1樓：酸菜的王先生
醋解酒的原理是：酒中的乙醇與醋中的有機酸起脂化反應，從而降低人體內乙醇的濃度，達到解酒的效果，而這裡的醋指的是食醋，而不是白醋；白醋的主要原料是水、大米、食用酒精、食用鹽。所以白醋不可以解酒。
2樓：玲兒妙招
沒想到白糖加白醋還有解酒的功效，經常喝酒的朋友還不快學學，白糖加白醋混在一起喝真不錯，解決不少家庭的煩惱，用過的都說好
3樓：鳶尾花兒
少量的飲酒還是能有些效果的，但是，最好飲酒還是不要過量，一是對身體確實不太好，二是喝多了容易誤事兒，真要是喝多了，濃茶，或者白開水，醋，水果都是不錯的解酒方法~~
4樓：
可以的 白醋解救還是挺不錯的
5樓：匿名使用者
白醋是醋的一種。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。
無色，味道單純。用於烹調，特別是西餐中用來製作泡菜（酸味來自醋而不是發酵）。也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。
白醋營養分析：
1. 醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收[1]使食慾旺盛，消食化積
2. 醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行**冒和呼吸疾病
3. 醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方
4. 醋對**、頭髮能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生髮、美容、降壓、**的功效
5. 醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀
6. 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用
7. 醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化的作用，從而促進鈣的吸收。
.食醋解酒：用食醋燒1碗酸湯，服下。
食醋1小杯(20~25亳升)，徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲(1大碗)，吃服。食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗)，吃服。
食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。食醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
白醋能解酒嗎
6樓：維陽的店鋪
喝醋是不能解酒的；
酒的主要成分是乙醇,醋的主要成分是乙酸。兩者只有在加催化劑(濃硫酸)和加熱的條件下才能快速反應,在常溫條件下達到反應平衡需要15年時間。因此我們幾乎可以認為醋和酒在體內是不反應的,也就不存在解酒功效；
但是由於醋有辨識性很高的刺激性味道,可以刺激人的大腦,暫時避免酒精麻痺,因此可以認為醋有「醒酒」的作用,而不是「解酒」的作用。
7樓：駒楚將永貞
喝醋解酒嗎?醋的主要成分是乙酸，酒的主要成份是乙醇，兩者相遇時會產生具有揮發性和刺激性的乙酸乙酯，這樣就會加重對胃壁黏膜的刺激，造成胃部損傷。另外，乙醇進入人體後經肝臟轉化成乙醛再變成乙酸，醋的加入會使乙醇的轉化變慢而導致酒精對人體肝臟器官的傷害更加嚴重。
之所以會有醋能解酒的說法，是因為醋酸能刺激唾液腺分泌出更多的唾液溼潤口腔，醋內水分進入胃部後有短暫的涼快感，導致產生醋能解酒的錯覺，所以說喝醋解酒的說法是不科學的，在醉酒以後最好不要選擇喝醋來解酒，以免對身體產生更大的損傷。
喝什麼東西解酒?生活中不乏一些能夠解酒的食物和飲料，就以飲料來說，像牛奶、西紅柿汁、檸檬茶、蜂蜜茶、甘蔗汁等都有解酒的功效，在酒後能用來緩解醉酒的症狀。蜂蜜茶對於酒後頭疼很有效果，而西紅柿汁對於緩解酒後頭暈頗有效果，牛奶中含有豐富的蛋白質，能與酒精結合，有效保護胃黏膜，具有一定的解酒功效，並且如果在喝酒前喝點牛奶的話，還能預防醉酒，保護胃部不受損傷。
不過，食物的解酒功效畢竟有限，只能作為輔助解酒的手段，如果是經常喝酒的話，僅僅依靠這些還是不行的，必須要用一些更為有效的方法，喝漢方聖寶御樽茶就很不錯。漢方聖寶御樽茶是一個專門解酒的中藥茶，純中藥入茶，含有靈芝、葛根、杏仁等中藥材，具有解酒毒、除胃熱、生津止渴等功效，能在酒後速效解酒，恢復神智。喝酒最怕傷肝，這個茶裡面含有的靈芝，對於肝臟損傷有很強的修復作用，能改善肝功能，有效保護人體肝臟健康。
經常需要應酬的朋友，不妨買點這個茶來喝，中醫茶療純草本茶，對人體沒有任何的***，喝起來也比較安全。
最後還要提醒下大家，雖然生活中少不了喝酒，但是飲酒要適量為宜，最好不要喝醉更不要酗酒，每年都有很多人因為飲酒過度而損害了健康，大家一定要引以為戒。
醋可以解酒嗎？
8樓：我不要太可愛
醋是不能解酒的。食醋中的主要化學成分是醋酸，它不會對乙醇的代謝起作用。另外，過量喝醋會使胃酸過多，容易造成胃部不適。
醉酒後喝濃茶容易危害身體健康。茶葉中茶鹼、咖啡因對乙醇在體內的代謝沒有直接的影響，而茶鹼和咖啡因的大量攝入卻會對胃和大腦有傷害；
9樓：閆良疇汗升
不能，俗話說：好東西不可多用。就是指飲酒。
酒是好東西，適量的喝點，可以暖腸胃、御風寒、舒筋活血。可是長期飲酒過量，就會引起慢性酒精中毒，損傷大腦，還會導致腸胃炎、周圍神經炎、心腦血管病、肝硬化、內分泌失調、智力衰退等眾多疾患。
所以，飲酒一定要適量，適可而止才好。
酒後的反應，因各人的酒量不同而不同。一般的說來，喝酒到「微醉」（又有稱之為「欣醉」的）為最好。此時，已經就者感到精神輕鬆、愉快，十分舒適。
此時停止飲酒最合適。如果再喝下去，那就進入「淺醉」階段，此時出現脈搏加快、呼吸急促、頭暈目眩、話語增多、神情興奮的反應。如果再多飲，一般人就會失去自控能力，酒話連篇，頭重腳輕這就是「失控醉」了。
如果到了站立困難，語無倫次的階段，就是我們常說的「酩酊大醉」。
更有甚者，醉酒者失去知覺，隨處而臥，甚至大小便失禁，這是「泥醉」，再進一步，就是「危醉」——如果不及時搶救，恐怕要出危險了。一般的說來，如果飲酒到了「失控醉」就必須要停止。其他人就要勸阻，不能再喝了。
再喝下去就會有危險了。
嚴重醉酒，必須立即送醫院救治。一般的醉酒，可以採取以下方法解酒——
飲汁解酒：鮮芹菜或者大蘿蔔擠汁，飲下有解酒之功效。
喝醋解酒：食醋50克，紅糖20克，生薑2片煎水飲下，解酒效果很好。
多喝茶、多吃水果，有一定的解酒效果。或者涼開水加談鹽，多飲也可。
蘿蔔葉粥：取蘿蔔葉60克，與大米50克煮粥，粥熟以後加雞蛋清三個調服，效果很好。
解酒菜：糖醋白菜絲——選白菜芯半個，細細切絲，生薑切細絲，加精鹽、白糖、食醋、香油調勻，口味達到鹹亞酸、酸壓甜味最好，宴會後期可多食用這種解酒菜。以上方法，只可用於中、輕度的醉酒。
如果醉酒嚴重，須立即送往醫院救治。
10樓：熱情的楊小親
不能，為什麼喝醋不能解酒?
因為酒的主要成份是乙醇，而醋的主要成分是乙酸，乙醇和乙酸相遇時會產生乙酸乙酯，這種物質具有揮發性和刺激性，會加重對胃壁膜的刺激，對潰瘍病患者危害更大。
另外，乙醇進入人體後經肝臟轉化成乙醛再變成乙酸，醋的加入會使乙醇的轉化變慢而導致酒精對人體肝臟器官更嚴重的傷害。
人大量飲酒之後，由於酒精對胃腸黏膜的嚴重刺激，使胃和十二指腸充血，胃酸分泌增加，同時促進了胰液的大量產生。如果此時喝醋，不僅加重了對胃腸黏膜的刺激，更易誘發胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎等病症。
綜上所述：喝醋不能解酒，喝醋解酒傷害過大。
11樓：蝸牛愛旅行
醋或水果可解酒，是酸與醇的酯化反應，but最佳解酒方法是莫貪杯
12樓：year劍無心
醋不可以解酒。
食物的消化，其根本是食物在人體內的化學反應。解酒，就是通過化學反應中和酒精以達到目的。
醋和酒精的酯化反應需要兩個條件，一是濃硫酸催化，二是需要加熱，而這兩個條件在人體內是很難達到的，即便人體內有各種各樣酶可以起催化作用，這兩種物質在人體內反應也是微乎其微。另外酯化反應在常溫下反應極慢，一般15年才能達到平衡。所以說，用醋解酒幾乎沒作用。
13樓：
你好，醋是可以解救的，還有優酸乳，葡萄糖都是可以的
醋真的能解酒嗎？
14樓：月亮愛你
醋不能解酒。
喝醋可引起噁心嘔吐，嚴重者出現上消化道出血。
中國營養學會建議的成年人適量飲酒的限量值是成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，相當於啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或38度的白酒75g，或高度白酒50g；成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，相當於啤酒450 ml，或葡萄酒150ml，或38度的白酒50g。
在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大於低度酒，世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好選擇低度酒。
喝酒前要多吃富含澱粉和高蛋白的食物墊墊底，切不可空腹飲酒，但千萬不要吃臘肉、鹹魚等，它會與酒精發生反應，更傷肝臟。
擴充套件資料
能解酒的食物：
1、雞蛋。
雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《內科醫學檔案》雜誌刊登的一項研究發現，雞蛋中豐富的b族維生素可緩解宿醉。
2、生薑。
酒後吃點姜可刺激和恢復消化系統，緩解便祕、脹氣和消化不良等不適症狀。
3、番茄汁。
飲酒之後，肝臟負責分解酒精以保持血糖穩定。血糖是大腦的主要能源，血糖過低容易導致疲倦、乏力、情緒低落。此時喝一杯番茄汁可補充糖分，減輕醉酒後頭痛等不適感，番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。
4、香蕉。
飲酒過量之後，身體細胞缺水，小便更多，血鉀水平降低，進而容易導致肌肉乏力、血壓升高等現象。這時吃1~3根香蕉可以補充鉀，增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。
5、蘆筍。
韓國一項新研究發現，在飲酒及醉酒後吃點蘆筍可以解酒護肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水平，減輕宿醉症狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。
15樓：匿名使用者
1、醋真的能解酒？ 前文中說到了[酸鹼鹽複習之醋在生活中的應用] ，說到了醋在生活中的應用，其中說到一項醋可以解酒（效果差）。醋能解酒是民間一直傳用的方法，然而這種說法就科不科學呢？
下面就從科學的角度來認識一下這種說法正確與否： 首先我們要明確這兩種物質的主要成分：酒（平時喝的各種酒）主要成分是乙醇，化學式為ch3ch2oh；醋主要成分為醋酸，化學式為ch3cooh。
二者皆屬有機物。 其次我們要明確醉酒實質是酒精作用於人體的各個器官，而我們說的解酒就是把酒精分解；實質上醋酸和酒精是能發生化學反應的：ch3cooh+ch3ch2oh== ch3cooc2h5 （乙酸乙酯）+ h2o 但此反應需要兩個條件：
1、濃硫酸；2、加熱。這兩個條件在人體內是很難達到的，即便人體內有各種各樣酶可以起催化作用，這兩種物質在人體內反應也是微乎其微。 綜上，民間所說的用醋解酒幾乎沒作用！
且對於有胃腸道疾病（比如潰瘍）的人來說，喝醋會嚴重刺激胃腸道，加重病情。2、喝酒的那點事兒 半斤二鍋頭，有的人全部喝下，好像也沒什麼問題，該幹啥還能幹啥，但對另一些人來說，還沒喝多少就早已趴下。為啥？
很明顯酒量不一樣。為啥人會存在酒量的差異呢？或許你會說「酒量是鍛煉出來的」，酒量真的是鍛煉出來的嗎？
這又是一個訛傳。 酒精進入體內會通過三種方式分解或消失：1、呼吸；2、**排洩；3、肝臟分解。
其中肝臟分解是主要形式，約有95%以上酒精是通過肝臟內的酶的作用被分解的。具體分解過程如下：2ch3ch2oh + o2 ---- 2ch3cho + 2h2o 乙醇 乙醛 2ch3cho + o2 ---- 2ch3cooh 乙醛 乙酸 由此可見，酒精在人體代謝有兩個過程，酒精先被氧化成乙醛，乙醛對人體有害，然後乙醛進一步被氧化成乙酸，乙酸是酒精進入人體後產生的唯一有營養價值的物質，它可以提供人體需要的熱量，並且最終被分解成二氧化碳和水。
從上面的反應可以看出整個過程實際消耗人體大量的氧，而且還有關鍵的一點：需要酶。這個過程需要兩種酶，一種是作用乙醇的乙醇脫氫酶，一種是作用乙醛的乙醛脫氫酶，這兩種酶存在於肝臟中。
那麼很明顯，一個人的酒量大小最終是由你體內的這兩種酶所決定的。這兩種酶的多少又有什麼決定的呢？影響因素很多，但最主要的是：
遺傳因素。即一個人海量不是鍛煉出來的，而主要是由遺傳因素決定的！當然，在飲酒過程中，受環境、情緒、當時生理條件等諸多因素的影響，人的酒量也會相差很大。
3、絕不拒絕飲酒 由於人體可自然分解消化酒精，故適當飲酒不但不會影響健康甚至有益健康，國外有很多醫學研究報告均提出適當飲酒可使動脈血管擴張、血壓下降，有利於患輕微高血壓及血液迴圈不良的患者，而適量葡萄酒更能提升有利的高密度脂蛋白及降低有害的低密度脂蛋白，故有利於防止心臟病發作，我國傳統的釀酒(紹興酒、糯米酒)也是自古流傳的滋養補品。必須注意的是飲酒過量會加重肝臟負擔，對肝臟造成很大損害；長期過量飲酒還會造成酒精依賴，引起胃炎、肝癌、食道癌等疾病的發作。適量飲酒。
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