1樓：職場達人老王
辣味其實是食物帶給我們的感覺當中是一個比較特殊的存在，它不像其他的，鹹、甜等是是味覺的體現，它其實是一種痛覺。是舌頭和口腔受到刺激從而產生的灼熱、刺痛的感覺，雖然表面上看起來讓我們痛的東西應該敬而遠之，但其實」辣味「不但能夠很好的促進我們的食慾，而且還具有促進人體分泌消化液的功能，所以很多人都是無辣不歡，感覺越辣越過癮。
我是北方人，我最喜歡食物也是麻辣味的，比如麻辣鴨頭、火鍋、麻辣燙等，也是在外面經常吃的。我不羨慕別人去飯店吃大餐，我只喜歡這些經典小食。
1、麻辣火鍋
在我們那年輕人當中流行一句話」沒有一件事情是火鍋解決不了，如果有那麼就吃兩頓「。火鍋這個美食由於其極度的包容性，受到了全國大部分人的喜歡。出去跟朋友聚餐首選火鍋，每次必點鴛鴦鍋，其中就要有一個麻辣味的鍋底，我發現無論什麼菜，即便是我最討厭的菜，唉，放到這神奇的鍋底裡面我總能夠一掃而光。
2、麻辣鴨頭
鴨頭也是最近幾年來到南方吃的，也是我最愛的美食之一。不管我有多麼煩心的事情，吃到鴨頭之後通通忘掉，對，它就是這麼神奇。但是鴨頭的**越是越來越高，高的令人咬牙切齒。
所以後來我不得不買一些食材放到家裡去做，其實用不到那麼多的香料，只要多買一些花椒跟辣椒放就完了，等到水分完全煮幹，跟外面賣的一樣好吃。除了麻辣鴨頭，幹鍋鴨頭也是我們北方人特別喜歡吃的美食。
2樓：詞顧北
臭豆腐，麻辣小龍蝦，成都冒菜，傷心涼粉，麻辣兔頭，螺獅粉等。螺獅粉口感酸爽，口感很辣，略帶臭味的酸筍，吃到嘴裡香氣很重，這種奇妙的口感使北方人不能拒絕。
3樓：橄欖樹健康科普
作為一個北方人，我特別喜歡吃水煮肉片，麻婆豆腐，回鍋肉這些川菜，夫妻肺片也不錯，還有水煮魚，酸菜魚等等。我也和四川人一樣，沒有辣味的，就吃不下飯。
4樓：橝坍
麻辣火鍋是最受北方人歡迎，一到冬天一群人在一塊聚會，然後再吃一頓麻辣火鍋，簡直是爽的不要不要的。
5樓：曠慧利
北方人喜歡的辣和我們南方人吃的辣是不一樣的，北方人喜歡，生辣椒配蒜頭吃，他們很喜歡做辣白菜，北方人的飲食口味比較大油大鹽大肉，所以在餐桌上放上一盤冷盤是解油膩的最好選擇。
6樓：情感**交流
有辣子雞，水煮肉片等等，這些菜都比較開胃，一看就讓人有食慾，而且做出來也特別的好吃，十分受北方人歡迎。
7樓：漫話健康
第一，北方人非常喜歡吃麻辣魚，水煮肉片。第二，有的北方人也喜歡吃毛血旺，香辣雞，香辣蟹。
南方人為什麼不吃辣，南方人為什麼不吃辣
最主要的就是氣候不同造成的。氣候不同，溫度差異大，生產的農作物就不同。同時,飲食也是一種文化.主食的不同，造成了整個飲食結構以及吃法的巨大差異。總的來說，北方飲食粗糙，而南方做工精細。北方人吃麵，南方人吃米。南方人認為面只能拿來做點心，永遠吃不飽。北方人則認為吃大米既奢侈，也不頂餓。主食的不同，造成...
南方人為什麼愛吃辣椒
最主要的就是氣候不同造成的。氣候不同，溫度差異大，生產的農作物就不同。同時,飲食也是一種文化.主食的不同，造成了整個飲食結構以及吃法的巨大差異。總的來說，北方飲食粗糙，而南方做工精細。北方人吃麵，南方人吃米。南方人認為面只能拿來做點心，永遠吃不飽。北方人則認為吃大米既奢侈，也不頂餓。主食的不同，造成...
南方人愛吃甜的饅頭怎麼做
配料 麵粉5斤，水2.5斤左右，乾酵母20克，泡打粉30克，白糖適當。麵粉選擇筋度好一點的。現在是夏天，想快點的話，用溫水便可，溫度不宜太高，手感略有點溫便可。乾酵母如果梅山，燕子等都可以。泡打粉雙喜牌不錯。麵粉與泡打粉兌在一起在放在盆裡，另取一個盆倒上水，把白糖與酵母放入水中用手攪拌，直至融化，這...