1樓：月冷風清
8—12小時！
紅酒一開啟瓶塞，與空氣接觸時就開始氧化，喝不完的紅酒就像雞肋，食之無味，棄之可惜。應該如何處理喝不完的紅酒呢？
其實，喝不完的紅酒可以換個小瓶子來儲存，因為瓶中的酒越多，空氣就越少，氧化就越慢，儲存時間就會越久。另外，可以利用市場上**的空氣抽出器或氮氣瓶，其儲存紅酒的期限可以延長3~5天，甚至一個星期。如果您沒有可利用的器具，也可以把原來的軟木塞換頭塞回去，然後放進冰箱儲存（溫度越低老化越慢），瓶身最好直立，以減少紅酒與瓶中空氣的接觸 紅酒面積。
雖然有這些處理方法，但還是建議您越早喝完越好。
喝剩的紅酒還可以用來做菜，或加入其它他的飲料製成雞尾酒；進行一個紅酒浴也是一個不錯的養生方法。
2樓：匿名使用者
在採用抽真空瓶塞的最簡單的保質方法的前提下，20度以下的室溫可以儲存2~3天不明顯變質，溫度越高，變質越快，超過30度的溫度下，可能一天都不行。
3樓：大麥精茶
現在天氣熱啊也就2.3天~要是在室內陰涼處還能好點~關鍵是紅酒開啟以後接觸空氣就會發生化學反應，聞一下，嘗一下~和之前味道一樣就沒壞。為啥不放冰箱呢，冰的紅酒也很好喝啊
4樓：匿名使用者
最多7天，不然全氧化了，瓶中有空氣，塞上塞子也沒什麼用，很不好喝。
5樓：﹎縼嵂℡♀格格
開蓋後12小時要低溫
紅酒開瓶之後能儲存多久？時間長了會不會變質？
6樓：深圳凱隆酒業****
如果是常溫儲存的話，開瓶之後的紅酒一般只能儲存3到4天，具體時間要根據酒的品質、單寧含量等各項指標決定。超過5天，基本上可以斷定酒已經氧化變酸，不宜飲用，時間再增加的話，就會變質了。開瓶之後的紅酒，如果懂得一些儲存技巧，是可以延長儲存時間的，具體建議有：
最好是使用真空塞封口。用真空塞將瓶內空氣抽盡，可以延緩氧化作用。然後用保鮮袋裝瓶，可以適當多裝幾層，這樣做可以避免冰箱中的異味影響酒的風味。
然後豎立放在冰箱保鮮層就可以了（沒必要刻意平放）。這樣做的話，紅酒可以儲存一個星期以上。
使用軟木塞封口。如果沒有真空塞的話，使用軟木塞封口，可以儘量塞緊一些，防止空氣進入。然後再用保鮮袋裝瓶，多裝幾層，第一可以防止冰箱異味影響酒的風味，第二可以防止軟木塞脫水變乾裂。
然後水平放置在冰箱保鮮層。這樣紅酒可以儲存一週左右。
總之，開瓶之後的紅酒不易於儲存，主要是因為高溫和氧氣，讓酒氧化變質，所以想要延長儲存時間，只要從溫度和氧氣這兩點著手就可以了。
7樓：匿名使用者
一般常溫情況下，紅酒（乾紅）在開瓶後，可以儲存一週（在陰涼處）。最好是兩三次內喝完。另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲。響聲脆亮說明瓶塞密封好，酒質儲存良好（新酒也是如此）。
不知你買的是張裕的那個系列（該不是品酒大師或赤霞珠吧，可惜了）。
根據你的情況，如果瓶塞蓋得很好的話，應該還能喝。不過口感和新鮮度就大不如以前了
8樓：悠哉哉的芒果粒
現在葡萄酒已經取消保質期了，可以喝的。
開瓶後的儲存方法：
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。
葡萄酒開瓶後壽命如何延長
葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開瓶後不會變質，通常葡萄酒在開瓶一天後已開始明顯的變味，因此最好儘快喝掉。
追根究底葡萄酒開瓶後會引起變質的「禍首」是空氣，所以其中一種為「真空泵」的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封，使用本組設施據說可延長葡萄酒壽命達2周。不過抽氣後的酒最好還是存放在冰箱中（直襬）。如果是紅酒的話，下次喝時別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）後才享用。
有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，「白酒宜冷凍，紅酒宜室溫」。
以白葡萄酒為例，一般輕質的白葡葡和香檳，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優質陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族黴甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。
玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用,這裡的室溫是指17~21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退。
因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發，在酒精揮發過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
9樓：雷司令
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。
記住這個是理論時間。基本上一天以後口味就變差了，建議用個抽真空的裝置把瓶內殘留氣體抽掉。
10樓：匿名使用者
紅酒一般沒有特定的儲存場所就比較難儲存了。因為儲存紅酒要對溫度，溼度，陰暗度有嚴格的要求。在專業酒窯中，溫度需控制在10度至14度，溼度維持在70%。
在一般家庭中，先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內，再放置於陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可儲存較長時間。
至於已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以儲存大概一週時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再儲存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應儘早喝完，因為儲存的時間越長，它的風味也就散失得越快。
除儲存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的溼度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
11樓：匿名使用者
這要看什麼檔次的紅酒了，如果是陳年的，可能放兩天都沒關係，真好醒酒了，呵呵，如果是新酒，估計一個小時就已經讓酒的口感全失了。不過不論多好的紅酒，開瓶後一週口感肯定會有明顯下降的。
12樓：匿名使用者
開啟的紅葡萄酒喝不完，還是應該放在冰箱裡儲存，只是這會兒要立起來，大約可以在冰箱裡儲存一個星期噢
13樓：匿名使用者
開啟後不容易儲存，一般不要超過24小時
紅酒開瓶後能放多久？
14樓：fly一點小叛逆
冷藏可以放1周。
紅酒開瓶後沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏儲存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。
常溫可以放1-3天
酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可儲存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。
排空氣法可放2-3天
採用真空泵抽走瓶中空氣，或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質，這樣的紅酒能儲存2-3天，不超過1周。
擴充套件資料
貯存最佳溫度
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°c，一般來說，攝氏7至18°c的溫度也不會有損害。要儘量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。
要儘量避免在攝氏20°c以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°c，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要儘量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更準確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。
當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：
半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃ 乾紅葡萄酒 16－22℃
半乾紅葡萄酒 16－18℃ 乾白葡萄酒 8－10℃
半乾白葡萄酒 8－12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10－12℃
白蘭地 15℃以下 香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃
15樓：利曉藍
一般來說，一瓶開瓶後的葡萄酒需要在5日內飲用完畢，確切的時間則取決於這款酒的風格以及儲存的方式。
對於紅葡萄酒來說，在科學儲存的前提下，酒液顏色深邃、酒體飽滿的葡萄酒要比酒液顏色較淺、酒體較輕的葡萄酒經放。比如酒體輕盈的黑皮諾葡萄酒對氧氣就極為敏感，而赤霞珠、西拉和馬爾貝克等葡萄酒的存放時間相對更長一些。
總的來說，紅葡萄酒的存放時間要比白葡萄酒長，紅葡萄酒可以在封閉良好的情況下存放至5日，而白葡萄酒只能存放3日。起泡酒則無疑是存放時間最短的，由於其蘊含二氧化碳產生的氣泡，故而只能在1至3日內飲用完畢。
16樓：彩虹視野
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一瓶紅酒如果不喝完，把瓶塞塞回去放個幾天，那再開啟的時候可能就會有一股子讓人不爽的醋味。在自然狀態下，酒瓶中的一些酒分子很快就已經開始氧化，時間一長，再好的紅酒都已經不太好喝了。所以紅酒開瓶之後，如果不採取措施儲存就儘快喝掉。
處理開過瓶的紅酒有如下幾種方法。
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一、換小瓶裝
這是一個老酒蟲們喜歡，但並不那麼雅觀的方法——將剩下的酒倒到較小的容器裡灌滿密封，然後放入冰箱儲存。這樣能減少酒液與空氣的接觸面積，儘量減緩氧化節奏。
玻璃質的小號礦泉水瓶其實是非常合適的容器，大家可以隨時留心收集一些。
有人說過換瓶的時候，不是酒和空氣接觸得更歡暢了嗎？實際上這是做過試驗後得出的經驗，如果你想多放一天以上的話，還是換小瓶吧。
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二、真空儲存法
通常會用到抽氣閥和真空塞，通過抽出瓶中剩餘空氣，營造一個氧氣含量低的準真空環境，從而延長葡萄酒的壽命。用這種方法存放在冰箱的葡萄酒可以儲存更長的時間。如果選擇好的抽真空工具，可以達到3-4天不壞。
但當一瓶酒只剩下不到一半後，瓶子裡就抽不了那麼幹淨了。
三、氣體覆蓋儲存法
採用比空氣重的氣體或者液態氣體封存瓶中液麵，這種方式有時需要用到比較特別的機器，比如分杯機，通過注入比空氣重的氮氣（有時候也有用液氮）、氬氣（惰性氣體）來隔絕酒液與空氣的接觸。在國外也可以買到樣子長得像殺蟲劑罐子的小氣罐，裡面通常裝的是高壓下液化的氮氣、二氧化碳和氬氣的混合物，覆蓋法效果最好的最多可以儲存5-6天。
紅酒開瓶以後多久就不能喝了，紅酒開啟過後多久不能喝了
一般的白葡萄酒在24 36小時內應儘快地飲畢，酒質佳和特別優異的白葡萄酒，也只可能多撐24小時。一般形態的紅酒約可維持72個小時左右，但有些特殊的紅葡萄酒，卻可維持一個星期以上，雖還沒有變質，但或多或少也會改變了酒的氣味。葡萄酒一旦改變味道，新鮮度蕩然無存，喝起來總覺得不如剛開啟的葡萄酒喝得舒暢，即...
昨天的紅酒開瓶後能放多久，放在什麼地方最好
以下經驗是用瓶子原橡木塞塞回去冷藏儲存得出的，如果使用抽真空塞或者是旋蓋葡萄酒應該可以儲存更久。開封后把當天的量喝完後，再把塞子塞上放入冰箱冷藏室，理論可以放置7天，實際上根據酒的品質一般可以放置3 14天。但無論儲存了多久，最主要是喝之前嘗一嘗味道有沒有變。乾白如果出現酸奶味，乾紅如果出現醬油味，...
紅酒放在什麼溫度下儲存最好，紅酒適合在什麼溫度下存放比較好
葡萄酒的儲存要注意 一 應有合適的溫度，理論溫度12 左右，7 至18 都可以 二 要求避光，因為紫外線會使酒早熟 三 避免振動 四 水平放置，保持軟木塞溼潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化 五 避免過於潮溼，以防細菌產生。葡萄酒儲存的理想溫度是10 15度，溫度高酒成熟過快，酒會粗糙，欠雅緻，也很快就變...