刷洗乾淨,在一節藕的一頭切下約一吋長的小塊,留著當蓋子用2.將瀝乾的糯米塞進蓮藕孔,再用筷子壓緊糯米,邊填邊在桌上輕敲,使米塞的緊實,直到全部藕孔塞滿為止
3.把切下的蓋子蓋上,並插上牙籤,使其牢固,不致漏出米粒4.將(3)放進鍋內,加水淹過,以大火煮磙再轉小火煮約2小時,再放冰糖,繼
續以小火煮1
小時,並注意需經常翻動,以免蓮藕粘鍋(此時若甜度不夠可再加糖或麥芽糖,直至湯汁收成濃稠即可)
5.如果一次吃不完,整條放在冰箱可儲存數天不壞,要吃時再切片蒸熱淋上糠汁即可。
如何做糖蓮藕?
12樓：匿名使用者
桂花糖藕的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 消化不良食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：甜味 工藝：煮桂花糖藕的製作材料： 主料：蓮藕600克,糯米100克
調料：桂花醬15克,白砂糖120克,澱粉(豌豆)30克教您桂花糖藕怎麼做，如何做桂花糖藕才好吃1.蓮藕洗淨去皮，依節切開，並切下頂部約2釐米，作為蓋子備用。
2.糯米洗淨，瀝乾，灌入蓮藕的洞內，輕輕敲打，使糯米填滿洞中，蓋上蓋子，並以3根牙籤固定，逐個做好備用。
3.取一微波壓力鍋，放入蓮藕，加水沒過蓮藕再加蓋，以高火煮30分鐘，取出，將汁液倒去，待涼，再加入桂花醬、白糖、水，加蓋，以高火煮10分鐘後，再以中火煮30分鐘，取出，切成功之路0.5釐米厚的圓片裝盤。
4.倒出汁液，加入幹澱粉、水拌勻，以高火煮3分鐘，淋上蓮藕上即可。 桂花糖藕的製作要訣： 本品需牙籤數根。
13樓：匿名使用者
糖醋蓮藕的做法詳細介紹 菜系及功效：孕婦菜譜
糖醋蓮藕的製作材料：主料：蓮藕500克,花生油30克,香油,料酒各5克,白糖35克,米醋10克,精鹽1克,花椒10粒,蔥花少許。
糖醋蓮藕的特色：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素c及鈣、磷、鐵等多種營養素。蓮藕是傳統止血藥物，有止血、止瀉功效，有利保胎，防止流產。
教您糖醋蓮藕怎麼做，如何做糖醋蓮藕才好吃1、將蓮藕去節、削皮，粗節一剖兩半，切成薄片，用清水漂洗乾淨。 2、炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，投入花椒，炸香後撈出，再下蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精鹽、白糖、米醋，繼續翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。3、注意要選擇鮮嫩的蓮藕做原料。
14樓：通仁睦雨珍
食材主料
米飯50g
蓮藕250g
輔料冰糖
適量紅棗
適量蘋果
1個玫瑰花糖
適量步驟
1.五色花米飯提前一個小時泡好，蓮藕用鋼絲球搽乾淨外皮，在一頭切一小段下來，然後塞入米，一邊塞一邊敲
2.塞好米後用牙籤把切下來的那頭給裝好防止米漏出來3.鍋裡放水、蘋果、紅棗、冰糖和蓮藕一起小火慢燉差不多一個小時4.拿出來放涼後切片，擺盤
連藕放糖怎樣做才好吃
15樓：咿婷
材料材料：蓮藕3節，圓糯米1斤
調味料：冰糖2斤
做法1.蓮藕先以小刀子颳去深色皮並且洗乾淨後，從頭端預留2分處切開，再將切口處倒扣在毛巾上使蓮藕出水至乾爽
2.接著以搖晃蓮藕的方式填入糯米，再將蓮藕蓋子蓋上後，將牙籤斜插入，並用工具敲入至剩下1個指頭寬的高度固定備用
3.鍋中加入可淹蓋過蓮藕的冷水，放入蓮藕以小火燜煮大約5小時至糯米熟後，再加入冰糖煮4-5個小時至湯汁濃稠後，起鍋以小刀子切片，再盛入盤中即可完成
糖拌蓮藕怎樣做才好吃
16樓：匿名使用者
白糖拌藕片的做法
原料鮮嫩藕四兩 白糖一兩 青紅絲各一分
製作方法編輯
將藕洗淨，削去皮，用斜刀切成梳背形片(如藕粗時也可一剖兩瓣，再切成半月片)，放入開水鍋裡焯熟撈出，注意時間不可過長，再放入冷水盆中泡涼，撈出裝入盤裡，撒上白糖、青紅絲即好。
特點味甜脆嫩，夏令佳吃。
蓮藕富含維生素c和粗纖維，既能幫助消化、防止便祕，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液迴圈，有益於身體健康。
食材主料蓮藕200g 輔料綿白糖適量
步驟1.蓮藕洗淨
2.蓮藕去皮
3.蓮藕切成薄片
4.鍋里加水燒開
5.下入藕片焯熟
6.焯好的藕片在涼水裡面泡一泡
7.撈出，擺在盤中，加入白糖即可
小貼士蓮藕焯水的時間不要太長，1分鐘左右就行平時我們吃的拌藕片都是用醋拌藕片，鹽拌藕片或者是用其他的冷盤來拌藕片，不過這一道白糖拌藕片做法其實很簡單，這一道白糖拌藕片甜甜的口感非常的好吃，脆脆的在做藕片的時候我們要將蓮藕是先用熱水燙一下。
桂花蓮藕怎麼做的，桂花糖藕是怎樣製作的？
主 料 蓮藕 500克 糯米30克。調 料 桂花醬 蜂蜜 紅糖 1先將蓮藕去結削皮後在放入燒開的熱水中過一次水 可防止它變色,保持口感 2加入之前用溫水泡好的糯米後,放入紅糖中浸上30分鐘左右.3上鍋蒸好後放置到不燙手時在塗上醬料各蜂蜜就可以了.像這樣做出來的蓮藕香甜味會特別的濃厚 原料 山藥200...
梨膏糖怎麼做，梨膏糖怎麼做？
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怎麼自己做棒棒糖，自己做棒棒糖怎麼做的
只找到個乳酪棒棒糖做法 創意比薩店配餐 乳酪棒棒糖做法 材料 乳酪絲60克，小番茄2個，蘆筍1根，蒲燒鰻魚 約5釐米長 3釐米寬的長方塊 1塊，短竹籤4根。製作方法 1.蘆筍氽熟後切3段 將小番茄 蘆筍 鰻魚分別用竹籤串好。2.小火加熱平底鍋。3.將乳酪絲撒在平底鍋上，儘可能排列成長方形，以方便將1...