1樓：
鉛、銅含量高的皮蛋，蛋殼表面的斑點會比較多，剝殼後也可看到蛋白部份顏色較黑綠或偶有黑點，不宜選購。傳統方式製造的皮蛋，有些會在蛋殼表面包裹著紅土及稻草等，其實並不衛生，也不方便由外觀判斷含鉛量，並不適合購買，建議應選購包裝完整、標示清楚的產品。購買時也要注意製造日期，並且回家儲存時也要注意儲存的方式及期限。
補充:鉛對人體危害:
1、極強的神經毒性：鉛可損傷大腦和神經，使人智慧低下，反映遲鈍，多動，注意力不集中，聽力下降，學習困難，運動失調。
2、引起貧血
3、抑制免疫力
4、食慾下降，不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌5、影響礦物質與維生素的吸收利用。導致缺鈣、缺鋅、缺鐵等
2樓：應無牙
那種外面裹一層黃黃的泥的不能買，含鉛．不帶泥的可以食用．但也儘量少吃．
3樓：匿名使用者
回答辨別皮蛋含鉛量要看包裝上標註的含鉛量是否在國家規定的標準範圍內。根據國家規定，每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克，符合這一標準的松花蛋又叫無鉛松花蛋。購買皮蛋要儘量選購正規廠家生產的、食品標籤內容齊全的預包裝食品。
三種方法鑑別松花蛋：
1、外觀鑑別。觀察其外觀是否完整，有無破損、黴斑等。也可用手掂動，感覺其彈性，或握蛋搖晃聽其聲音。
良質皮蛋外表泥狀包料完整、無黴斑，包料剝掉後蛋殼亦完整無破損；去皮後有彈性；搖晃時無動盪聲。
2、燈光透照鑑別。將皮蛋去掉包料後按照鮮蛋的燈光透照法進行鑑別，觀察蛋內顏色、凝固狀態、氣室大小等。劣質皮蛋蛋內容物不凝固，呈水樣，氣室很大。
3、品嚐其滋味。良質皮蛋整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性，呈半透明的棕黃色，有松花樣紋理；將蛋縱剖，可見蛋黃呈淺褐或淺黃色，中心較稀。劣質皮蛋有刺鼻惡臭味或有黴味。
蛋體表面光潔明亮，鉛斑較少，蛋殼像塗了油，潔淨衛生。
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4樓：枕上斷髮_素
皮蛋都含鉛。不要經常吃就可以了，皮蛋營養還是蠻高的
都說皮蛋含鉛，有因吃皮蛋中鉛含量高死人的嗎
皮蛋含鉛，但是含量並不多，不至於死人的。過去在醃製皮蛋時要加些氧化鉛或銅等重金屬，為的是促使蛋白質凝固，若長期食用，其中的鉛或銅會引起慢性蓄積影響健康。如今改良工藝後，用硫酸銅 鋅等代替氧化鉛，無鉛皮蛋 由此得名。很多人認為皮蛋無鉛了 其實，無鉛皮蛋 並不是一點不含鉛，只是鉛的含量比原來要低得多，它...
用火燒能否鑑定化妝品是否含鉛等，用鐵勺放入面膜精華液用火燒能鑑別是否含有鉛汞嘛
第一次回答可獲2分，答案被採納可獲得懸賞分和額外20我告訴你一個最專業 方法，你可以用銀戒指來刮，如果黑了 就是劣質的 分獎勵。可以鑑定我從事美容業7年了，你用錫箔紙就可以鑑定了，看看燒了顏色是不是灰色或金黃色，如果是就是含有。我告訴你一個最專業 方法，你可以用銀戒指來刮，如果黑了 就是劣質的 用鐵...
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女生有主動，主動送點小禮物這些，或者跟她嬉戲打鬧的時候女生不發火。1.會主動分享自己的故事給你，哪怕看起來不知所云 2.當分享生活，或者接受你分享生活時，你們的情緒是同步的 她喜不喜歡你並不重要，重要的是你有沒有勇氣一直去追求她！我就沒你那麼有勇氣表白！我也喜歡一個同事，但我沒有你的勇氣去表白，因為...