1樓：
葡萄酒的儲存要注意：一、應有合適的溫度，理論溫度12℃左右，7℃至18℃都可以；二、要求避光，因為紫外線會使酒早熟；三、避免振動；四、水平放置，保持軟木塞溼潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化；五、避免過於潮溼，以防細菌產生。
2樓：匿名使用者
葡萄酒儲存的理想溫度是10-15度，溫度高酒成熟過快，酒會粗糙，欠雅緻，也很快就變老了，如果一個月的室溫達29度，已經不可收拾了，溫度加10度，會令酒的陳化增加一倍。最好整年的溫度變化不超過5度，如果溫度在六小時內迅速升高，酒的陳化會很迅速，最後變壞，也會導致瓶塞熱漲冷縮，木塞的封存效果喪失，導致氧化。
3樓：輾轉難寐慵自起
葡萄酒儲存適合在陰涼，乾爽，通風，避光的室內，溫度在15-20℃之間存放，且不能經常晃動
4樓：匿名使用者
180度平放在儲藏櫃裡。
避免震動的地方，避免陽光直射，溫度控制在12度到15度之間
5樓：淡菸
紅酒適合存放的溫度在14-16°最好，不過要求不是特別高的話，上下浮動兩度問題也不大。但是儘量避免溫度波動太大，放在冰箱的話一來溫度太低，二來溫度會隨著冰箱的不間斷製冷和停歇的交替出現波動。建議買一個電子酒櫃吧。
8支裝的一千元上下。18支的應該一千五六左右。
紅酒適合在什麼溫度下存放比較好
6樓：匿名使用者
12-15度。溫度過高會加速就的熟成，讓酒有煮過的味道。未飲用完的酒，可以存放於冰箱一星期，應儘量飲用完，存放過久，品質會收到影響。
7樓：
葡萄酒儲存最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12-14度間保持恆溫，溼度在65\%-80\%，保持黑暗。一般酒都放置於地下室，保持乾淨，以免其他異味滲入酒內。葡萄酒儲存最忌諱溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要儲存於常溫之下即刻，你若想飲用冰鎮過的葡萄酒，飲用前冰凍即可，如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。
放在家裡的紅酒應該怎麼儲存呢
8樓：臥聽梧桐
家中貯藏葡萄酒，應十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香檳等有泡沫的氣酒，在保管時溫度要低一些，一般在6℃－8℃。而紅葡萄酒的儲存溫度要適當增加，如波爾多酒應18℃-19℃之間儲存,而盧瓦爾哥尼酒適合在15℃-16℃之間儲存。
以下方法是絕對不宜做的：
白葡萄酒－－－不且放在冷凍機內冷凍，不宜使酒結冰。不宜放在冰箱內兩小時以上，或把酒長期放在冰塊裡。
紅葡萄酒－－－不宜使其溫度過高或浸入滾沸的水桶內，不宜放在散熱器上。
葡萄酒應該避免粗糙的保管，應經常照看，使溫度保持合適。
酒架儲存
對於一般的家庭來說，購置一個家用型木質酒架很有必要。第一，酒架最好直接放置在地面上，因為這樣空氣流通較順暢，氣溫相對較低。第二，避免陽光和強燈光照耀，因為紫外線會使紅酒氧化變質，而太強的燈光則會使紅酒受熱而變質。
第三，酒架的設計必須穩，避免靠近洗碗機、洗衣機、空調壓縮機等，同時要避免靠近熱源。第四，選用木質酒架，因為它和軟木塞相近的材料特性，能夠顯現出儲藏條件的好壞，便於檢視酒品。
酒櫃儲存
對於那些經常喝酒，且持有很多紅酒的人來說，藏酒櫃變成一個很好的選擇。
第一溫度，紅酒的標準儲藏溫度是乾紅在攝氏12度左右，乾白在攝氏13度－20度。由於紅酒主要成分是水，越低的儲存溫度對於侍酒時達到最佳飲用溫度反而不利，所以保持在一定溫度線以上（一般是攝氏5度以上）也是一個很重要的標準。而對於紅酒而言，恆溫很重要，因為溫度變動會促使酶不斷的啟用，從而影響紅酒的品質。
第二溼度，紅酒的標準儲藏溼度是55%－65%，過高會導致軟木塞腐爛，紅酒膨脹，影響品質。過低導致氧氣以進入瓶內，使紅酒氧化。
所以溫度恆定，溼度恆定成為紅酒儲存中一個重要的要求，而藏酒櫃是實現這一目標的最佳選擇。好的藏酒櫃能夠完成這一系列要求，能夠保證紅酒在長時間內都不會發生大的變化。
酒窖儲存
酒窖能夠實現和紅酒原產酒窖一樣的環境，通風，溫度恆定，溼度相對合適，避光。但是這不是一般人能擁有的，它需要大量的資金投入。酒窖儲存的平均溫度華氏55度，更低的溫度不會損害您的紅酒，但將其發展緩慢。
還要選擇適當的冷卻裝置，在你的酒窖儲存的理想溼度60-70%。此外，理想的長期貯酒應避免高溫，直射光與振動。
說完放置的工具以後，紅酒放置的方向也很重要，一共有三種，平放、直放、倒置，平放是最好的方法。因為平放是佔用空間最小和最容易儲存的角度，軟木塞也能夠保持適當的溼潤。倒置的缺陷在於紅酒瓶最脆弱的地方便是瓶頸，在取用紅酒的時候常常會因此而打碎紅酒。
更需要注意的是紅酒自然氧化排出的氣體會聚集在瓶口，而給開瓶帶來麻煩。而直放的缺陷是在於如果需要長期儲藏，軟木塞會因此而逐漸乾燥收縮，從而使外界的氧氣有可能進入紅酒瓶內。
從酒瓶開啟的那一刻起，空氣就開始和酒發生反應，如果知道不能喝完，須再塞入軟木塞並儘快將酒冷藏。葡萄酒在冰箱中只能冷藏幾個小時。若存放時間過長，則葡萄酒的品質就會受到影響。
9樓：匿名使用者
葡萄酒的儲存條件是非常有講究的，要求：1.恆定溫度，且12～18度之間（乾紅）；2.
恆定溼度，70%左右；3.避免光照；4.通風以防異味進入；5.
木塞封瓶的酒需靜置橫放。
所以，要符合以上條件，最好是專業的地下酒窖，需專門設計和專業施工，一般家庭難以具備條件，如果對紅酒的需求、收藏量不大的話，可以用專業的電子酒櫃替代酒窖進行葡萄酒的長期儲存。
10樓：西班牙紅酒批發
看你開了的還是沒開的 開了的瓶塞搞好在冰箱可以兩天 沒開的那就是一的答案咯1、酒瓶橫著放，別豎著。儲存瓶蓋溼潤。才不會跑空氣
2、儘裡放在一個固定的地方，不搖晃太嚴重
3、溫度13度最適宜，紅酒怕熱，家裡什麼地方合適你自己最知道。
4、別晒太陽了。
5、最好通風
11樓：匿名使用者
1、酒瓶橫著放，別豎著。儲存瓶蓋溼潤。
2、儘裡放在一個固定的地方，不要去動它。
3、溫度13度最適宜，紅酒怕熱，家裡什麼地方合適你自己最知道。
4、別晒太陽了。
5、最好通風。
紅酒儲存溫度是多少，溼度是多少，有什麼依據
12樓：默默她狠傷
一般紅酒的理想儲藏溫度為10-15℃為最佳，太冷會使紅酒難以發酵而太熱又容易氧化。
恆溼儲存：理想儲藏溼度在 65%-76%之間，太乾空氣就更加容易進入瓶內而太溼木塞容易發黴滋生細菌。
依據：溫度對葡萄酒的儲存有直接的影響，一個較低的溫度，也就是50°f (10°c)，會降低水解（化學陳釀過程）和分解程序，這就會導致儲存的葡萄酒香氣和味道有更多的複雜性。另外，長時間的餘溫儲存，也就是在15.
6°c，則會加速葡萄酒變質，這也會導致儲存的葡萄酒降低原有的複雜性
不管酒窖位於**，恆溫對葡萄酒的儲存具有重要的作用，經常性的溫度波動會導致儲存不均衡，降低葡萄酒香氣複雜性。因此，為了更好的儲存，恆溫是關鍵所在。
大約75%的相對溼度能夠讓軟木塞保持足夠的溼潤，這樣可以減少均衡氧氣的轉換。我們在儲存葡萄酒時，不要將葡萄酒平躺放置，而是要傾斜著放，這樣就可以使氣隙（軟木塞和液體中的氣隙）能夠與軟木塞完美接觸。
13樓：葉落秋寒
（一）溫度
酒窖最理想的溫度約在10℃-15℃，不過最重要的是溫度需恆久穩定，因為溫度的變化會影響葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放溫度多次急劇變化，會使得口感粗糙欠細膩，也會影響酒主人對其陳釀時間的控制。所以只要能保持恆溫，5℃-20℃其實都可以接受。
不過太冷的酒窖會使葡萄酒的成長變緩，需等待更久的時間；反之，如果溫度過高，則會使葡萄酒的成熟速度加快，可能減少細膩豐富的風味。通常地下室的恆溫效果最好，入口最好設在向陰處以避免進出時影響溫度。瞬間的溫差變化也應注意，酒窖與室溫相差太大，在取出葡萄酒時，對比較敏感的葡萄酒也會產生傷害，所以自動控溫的酒窖或酒櫃最好在夏季時將溫度略微調高一點。
（二） 溼度
70%左右的溼度對葡萄酒的儲存最佳，太溼容易使軟木塞和酒的標籤（簡稱酒標）腐爛，太乾則容易讓軟木塞變幹失去彈性，無法封緊瓶口。但是降溫的冷藏裝置，例如冷氣或冰箱，都會降低溼度，所以如果溼度太低，可利用裝著潮溼的沙子或木屑的水盆來改善酒窖溼度。
溫度●理想儲存條件下的溫度應該是在攝氏12-15●絕大部分的酒可以在攝氏7-18熟成。
●不過恆定的溫度下儲存最好。
●溫度過高，會加速酒的成熟，讓酒產生煮過的味道。
溼度●儲存酒的溼度應保持在70%左右
●溼度過高會使酒標發黴，影響酒的銷售
●過低的溼度會使軟木塞萎縮，導致空氣進入酒瓶，使酒氧化。
14樓：綠色行動者
一般是溫度：12～18度之間的一個恆定溫度
溼度：60～70%
不過對於高檔的酒，自有自己的儲存要求，達到一定要求可達到最好的飲用口感。譬如華人圈裡，知名的胡姬酒莊獨家**的法國阿爾薩斯產的瓊瑤漿貴腐乾白，在攝氏11度時口感最佳，口感飽滿、結構感強，帶貴腐菌香氣，甜蜜非常細膩平滑、平衡，堪稱一絕。
15樓：靜波
紅酒的儲存：
儲存紅酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要儲存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的紅酒於飲用前冰凍即可。如果你將紅酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。
最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，溼度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持乾淨，以免其它異味滲入酒內。參考資料來自於：歡伯網
紅酒開瓶後室溫下能儲存多久，紅酒開瓶之後能儲存多久？時間長了會不會變質？
8 12小時！紅酒一開啟瓶塞，與空氣接觸時就開始氧化，喝不完的紅酒就像雞肋，食之無味，棄之可惜。應該如何處理喝不完的紅酒呢？其實，喝不完的紅酒可以換個小瓶子來儲存，因為瓶中的酒越多，空氣就越少，氧化就越慢，儲存時間就會越久。另外，可以利用市場上 的空氣抽出器或氮氣瓶，其儲存紅酒的期限可以延長3 5天...
昨天的紅酒開瓶後能放多久，放在什麼地方最好
以下經驗是用瓶子原橡木塞塞回去冷藏儲存得出的，如果使用抽真空塞或者是旋蓋葡萄酒應該可以儲存更久。開封后把當天的量喝完後，再把塞子塞上放入冰箱冷藏室，理論可以放置7天，實際上根據酒的品質一般可以放置3 14天。但無論儲存了多久，最主要是喝之前嘗一嘗味道有沒有變。乾白如果出現酸奶味，乾紅如果出現醬油味，...
國內紅酒中什麼品牌的最好，國內十大紅酒品牌有哪些
國內嘛，呵呵，首先是三大品牌 張裕，創始於1903年，其產地在山東煙臺，總的來說品牌形象不錯，質量 不過它的年份酒出得太多，有概念炒作之嫌，是不是真的那一年出的就不好說了，反正本人從不迷信年份。張裕這個牌子，它的白蘭地倒是不貴，想嚐嚐物美價廉的白蘭地，可先考慮這個品牌，這個牌子的白蘭地也最容易買到。...