1樓：探知星座的祕密
江蘇的菜品一直講究的是保證食材的原滋原味，並在其基礎上做到風味清鮮，濃郁而不油膩，平淡而不簡單，以至於每一道菜品都能俘獲眾多人那挑剔的口味，早在南宋時期，蘇菜就成為了「南食」的一大頂樑柱，所以這道水晶餚肉自然也是肉中不可多得的極品，那麼它到底是怎麼俘獲挑剔的味蕾的呢？
水晶餚肉又被當地人叫做鎮江餚肉、水晶餚蹄，是江蘇鎮江當地的一道傳統美食。而這道肉早在數百年前就已經存在，相傳是鎮江一家酒店的店主買回來四隻豬蹄膀準備日後食用，但是天氣過於炎熱，那個時代又沒有我們現在的冰箱等保鮮的電器，為了不讓豬蹄膀肉質變味，店主便用鹽將其醃製了起來，結果他誤把家人買來做鞭炮的「硝」當做成了鹽，直到多天後家人找那包硝的時候，他才恍然大悟，連忙揭開罐子一看，豬肉不但沒有變質，反而色澤紅潤，看起來十分的有食慾，後來用清水多次洗滌浸泡後拿來烹煮，居然發現其口感更是鮮美無比，和尋常豬肉吃來完全是兩種味道，於是店家發現了這個商機，久而久之這個「硝肉」便聞名全市了。
隨著時間的推移，這道菜也逐漸成為了現在人們所看到的「水晶餚肉」，而製作這道菜其實也並不複雜，需要把買回來的豬蹄髈剔去骨頭，颳去皮上的髒汙，然後用竹籤紮上小孔，灑上硝水，再用粗鹽塗抹均勻放入缸中醃製，幾日後取出洗淨，加入蔥結、薑片和燒酒一起燜煮到肉質酥爛即可取出，然後將帶豬皮的一方放入盆中，將鍋中的滷水（用花椒、八角、蔥姜等熬製出來的滷水）燒沸去浮油倒入剛才裝有豬蹄髈的盆中，蓋上蓋子後稍加凝固即可成形，要食用的時候便切成小塊配上蘸料即可。
剛凝結成形的餚肉顏色鮮紅，看起來十分的有食慾，並且皮白透亮，如同那水晶一般的通透，夾上一塊放入嘴中，那絲絲的濃郁香味就瞬間俘獲食客的味蕾，口口生津。它與肉皮凍的口感更是大不相同，不僅能吃到肉的口感，還能感受到那種皮凍本身有的潤滑感，並且它也富含極其豐富的膠原蛋白，對於美容養顏的女性朋友也是十分有益的。
這道水晶餚肉更是被評為江蘇十大經典名菜之一，就算平日裡邀請親朋好友過來做客，也可以拿上這道菜來招待客人，不僅能讓人眼前一亮，還會從眾多普通的菜品中脫穎而出。如果你還在擔心不知道如何做出好吃的肉菜，這一個水晶餚肉絕對是你的不二選擇。
2樓：石焱焱
我喜歡的美食有烤鴨，京醬肉絲，韓式烤肉，燒烤，炸串，火鍋，烤魚等等。
3樓：春季的風啊
我個人喜歡的美食有宮爆雞丁，魚香肉絲，酸辣土豆絲，京醬肉絲，水煮魚，水煮肉，這些美食都非常的好吃，而且非常的有營養。
4樓：愛情來了擋不住
宮爆雞丁，毛血旺，魚香肉絲，酸湯羊肉，松仁玉米，酸菜土豆泥，西紅柿炒雞蛋，酸辣土豆絲，這些都是我喜歡的美食，他們吃起來特別可口。
你最喜歡的美食是什麼？
5樓：匿名使用者
荷包蛋。方便做法：盤子上刷油，打2個雞蛋，撒點鹽，微波爐中火，幾分鐘吧，外焦裡嫩，方便好吃
6樓：匿名使用者
火鍋，麻辣燙，燒餅夾菜
生活中你最喜歡的美食是什麼？
7樓：辰星
玉米糝子面，就是用玉米麵加麵條熬製而成，再加點清油炒蒜苗，只要熬製到位，特別好吃，黏黏的，油香油香，回味無窮。 其實這個飯是在過去那個時候溫飽問題未解決的時代，由於缺少糧食，特別是小麥白麵奇缺時，所謂會過日子，懂得節儉的農村婦女做的家常飯，既能吃得飽，吃得香，還能節省小麥麵粉的消耗。
8樓：影子
我最愛的是一道簡單的家常菜，青椒炒肉片，青椒要辣的那種土椒，豬肉把肥、瘦分開，肥肉改刀熬成油用來炒這道菜，瘦肉切成片，用料酒、醬油、澱粉抓勻，放在肥肉熬好的油裡過油，肥肉渣保留在一起，撈起後下辣椒片，加少許豆豉爆炒，加鹽、味精、醬油調味，倒入肉片翻炒即可，此菜重油、重色、重味口，佐酒下飯，我是百吃不厭。
9樓：匿名使用者
家的味道也就是媽媽的味道是每個人最喜歡的美食！不管物質有多麼豐富在飯店、酒樓你吃過多少美味珍饈，仔細品味回想起來還是媽媽的味道，才能最大化的刺激我們的味蕾和食慾！那些口味各異，豐富多彩的菜餚雖然能滿足一時的口腹之慾，卻始終缺乏了那一種安靜祥和又食之難忘熟悉的味道！
10樓：鍾慕萍
抹茶毛巾卷，這個食物真的是做的太精緻了，最起碼無論它好不好吃，單單看這麼精緻的造型，就已經不虛此行了。如果說真的好吃的話，那簡直就是賺翻了。豆乳盒子。
豆乳盒子也是甜品店的一個口碑不錯的網紅食物。不過，說實話時間有點久了，屬於好久之前的網紅食物。不過這個東西它是真的好吃，一口能吃出四個問道。
11樓：寶46547繞儐
最愛的美食，小時候覺得最愛的美食就是餐桌上的大魚大肉；以及過年時茶桌上形形色色各式各樣的糖果小吃！簡直就是小吃貨一枚。長大後外出工作，覺得最愛的美食就是爸爸的廚房；雖然只有過年才回家小半個月，但是起床就是各種吃；每一份菜餚都是充滿著父母濃濃的關懷。
總覺得我們在外面吃的不健康不營養，恨不得把所有好吃好喝的都直接塞肚子裡！
關於我最喜歡的美食的作文，關於我最喜歡的美食的一篇作文
我最喜歡的美食 披薩 相傳，馬可波羅將我們大街小巷隨處可見的大餅和麵食帶回義大利以後，經過各種加工和改良，製成瞭如今人們常見的義大利麵和披薩。其中我最喜歡的要算是披薩了。如今的披薩真可謂是風靡全球，據統計，全球有超過200萬家披薩店，義大利家庭每週也會吃一次披薩。難怪，披薩正以餡料的多樣性和濃濃的中...
你最喜歡吃的家常菜有哪些你最喜歡吃的家常菜是什麼？去飯店經常點什麼菜？
我比較常吃的家常菜如下 湯是 酸辣湯 一 尖椒土豆絲 沒有比這個再簡單的炒菜啦 做法 材料 土豆150克，紅尖椒2只，鹽 糖 醋 紅油各適量，味精少許。做法 1.土豆洗淨去皮切絲，用開水燙熟，撈出瀝水晾涼。紅尖椒洗淨切絲。2.將土豆絲 尖椒絲裝盤，加入鹽 糖 醋 紅油 味精拌勻即可。二 乾煸牛肉絲 ...
中國美食名揚天下，你最喜歡哪種美食
我對美食情有獨鍾 天下美食我都喜歡 什麼美食都想嚐嚐 能吃是福 真還沒有不喜歡的 真要說最喜歡的話 那就只能好中求好 那就是粵菜了 湖南臭豆腐是聞著臭，吃著香的，可能很多不喜歡吃臭豆腐的人會認為臭豆腐太難吃，仔細吃了一次之後發現還真的很好吃。基本去過北京的人都要嘗試一次北京的烤鴨，現在這道美食已經名...