1樓：匿名使用者
簡單一點說，就是酒店的管理人員不要總是坐在辦公室發指令，要到一線巡查，隨時發現問題，解決問題。
假如你是酒店管理者，你該如何管理酒店，運用管理學知識回答
2樓：匿名使用者
1、制定詳細的工作計劃，細分到每個時間節點2、制定酒店崗位職責和規章制度
3、做好業務的培訓和考核工作
4、制定目標績效任務
5、帶領原員工一起奮戰，不做「辦公室領導」和「甩手幹部」，讓員工感覺到你與他們同在
6、走動式管理
7、繁忙時主動幫助員工做相關的工作，比如接待收銀、做房等等
3樓：匿名使用者
把本質工作做到最好就是我的管理學
酒店制度管理
4樓：匿名使用者
一個合格的酒店管理者的素質可以包括三個方面：基本素質、專業技術素質和管理素質。
（1）管理者要有健康的身魄，良好的職業道德；有良好的心理素質，酒店行業是一個工作時間長，工作壓力大的職業，沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業裡有大的作為的，更加不可能成為優秀的管理幹部。管理者還要有寬廣的胸懷、開放的心態、堅韌的毅力和意志力、個人的自我控制力。
（2）專業技術素質。作為一個部門的管理者，應該對本部門的專業知識和工作流程非常熟悉。如果一個前廳的幹部不熟悉前臺的操作，管客房的沒有做過房間，要想把這個部門管好是非常不容易的。
（3）管理素質。必須熟悉管理的五大要素：計劃、組織、協調、控制和激勵，需要具備質量管理、財務管理、人力資源管理等業務管理知識，還要了解酒店知識。
能熟練運用公司管理中的計劃、組織、領導、激勵、溝通、創新、危機管理、團隊合作等技能。
要成為一名合格的管理幹部，我認為必須要從以下幾點進行不間斷的修煉：
1. 管理能力方面
「兵熊熊一個，將熊熊一窩」。管理者如果管理缺位將造成一個班組，一個部門甚至是一個組織的失敗。而管理能力主要體現在制度管理和員工管理兩個方面。
一個酒店的制度落實的好壞，制度本身的好壞關係不是最大，而管理的好壞將起決定性作用。而管理就是利用有效的制度來制約不規範的行為。要利用好制度，首先必須制定好合適於酒店的管理制度及日常經營制度。
做到有法可依。管理人員必須從自身開始率先落實制度，並時刻監督檢查制度的落實情況。其次是員工管理，員工是酒店最重要的部分，把員工管理好了，也就把部門管理好了，作為管理人員，要能調動起員工的積極性。
使員工瞭解酒店，對酒店的前景充滿信心，對酒店領導抱有信任，願意為酒店付出，能與酒店同發展，共進步。平時和員工親密接觸，做到工作上的領導，生活上的朋友，沒有級別的限制。酒店最好的管理方法就是走動式管理，現場管理，因為現場是最能發現問題也最能解決問題的。
2． 個人形象方面
作為一個酒店管理人員，自身的形象極為重要，首先必須給人留下比較嚴肅而親近的感覺，那麼就要不斷提升自己的形象，頭髮要幹練，不應該留長髮，長指甲，保持職業可人的笑容。酒店一再強調不要吸菸，目的除了要管理者保持良好的健康習慣保持身體健康外，更加是為了規範管理者的自身形象，更加好的為員工做表率，為客人服務，試想，一個滿身菸草味的服務者如何為客人服務呢？
3． 溝通能力方面
作為酒店的管理人員，每天必須不斷的和客人，領導，同事以及下級員工交流，那麼對管理人員的溝通能力要求就很高，管理人員的每一句話都要慎重，什麼話在什麼場合說，怎麼說？說的話有沒有影響力？這都是管理人員必須認真考慮和斟酌的問題。
溝通很重要的一點就是語氣的控制，一句話用不同的語氣說出來，會收到不同的效果。而語言水平另外一方面是有關外語水平的，作為酒店行業的管理者，隨著全球一體化的不斷加深，地球上不同國家和地區的人們的交往越來越密切，沒有掌握一定的外語交際能力，在服務其他國家和地區客人的時候，變成了「啞巴」，服務效果肯定會大大的打了折扣。而在交流另外一方面就是不要處處耍領導的派頭，「我命令」「你必須」之類生硬，蠻橫的話語在管理者的字典中要慎之又慎的使用，對這點我自己有深刻的體會，凡事多用商量和客氣的口吻講，事情會出人意料的順利。
你的職務越高，你的態度越謙虛，你的形象就反而越高大，聽的人和服的人就越多。
4． 自我垂範方面
一個合格的管理人員，他自身的行為，不僅影響個人的威信及形象，甚至影響到酒店的發展和管理。一個行為舉止端莊，正直嚴謹的管理者，必能正面的影響 到整個部門甚至整個酒店的人員行為規範。如果自身隨便，目中無人，大大咧咧，那麼他的員工一定也會稀稀拉拉，鬆鬆垮挎，這就是反面的「表率」作用，中國有句老話：
「看人學樣，上樑不正下樑歪。」什麼樣的領導帶什麼樣的員工。所以，管理人員的行為必須做到規範，符合公司的標準。
前期酒店曾經專門有一期的部落格論述公司內部的「ibm」（「大嘴巴」）現象，作為管理者更加要注意自己的言行，可說可不說的話堅決不說，不利於安定團結的話不說。 要求員工提前15分鐘到崗的，結果管理幹部卻每天踩著點上班，甚至遲到，員工如何能夠服氣呢？在這一點上還包括業務能力方面，員工對業務上強的領導會心服口服的。
你要求員工3分鐘一個c/i,5分鐘一個c/o，結果您自己這兩項前臺基本操作都不靈光，或者說您要求員工20分鐘搶一間客房出來，結果您自己卻需要一個小時，那員工不能打心眼裡佩服你的。
5.自我反省方面
管理者不能重複的犯同樣的錯誤。人非聖賢，孰能無過？但是犯了錯誤之後的反省非常的重要，也是一個管理者成長的重要步驟。
一個管理者第一次犯錯誤可能是不知道，可以原諒，第二次犯錯誤可能是因為不小心，也可以寬恕，但是如果第三次犯同樣的錯誤就
酒店有什麼職位寫具體點，每個職位的意思是什麼
5樓：十年
具體的有： 1.接待員 2.
總機話務員 3.商務中心服務員 4.門僮 5.
人力資源部經理 6.人事主管 7.工資保險主管 8.
培訓主任 9.質管部主任 10.樓層白班主管 11.
中班領班 12.領班 13.樓層領班管包括：
總經理，副總經理，總經理助理，各部門總監； 中層包括：各部門經理，主管，廚師長， 有的還包括副職，和領班以上。 還有一些客房部經理 客房部樓層領班、房務中心文員等 至於大廳的職位，主要也包括大廳經理，前臺接待，迎賓等。
總檯接待其實要求不是很高。最重要的就是辦理散客及團體的預定及接待，再分的話就有很多瑣碎的事情了．應聘的話一般都沒什麼要求，最好是有經驗的，長相不用太好，但要有一定的氣質，不能太胖，有英語基礎，而且熟悉一些大眾化的酒店系統，普通話也要考級，不過這些條件都比較容易達到
6樓：匿名使用者
經理，廚師，服務員，領班。吧檯收銀員，保安，很多
7樓：匿名使用者
太原花園國際大酒店崗位和職業怎麼填
怎樣更好的管理酒店
8樓：匿名使用者
面對國際化經營競爭日益激烈的態勢，飯店經營管理者要認真思考應對措施，從自身的實際出發，抓好求新、求實、求活、求利、求精五個方面的工作。
一、求新 求新就是要創新。飯店經營工作要與時俱進，研究新情況、解決新問題、總結新經驗。求新是飯店經營工作的主旋律，是飯店經營管理者的基本功。
求新，一要讓思想從傳統的套路、程式、定勢中衝出，做到既對現有知識和能力進行揚棄與發展，又對新事物、新知識、新情況進行大膽探索和創造；二是著眼於新的經營實踐，善於用新的視角觀察客源市場需求，用新的服務方式解決問題；三要堅持在經營理論與經營實踐的結合中創新，既繼承前人又不墨守陳規，既借鑑經驗又不照抄照搬。
二、求實 求實，就是講究經營工作的實實在在。想到的不如做到，做到的就要做好。防止出現重形式輕過程、重數量輕質量、重表面輕實效。
要求實，最重要的是我們一定要「實幹」。把目標確定抓落實貫穿到飯店經營工作的全過程。空談只能誤國，務實才能興邦。
三、求活 經營要講求靈活。的確，我們在經營工作中的定式太多了，尤其是在國有企業中墨守陳規、循規蹈舉、固步自封、死氣沉沉。曾記得有一家酒店提出「一切為了發展」的口號。
在不違反國家法律法規的前提下，凡是有利於經營、有利於客人、有利於企業發展的事，我們就做，這是值得借鑑的。經營要活，首先要了解市場，市場需要我們怎麼做，我們就依據自身的優勢，集中時間精力去做好，以市場需求為龍頭，以營銷策略為手段，以產品質量為根本，以滿足需求為目標，全方位地把經營工作搞活。其次經營要有個性，善於看準有潛質的市場需求，將它開發後培育、成長。
壯大，成為自己的特色。如果擁有個性化的特色產品，經營自然就活了。
四、求利 利潤是飯店經營工作的目的，是一個企業生存與發展壯大的動力之源。飯店利潤不僅是飯店經營活動的財務成果，更重要的是它與飯店經營管理工作有著密切的聯絡。飯店利潤的大小，不僅能綜合反映出飯店經營活力財務成果的好壞，衡量飯店經營活力的經濟效益，而且還能在很大程度上反映飯店增收節支，節能降耗的情況和經營管理工作的水平。
可見，飯店經營能否有利潤既是飯店財務上的一項重要綜合性的指標，也是飯店經營工作的一項重要的質量指標。要做好這篇文章，我們要做的工作有很多，如果飯店要將那些管理不善，經營不善，年年虧損的位置減小規模、對外招租、轉向經營；不能讓那些利潤低下、成本高潮、人浮於事的地方導致整個企業發展的停止不前。又如我們在高科技應用方面仍有很大空間上做文章，如何將能源有效的利用？
如何在水、電、煤、氣等方面採用節能裝置、節能執行。節能管理？如何通過智慧化管理達到人力資源優化利用？
諸如此類的問題如果解決好了，飯店的利潤就會自然產生了。
五、求精 求精就是要樹立精品意識，提倡精品效益，講究精益求精，多出精品。求精，首先要有嚴格治店，講求質量的工作態度，切忌馬虎大意，以次充優。其次，要從已有的客觀現實和具體情況出發，堅持行之有效的思維方法，大膽提出新的觀點，在經營工作中逐步樹立飯店品牌，創造精品服務。
再次，要防止短期行為，精品要經得起市場、時間、價值等多方面的考驗。總之，飯店的經營工作，要有一種精品意識，要有一種高度負責的質量意識，更要有一種科學嚴謹的管理精神。
酒店行業與其他行業管理的區別都有什麼
酒店主要是給消費者提供服務,所以酒店管理主要是服務的管理 市場營銷和酒店管理有什麼區別嗎?酒店管理 baihospitality management 全球十大熱門du行業之一,高階zhi酒店管理人才在全球都dao是一直很緊缺的。近回年來,在國答際人才市場上,酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著2...
行業為什麼要封閉式管理
所謂封閉式，就是國家運用隱性政策，把資本運作專案置於一個半保密的狀態下執行，也就是說此專案放在特定的區域，允許特定的人群以特定的方式進入此行業，並循序漸進地逐步發展。行業為什麼要按這種管理方式執行呢？這是因為 1 此資本運作專案是一種虛擬經濟，是一種新經濟現象，是一個新行業，是 消費資本化理論 的萌...
酒店管理屬於什麼系，酒店管理是屬於什麼類別，什麼學科，什麼專業？
酒店管理 110218s 屬於管理學大類，工商管理類。該專業培養具備現代管理學 經濟學的基本理論，掌握旅遊管理方面的基礎知識，掌握現代旅遊經營管理的理論 方法和手段，具有外語 計算機 人際溝通等基本技能，能在旅遊飯店 旅行社 旅遊景區 旅遊管理部門及相關領域從事旅遊開發和管理的應用型高階專門人才。要...