1樓：雲南新東方烹飪學校
據權威機構統計，餐飲行業是當下最為熱門的行業之一，學廚師是一個不錯的選擇。首先，學廚師門檻低，不需要有過多的理論基礎，只要肯下功夫，零基礎也能學得一手好廚藝。其次，廚師的就業前景非常好。
隨著餐飲行業的快速發展，廚師人才缺口日益增大，廚師成為非常搶手的職業。
2樓：染墨花香
學廚師是中餐比較好還是西餐吃香？這要看廚師的廚藝水平。好的中餐廚師可以做出國宴的水平。好的西餐廚師可以作出米其林餐廳的水準。這就要看廚師的學藝水平了。
3樓：匿名使用者
不論中西餐，頂尖都吃香
4樓：小蚊子
當然是中餐比較好了，你在中國學習西餐吃中餐的人還是多，因為都是中國人，習慣了多年的飲食習慣，西餐還是很多人不被接受，吃不習慣，你要是以盈利的角度來說，當然還是中餐好，人數眾多
5樓：優秀的才才
中餐吧，學了中餐可以在幾線小城市開一家自己的飯店，到**都能吃得開，西餐的話，就得找大飯店就職了
6樓：匿名使用者
學廚師，就要到四川去了，現在四川的川菜是最吃香最火的，學廚師肯定是到四川去學川菜，川菜廚師的工資也是同等狀況下最高的。
現在**都有川菜，不管走到**有川菜酒店，學川菜廚師，工作是最多的，是一個好出路。
7樓：匿名使用者
答：如果能夠學的非常好那無論中餐還是西餐都可以，如果按就也來說還是學中餐廚師比較好就業，畢竟國內中餐廳比較多的
8樓：清風荷柳
現在在中國境內，中餐比較好，消費人群很多，西餐只是為了時尚開放，個人認為。學校學習中餐比較好一點，而且非常好學。
9樓：匿名使用者
學中餐好還是學西餐好？學中餐不愁找工作前景廣闊，學西餐能實現自我價值，前景好。所以說，無論是中餐還是西餐，各有千秋，哪個學好了都是非常有發展的。
大家在選擇學習中式還是西式烹飪技能的時候，可以根據自己的愛好與未來的發展方向，綜合各方面因素選擇適合自己的
10樓：匿名使用者
在國內當然還是中餐師傅更加吃香，但是西餐師傅做得好工資也很高。
11樓：大愛網球王
學廚師個人覺得學中餐比較吃香，因為中餐好多地方都可以用到，西餐感覺侷限性了
12樓：北京新東方烹飪學校
各有各的長處，各有各的好處，中餐比較大眾，西餐比較精緻。
13樓：匿名使用者
我個人認為學的話還是中餐比較好。
14樓：獅子
你要朋友學出是中餐和西餐都是比較好的，要看你的手藝如何，希望能幫助到你。
15樓：
在國內學廚師的話，個人覺得中餐比較好就業好找工作。
16樓：慕桖甜恬
認為學廚師要看在哪個地區吧，如果是在經濟比較落後的這個地區還是學中餐比較好一些。
17樓：華疏蘭
這兩個都有前景年紀大的喜歡吃中餐年輕人喜歡吃西餐多一些
18樓：東方瓔
個人感覺學廚師還是中餐比較好，中餐的前景比較大。
19樓：重慶萬通汽車學校
都可以，中餐吃的人多
20樓：席星淵
是中餐比較好，還是西餐比較好？應該是西餐比較好學
21樓：ccc菜辣椒
學廚師，無論西餐還是中餐，關鍵在於對烹飪狂熱的興趣和對廚房生活的熱愛，只有這樣才能在這條路上走的更遠。而一旦有了這樣的熱情，在你真正拜師學藝之前，可能你已經是這方面的小行家了，自然也就有了自己最喜歡的那條烹飪之路。如果是要從事專業的廚師工作，那麼中餐的烹飪技藝需要強大的基本功作為支援。
中餐廚師和西餐廚師的區別是什麼？
22樓：匿名使用者
先來看看中餐和西餐的區別：
1、西餐中餐相比，用料不同、做法不同、味道不同，但是這都不是最主要的！
2、重點西餐禮儀的繁瑣複雜。西餐吃的是情調，中餐吃的是胃口。
3、什麼是西餐？所謂西餐是指的對西方國家餐飲的一種統稱，其基本特點是要用刀叉進食。
4、中餐主要用筷子進食。
以上種種不同決定了中餐廚師和西餐廚師的區別（文化不同所決定）
中餐廚師
1、古時中餐廚師上菜時大聲吆喝（因為吃中餐熱鬧非凡）。
2、古時中餐廚師炒菜時煙火繚繞，一片繁忙景象。
3、中餐廚師講究色、香、味、美還有火候掌握，經常把一道菜做成工藝品。
4、現代中餐廚師少了些熱鬧，當然中檔以上廚房也沒有煙火繚繞的景象了。（現代化電氣多了）。
西餐廚師
1、西餐禮儀非常多，如進餐的順序有講究，西餐廚師上菜也要小心翼翼，別上錯了，更不能大聲嚎叫菜名了。
2、餐具的擺放和使用也有講究，西餐廚師要擺放的正確和整齊。環境佈置的也要漂亮優雅。
3、西餐大都是火燒、火烤（麵點類）、蒸煮、生吃類，西餐廚師做菜時油煙時要少些比中餐做菜，不過現代油煙多少也無問題了（現代化裝置多了）
4、西餐廚師也講究色、香、味、美，不過比起中餐來差多了，不是一個檔次的！
23樓：安徽新東方烹飪學院
中餐廚師指做出中國風味的餐食菜餚的廚師。中餐即指中國風味的餐食菜餚。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜「八大菜系」。
中餐廚師是指精通烹製中餐的人員。 中餐不只是上述的八大菜系，還有很多私房菜 私家菜等。
西餐廚師指做歐美國家風味的餐食菜餚的廚師。西餐，顧名思義是西方國家的餐食，西方其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。
24樓：安徽美味小吃西點學院
中國作為世界上的美食大國，面對西餐廚師人才缺口越來越大，從國家到地方**紛紛鼓勵出臺相關政策鼓勵年輕人學習一技之長，而學西餐做廚師成為很多人的選擇之一。西餐也是時尚高薪熱門行業，發展前景好。建議來專業的烹飪學校學習呢
25樓：憑皓
區別就是中餐廚師比較累，髒，西餐廚師乾淨
26樓：開啟看看考試
中餐就是像平常這樣湘菜，然後西餐就是國外的那種菜，就像牛排這些
27樓：安徽新東方烹飪學校
這個看自己的愛好選吧，無論是中餐還是西餐，想做好重要的還是具備專業紮實的廚藝技術，這方面建議去找專業的學校諮詢一下。
舉例說，西餐的特點就是精緻無油煙，不會搞得自己滿身油煙味，而且隨著近幾年我們國家的經濟發展人民生活水平的提高現在學習西餐的人也越來越多，進行西餐消費的人群也變得越來越多，但是西餐對技術的要求較高，要學就要跟專業的大師學精，這樣出來就業工資會比做中餐的高得多。中餐的話，重要的是味道好、有特色。會幾個普通的菜可以養活自己，但如果把中餐認真學好了，收入也是不錯的，就是會比較累一點，可以自己選擇。
學廚師是中餐比較好，還是西餐吃香？ 10
28樓：安徽新東方烹飪學校
相比較中餐，後期如果想在大酒店任職，西餐還是挺吃香，現在西餐廳也是分兩極化，而且學好英語，對你後期發展有利無害。
所以，根據自己的喜好來吧。找對學校是關鍵。
29樓：悠然在水一方
您好，這個的話其實主要的還是看你自己的興趣咯，看你自己想學中餐還是西餐，不過在國內的話基本上都是中國人，可能大家對中餐會更感興趣一點哦，因為畢竟是從小吃到大啊，但是如果你想學西餐的話也可以啊，最主要的是要看你自己的偏向了。
30樓：匿名使用者
當然是學中餐，現在到處宣傳西餐好就業，西餐大廚缺口幾百萬什麼的全是騙人的，除了一線城市，你看哪個城市還有生意還算過的去的西餐店嗎？退一步說，中餐廚師實在不行還可以回老家自己開個小飯館，西餐廚師呢？
31樓：臨沂新東方烹飪學校
看你未來的職業規劃了，我覺得學廚師是可以把中餐和西餐一起學的。
32樓：
看你自己愛哪個了；總體說沒有區別
33樓：廈門新東方烹飪
從職業的發展前景來看，學中餐和學西餐都大有可為。中餐和西分屬餐飲行業的兩大分支。中餐廚師是指精通烹製中餐的人員。
廣泛理解就是烹製中國魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系的廚師。西餐，顧名思義就是西方國家的餐食，西餐廚師也大致可分為烹製法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚的廚師。在烹飪技術行業領域中，技術的好壞與高低才是評價厲害與否的關鍵。
所以，選擇一所能夠帶給你真正技術，能夠培養真正行業人才的學校很重要。
學廚師是學西餐好還是中餐好？
34樓：天津市靜海新東方烹飪
可以根據自己的興趣來決定的，
培養目標：
以培養精通西餐製作，懂經營、善管理，並具備創業能力的人才為目標。通過2年的系統學習熟練掌握 西餐相關技能與知識，並熟練掌握常見西餐品種的製作。
學習內容：
本專業以實踐操作為主，主要學習歐美、法式等料理，全面學習西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、（三文 魚、刺身）；西式湯（匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等）；西餐熱菜，朱擦
（菲力牛排，法式焗蝸牛， 紅酒燴小羊腱德國），各國特色菜（咖哩牛肉，肉骨茶，墨西哥捲餅，泰式酸辣湯等），自助餐以及早 餐餐廳及酒店製作零點，以及成本核算、成本
校企合作：
學生來校參觀滿意後報名，入學即簽訂就業協議，本專業合格畢業生推薦到大型賓館、酒店、西餐廳 等餐飲企業就業。學校打造五重就業保障，四項就業指導，兩大就業體系為學生和用人企業搭建「雙贏」平臺，為學生成功
35樓：長沙新東方烹飪學院
我院西餐專業以培養國際西餐主廚、行政廚師長、餐飲職業經理人為目標，專業技術全面、基本功紮實，具備較深西式烹調及西餐餐飲文化造詣,擁有良好職業道德及工作態度，瞭解廚房管理模式，擁有創業、創新能力的。具備獨立策劃、運營餐飲專案的能力。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
36樓：匿名使用者
很多人都知道當今社會廚師是一個熱門行業，每年都有不少人去學習專業的烹飪技術，做一名專業的大廚。不過很多人在選擇時不知道學廚師是學中餐好還是西餐好，中餐和西餐有什麼區別。別急，本文將為你詳細介紹中西餐的五大區別，讓你選擇時不再糾結。
第一、概念不同
中餐和西餐在概念上就是兩種完全不同的型別，中餐指的是中式烹飪法，而西餐就是西式的烹飪法。這兩個種類的發源地一個是東方一個是西方，地域明顯不同。
第二、原料不同
我們中國人大多以吃中餐為主，飯桌上的菜品種類豐富，包括天上飛的、地上爬的、水裡遊的還有各種植物等等，只要是允許食用的中餐都可以做。而西餐原料選取還是有很多講究的，比如說西方很多國家都有信教，而且信不同的宗教也會有不同的忌諱。比如說信奉伊斯蘭教的話教徒是不吃豬肉的，他們飲食以牛肉羊肉為主，還有很多西方人他們是不吃動物內臟的，所以西餐在原料的選取方面有許多侷限。
主食方面中西餐也有很大的差別，中餐主要以米類面類為主，因為中國人以吃米飯與麵點作為主食，而西方人主要食用的是麵包蛋糕等西點。
第三、做工不同
做工其實就是廚藝裡的刀工。學廚師很重要的課程就是練刀工，特別是中餐廚師。中餐的刀工在世界上是很出名的，因為中餐師傅可以把食材切成非常細的絲、塊、片等，甚至刀工好的中餐廚師切出來的食材比機器還要精細，而比起刀法西餐廚師更加註重的是用不同種類的刀具製作不同的食材。
比如說有專門切牛排的，有專門切蔬菜的，他們一般有很多刀具。而且西方的食材並不看重能切的多細多小，西餐食材大多呈現的是塊狀、卷狀，所以在刀工上中餐和西餐也有很大的不同。
第四、製作方式不同
中餐的製作方式一般有煎烤烹炸煮等二十八種方式，因為中餐的菜系種類很多，製作的方式也非常的繁多。而西餐主要有煎烤冷拼等，二者的區別還是很明顯的。
第五、分量不同
去過西餐廳或者看過西方電影的人都知道西餐在用餐時分為前菜主菜甜品，產品是一道一道上的，而且每道菜的份量都不多。中餐則完全相反因為中國人喜歡一大家子圍著一張桌子吃飯，所以菜品都是上齊了大家一起開動，因此每份菜的分量都是很足的
通過上面的介紹相信大家應該知道學廚師到底中餐和西餐有什麼區別了吧。中餐和西餐的區別還是很明顯的，在做決定的時候一定要根據自己的意願來。
現在學廚學中餐好還是學西餐好，學廚師是中餐好還是西餐好？
術業有專攻，也就是說不論學習中廚還是西廚，只要廚技達到登峰造極的地步，那就是最好的方向 在國內，我們剛接觸中廚和西廚，要論好壞，還要看中西餐在中國的普及程度，西餐一般都在中高檔酒店中，所以如果學習西餐，工作環境會很好，而且待遇也會客觀，但是高階西餐一般都是有西洋人掌勺，我們畢業之後也只能打打下手，還...
學西餐還是烘焙？哪個比較好
對於許多想投身餐飲行業來說，選擇做西餐廚師還是做麵包烘焙師是一個大家都比較關心的問題，因為許多人並不瞭解西餐廚師和麵包烘焙師對於自己來說哪個職業更適合自己。因為不瞭解，所以在選擇前需要對這兩個職業進行一些認識，那麼西餐廚師跟麵包烘焙師哪個職業前景更好呢？其實，無論是西餐廚師還是麵包烘焙師，都是近年來...
學廚師學什麼菜系比較好，學廚師學什麼菜系好？
川菜流傳廣，魯菜影響深！我覺得還是魯菜 東北那邊山東人多，而且很多東北菜也是由魯菜轉變過來的！都可以學，也可以學習你們當地比較火熱的 這個要你想在 發展，再根據市場反饋來選擇，再者就是做喜歡的菜系。不然自己都不喜歡那怎麼學。川菜，不光因為我是四川人，而且川菜菜品花樣特多，風味獨具一格但也並非傳說的全...