1樓：匿名使用者
工作描述：
大堂經理就是酒店或餐飲行業中受總經理委託並代替總經理處理客人對酒店、酒樓一切裝置、設施、人員、服務等方面的投訴，監督各部門的運作，協調各部門的關係，保證酒店、酒樓以正常的秩序向顧客提供優質服務的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經中樞，是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋樑，大致的工作範圍包括：
維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優雅和文明；
妥善安排當日工作，監督檢查前臺、服務員的工作質量；
處理客人投訴，協助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發生的各種突發事件；
解答賓客詢問並向賓客提供必要的協助和服務；
每天做巡視工作，監督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛生狀況、裝置執行、以及安全等情況。
大堂經理除了起橋樑和紐帶的作用之外，還是監督酒店、酒樓工作質量的「法眼」。
核心競爭力：
知識要求：大堂經理一般要求大專以上學歷，專業不限，接受過服務管理、酒店管理的培訓，懂得公關禮儀、心理學，管理學及酒店業務知識。
技能要求：熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規範，具有較強的組織、管理和協調能力；具備相當的培訓能力，應變能力強，英語口語流利。
經驗要求：有一年以上酒店或酒樓的從業經驗，熟悉酒店、酒樓服務的運作和管理。
職業素養：具備良好的氣質，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善於交際，具有全域性觀念、服務意識和較強的責任心、能承擔較大的工作壓力。
職業現狀：
「大堂經理」作為職業的一種，在現代的酒店、餐飲企業中扮演著相當重要的角色，近年來，銀行也推出了大堂經理這一職位。可見大堂經理的作用被得到廣泛認可。當然，不同規模的企業對大堂經理的要求也不同，中、小型企業對大堂經理的要求偏重於具體的業務能力；大型企業對大堂經理的要求則強調工作意識和態度。
隨著中國餐飲行業和酒店業的蓬勃發展，大堂經理的職業前景是十分樂觀的。
風險與回報：
令大堂經理最難控制、最不可**的就是顧客的投訴。任何一家酒店或酒樓的宗旨都是顧客至上，而大堂經理代表酒店或酒樓與客人進行直接的、面對面的接觸，首要的職責自然是維護大堂秩序，處理客人投訴，負責向客人提供及時周到的服務，並在必要的時候，調動酒店的所有資源以應對客人的緊急需要。由此可見，大堂經理還是一個衝鋒陷陣的角色，可謂風險重重。
大堂經理的收入視酒店、酒樓的規模和效益而定，一般情況下，北京地區四星級以上酒店的大堂經理的月薪在4000元左右。
職業趨勢：
發展路徑：在大多數酒店中，大堂經理通常位居領班、主管之上；總經理助理或總經理辦公室主任之下。為此，大堂經理的發展空間就是向管理型邁進。
轉型機會：大堂經理可在餐飲或酒店行業中向行政主管、助理等崗位轉型。現在中國最缺的就是酒店管理的人才.國內很重視這方面的發展.馬上2008了
北京就有28家酒店同時開張,我想告訴你這個專業的前景非常好!只要你努力.
其實酒店管理這個專業理論是其次,實踐是主要.
而且這個專業就算你是名牌大學出來的 你畢業後也還是要重基成做起.
這個專業講的就是經驗.
所以我的意見是就算你考不上,可以以借度(進修)的形式進去學習一年
去出實踐才是最重要的 !有些時候在酒店學的東西是你在書本上永遠學不到的
2樓：安徽新東方烹飪學校
可以來我們學校學習，畢業推薦就業的，還可以拿學歷，全部實操教學，培養酒店管理人才的
想自學酒店管理,從哪入手?按步驟應該怎麼學起?
3樓：匿名使用者
就現在而言，酒店管理的專業可能會好點，而且工作也好找點的。
1.你要學習酒店管理考自考的話，還是建議你先買自考的書，參加自考，自學，外面學的話學費高，自學基本上都能過的。
英語 ***理論概論
旅遊經濟學 酒店前廳服務與管理
酒店客房服務與管理 酒店餐飲服務與管理
計算機應用基礎 市場營銷學
管理學基礎 旅遊法規
旅遊工作者素質修養 旅遊學概論 酒店管理概論選修課：旅遊英語（1）（2） 普通話 旅遊心理學 酒店康體娛樂服務 酒店安全管理 酒店營銷實務 公共關係實務 選修課只要過兩門就可以了。
酒店管理沒有考級的，要報名自考的話，你大概會在12月份會有明年四月份的自考補報名的，到時候你到你們當地的自考中心詢問一下就可以了
準你成功！~
就人力資源和酒店管理的話，酒店管理好點的~就業更好
4樓：安徽新東方烹飪學校
必修課：開放教育入學指南 英語 i（1）***理論概論 旅遊經濟學 酒店前廳服務與管理 酒店客房服務與管理 酒店餐飲服務與管理 計算機應用基礎 市場營銷學 管理學基礎 旅遊法規 旅遊工作者素質修養 旅遊學概論 酒店管理概論 選修課：旅遊英語（1）（2） 普通話 旅遊心理學 酒店康體娛樂服務 酒店安全管理 酒店營銷實務 公共關係實務
5樓：呼市新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校具體諮詢，詳細瞭解下，其實也看個人愛好喜歡那個就學習那個，學習的話要系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
怎麼快速學習酒店管理
6樓：mama咔咔
從服務員做起唄，我剛從酒店實習3個月回來，是一個開荒酒店，開好了， 我卻走了，因為我實習期是3個月，還得回學校。在酒店工作也不說辛苦，但會對自己每天重複做的事感到乏味，這就要靠你的耐心了，真的可以鍛鍊人的，你熬過了那個時期就會好了。你想做一個管理者，就得有經驗和一定的管理方式，當你在酒店久了，你就會知道里面的運營模式，這也不用擔心，有心的話，你在工作的同時，可以看看你的領導是怎麼管理你們的。
不過，最重要的是你要有經驗！從服務員做起，只要你勤勤懇懇，呆在一個酒店一年以上才會比較有發展前途，不管以後你還在不在這個酒店，這對你來說絕對是個好處。
對了，我在酒店是實習做pa的，3個月來差不多都在開荒，現在那個酒店還沒有正式營業呢，只是試營業而已。做pa是我自己都想不到的職位，不過還是熬過來了，人啊，要自己鼓勵自己，誰也不知道下一次的困難是什麼。加油吧！
7樓：匿名使用者
從基層開始做吧
我大學畢業也是從服務員開始的
自己努力多學點東西
自修點關於酒店管理的
因為你只有初中畢業如果以後想有好的發展
建議還是考個證書 畢竟你再去上學不太現實
考個職業資格證應該問題就不打了
不過這個不急 可以邊做邊考
等你做到中層管理才用的到
我個人從客房服務員開始 3年時間做到客房經理酒店行業積累經驗很重要
8樓：雲嶺不知空
沒有快速．．．
好好學，，
怎麼學酒店管理
9樓：匿名使用者
工作描述：
大堂經理就是酒店或餐飲行業中受總經理委託並代替總經理處理客人對酒店、酒樓一切裝置、設施、人員、服務等方面的投訴，監督各部門的運作，協調各部門的關係，保證酒店、酒樓以正常的秩序向顧客提供優質服務的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經中樞，是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋樑，大致的工作範圍包括：
維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優雅和文明；
妥善安排當日工作，監督檢查前臺、服務員的工作質量；
處理客人投訴，協助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發生的各種突發事件；
解答賓客詢問並向賓客提供必要的協助和服務；
每天做巡視工作，監督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛生狀況、裝置執行、以及安全等情況。
大堂經理除了起橋樑和紐帶的作用之外，還是監督酒店、酒樓工作質量的「法眼」。
核心競爭力：
知識要求：大堂經理一般要求大專以上學歷，專業不限，接受過服務管理、酒店管理的培訓，懂得公關禮儀、心理學，管理學及酒店業務知識。
技能要求：熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規範，具有較強的組織、管理和協調能力；具備相當的培訓能力，應變能力強，英語口語流利。
經驗要求：有一年以上酒店或酒樓的從業經驗，熟悉酒店、酒樓服務的運作和管理。
職業素養：具備良好的氣質，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善於交際，具有全域性觀念、服務意識和較強的責任心、能承擔較大的工作壓力。
職業現狀：
「大堂經理」作為職業的一種，在現代的酒店、餐飲企業中扮演著相當重要的角色，近年來，銀行也推出了大堂經理這一職位。可見大堂經理的作用被得到廣泛認可。當然，不同規模的企業對大堂經理的要求也不同，中、小型企業對大堂經理的要求偏重於具體的業務能力；大型企業對大堂經理的要求則強調工作意識和態度。
隨著中國餐飲行業和酒店業的蓬勃發展，大堂經理的職業前景是十分樂觀的。
風險與回報：
令大堂經理最難控制、最不可**的就是顧客的投訴。任何一家酒店或酒樓的宗旨都是顧客至上，而大堂經理代表酒店或酒樓與客人進行直接的、面對面的接觸，首要的職責自然是維護大堂秩序，處理客人投訴，負責向客人提供及時周到的服務，並在必要的時候，調動酒店的所有資源以應對客人的緊急需要。由此可見，大堂經理還是一個衝鋒陷陣的角色，可謂風險重重。
大堂經理的收入視酒店、酒樓的規模和效益而定，一般情況下，北京地區四星級以上酒店的大堂經理的月薪在4000元左右。
職業趨勢：
發展路徑：在大多數酒店中，大堂經理通常位居領班、主管之上；總經理助理或總經理辦公室主任之下。為此，大堂經理的發展空間就是向管理型邁進。
轉型機會：大堂經理可在餐飲或酒店行業中向行政主管、助理等崗位轉型。現在中國最缺的就是酒店管理的人才.國內很重視這方面的發展.馬上2008了
北京就有28家酒店同時開張,我想告訴你這個專業的前景非常好!只要你努力.
其實酒店管理這個專業理論是其次,實踐是主要.
而且這個專業就算你是名牌大學出來的 你畢業後也還是要重基成做起.
這個專業講的就是經驗.
所以我的意見是就算你考不上,可以以借度(進修)的形式進去學習一年
去出實踐才是最重要的 !有些時候在酒店學的東西是你在書本上永遠學不到的
10樓：安徽新東方烹飪學校
學酒店管理還是不錯的，可以來我們學校學習，我們學校的酒店管理是專業培養餐飲酒店管理人才的，畢業之後推薦就業
11樓：匿名使用者
《大堂經理的故事》一本網路**，很好的描述了一個酒店普通員工成長為大堂經理的故事，推薦你看看，其中很多細節你以後的工作中都非常有可能碰到的！
12樓：雪折墊
先找份相關工作積累經驗，在讀相關書籍，理論與實踐相結合
祝你成功
酒店管理專業難學嗎學酒店管理專業好嗎
學習酒店管理復 專業，對於 制很多學員來說，都是為了日後想找個體面的工作，有個好的發展前景，一定要藉助好的學校，才能擁有好的平臺機會，現在缺少的是酒店技術型人才，不是理論型人才，所以你想就業，拿高薪，選擇學校很重要。1 學習酒店管理男女都一樣，沒有限定，而且由於酒店管理的多面化 生理原因以 回及綜合...
酒店管理是課程是什麼？要學什麼，酒店管理專業有什麼課程 詳細點的
酒店管理專業 專業前景 酒店管理專業是全球十大熱門行業之一，高階酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會，2010上海世博會和越來越多的國際大型活動將在中國舉行，中國對旅遊 酒店管理專業人才的需求也日益增大，所以你大可不必...
女生學酒店管理好嗎，女孩子學酒店管理好嗎
很多大酒店的經理或者是老闆都是女的，所以說女生學習酒店管理也是能夠管理好的，而且女生心比較細，管理起來可能更得心應手。學西點出來大多都是自主創業，因為90後這代人大多zhi都不喜歡被人約束，喜歡自由的生活和環境，所以出來自己看店的比較多。但也有出來就業的，高階西餐啊，星際酒店這些啊。目前來說西點這個...