1樓:酒氣少女販賣機
隨著科技的發展,越來越多的人喜歡喝茶,對茶葉的儲存方法越來越講究。中國很多地區空氣溼度大,茶葉非常容易受潮發黴,因此就有很多人選擇把茶葉儲存在冰箱裡,用來保證茶葉新鮮。這其實是一個誤區,茶葉是否應該放進冰箱保鮮,不同的茶葉應該區別對待。
茶葉裡含有糖類,維生素等有機物質,高溫會學有機物分解,從而破壞茶葉裡面的有機物質。尤其是對於綠茶來說,會使茶葉的品質和香氣都有所下降。儲存綠茶的時候,應該用茶葉罐封口儲存或者是用密封袋套好放入冰箱裡,以保證再次食用的時候可以飲用到新鮮的綠茶。
白茶和普洱茶裡面含有生物酶,在低溫環境下生物酶的活性會降低,從而影響茶葉的口感。花茶最大的特點是就香氣清新怡人,如果把就花茶放入冰箱會使它的香氣變淡,從而失去了花茶原有的優勢。因此在儲存茶葉的時候可以放在密閉的玻璃容器中,還要避免陽光直射。
紅茶是由一系列反應發酵而成的發酵茶。多數紅茶在常溫下密封避光是可以儲存很長時間的,而且這種儲存方式對茶葉的品質影響不會不大。也有的紅茶裡面的茶黃素含量比較高,因此可以放在冰箱低溫儲存。
還可以減慢紅茶的褪色速度。
要根據茶葉的性質選擇最適合茶葉的儲存方式,如果對茶也不是很瞭解,可以詢問專業人員等。
2樓:優秀居老師粉絲
茶葉如果放在冰箱裡可能會破壞它的品質,還有其中的一些含有生物活性的物質。所以茶葉最好還是放在通風陰涼的地方。
3樓:
我覺得不應該放在冰箱裡,因為茶葉應該要放在乾燥的地方進行儲存。
4樓:孫雅萍
茶葉最好不要放進冰箱,一旦冷熱交替可能會導致茶葉受潮,影響口感。
5樓:芭芭拉
茶葉應該放在乾燥避光的地方儲存,如果茶葉過期了,可以放在冰箱裡去除冰箱異味。
6樓:暗影x殺之刃
不應該,茶葉放入冰箱易受潮影響口感,放在常溫下就可以了。
7樓:臭蝶
茶葉最好不要放在冰箱,這會影響茶葉的口感,建議常溫乾燥儲存就行。
8樓:權夫人
最好不要放在冰箱裡,因為一冷一熱,茶葉的口感就變了,就不好喝了。
檸檬放在冰箱裡可以儲存多長時間
9樓:長虹美菱股份****
完整的鮮檸檬在5~8度環境下,一般可以存放6~8個月。
如果是切開的可以使用以下方法去存放:
1.切開的檸檬保鮮要離開水分。
如果切開後一次吃不完的檸檬,可以切片放在蜂蜜中醃漬,日後拿出來泡水喝。同時也可切片放在冰糖或白糖中醃漬,也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水,否則有可能會爛掉。
2.榨汁後放冰箱不要超過三天。
因為榨好一次用不完的檸檬汁我們可以把口封緊放入冰箱中儲存,而且時間限制在3天之內,如果時間長了會造成維生素c揮發。
3.製成檸檬蜜能保鮮更久。
但是如果想儲存更久些,最好是將檸檬做成檸檬蜜;切片後放入乾燥玻璃容器中,加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片,密封后放入冰箱裡儲存。因為這種蜜能較長期儲存,可以儲存一個月。切記儲存過程中不能接觸油脂和水。
茶葉要如何存放?
10樓:舞璇瀅
不同茶葉的存放方法如下:
1、綠茶的儲存需要注意避高溫、避光照、防氧化,最好放在冰箱裡冷藏,如果要儲存一年以上,需放入冷凍室。茶葉放入冰箱前,應該在密封袋內裝入適量的茶葉專用保鮮劑,最好用鋁箔包裝袋。
2、由於紅茶經過發酵,所以儲存起來要比綠茶容易得多,只需放在密閉的容器中,注意防潮防高溫就好,有條件的話,建議使用陶罐、紫砂罐儲存,使用玻璃瓶的話,要注意防止太陽直射。
3、黑茶儲存最需要注意乾燥防潮、通風,日常生活中,黑茶很容易受潮,需要放在乾燥通風、無異味的地方儲存。
4、白茶不同於綠茶,不需要存放於冰箱,只要儲存在乾燥的容器內,做透氣通風、乾燥避光處理即可。
5、烏龍茶相對乾燥,但是容易吸溼、吸異味,所以儲存時需要注意。
6、黃茶其儲存方式與烏龍茶相近,需要注意防溼氣、防異味侵入。
擴充套件資料
泡茶時容器的選擇:
1、綠茶選透明玻璃杯
西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩的名貴綠茶,適合用透明玻璃杯泡飲,便於觀察茶葉在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程,人們稱其為「茶舞」。
一二級炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶,重在品味或解渴,可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃,適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細嫩名茶,因水多,不易降溫,會悶熟茶葉,使茶葉失去清新的香味。
2、紅茶選白瓷或玻璃蓋碗
一般情況下,沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗,一方面高檔紅茶湯色要求紅豔,白色或者奶白色的瓷器能夠真實地反映出紅茶的湯色,便於茶客觀賞。另一方面,使用蓋碗沖泡可以發揮紅茶固有的香氣和滋味,無損於茶葉品質,對於品茗聞香都很方便。
3、烏龍茶宜紫砂壺
對於閩南烏龍尤其是鐵觀音來講,除了品茶湯,聞香、賞葉底也很重要,用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。對於閩北烏龍和廣東烏龍來說,用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣,便於觀察葉底,用紫砂壺來沖泡,能使茶湯醇厚,香氣不散。
11樓:中國農業出版社
茶葉保管的目的是維持茶葉的新鮮,防止品質下降。
家庭保管茶葉的方法主要有:石灰、木炭除溼保鮮法。找一個可以密閉的容器,在底部放上生石灰或木炭,數量約佔容器的1/3,上覆蓋一層布或乾淨的紙,將購買來的茶葉放入容器中,將蓋密閉。
這種保管方式費用低廉。
低溫儲存方法:將購買的茶葉放入家用冰箱中,冰箱的溫度保持在0~5℃,有條件的家庭可以單獨購一冰箱貯藏茶葉,如果與食品一起混放,要做好茶葉的保護,因為茶葉極易吸入其他物品的異味,要多加幾層包裝,防止串味。冷藏茶葉取出後,應放在常溫環境裡回溫一天(24小時),待茶葉溫度與室溫一致時,再開啟包裝,取出茶葉飲用。
冷藏茶葉取出時,防止茶葉在冷態下與高溫的空氣接觸,茶葉表面附著冷凝水,加快了茶葉品質的下降。
12樓:零時娛樂
在生活中我們經常碰到這樣一個問題,有些茶葉放著放著它就受潮了或者變質了,這個茶葉如果受潮或者變味,那麼泡出來的茶,這個口感真的是不好了。怎樣才能延長這個茶葉的保鮮度呢?最好的儲存茶葉又是什麼樣的呢?
今天就跟大家**一下儲存茶葉的這個問題,無論是什麼樣茶葉,它本身是已經烘乾了,那麼茶葉的存放環境是相當重要的。在受潮的環境下茶葉就很容易吸收潮氣,同時也會吸收一些異味。在這種情況下,就很容易改變茶葉的成分,還有這個茶葉品質。
這就是我們為什麼要注意茶葉儲存。當然有些好茶這個**也是挺貴的,如果這個茶葉受潮或者變味,這本身就是一種浪費,這個樣的問題必須要解決。
最好的儲存茶葉的方法是什麼呢?如果你是選用不鏽鋼茶葉罐,或者是鐵罐儲存茶葉的時候,這裡需要注意的問題就是,將茶葉放入容器後,應當擰緊蓋子,保持密封,阻隔空氣進入。只有經過這樣儲存茶葉,可以更好的保持茶葉中的營養物質。
因這這類方法比較簡單容易實現,從而受到不少茶友的青睞。當然茶葉的品種有很多,其實總體上做好幾個要點也就行了,希望這些能夠幫助到你。
13樓:鬧鬧or笨笨
儲存茶葉常識
要知道如何儲存茶葉,必須先懂得茶葉是會受什麼破壞,然後才知道要如何儲存,以避免受這些事物的損壞。而各種茶類的素質有異,受破壞的方式與程度也不一樣,所以儲存的方式與要求也有不同了。
以下分不發酵茶、半發酵茶與全發酵茶三大茶類來闡述茶葉的儲存要求與方法。
不發酵茶類(綠茶)
不發酵茶類包括白(如:壽眉、銀針白毫〕、黃(如:均山銀針、黃山毛峰〕、綠(如:
龍井、碧螺春〕茶類。不發酵茶含高量的維生素及活性的營養素,極容易受到破壞,所以儲存的要求也極高。不發酵茶最容易受到光晒、潮氣與氣味的影響及破壞。
一旦遭晒、受潮,茶葉便要變色、變味、變質了。而茶葉極敏感,要是隨便亂放,接觸異味,茶葉便會吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了。
基本上,儲存綠茶必須:防晒、防潮、防氣味。
在浙江一帶,珍貴的雨前茶(穀雨前採摘的茶葉〕與明前茶(清明節前採摘的茶葉〕都收在石灰中。原因是石灰乾燥,能吸收潮氣,不使茶葉受潮。要不然,上好的春茶一到仲夏便要色香味俱變了。
新加坡四季皆夏日炎炎,潮氣又重,不發酵茶在此最難耐久。幾個月內,茶葉便會開始便黃,接著轉褐。一年之後,便逐漸發黑。質地,自然也遭受破壞了。
如果茶葉數量不多,估計在幾個月內便會用完,只需置於蔭涼通風之處便可。當然,儲存器必須密封,免受異味薰染。儲存器最好是錫罐,以免受日晒。
市面上**高檔茶葉時附帶的紙皮質茶罐、茶盒也可用。只是,茶罐裡頭包茶葉的錫紙包必須保留,茶葉才會更耐收。最忌用裝咖啡精用的玻璃罐。
既受光晒,又遭受咖啡精的氣味侵襲。
要是茶葉數量多,又準備飲用超過一年,便必須藏在冰櫃之中。飲用之前酌量解凍。翌年,茶葉依然鮮嫩如綠葉。
半發酵茶(青茶/烏龍茶)
半發酵茶即烏龍茶類。又可稱為清茶。它既有不發酵茶的特性,又有全發酵茶的特性。
所以,儲存清茶必須像儲存綠茶一般:防晒、防潮、防氣味。不過,清茶既然經過發酵的過程,則又比綠茶耐用了。
不藏冰櫃的話,綠茶可保用約一年,清茶則
二、三年。
清茶又有輕焙、重焙之分;輕發酵、重發酵之分。大致上,輕焙、輕發酵者,較近似綠茶。所以,壽命較短,收久的話得藏冰櫃。一些如臺灣的高山烏龍,是微微發酵的,壽命便如綠茶般脆弱。
半發酵茶與不發酵茶的儲存方法,基本相似。不過,由於清茶壽命較長,儲存要求便可鬆懈些。根據清茶的輕重焙、輕重發酵而酌時儲茶,便能儲存清茶的新鮮了。
有的清茶,如武夷山之巖茶,人們有時故意久藏。待兩三年香氣漸漸消失之後,便有了醫療作用。當地人剝柚子皮而取柚肉,然後將巖茶塞入柚皮中,再用針線縫回柚子狀。
整粒裹了茶葉的柚子皮掛在通風處陰乾,據說有醫療作用。這種茶叫柚子茶,也是儲存茶葉的一種方法。
全發酵茶(紅茶)
全發酵茶有紅茶與黑茶。這種茶經過完整的發酵過程,已無綠茶的特性、特質。茶葉的本質與味道已轉換成發酵之後所特有的味道。
這種味道,越久越醇,價值越高。所以不需要防潮、防晒。不過,將它密封還是必要的。
免得受異味侵襲。既然不需要防潮、防晒,便不需要收入冰櫃。就讓它在室溫中,越加成熟吧。
怎樣儲存茶葉?
茶葉中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質等營養成分,是我國人民常用的保健飲料,但茶葉的儲存要受許多因素的影響,如陽光、溫度、水分、空氣等,怎樣貯存茶葉呢?
1.陽光直接照射,會破壞茶葉中的維生素c,並使茶葉的色澤、味道發生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
2.溫度升高,會使化學反應的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養價值降低。所以,茶葉要低溫儲存。
3.水分的存在,是許多有機物分解反應的必要條件,而且也是細菌活動的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅茶葉易喪失營養,而且容易發黴變質。因此,茶葉一定要乾燥儲存。
4.茶葉和空氣直接接觸,易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風味,因此,茶葉的容器要密封。
那些食物不應該放在冰箱中
不宜放在冰箱裡的食物,比如有 1 香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。麵包最好不要放入冰箱裡面 麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產...
哪些食物不應該放在冰箱中,哪些食物不應該放在冰箱中
西紅柿不適合放入冰箱貯藏。因為西紅柿經低溫冷凍後,肉質就會呈水泡狀,鮮味會消失,不容易煮熟,嚴重的還會酸敗腐爛。不適合放入冰箱儲藏的水果。有不少水果也不適合放冰箱儲藏,尤其是芒果 柿子 香蕉等醬果類的水果。所謂醬果類水果就是那些能夠剝皮 果肉呈醬狀的水果,漿果類水果在低溫條件下,香味會減退,表皮也會...
大學裡應不應該談戀愛,大學時代到底應不應該談戀愛?
其實談戀愛沒有應不應該和對與錯之分。首先大學裡面應以學習為主。這是主流 學知識 提高自己的品性 建立自己積極的人生觀與思想觀這些都要很多時間而且是自學很多東西才行的,比如古典的哲理 老子的 道德經 人性修養 孔子的 論語 還有中國的古代近代史 最重要的英語等。如果你花太多時間去談戀愛,那你可能不會學...