1樓：
中國四大廚神分別為彭祖、詹王、易牙及伊尹。
一、伊尹
伊尹（公元前2023年—公元前2023年），伊姓，名摯。夏朝末年生於空桑 ，因其母居伊水之上 ，故以伊為氏 。為商朝初年著名政治家、思想家，是已知最早的道家人物之一，也是中華廚祖。
約公元前16世紀初，伊尹輔助商湯滅夏朝，為商朝的建立立下汗馬功勞。
「以鼎調羹」「調和五味」的理論來治理天下，也就是後來老子所說的「治大國若烹小鮮」。他任丞相期間，整頓吏治，洞察民情，使商朝初年經濟繁榮，政治清明，伊尹歷事商朝成湯、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代君主五十餘年，為商朝強盛立下汗馬功勞。
二、 詹王
詹王又名詹鼠，湖北廣水市（原名應山縣）人，出生於戰亂紛飛的南北朝時代，從小機智聰明；長大後擁有精湛的廚藝和仁愛的情懷，並在不斷的烹飪實踐中，將野山雞煮熟後磨製成雞粉，製成調味料，是雞粉調味料的先驅。
三、易牙
易牙，春秋時代一位著名的廚師，也有寫成狄牙的。他是齊桓公寵幸的近臣，用為雍人。易牙是第一個運用調和之事操作烹飪的庖廚，好調味，很善於做菜。
易牙作為雍人，擅長於調味，所以很得齊桓公的歡心。因為他是廚師出身，烹飪技藝很高，他又是第一個開私人飯館的人，所以他被廚師們稱作祖師。
四、彭祖
彭祖因為善於調製味道鮮美的雉羹(野雞湯)，獻給帝堯食用，被帝堯封於大彭。中國愛國主義詩人屈原在《楚辭·天問》中寫道：「彭鏗斟雉，帝何饗?受壽永多，夫何久長?」
這藝術地反映了彭祖在推動我國飲食文化進步方面所作出的卓越貢獻。漢代楚辭專 家王逸注曰：「彭鏗，彭祖也。好和滋味，善斟雉羹，能事帝堯,帝堯美而饗食之也」。
2樓：匿名使用者
古代最有名的廚師之神應該是伊尹。這在《呂氏春秋-本味篇》中有記載。伊尹很小就有了名氣，商湯聽到他的名聲，就想把他收攏過來。
伊尹是有莘國人，有莘國君不給，但伊尹卻想到商湯的國家去。為此，商湯就向有莘氏求婚，有莘國君答應了，派伊尹作國君妹妹的隨從陪嫁去了商。
這和飲食還沒有什麼關係，那麼伊尹為什麼會成為廚神呢？原來在商湯召見伊尹的儀式上，伊尹大講如何調味，如何把飯菜做得好吃。從調味開始，伊尹講道了各地的美食。
他對商湯說，你要吃到這些美食，就要有良馬，要成為天子，但你要成為天子，就要實行仁政，讓你的百姓生活好、信任你。商湯照著伊尹的話去做了，果然統一了天下。記載商湯和伊尹對話的《呂氏春秋-本味篇》也就成為中國歷史上最早的烹飪檔案。
伊尹因輔助商湯奪得天下而成為一代名相，而名相的進身階梯卻是廚藝。伊尹的經歷倒是可以為陳勝、吳廣的名言「王侯將相寧有種乎」佐證了。
祝融氏（傳說中發明了火）的侄孫彭祖，叫錢鏗，是早期的另一個廚神。彭祖深諳養生、養性之道，身為大夫，卻不理政，整天在外雲遊。270歲時，只像5、60歲的人。
到了殷朝末年，767歲了，還不顯老。傳說彭祖以雉和以五味，創造了雉羹獻給堯帝。堯帝很高興，封他為諸侯。
屈原的《離騷》中有「彭鏗斟雉帝何饗，受壽永多，夫和久長」之嘆。成為彭祖，是因為其深知養性之道，子孫繁多，被認為是彭姓的祖先。
還有一個叫雍巫的，又叫易牙。本是廚師，做得一手好菜。傳說是第一個運用調和各種味道做菜的。
他素善奉迎，用美味迎合齊桓公。做了重臣。管仲死了以後，他和其他人擁立的太子無能，導致齊國大亂，史書評價不好。
但他是廚師出身，又進行具體的操作，所以被廚師立為廚神。他為討好齊桓公，把自己的兒子做成肉羹獻上，為此頗為後人詬病。有首詩中說：
雍巫善味祖彭鏗，就是說的易牙。
還有一位是皇帝。漢宣帝劉詢，被後人稱為餅師神，也就是今天的白案師傅的祖師。其實他和廚藝沒有一點關係，他的祖父、漢武帝的太子劉醵被誣而造反，被漢武帝殺死了，劉詢的父母也死在戰亂之中。
劉詢隱姓埋名混跡民間。他經常去一家餅鋪賣餅吃，這家餅鋪的生意就格外的好。後來霍去病擁立劉詢做皇帝后，關中地區的廚業，就把他奉為祖師了。
「關中餅師每圖宣帝像於肆中，今迨成俗」。宋朝的文獻有著這樣的記載。
3樓：匿名使用者
伊尹 （約前1630～前1550）躬耕於莘。 他是：思想家、政治家、軍事家、元聖（第一個聖人）、我國歷史上第一個賢能相國、帝王的老師、中華廚祖。
4樓：青青夏
中國四大廚神分別為彭祖、詹王、易牙及伊尹，廚神首推伊尹。
1、彭祖
關於彭祖的介紹，既有養生也有長壽之說，但除此之外，他在烹飪領域也有獨到的技術，這才是他被稱為烹飪鼻祖的來歷。彭祖，姓錢名鏗，是黃帝的第八代孫。彭祖為長壽之神，相傳他曾隱居武夷山幔亭峰下，茹芝飲瀑，遁跡養生，壽至百年。
其有二子，一名彭武，二名彭夷，來此山定居，故此山便命名為武夷山。他們給武夷山留下許多寶貴的保健餐飲與美食養生的財富。
彭祖因善調製味道鮮美雉羹，治好堯帝厭食症，而受封於大彭(今江蘇省徐州市)。屈原在《楚辭·天問》中寫道：「彭鏗斟雉，帝何饗?
受壽永多，夫何久長?」漢代楚辭專家王逸注曰：「彭鏗，彭祖也。
好和滋味，善斟雉羹，能事帝堯，帝堯美而饗食之也。」宋代洪興祖補註曰：「彭祖姓錢名鏗，帝顓頊玄孫，善養氣，能調鼎，進雉羹於堯，封於彭城」。
2、易牙
有史料記載易牙給齊桓公做飯，一次桓公對易牙說：「寡人嚐遍天下美味，唯獨未食人肉，倒為憾事」，桓公此言本是無心的戲言，而易牙卻把這話牢記在心，想博得桓公的歡心。於是將自己4歲兒子做成了羹，獻給了齊桓公品嚐，齊桓公覺得鮮美無比，遂問易牙：
「此係何肉？」易牙哭著說是自己兒子的肉。易牙為了滿足國君的要求不惜烹了自己的兒子，沒有人性，以此來說，易牙更難成為中華廚祖。
3、伊尹
伊尹是歷史上第一個以負鼎俎調五味而佐天子治理國家的傑出庖人。他創立的「五味調和說」與「火候論」，至今仍是中國烹飪的不變之規。他「教民五味調和，創中華割烹之術，開後世飲食之河」，在中國烹飪文化史上佔有重要地位，被中國烹飪界尊為「烹調之聖」、「烹飪始祖」和「廚聖」。
伊尹由廚入宰的經歷，從史料記述中可知，伊尹先是當過奴隸的，幼年的時候寄養於庖人之家，得以學習烹飪之術，長大以後成為精通烹飪的大師。並由烹飪而通治國之道，說湯以至味，成為商湯心目中的智者賢者，被任用為相，影響較大。以伊尹來比喻技藝高超的廚師的詞語也不少。
「伊尹煎熬」（枚乘《七發》），「伊公調和」（樑昭明太子《七契》），「伊尹負鼎」（《史記》），「伊尹善割烹」（《漢書》）等。
在中國幾千年烹飪技術發展長河中，曾經出現了許多的技藝高超的名人，如帝堯時代傳說中的彭鏗、周朝的太公呂望，春秋時代的易牙等。這些人都各有專長，而且在烹飪技術的發展中都起了很大的推動作用。伊尹在烹調技術及其烹飪理論等方面獨樹一幟。
廚藝，只是伊尹眾多本領中的一種。伊尹是中國烹飪之聖。如今在中國香港、中國臺灣、新加坡等地中國烹飪的同行也都奉伊尹為中國的「廚聖」、「烹調之聖」。
5樓：幼蜜
伊尹、易牙、彭祖都是古代廚神，都為古代的烹飪事業做出偉大的貢獻。
1、彭祖
相傳在三皇五帝中的堯帝時期，中原地區洪水氾濫成災。作為當時部落首領的堯帝指揮治水，由於長期心懷部落和部眾安危，堯帝積勞成疾，臥病在床。數天滴水未進，生命垂危。
就在這危急關頭，彭祖根據自己的養生之道，立刻下廚做了一道野雞湯。湯還沒端到跟前，堯帝遠遠聞見香味，竟然翻身躍起，食指大動，隨後一飲而盡，次日容光煥發。此後堯帝每日必食此雞湯，雖日理萬機，卻百病不生。
一時傳為美談並流傳下來。
之後堯便把彭城封給他，所以後世稱他為彭祖。彭祖的「雉羹之道」逐步發展成為「烹飪之道」，雉羹是我國典籍中 記載最早的名饌，被譽為「天下第一羹」。
中國烹飪史略9中稱彭祖「是我國第一位著名的職業廚師」，而且是「壽命最長的廚師」，至今被尊為廚行的祖師爺。
2、伊尹
記載伊尹烹飪實踐的倒不多，只有說他去見商湯時烹調了一份鵠羹（天鵝羹）很受青睞。但從《呂氏春秋·本味篇》伊尹說湯以至味那些話來看，他的烹飪理論水平絕對是一流的。
伊尹在烹調技術及其烹飪理論等方面獨樹一幟。廚藝，只是伊尹眾多本領中的一種。伊尹是中國烹飪之聖。
如今在中國香港、中國臺灣、新加坡等地中國烹飪的同行也都奉伊尹為中國的「廚聖」、「烹調之聖」。
3、易牙
易牙是第一個運用調和之事操作烹飪的庖廚，好調味，很善於做菜。因為他是廚師出身，烹飪技藝很高，他又是第一個開私人飯館的人，所以他被廚師們稱作祖師。
一次桓公對易牙說：「寡人嚐遍天下美味，唯獨未食人肉，倒為憾事。」桓公此言本是無心的戲言，而易牙卻把這話牢記在心，一心想著賣弄好自己的本事，好博得桓公的歡心。
國君何等尊貴，絕不能食用死囚、平民之肉。後來他看見自己4歲的兒子，選了用自己兒子的肉。
桓公在一次午膳上，喝到一小金鼎鮮嫩無比，從未嘗過的肉湯，便詢問易牙：「此係何肉？」易牙哭著說是自己兒子的肉，為祈國君身體安泰無虞，殺子以獻主公。
當桓公得知這是易牙兒子的肉時，內心很是不舒服，卻被易牙殺子為自己食的行為所感動，認為易牙愛他勝過親骨肉，從此桓公寵信易牙。
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除了這三位之外，民間尊為廚神的還有兩位，一位是漢宣帝，被稱為「餅師神」，麵點行業一定要敬。漢宣帝名劉詢，西漢皇帝，公元前74—49在位，為漢武帝劉徹之曾孫，「巫蠱之亂」，劉詢隱姓埋名逃於民間。
《漢書.宣帝紀》記這位皇帝幼時因巫蠱之禍蒙難，「年長後喜遊俠，遍歷關中。」其時劉詢並不會做餅，只是在落難時，喜歡吃餅，經常去餅鋪買餅，這家餅鋪生意就特別興旺，連他自己也覺奇。
昭帝死，他被大將軍霍光所立，當了皇帝后，關中的廚業竟然奉他為祖師。後《畫訣》祖師神馬名位中，餅鋪就用他的神馬。
宋人蔡絛《鐵圍山叢談》卷六：「漢宣帝在仄微，有售餅之異，見於《漢書.宣帝紀》。至今凡千百歲，而關中餅師，每圖宣帝像於肆中，今殆成俗。」
另一位，就是傳說中的詹王，一說是隋文帝的御廚。一次，隋文帝問詹王，什麼東西最好吃，他回答是鹽。隋文帝便以戲君之罪殺了他。
之後，御廚們嚇得做菜都不敢放鹽了，隋文帝吃菜沒有滋味，這才醒悟過來，於是封詹廚師為詹王。
由此廚業便奉詹王為祖師，尊為「詹王大帝」。另有一說，這位詹王是名叫詹鼠的流浪漢，根本不是什麼御廚。隋文帝因飯菜不好吃殺了不少廚師，因此無人敢來做飯，只好張榜招賢，詹鼠誤揭皇榜被召入宮。
隋文帝問他：「什麼最好吃」他說：「餓」最好吃。
隨後領隋文帝出城找「餓」，等隋文帝真的餓了，就拿出蔥花餅給隋文帝吃，文帝才明白只有餓了飯才好吃，於是封詹鼠為詹王。民間後來有祭祀這位詹王之俗。國榮洲《佐餐的典故》雲：
四川的廚師供奉「廚師菩薩」——詹王，農曆八月十七日有詹王廟會。
據《采風錄》記，每年農曆八月十三日，舉辦「詹王會」，要敬四十八天，這期間發售食物，又是廚師收徒和出師謝師的日子。
時代不同，地域不同，廚業信奉的祖師也不盡一致。還有雷祖大帝、關公、諸葛亮、梅翁都曾是廚業的祖師。
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