那些食物不應該放在冰箱中

1樓：

不宜放在冰箱裡的食物，比如有：

1)香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。

3)黃瓜：在o℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。

4)西紅柿：經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。

麵包最好不要放入冰箱裡面：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。

變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。

黃瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

另處要明確知道：冰箱貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度，並不能殺滅微生物。大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖，雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了，但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。

所以，不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低了冰箱的“保險係數”。

在日常生活中，為了方便起見常把某些食物放在一起。然而，有些食物是不宜存放在一起的，倘若硬要放在一起，會發生反應，甚至產生毒素，危害人體健康。

鮮蛋與生姜、洋蔥：

蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。

公尺與水果：公尺易發熱，水果受熱則容易蒸發水分而乾枯，而公尺亦會吸收水分後發生霉變或生蟲。

麵包與餅乾：

餅乾乾燥，也無水分，而面包的水分較多，兩者放在一起，餅乾會變軟而失去香脆，麵包則會變硬難吃。

黃瓜與西紅柿：

黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，會使黃瓜變質腐爛。

哪些食物不能放在冰箱中

2樓：是非娛樂

香蕉、荔枝放在冰箱會加速腐敗，麵包蛋糕放在冰箱會加速乾硬，巧克力長期放在冰箱也會導致口感不好。

3樓：度月泉

挺多的有些食物放冰箱中對身體有害像熱帶水果：荔枝火龍果等熱水放冰箱裡易損壞冰箱冰箱是用來保鮮冷藏的所以存放肉類是很好的但任何東西都不宜放置太久再好的冷藏也免不了食品的變質腐壞哦。

4樓：幸福的亞娜

黃瓜西紅柿香蕉龍眼乾果類。

5樓：匿名使用者

熱帶水果：荔枝、龍眼、榴櫣、火龍果、香蕉；

6樓：生活妙招

冰箱裡這幾樣食物最好不要放，早學早受益。