1樓：匿名使用者
每天最多能吃雞精的量應該控制在5g左右，過量食用雞精對人體有不少危害，具體如下：
一、從衛生角度講，雞精對人體是無毒無害的，可以適當吃雞精，但不宜多，5g雞精不僅滿足菜品口味的提升，也可以滿足人體日常所需的氨基酸等成分。雞精是一種複合調味品，它的基本成分是在含有40%的味精基礎上，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成，更含有多種氨基酸。
二、雞精在烹飪過程中，對使用它的條件，較味精要寬鬆許多。雞精可以用於任何味精的使用場合，適量加入到菜餚、湯、麵食中，均有較好的增鮮作用，尤其是在湯中火鍋中加入雞精熬製，其香氣、滋味相互適應，令人食慾大開。但在烹調時，如果加入過多雞精，則會破壞菜餚原有的味道而影響口味，飲食最好保持清淡，最好少吃雞精等調味品。
2樓：默默的珂
每天最多能吃雞精的量應該控制在5g左右，雞精吃多了很容易上火，有時還會流鼻血。
雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。
危害從衛生角度講，雞精對人體是輕微有害的，在烹調時，如果加入過多雞精，則會導致人體在短時間內攝取過量的穀氨酸鈉，超過機體代謝能力，直接危害人體健康，重則引起食物中毒，甚至致癌。
並非所有的菜餚都適合加雞精，燉煮、排骨等本身具有鮮味的食物時，加入雞精會讓食物走味，影響菜的味道。這時可以選用普通味精等調味品代替。還有一點需要注意的是，雞精含核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以有（心臟或者免疫系統疾病或**病，肝病）患者做飯決不能放雞精。
還有一些人群，一天食用雞精過多，晚上休息會出現喉嚨幹疼，做夢等症狀，嚴重的還會引起鼻塞、頭痛等身體不適症狀。此類人群應儘量少吃或不吃。
3樓：小海侃國際
雞精屬於調料，每天不可以過多食用，可以食用1克左右。
雞精食用過多的危害：
雞精是在味精的基礎上加入助鮮的核苷酸製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，不過雞精比味精更鮮。從衛生角度講，雞精對人體是無毒無害的。
炒菜的話，味精最好在出鍋前關小火之後放，只要不長時間高溫加熱，味精完全是無害的，(高溫下味精會分解為焦穀氨酸鈉，即脫水穀氨酸鈉，不但沒有鮮味，而且還會產生輕微的毒素，危害人體。
雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。
雞精中除含有穀氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常調味品。味精產品更加註重鮮味，所以味精含量較高；雞精則著重產品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。
4樓：匿名使用者
看是哪種的．如果是味精之類的最好少吃！如果是那種補品還是要注意量的．雞精吃多了很容易上火，有的還會流鼻血哦！！畢竟是補氣的，還是注意點好！我朋友那個吃多了廁所都上不出來！！
5樓：蒼井瑪利明步
其實雞精對於人體的需求不是很大，它只是用於提味用的，並沒有太多的營養成分，市場上買的雞精，可能會含有一定量的雞肉粉，但如果你想得到雞肉裡的營養，倒不如定期的食用雞肉，如果想要菜的味道鮮美，裝盤之前可以滴幾滴香油，那要比雞精有營養的多，如果喜歡放雞精的話，一盤菜裡1-2小勺就足夠了，其實，我提倡大家吃菜做飯保持原汁原味，迴歸自然嘛，順便提一下，做菜要清淡，鹽同樣也絕對不能多放。
6樓：匿名使用者
比鹽要少，做菜放一點，我放味素
雞精吃多了是否對身體有害？
7樓：匿名使用者
雞精僅是味精的一種，由主要成分都是穀氨酸鈉發展而來，鮮度是穀氨酸鈉的2倍以上。由於雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑，具有增鮮作用，純度低於味精。雞精是一種複合鮮味劑,是日常使用的調味品。
雞精由於是複合調味品相對保質期為1-2年，而95%純度味精保質期為3年。 由於上世紀末、本世紀初個別主產雞精的商家炒作「味精有害健康」形成氣候，誤導消費，很快強佔了中國味精市場。2023年10月7日cctv-新聞頻道《每週質量報告》中，權威官方營養專家吳曉鬆說：
味精和雞精的主要成份都是穀氨酸鈉，二者所含的成份差異不足10%；並澄清「吃味精對健康無害」和「雞精只是調味品，主要起調味作用，營養價值並不高」。一下子讓「吃味精會掉頭髮」、「兒童吃味精長不高」、「吃味精得偏癱」、「吃味精易痴呆」等等遍及全國的傳言被揭穿。 雞精簡要的生產工藝流程為:
糧食（小麥、玉米、大豆）--味精半成品（穀氨酸鈉）--與少量雞粉等其他輔料混合--制粒--乾燥--包裝--檢驗--成品--入庫。為獲得色、香、味形俱佳的雞精產品，輔料選擇是至關重要的。其中味精半成品（穀氨酸鈉）、油脂等品質對雞精成品起著決定性的影響。
雞精是種複合鮮味劑。它除了含有雞肉粉、雞蛋粉，又新增了解蛋白、呈味核酸，還有一定比例的精鹽和雞油等。所以，除卻味鮮之外，營養價值和味精基本一樣。
雞精等新一代調味品的出現於上個世紀60年代，當時由於市場推廣受阻而被擱淺。進入90年代，通過商家運作、**炒作「味精有害健康」、「雞精有較高營養價值」而部分取代雞精。為此，我國味精最大生產基地河南項.
城蓮花味精（佔全國味精出口額90%以上）等味精企業受到較大損失。 實際上，雞精和排骨精同屬一類。上世紀末，很多人已經開始把使用雞精當作是一件很時髦的事情，在我國的普及量迅速增大，在家庭消費中受到青睞。
但是在飯店專業廚師一般習慣用味精較多，雞精主要用於雞類菜。
8樓：匿名使用者
多吃一兩次應該沒事吧呵呵，樓主也太講究了，煮麵還放雞精，俺做菜從來不放作料，所以老公從來不讓俺下廚
9樓：匿名使用者
俺還是害怕啊，那玩意吃多了真嚇人啊。13樓的直知識淵博
10樓：紫晴聊養生
做飯的時候，我們會習慣性的放入味精和雞精。有人說，這兩樣調味料吃多了會致病，那麼這種說法是對的嗎？
11樓：夏信化汝
味素，化學成分為穀氨酸鈉。味精是食品增鮮劑，最初是從海藻中提取製備，現均為工業合成品。
毒性：大量研究資料表明，常規食用量對人體無害。
中毒表現：部分西方人在進食富含味精的食物2小時內，出現頭痛，面紅，多汗，面部壓迫或腫脹，口部或口周麻木、胃部燒灼感及胸痛等症狀。此現象多出現在中餐用餐後，因此有些西方人將此現象稱為「中國餐館綜合徵」，但此現象和進食味精的關係至今未能證實。
緊急處理：誤服過量味精後勿須特殊處理。出現「中國餐館綜合徵」者也可口服維生素b6，每天50毫克。
中毒預防：可以放心食用味精，但不要使用量過大，一般每天每人食用量不要超過20克。
味精是一種增鮮味的調料，炒菜、做餡、拌冷盤、做湯等都可用。
味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食慾，有助於提高人體對食物的消化率。另外,味精中的主要成分穀氨酸鈉還具有**慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。
雞精一次性吃多了會怎麼樣，對身體有害嗎？
12樓：生活達人妙招小妹
小龍蝦如果適當的吃點是可以的，不要吃的過多，避免出現易上火，刺激胃黏膜出現胃痛，龍蝦屬於寒性食物，如果體質虛寒的話不要吃的過多。
13樓：湖中有一小鳳
雞精是從雞肉裡提取的混合有多種氨基酸的調味品，一般可以放心食用，但需掌握的原則是不要過量食用，加入過多雞精會破壞菜餚原有的味道而影響口味。雞精在使用中也要注意以下幾點:1雞精中含有百分之十左右的鹽，所以在加雞精前加鹽要適量。
2雞精含核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以患痛風者應適量減少。3雞精中含有鹽，且吸溼性強，用後要注意密封，否則富含營養的雞精會生長大量微生物而汙染食物。
14樓：匿名使用者
偶爾一次吃多了，問題不大
生活在於點點滴滴的積累，如果長時間吃多了，和吃鹽多的症狀相似，畢竟都是鈉的化合物
15樓：大海里的小雨點點
以前聽說吃了不好，雞精很少吃了
16樓：
量少適宜，多了味道也不好
17樓：稻雲不雨
生活圈：雞精吃多了對身體有危害？帶你正確瞭解雞精！
雞精可以吃嗎？每天可以吃多少？
18樓：匿名使用者
雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，不過雞精比味精更鮮。從衛生角度講，雞精對人體是輕微有害的，在烹調時，如果加入過多雞精，則會導致人體在短時間內攝取過量的穀氨酸鈉，超過機體代謝能力，導致血液中穀氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。
尤其是穀氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的穀氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。
並非所有的菜餚都適合加雞精，燉煮、排骨等本身具有鮮味的食物時，加入雞精會讓食物走味，影響菜的味道。這時可以選用普通味精等調味品代替。還有一點需要注意的是，雞精含核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以有（心臟或者免疫系統疾病或**病，肝病）患者做飯決不能放雞精。
還有一些人群，一天食用雞精過多，晚上休息會出現喉嚨幹疼，做夢等症狀，嚴重的還會引起鼻塞、頭痛等身體不適症狀。此類人群應儘量少吃或不吃
19樓：六未央
當然可以吃，做飯時少量倒入就好了，推薦你去看看長康這個品牌的。
20樓：匿名使用者
其實雞精對於人體的需求不是很大，它只是用於提味用的，並沒有太多的營養成分。我就比較喜歡用長康康濃雞精做提味。
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