1樓：朝天門火鍋加盟
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）
對於一家火鍋店來說，服務確實相當重要，餐飲店的核心之一就是服務，餐飲的本質之一就有服務，所以對於火鍋店老闆來說，搞好自己店的服務，相當重要。
但是，要清楚地知道，常規服務已經不能滿足行業發展的需求了，比如服務員的動作，聲音，交流語氣等等，這些服務已經成為基本化的服務素質，這些都做不好的話一家店就別開了。
為什麼會出現這種現象？因為這些年的發展非常快，顧客消費出現升級，基礎服務已經無法滿足顧客的消費需求，目前的火鍋店，需要更加有深度，有特色，有情懷的服務姿態。
舉個例子，針對老年人的特色關懷，針對小孩子的人性化服務，針對單身青年男女的特色服務，針對公司聚餐，朋友聚會，家庭生日宴等等的特色化服務等等。
試想，如果你只是一些基礎服務做得到位，但人家的店面一樣做得到位，相比之下你的服務就沒有任何優勢可言，也不能給顧客留下深刻的印象，從而也沒有了對應的競爭力了。
所以，思考如何特色化打造自身的服務，從而讓自己火鍋店脫穎而出，形成競爭力，這才是一個火鍋店老闆需要思考的，但總的來說，在朝天門火鍋800餘家連鎖合作店之中，其中很多老闆都思考出了獨屬於自己的特色化服務姿態。
以上，原創回答，同行切勿複製貼上（否則舉報），如滿意，望採納，點贊，謝謝。
2樓：重慶渝味楠老火鍋
重慶火鍋加盟店需要什麼樣的服務，這些都是火鍋店的服務應該知道這些技巧，才能給顧客良好的服務和用餐體驗。
以下回答都是原創，同行請勿複製貼上（否則舉報）如滿意望採納
站於客人一米開外的地方，身體正直，垂手恭立，避免晃動和倚牆靠物是基本的禮貌要求之一。
服務員的目光要停留在客人身上，可以根據自己與客人的熟悉程度調整目光所在的範圍。初次見面的客人，可以把目光停留在他身上的，就是指額頭、兩肩形成的三角區。
比較熟悉的客人，目光則停留在頭部兩個太陽穴上面和下巴形成的「倒三角區」，這適合於大多數的客人。「兩隻眼睛和嘴巴之間的部位，適合非常熟悉而友好的客人以及親友等。
聲音高低合適，以對方能聽清楚為宜；語速恰當，要讓客人感覺輕快而不急切，放鬆又不拖拉；語氣親切愉快，服務員不要表現出緊張，也不要因為感覺無趣而有所厭煩。
開重慶火鍋加盟店應該怎樣做好服務工作呢?
3樓：朝天門火鍋
你好，朝天
bai門火鍋為您解du答。（以下手打原創回答zhi）
服務，說白了就是管理
dao，通過合理高效的回管理讓服務質答量更上一層樓，而管理一家店面是門技術活兒，事實上一家火鍋店生意是否紅火，跟管理者運營者有直接的關係，沒有經驗的人很難做好一家火鍋店，但朝天門火鍋認為，開好一家火鍋店，並讓它能持續盈利，主要有兩個核心要點。
一個是口味，一個是經營技巧知識。
如果你仔細分析觀察，生意火，人氣旺的店，他們都有一個共同點，就是有一個會經營的老闆，所以經營是一個技術活兒，那如果自己欠缺相關經營經驗怎麼辦呢？可以參考：
一、嚴格執行品牌方的經營方案
加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字號品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
二、在執行的過程之中不斷學習
火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維繫顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
以上，原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意望採納。
開重慶火鍋加盟店需要做哪些準備?
4樓：速寫俠俠
加盟商在加盟重慶火鍋品牌店時候，在每一個階段都會遇到不同的問題，其中在營業的過程中，最重要的一個問題就是顧客的服務問題。消費者到火鍋店中消費時，除了享受美食，更多的會想要享受好的服務。所以重慶火鍋加盟店做好顧客上的服務工作是非常必要的。
服務知識和產品知識的準備。開重慶火鍋加盟品牌店如何做好服務準備？你必須要對你所提供的產品和服務有個全面地瞭解，才能夠為顧客提供最好的服務。
如果顧客一問你三不知，可能你的儀表再專業，笑容在燦爛，顧客可能也不會滿意。
服務心理的準備，在上班之前問一問自己是否準備好的積極的服務心態，以飽滿的熱情為顧客提供最好的服務。如果你還不能以快樂、陽光的心情準備開工，你就還沒有準備好。
還有人總結道，**鍋店好的服務總結為：動作要快
姿勢要帥，服務要好，態度要好，隨叫隨到，動作麻利，保持微笑，意想不到，幾組四字成語，也很好歸納了好服務的真諦。當然，如果針對回頭老顧客可以適當優惠，也是一個很不錯的留住老顧客的手段。
5樓：中國加盟網
一、分析市場前景，做任何事情之前都要去想一下，這件事情可做還是不可做，是利大於弊，還是弊大於利。當然作為一門投資的專案，當然是必不可少的一部分。
二、選擇優質的重慶火鍋加盟品牌，一家優質的火鍋加盟品牌對你今後的運營影響是非常大的，也影響到這個店的各種完善，一個公司對加盟商負不負責就是從這些就可以看出來了。
三、味道必須保證正宗、持續穩定，做餐飲，核心關鍵就是一個味道，味道的好壞直接影響店的生意，一個味道的好壞直接影響顧客能不能夠青睞於你這一家店，味道不僅要好，還要持續保證，保證穩定。這才是一家店的根本。
四、端正服務態度很重要，現在在外消費，服務也是很重要。現在的人是拿錢出來消費，並不是拿錢出來受氣。隨著經濟條件的改變，現在的人們更注重的就是味道與服務態度。
五、運營期間物料配送，一家好的火鍋店，各種食材、材料需求量是非常大的，因此必須保證物料配送的穩定，這直接影響到店能不能正常營業問題。因此也是需要去重視的一點。
六、運營期間制定各種營銷活動，現在的宣傳非常重要，就算你的味道再好、服務在到位，沒有人知道那麼一切都是空談，制定優惠活動，吸引更多的人來品嚐，從而讓更多的人知道這家店，讓味道去吸引住他的胃，到了後期還怕沒有生意嗎
七、分析火鍋效益問題，說了這麼多，開一家無非就是為了賺錢，當然在菜品、服務上在提高質量的同時也要保證利潤的收入，不然也就違背了最初的本意。
八、制定完善的管理制度，熟話說，沒有規矩不成方圓。包括一個家庭、一個店、甚至整個國家。只有有了較為完善的管理制度才能更好地去實現下一步，從而走向一條更為光明的路。
九、在經營上儘可能滿足不同口味需求的顧客，因為餐飲口味是多樣化的，當然人也是一樣，有的喜歡清淡一點、也有的喜歡麻辣，根據不同的人群，制定不同的味型，這樣更能方便人們在就餐時進行多樣化的選擇。
建議我們在加盟火鍋品牌的過程中，要多考察、多對比，祝願樓主創業成功！
6樓：朝天門火鍋加盟
您好，朝天門火鍋為您解答。
需要注意的東西很多，不管你是加盟還是自己做，在你個人來說，主要準備工作有以下幾個：
一、思考加盟還是自建（是否有相關火鍋技術，是否有管理運營經驗）
二、門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）
三、裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）
四、物料費用（火鍋店硬體，軟體等）
五、運營費用（底料，食材，備用金等）
六、前期策劃推廣（地推，**等）
開店之前，最好全套流程，步驟都要準備完善，細緻！才能做到一炮而紅！
以上，原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意，望採納。
7樓：臺式小情歌
1.店面面積是否合適
選擇店面時要考慮面積的大小，因為**鍋店有很多必要的設施需要安裝，還有吧檯、操作間等都要佔據一定的面積，這些都要仔細考慮，店面需要有足夠的容量，在設施所需面積和輔助設施所需面積都分配妥當後，仍然能保證顧客就餐所需要的營業面積。
2.店面格局是否合理
店面呈長方形或是方形是好合理的格局，因為這種格局，容易安排各種設施和輔助設施，不會有拐彎抹角的浪費角落。同時，要儘量選擇有前後門的店面，這樣使用起來比較方便。
3.店面是否有附加面積火鍋店面的附加面積是指附屬於店面但又不計人店面租金，且又具有使用價值：互的面積。
如店前和周圍的空地、店後的小院等，這些面積可以用來為顧客提供額外的服務，如停車；也可以用來擴大經營面積，如在夏季開辦室外夜市：還可用來作為燃料間、庫房等。如果所選店面有充裕的附加面積，不但變相降低了店面租金，同時還為增加經營潛力創造條件。
4.與相鄰店面是否協調
考慮火鍋店與相鄰店面的經營內容非常必要，因為有些店面不適合做火鍋店近鄰。比如化工商店、藥店、油漆店等。如果一家裝修非常高雅、主打菜也非常吸引人的火鍋店，其左邊是一家汽車美容店，右邊是一家寵物醫院，開業後也定會顧客寥寥，因為沒有幾個顧客會選擇處於這樣不和諧環境中的店去消費的。
5.與住宅的距離是否合理
火鍋加盟店的店面要與居民住宅保持適當距離，不能夠太近，因為火鍋店的汙水、排煙、噪聲會影響居民的日常生活，距離太近容易引發諸多麻煩，一旦居民要求火鍋店進行治理，便會增加不少支出。但是，距離也不能太遠，太遠顧客就餐時心裡就會產生厭倦感，因為沒有幾個人就餐時會選擇一家距離自己較遠的火鍋店。
8樓：令狐靜安
首先要確定加盟哪家店。重慶火鍋加盟店特別多，前期一定要靠考察好。
9樓：木子的菜包
你加盟店不需要準備什麼，只需要選好地址，然後店鋪裝修的話加盟公司都會幫你處理的。
10樓：濟南誰導渠聯
在加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金二、控制好經營成本，規劃好進貨策略
三、學會管理員工
四、學會管理客戶，建立良好的客戶關係
五、與加盟總部協調共進
六、積極積累行業經驗
11樓：重慶渝味楠老火鍋
開重慶火鍋加盟店要做哪些準備，以下幾點是必須要做的。
一、做好開店心理準備
心理建設也有不可忽視的作用。開店是個長期過程，可能會遇到許多艱難險阻。創業者可捫心自問一下：
自己是否做好了面對各種困難的準備，遇到自己不能處理的經營問題怎麼辦，如果自己經營不善虧本怎麼辦?這些問題都可以在自己腦海裡過一遍，也能從心理層面增強自己的抗壓能力。
二、選址準備
**鍋店就需要有一定面積的鋪面來招待消費者，所以做好充分的選址準備也是**鍋店前期需要準備的一方面。選址不是隨隨便便找個店鋪就能過關，尤其是對於火鍋店來說，好選址才有高人氣，而人多才能帶來生意。如果開在不靠近主幹道的偏僻之地，每天人都很少，能進火鍋店消費的人就更少了，那開店的人估計每天都要因為客源而發愁。
所以選址應儘量靠近大型商圈或者美食街，夜市也是不錯的選擇，小區也可以考慮。特別是人們晚上下班後都喜歡約上三五好友吃個火鍋，所以這些地方都是好選擇。
三、裝修準備
不要小瞧裝修的作用，尤其是在現在人們更加註重用餐環境的時代，吃火鍋已不僅僅只是感受那鮮爽麻辣滋味，更多的是享受一種火鍋的熱烈氛圍。所以火鍋店裝修也很重要，火鍋店裝修可以著重凸顯火鍋品牌的特色。而且裝修基調以紅色為主，更顯火鍋的熱烈氛圍。
火鍋被人譽為是一群人的狂歡，如果裝修氛圍可以助力，也能吸引大多數消費者的心。
四、前期的宣傳
關於前期的宣傳，特別是開大點的店，或者火鍋店前期的宣傳很重要!可以提前15-20天就開始宣傳，更好是發動自己的員工去宣傳就可以拉，就沒必要上報紙或者電視拉。
五、人員準備
火鍋店一個人根本無可奈何，所以需要聘用各種型別的服務人員來助陣。各種傳菜員、切菜員、收銀員等都是需要配備齊全的。而且人員齊備也會讓消費者對火鍋店產生實力雄厚的感覺，人員多也意味著效率高，所以這樣的火鍋店是大多數都願意嘗試的。
重慶火鍋連鎖加盟店經營者應該具備什麼素質
重慶火鍋連鎖加盟店經營者應該具備什麼樣的素質，首先就是能吃苦耐勞 心理建設也有不可忽視的作用。開店是個長期過程，可能會遇到許多艱難險阻。創業者可捫心自問一下 自己是否做好了面對各種困難的準備，遇到自己不能處理的經營問題怎麼辦，如果自己經營不善虧本怎麼辦?這些問題都可以在自己腦海裡過一遍，也能從心理層...
開美蛙魚當家火鍋加盟店需要注意什麼，有哪些注意事項
一 選對位置是成功的基石 選對一個好的地理位置 你好，朝bai天門火鍋為您du解答 以下回答手打原創 zhi 首先dao，不管是魚火鍋，還是回 毛肚，牛肉，鴨腸，或者答所謂的市井火鍋，旋轉火鍋等等，其實都是屬於火鍋範疇。其次，開一家火鍋店，確實有許多注意事項，加盟要避坑，注意幾個關鍵點，希望可以對你...
急求！什麼品牌的火鍋加盟店最賺錢啊
還是選擇潮辣火鍋最好，這種新式的火鍋店才是最能吸引顧客的 沒有最好的，只有更好 你好，渝味楠火鍋為你解答。火鍋加盟，我推薦渝味楠火鍋店。要知道，加盟餐飲行業，最應該看的就是支出與回報。而我們的渝味楠老火鍋恰恰完美地滿足了這點。渝味楠火鍋是上世紀80年代末川渝火鍋的傳承與再現，傳承傳統火鍋 原生態 之...