1樓：安徽新東方烹飪學校
術業有專攻，也就是說不論學習中廚還是西廚，只要廚技達到登峰造極的地步，那就是最好的方向
在國內，我們剛接觸中廚和西廚，要論好壞，還要看中西餐在中國的普及程度，西餐一般都在中高檔酒店中，所以如果學習西餐，工作環境會很好，而且待遇也會客觀，但是高階西餐一般都是有西洋人掌勺，我們畢業之後也只能打打下手，還是要有很長一段路要走
中餐在中國很普及，手中有幾個特色菜餚，那麼找工作不是困難的事情，中餐種類豐富，所以需要學習很多菜餚知識
總結：中餐起步較低，但要求廚技很高，因為以後有很多菜餚需要學習西餐起步稍高，但菜餚種類多以鮮冷生為主，所以製作起來沒有繁瑣的步驟歸根到底還是要看個人喜好，希望能夠幫助到你
2樓：長沙新東方小哥
1.中餐是我們主食,消費群體多,市場廣闊。因此學中餐的人很多,市場對中餐廚師的需求量也很大。 但是,中餐廚師的競爭壓力也較大,這就要求廚師必須具備出眾的廚藝技能。
2.西餐更加具有小資情調。好看的外觀和精緻的擺盤,受到很多年輕人喜愛。西餐師工作環境乾淨整潔,職業發展前景也不錯。 但是,...
3.學中餐好還是學西餐好?大家應當根據自己的興趣愛好來進行選擇
3樓：廈門新東方烹飪
中餐和西分屬餐飲行業的兩大分支。中餐廚師是指精通烹製中餐的人員。廣泛理解就是烹製中國魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系的廚師。
西餐，顧名思義就是西方國家的餐食，西餐廚師也大致可分為烹製法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚的廚師。在烹飪技術行業領域中，技術的好壞與高低才是評價厲害與否的關鍵。所以，選擇一所能夠帶給你真正技術，能夠培養真正行業人才的學校很重要。
學廚師是中餐好還是西餐好？
4樓：韓露露
對於想學廚的人來說，從專業上來說
中餐和西餐這兩個專業各有所長，行業發展都不錯，所以大家可以根據自己的實際情況與興趣愛好等多方面因素，考慮學中餐還是學西餐
中餐佔有重要席位
中餐廚師:指精通烹製中餐的人員。廣泛理解就是烹製中國魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系的廚師。
中國飲食文化博大精深，歷經數千年的探索與演進，形成了極具特色、菜系品種豐富的中餐文化，中式餐飲的市場空間較大。近年來，我國餐飲業年營業額持續增長，無論是中餐還是西餐行業，都在餐飲經濟發展中發揮著重要作用，佔有重要的席位。因此，廚師作為中餐的傳承者就業前景十分廣闊，不愁找不到工作。
西餐發展迅猛
西餐廚師:西餐，顧名思義就是西方國家的餐食，西餐廚師也大致可分為烹製法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚的廚師。
說到西餐，算是舶來品，但是來到國內短短的幾十年中，卻展現出強大的生命力，其發展迅猛，使得西餐也出現求賢若渴的狀態，對於求學於西餐專業的學生更是一個實現自我價值的好機遇。未來五年西餐大廚社會需求量可達到一百萬人，就業前景樂觀，就業環境好，社會需求量大，不用擔心找不到好工作。
應該說，二者是行業中的兩大方向，不能以誰比誰更厲害而言之，換句話說，在烹飪技術行業領域中，技術的好壞與高低才是評價厲害與否的關鍵
5樓：新疆新東方烹飪學校
，現在烹飪發展前景很好
高薪低壓收入高
餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好
餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業進入了又一輪高速發展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的寵兒。
3.工作穩定地位高
餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業
餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
6樓：小迪的憂傷
第一、概念不同
中餐和西餐在概念上就是兩種完全不同的型別，中餐指的是中式烹飪法，而西餐就是西式的烹飪法。這兩個種類的發源地一個是東方一個是西方，地域明顯不同。
第二、原料不同
我們國人大多以吃中餐為主，飯桌上的菜品種類豐富，包括天上飛的、地上爬的、水裡遊的還有各種植物等等，只要是允許食用的中餐都可以做。而西餐原料選取還是有很多講究的，比如說西方很多國家都有信教，而且信不同的宗教也會有不同的忌諱。西餐在原料的選取方面有許多侷限。
主食方面中西餐也有很大的差別，中餐主要以米類面類為主，因為中國人以吃米飯與麵點作為主食，而西方人主要食用的是麵包蛋糕等西點。
第三、做工不同
做工其實就是廚藝裡的刀工。學廚師很重要的課程就是練刀工，特別是中餐廚師。中餐的刀工在世界上是很出名的，因為中餐師傅可以把食材切成非常細的絲、塊、片等，甚至刀工好的中餐廚師切出來的食材比機器還要精細，而比起刀法西餐廚師更加註重的是用不同種類的刀具製作不同的食材。
比如說有專門切牛排的，有專門切蔬菜的，他們一般有很多刀具。而且西方的食材並不看重能切的多細多小，西餐食材大多呈現的是塊狀、卷狀，所以在刀工上中餐和西餐也有很大的不同。
第四、製作方式不同
中餐的製作方式一般有煎烤烹炸煮等二十八種方式，因為中餐的菜系種類很多，製作的方式也非常的繁多。而西餐主要有煎烤冷拼等，二者的區別還是很明顯的。
第五、分量不同
去過西餐廳或者看過西方電影的人都知道西餐在用餐時分為前菜主菜甜品，產品是一道一道上的，而且每道菜的份量都不多。中餐則完全相反因為中國人喜歡一大家子圍著一張桌子吃飯，所以菜品都是上齊了大家一起開動，因此每份菜的分量都是很足的
7樓：安徽新東方烹飪學校
都可以，現在學廚師是很好的一門職業，現在人們經濟水平提高了，花費在吃的方面的支出也就多了，所以餐飲行業發展好，對於廚師的需求也很大，不愁找不到工作
8樓：江蘇新東方烹飪學院
中餐和西餐不管學習哪個，主要是取決於個人，目前中餐和西餐發展都不錯，但是更多的人選擇的是學中餐，當然學西餐的也是比較多的，因為每個人的想法不一樣，不管學習中餐還是西餐要去專業的、正規的、辦學久的品牌學校裡學習哦！
9樓：匿名使用者
上帝不會偏心的。關了一扇門。會開啟你的一扇窗。
學技術的話年輕人可以學廚師，現在川菜是中國八大菜系之首，第一大菜系，學個川菜，走到**都能找到工作，而且現在餐飲行業本來就缺廚師，挺好的，工資也高。
10樓：匿名使用者
要學廚師，不管是中餐還是西餐，關鍵要學精，別學得半桶水，中餐用途要廣，西餐學的人少，各有優勢吧。
11樓：匿名使用者
中餐西餐都很好，看你自己想往哪個方面發展了。
12樓：冷侃娛文
廚師不管是中餐還是西餐,最重要的是要技術精湛.猶其是西餐.
做中餐對技術要求稍低一點,能上灶炒幾個普通菜就能拿到一定的工資.但要求有前途.必需要不斷提升.到了一定的程度.要提升付出精力也不不斷增加.
西餐的技能要求就理嚴格了,西餐不是很普及 ,沒有一定的技術,很難有市場.一但您的西餐技能很高.當然比做中餐的工資要高許多.
所以你要做廚師.求保險的做法:學好中餐.能養活自己.業餘學西餐..有機會便轉行.
13樓：鄭州新東方烹飪學校
首先這個要看你的興趣，你對一個東西感興趣你才肯學得進去，否則說實話也難學好。
學中餐的男生比學西餐的男生多，畢竟中餐是國內的主流餐飲，但是中餐也同樣比較辛苦，而且需要學習的東西確實多，就傳統的八大菜系就足夠你慢慢學了，所以中餐行業是越老越是個寶。
從市場和行業來看，中餐的市場更大，而且更穩定。西餐的話人才很稀缺，但是市場比不了中餐，但同樣的，西餐由於是外來飲食文化，可以滿足各種人們的新鮮感和體驗，隨著國際化形式地發展，西餐也將變得越來越普遍。所以最後學習什麼，還要依據你自己的想法去做才行哦
14樓：
根據自己的愛好來吧，現在中餐西餐就業也都不錯
主要是自己喜歡學哪方面的，只有把喜歡的學到精才好就業
15樓：石家莊新東方廚師學校
隨著國際飲食文化的不斷交融，中餐和西餐在中國的飲食界是各有千秋，中餐作為中國飲食文化2023年曆史的傳承者，使中餐廚師不愁找不到工作。但隨著西方飲食的不斷滲入，使西餐行業的發展突飛猛進，西餐廚師也供不應求，所以選擇西餐和中餐都有很大的發展空間。建議你可以根據自己的興趣和愛好來選擇專業，可以到一些品牌實力比較大的專業學校進行實地考察，這樣更有利於自己做出選擇。
16樓：安徽新東方烹飪學院
不知道對烹飪類的專業感興趣嗎 例如 中餐 西餐 西點等等 相比較其他技術不會覺的枯燥 學習這些來實操課程多 理論知識少哦 此外烹飪類的專業就業率比較高，優勢也很明顯哦 烹飪專業畢業的學生，在學校一般是理論和實操相結合授課，實操大於理論，在學校動手實踐能力得到了提升，更適合社會的發展。2.隨著餐飲行業的突飛猛進，社會對烹飪人才需求量日益增大，供不應求。
3.人們的觀念與意識進一步提升，在飲食方面都注重營養。.廚師人人都需要，走哪都不開，人總是要吃飯的，所以不用擔心會失業。
廚師學西餐好還是中餐好？
17樓：安徽新東方烹飪學校
無論你是想學西餐還是中餐，其實都可以，主要是自己對哪方面感興趣，西餐也是比較時尚流行的，西餐廳，酒店都需要西餐廚師這一塊，中餐是老百姓的主流，也是咱們自己的菜品，八大菜系。也是比較普遍的，學哪個都可以。
18樓：在清涼山打哈欠的耳廓狐
術業有專攻,也就是說不論學習中廚還是西廚,只要廚技達到登峰造極的地步,那就是最好的方向 在國內,我們剛接觸中廚和西廚,要論好壞,還要看中西餐在中國的普及程度,西餐一般都在中高檔酒店中,所以如果學習西餐,工作環境會很好,而且待遇也會客觀,但是高階西餐一般都是有西洋人掌勺。
19樓：冰楓伊
中餐好找工作，崗位多，西餐不到一定水平估計工作不好找，如果是為了自己興趣選擇學廚師那就可以學西餐，如果為了找工作賺錢還是學早餐，因為你不可能一畢業就是高階別廚師的，都得慢慢提煉自己技術，如果中餐做好了再去學西餐有可以，中國人一般都還是喜歡吃中餐。但是西餐廚師工資不中餐要高很多，
20樓：一百**迷
學廚師西餐有西餐的好處，中餐有中餐的好處，但是學中餐應用的機會更多，因為大多的情況下我們還是習慣於吃中餐的。
望採納。
學西餐和學中餐哪個更好，學西餐好還是學中餐好？
西餐和中餐都各有優勢 中餐，典型的八大菜系，不同的地方，有著不同的特色菜系，菜系裡又包含很多的小分支 西餐，在國內發展的勢頭越來越好，逐漸在國內生根發芽 所以，中餐和西餐學習哪個，其實還是要看自己個人的興趣和愛好，可以根據自己的實際情況來選擇的哦。這個看自己的愛好選吧，無論是中餐還是西餐，想做好重要...
女生學西餐好還是西點好，女生學西餐好還是西點好？
還是要看個人的興趣愛好,現在社會需求量大，像西點西餐方面的大師又供不應求，所以就業前景是很樂觀，也不用擔心找不到好工作,薪資方面也很不錯 西餐 西點都很好，這幾年發展都挺不錯的，看你個人對哪個感興趣了，只有有興趣了才能進行深入的學習。可以的，女生心靈手巧適合學西餐，學校有很多女生學西餐。女生更適合學...
高中畢業可以學中餐麼，高中剛畢業學西餐還是學中餐？
可以的，但也可以選擇西點西餐類，也是餐飲行業，而且現在處於發展階段，人才的需求量大，是之後創就業的不錯選擇。可以的。學習中餐沒有學歷要求，要找正規的烹飪學校 可以的呀，只要你想學就可以。未來高技能人才是比較缺乏的，收入和前途都不錯。嗯嗯，可以的，沒有問題的哦 不過選擇學校的時候，一定要去實地看看，選...