1樓：匿名使用者
我告訴你了，你要把賞錢給我哦，呵呵麵條！一天做一樣，點選分享，儲存起來來慢慢學！其實是我們日常生活中最節省時間和省事的填飽肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗熱乎乎的熱湯麵，別提有多舒服。
而麵條的吃法也數不勝數，今天就為大家推薦十種麵條diy，為您在寒冷的冬季帶來一絲絲暖意。
1、炸醬麵
材料：半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、麵條適量、大蒜適量、醋適量
作法：1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻；京蔥切成碎末備用
2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可
3、把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗淨後切成絲；大蒜剁成蒜末備用
4、把燙過綠豆芽的水燒開後放入麵條煮熟，然後撈出麵條浸入冷開水後撈起盛入碗內
5、最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可
2、西紅柿雞蛋麵
材料： 麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片 做法： 1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎； 2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點)； 4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。
大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。 5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜，香噴噴！
3、茄子面
材料： 茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉麵1束(約120克) 做法： 1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入麵條煮熟撈出，放入麵碗中。 3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在麵條上食用。
好吃祕訣： 1、茄子切丁後，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。 2、茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。
4、打滷麵
材料：黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋 做法： 1、香菇木耳黃花泡發； 2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。
5、擔擔麵
村料：麵條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，薑末10克，蒜茸10克，辣椒麵1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。
調料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒麵，豬油，香油。 做法：
1、鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用。 2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒麵、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒麵炒勻。 3、開水下鍋將麵條煮熟，撈入碗中。
油菜心焯熟待用。
6、紅燒牛肉麵
材料： 牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。 做法：
1、牛肉洗淨切塊，氽燙去血水。 2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。 3、水燒開，煮熟麵條撈出，再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入麵條、青菜、牛肉即可。
特點： 香噴噴，好吃看得見。
7、雞絲涼麵
材料： 白斬雞數塊、麵條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量 做法： 1、麵條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤中； 2、白斬雞切絲，黃瓜洗淨、切絲，均放在煮好的麵條上； 3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼麵上即可。
8、麻醬麵
材料： 切面150克，麻醬一大匙，蔥花一中匙，精鹽半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。
做法： 1、取一湯碗，倒入沸水，將切面投入，高火5分鐘； 2、將面放入有調料的碗中拌和即可。
9、蝦仁丸子湯麵
特點：含豐富蛋白質。
主料：西紅柿一個、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥麵25克。 輔料：鹽、澱粉。
作法： 1、將蝦仁清洗乾淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。 2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。
3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。 4、將蕎麥麵煮熟在碗中備用。 5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。
6、將湯和菜料放入麵碗中即可。
10、榨菜肉絲麵
材料： 瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉麵酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、溼澱粉半大匙 做法： 1、瘦肉切絲，拌入調味料，醃10分鐘，榨菜切絲後先泡水20分鐘以去除鹹味。
蔥切蔥花。 2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻後盛出。 3、另用半鍋水燒開，放入麵條煮熟。
4、將調味料放麵碗內，盛入麵條，鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成。 小祕訣： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種，老榨菜較鹹較香，所以要泡過水再炒，嫩榨菜比較不鹹，洗淨直接放入同炒即可，但都不宜再調味，以免太鹹。
2樓：匿名使用者
炸醬麵自制法：將肥、瘦豬肉分別切成小粒，加入生粉、生油醃拌，再在花生油中爆香，加入磨鼓醬，略炒，即注入一碗清水，沸後加入海鮮醬，辣椒醬，紅辣椒末及糖、鹽、味精等調料，煮沸即成炸醬，淋在面上，即可食用…
3樓：匿名使用者
1、糯米洗淨後提前用涼水浸泡一夜，或者4個小時， 瀝乾水分上鍋用中火蒸至糯米熟透為止； 同時將油條切成小段，海苔剪碎備用； 2、取一塊乾淨的毛巾，用涼水浸溼，擠幹多餘水分， 在手心中間團成一個圓卷，類似於小碗的形狀取一勺蒸熟的 糯米放在中間，加入兩小勺白糖，幾塊油條； 正宗糯米糰(8張)3、再取一勺糯米蓋在上面，把毛巾收攏，輕輕用力團起來， 用手稍稍造型，即可得到一個圓球狀； 4、做好一個後，毛巾需要再浸溼、扭幹，才能操作下一個， 最後可以根據自己的喜好，在糯米糰上撒上適量的肉鬆、海苔、堅果、芝麻等增加香味 南瓜糯米糰的製作材料： 用料：南瓜200~300克，糯米粉，澄粉一勺，油一點（半勺） 南瓜糯米糰南瓜糯米糰的做法：
1、南瓜切皮，整塊放在碗裡入鍋蒸熟(不要切成小塊以防水出得太多）； 2、蒸熟後儘量把蒸出來的南瓜水倒出（可以喝的），然後加一點油將南瓜 壓成泥； 3、我這裡不寫糯米粉的量，先放入四勺的糯米粉和一勺的澄粉，和成麵糰，如果沾手的話就繼續加糯米粉，直到麵糰不粘手不沾盆，也就是三光：手光盆光面團光。 4、盤子裡刷上薄薄一層油，手裡也抹上一點,取出適量的麵糰先搓成圓球，然後放在手掌心，做成底大上小的圓形，用筷子將它的邊壓成皺褶後放入盤子，（做第一個皺褶時有點不知所措，後面做就熟能生巧了）。
5、把蒸鍋裡的水燒開，放入擺好南瓜團的盤子，蒸15分鐘即可。 注意事項： 1、南瓜選橘紅皮的那種比較好，糯，甜。
2、蒸熟後儘量把蒸出來的南瓜水倒出，否則要加很多的糯米粉； 3、澄粉就一勺。 編輯本段食品—草莓豆沙糯米糰 草莓豆沙糯米糰的做法 草莓豆沙糯米糰1、準備好材料：糯米粉150克、砂糖80克、草莓8個、水1杯、豆沙餡若干； 2、先把水倒入糯米粉內，攪拌均勻後，再倒入砂糖，再次攪拌均勻後容器上覆上保鮮膜，放入微波爐加熱4分鐘； 3、在加熱的時候，把豆沙餡包住草莓，搓成圓球，成為餡兒心； 4、微波爐停了之後，取出容器，用勺子把麵糊用力攪拌均勻，再次放入微波爐加熱3分鐘，看到麵糊變成透明光潔的麵糰，就好了； 5、取出容器，稍稍放涼至手可以觸控的溫度時，在麵糰整體均勻的撒上澱粉，然後切成8塊，每塊小麵糰都用手攤開，包入剛才做好的餡兒心即可
求各種麵食的作法極配料？
4樓：匿名使用者
港式海鮮湯麵
簡介:海鮮火鍋高湯粉，可以鹽少許、鮮雞粉1/4小匙、胡椒粉少許來替代調味。 材料:
鳴戶卷4片，油麵150公克，花枝40公克，新鮮乾貝2個，魚肉75公克，蝦4尾，草菇2朵，芥藍4株，紅蘿蔔片4片，薑片2片，水600㏄，海鮮火鍋高湯粉1/2小，鹽少許，糖少許，太白粉少許，白胡椒粉少許，香油少許
做法:1.)所有材料洗淨，花枝刻花後切小片，魚肉切小塊，草菇切半，芥藍修整去老葉，姜和紅蘿蔔切片備用。
2.)先煮沸一鍋水將油麵汆燙撈起置於碗中，再將其他材料分別入鍋燙熟撈起瀝乾水份備用。
3.)另一鍋中放入適量水及調味料(1)煮開之後，即可倒入湯碗中。
4.)作法(2)汆燙好的材料放入炒鍋中，加少許作法(3)的高湯及調味料(2)拌炒勾薄芡，即可起鍋一一排列於湯麵上即可。
牛肉清湯麵材料:
牛肉湯，滷牛肉，生菜，麵條
做法:1.牛肉湯的做法：將牛腩切大塊，過開水洗淨血水。
2.加芹菜粒，胡蘿蔔塊，花椒，料酒，姜，蔥，水,大火燒開後，關小火燉一小時。（嗜辣椒可加。）
3.取湯汁，加原來滷牛肉的老湯，並調味。
4.牛肉麵的做法：將麵條煮熟過涼水。
5.生菜在開水中燙熟撈起，放在碗底。
6.挑起過好水的麵條，放在生菜上面。
7.加牛肉湯，加滷牛肉和芫荽(香菜)。即可。
小訣竅:
1.湯水的味道要濃郁，面才會好吃。
2.面要選擇勁道一些的。（我用的是板面，不錯，也可選擇手擀麵）
3.芫荽是清湯牛肉麵的點睛之筆，必不可少。（不吃芫荽滴筒子除外）
4.牛肉是有空的時候就做好，放在冰箱保鮮來著，很方便。
5.芫荽吃時切碎即可。
6.常有口腔潰瘍者需少吃。
三鮮湯麵材料:
掛麵200克，幹蝦仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、蔥薑汁各15克，醬油5克，精鹽3克，味精2克，雞湯700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，溼澱粉2克。
做法:1、韭菜切成段。羊肉切成絲，用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽0.5克、溼澱粉拌勻入味上漿。鍋內放植物油燒熱，下入肉絲炒至斷生。
2、烹入餘下的料酒、蔥薑汁和醬油，加雞湯燒開，下入蝦仁、掛麵燒開，煮至熟透。
3、下入韭菜段、餘下的精鹽、味精略燒，淋入芝麻油，出鍋盛入大湯碗即成。
小訣竅:
特點麵條爽滑，肉絲滑嫩，湯汁鮮香，味美適口。
功效韭菜含揮發油、硫化物、甙類、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素(b、c)、磷、鈣等，能溫腎助陽。羊肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(a、b1、b2)等，能補血益氣、溫中暖腎。蝦仁可補腎壯陽。
三者在此組合，配以小麥掛麵製成主食，使本品具有補腎壯陽的功能，適宜於腎虛陽萎、遺精、**、飲食不振等症患者食用。
操作提示
羊肉絲切精細些。麵條用中火煮制。
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各式各樣的列車英語怎麼說
a variety of trains 或 all kinds of train 你好 各式各樣的列車 all kinds of trains 人生就像這列車，我們上車後根據手中的票尋找自己的座位，有的人很早就找到了，而有的人需要很長時間才找到屬於自己的位置。火車上的過道很窄，卻是必經之路。在過道上...