1樓：晨雨梧桐
今兒給大家介紹十種常見淡水魚中魚刺少、味道非常好的魚。這些魚無一不是肉質細嫩滑爽，鮮美異常。另外，我也跟大家聊聊這些魚怎麼吃更有營養、更好吃！
1、鱖魚
「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」，鱖魚即桂魚，屬於中國菜中珍貴的淡水魚種類，現在早已人工養殖。鱖魚肉和黃花魚類似都是蒜瓣肉，而且肉質鮮嫩無比，蛋白質含量高。鮮活的鱖魚最好是清蒸桂魚或者糟溜魚片，一般冰鮮鱖魚可紅燒或乾燒，安徽名菜臭鱖魚是享譽一方的美食。
2、鱸魚
海水和淡水都有鱸魚，鱸魚相對於鱖魚而言比較便宜親民，與鱖魚一樣，鮮活鱸魚做清蒸鱸魚、醋椒鱸魚、汆鱸魚丸、蒸魚糕最佳，冰鮮鱸魚可以紅燒或乾燒。
3、嘎魚
嘎魚也叫黃臘丁，嬌小可愛而肉質滑嫩，但一般是吃鮮活的。嘎魚推薦做法有冷鍋魚、竹筍豆腐砂鍋燉嘎魚、泡椒蒜子燒黃臘丁。
4、白鱔
白鱔也叫麻魚，與黃鱔、泥鰍都是沒有飛刺的淡水魚，肉質相似而鮮香滑嫩。白鱔宰殺後需要用沸水淋燙，擦去表皮的粘液，否則吃起來又腥又麻影響口感。非常有名的菜餚有豉汁盤龍鱔、砂鍋冬筍蝦丸燒白龍、剁椒蒸蟠龍。
黃鱔最好吃的做法更多，有熗虎尾、響油鱔糊、軟兜長魚、紅燒馬鞍橋、生炒鱔片等等。
2樓：情誼宇文
首先，我們不能一概而論說淡水魚刺比海魚多，只不過說平時我們吃的河魚，都是比較低階的魚類，而平時捕捉到的海魚都是比較高階的。這是因為生物進化的趨勢是骨骼數目減少，骨刺少的魚在進化序列上是比較高階的，如鱸魚，比目魚等。反之，則骨刺數目較多，如白鰱光頭骨就有387塊，鳳尾魚的骨刺數目也不少。
河魚也有骨刺少的，譬如淡水鯧、鱖魚、鱸魚等。一釣魚愛好都的結論是無論是江河湖海：越是沒有攻擊能力、或是容易受到攻擊的魚類，大都多刺；有些弱小浮魚連肌肉裡面都佈滿亂刺。
這大概是它們自我保護的演化成果，一是讓攻擊者知道我刺多、不好吃，二是生存環境惡劣，需要骨骼細膩的靈活身軀來逃避災禍。而凶猛魚類如海里的鯊魚、虎鯨，江河裡的黑魚，鯰魚等除了主幹骨骼就沒有亂刺。當然，這和動物進化等級高低有關，越高階骨骼就減少而合理集中(無脊椎低等生物除外) 。
3樓：茜茜家常美食
清蒸昂刺魚的家常做法，簡單易學
4樓：文木
深水魚一般都少骨頭,而且比較粗不容易被刺到.淡水魚中感覺桂花魚的骨頭少.如果還擔心被骨頭刺到的話,可以吃魔鬼魚、鯊魚、鱘魚等。。這些都是軟骨的，骨頭也可以吃。。
還有就是做法，如果去香煎的話，骨頭細的可以直接吃下去。。推薦魚是黃花魚。
把我自己喜歡吃的一些魚推薦給你：桂花魚、黃骨魚、銀雪魚、黃花魚、魔鬼魚這些是少刺和軟刺的魚。
5樓：匿名使用者
多寶魚好吃。大魚刺少
6樓：匿名使用者
我個人覺得龍利魚不錯
深海哪種魚刺少常見又好吃？
7樓：上官北
黃花魚，帶魚，鮁魚，魷魚，刺少常見又好吃。
黃花魚， larimichthys (d. s. jordan et starks, 1905)，又名 黃魚， 石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。
生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，
帶魚（coiliaspp）又叫刀魚、牙帶魚，是魚綱鱸形目帶魚科動物。帶魚科為輻鰭魚綱鱸形目的一個科。中國黃海沿岸部分地區（如青島、日照等）亦稱其為「魛魚」。.
藍點馬鮫（scomberomorus niphonius），鮁科，地方名：鮁魚、條燕、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、馬鮫、青箭。鮁魚體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點。
鮁魚 熱量： 121大卡（100克可食部分） 鮁魚主要產於渤海、黃海和東海，其中以山東沿海產量最多。鮁魚在渤海產期為4月，黃海為5月，東海為7月。
魷魚雖然習慣上稱它們為魚，其實它並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物，身體細長，呈長錐形，前端有吸盤是烏賊的一種，體色蒼白，體圓錐形，頭大，有淡褐色斑點。魷魚 熱量： 75大卡（100克可食部分） 魷魚屬軟體動物類，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形。
8樓：丿窮奇灬
深海哪種魚刺少常見又好吃：黃花魚,帶魚,鮁魚,魷魚,墨魚,偏口魚, 鱈魚、鯧魚、鱸魚、鰻魚、馬哈魚、三文魚、石斑魚、馬面魚等，常見的是帶魚，鮁魚，魷魚，鰻魚，鱈魚這些都可以在市場上買到。
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、用鰭作為運動器官和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。根據已故加拿大學者「nelson」2023年統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年已約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。
哪種淡水魚魚刺少還好吃？
9樓：度小史
雖然我從小生活在海邊，比較喜歡吃海魚，但是這幾年因為近海漁業資源有些枯竭，好的海魚現在變得**不菲，所以開始轉吃淡水魚。因為本身東北的淡水魚資源就很豐富，所以能夠吃到很多非常品種的淡水魚。我覺得一般淡水魚要講好吃刺少，應該從淡水魚的習性上來選擇，一般淡水魚有這三種習性:
肉食性雜食性慮食性慮食性的魚一般生活在水的上層，靠過濾蜉蝣生物為生，魚肉比較腥，而且魚身上的小刺也多，所以都不太好吃。要講刺少好吃的淡水魚，我覺得這幾種絕對應該排上號。淡水的黑魚:
我吃過的淡水魚中魚刺最少的魚，而且魚肉特別的緊實，片成片涮火鍋屬於一絕。也是前些年風靡一時的斑魚鍋的的主料，這個魚魚肉潔白，晶瑩剔透，而且入口有彈牙的感覺，一點淡水魚的土腥味都沒有。也是非常凶猛的淡水魚品種。
鯰魚:我們這裡有一句俗語「鯰魚燉茄子，撐死老爺子」，說明了鯰魚的美味。不過給我感覺鯰魚只有那種4個鬍子的，並且身體呈黃色的才好吃，而且個頭不能超過一斤，否則就有些太油膩。
鯰魚也是刺很少的淡水魚，不過肉質不夠緊實，魚油比較多，吃起來感覺特別的香，但是吃多了會多少有些膩人。
江團:近幾年非常流行的淡水魚，跟鯰魚有些相似，但是尾巴不太一樣。這個魚沒有鯰魚那麼油膩，而且感覺肉也厚實很多，是做酸菜魚和水煮魚的最佳食材。
河豚:它的大名可以說是「如雷貫耳」了!不過新鮮的我是不敢吃，有專門加工的魚乾嘗試過幾次，可以說是非常的美味。
鱘魚:近幾年非常暢銷的淡水魚「新貴」，魚皮和魚骨都可以入菜，因為全身都是軟骨，所以自然是美味刺少的魚。現在基本35塊錢一斤，一條的上百塊錢，不過味道屬實不錯。
河鰻:這種魚屬於比較名貴的淡水魚，而且很多孕產婦喜歡買來做湯。這個魚比海鰻魚要粗大，不過魚肉雪白細膩，非常的美味。
嘎牙子:我最喜歡的淡水魚品種之一，魚肉呈蒜瓣狀，最適合燒湯來吃。
三道鱗:經常吃的淡水魚，雖然魚肉有些發澥，但是價錢便宜，刺少而肉多，是非常常見的淡水魚。
鱖魚:我最早知道的比較貴的淡水魚。因為參加婚宴會經常吃到【松鼠鱖魚】和【清蒸鱖魚】，所以對這個魚印象特別深。鱖魚只有一根主刺，細刺幾乎沒有，是非常美味的淡水魚。
其它的淡水魚我還吃過狗魚，還有一些叫不出名的淡水魚。不過大家如果有機會去黑龍江和吉林，那裡的江魚和河魚真的可以大飽口福，而且刺少好吃的品種就太多了!淡水魚給我的感覺跟海魚一樣，只要是凶猛的食肉魚，那麼肯定都刺少好吃。
而慮食性的、在水面上層生活的，味道和肉質都要差點。
10樓：微涼一葉
桂魚。它的肉質像蒜瓣，很細膩小刺很少，用來做魚片炒著吃很不錯，人工養殖的多。
11樓：曠慧利
有，鱸魚，黑魚，江團 ，還有巴沙魚，這些巴沙魚，肉質鮮嫩，刺更是非常少的。
什麼魚好吃而且魚刺少？
12樓：秋娛娛樂
淡水魚身子扁的比較多刺，像鯽魚就比較多，像身子比較園的就刺少，像草魚還有黑魚。怕魚刺卡著孩子的媽媽可以給孩子選擇羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。
吃帶魚時先往掉兩側的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。
鯰魚絕對是刺少的，除了肚子上有些刺(還是很軟的)外，什麼幾乎沒有刺了，而且肉也很細膩，很好吃的。尤其是鱸魚，肉質鮮嫩，口感很好，刺也很少，鱸魚清蒸是很好吃的，而且也很適合小寶寶吃，其次還有大黃魚，青魚，銀鱈魚，石斑魚之類的。
鱸魚、鯰魚、桂魚、紅鱒魚、羅非魚刺都少，只有一根主刺 梭魚刺最少，除了肚子，就一根大刺，適合老人和孩子吃，可以用勺子挖著吃三文魚。銀雪魚等。水魚一般都少骨頭，而且比較粗不容易被刺到。
淡水魚中感覺桂花魚的骨頭少。如果還擔心被骨頭刺到的話,可以吃魔鬼魚、鯊魚、鱘魚等。這些都是軟骨的，骨頭也可以吃。
推薦牙片魚（阿拉斯加大比目魚）味道鮮美**便宜。
13樓：萌人廚房
1.這3種魚適合寶寶吃，魚刺少、肉很嫩、還很有營養！
14樓：
草魚，鯉魚，不然用鯉魚做糖醋鯉魚也很好，也是天的，很適合她哦。
15樓：匿名使用者
大鮁魚，深海魚，不存在人工飼養----紅燒長江鮰魚，肉質鮮美---蒜燒長江鮰魚
鱖魚，淡水魚的極品，---清蒸、紅燒
武昌魚：乾燒武昌魚很好
偏口魚 、多寶魚-----清蒸、紅燒
這些魚的刺都很少，都是很好吃的魚
16樓：匿名使用者
海里的魚多半都是刺兒很少的，像帶魚（糖醋帶魚），黃魚（番茄醬燒炸黃魚），海馬高魚（馬高魚紅燜肉），鯧鯿魚（清蒸鯧鯿）馬高和鯧鯿都是蒜瓣肉，基本沒有刺兒，這幾款都可以做甜口的。
河裡的魚一般帶刺的特多，我再介紹幾款刺兒少的，像黑魚也稱將軍魚（可以做黑魚湯，酸菜魚，水煮魚），三花鯉子（魚皮特多，可做糖醋三花鯉子）
17樓：匿名使用者
你真是個體貼的男友呢！鱸魚，草魚刺少，又不腥，柴魚，味道很鮮...
18樓：
斧頭魚，也稱假黃魚。
肉質很細，可比黃魚，刺少肉多，紅燒味道更佳。
19樓：匿名使用者
太陽魚吧~
魚肉比較爽脆..
清蒸是最好的選擇.
20樓：遺莣傷o痕
鱸魚,草魚的刺比較少,尤其是鱸魚,肉質鮮嫩,口感較好,刺也很少。
還有一種方便省事省時的方法：
去酒店定製一份魚（種類不限），那裡工作人員會將魚肉跟魚刺分開。（我在酒店做過五年，一般上檔次的酒店，服務員都會這麼做的）
為了心愛的女朋友，偶爾的一次「奢侈」也未嘗不可，祝你好運，哥兒們！
什麼魚刺少好吃
21樓：瑣碎
鱸魚、石斑魚、淡水鯧、鱖魚、羅非魚、銀魚、黃鱔 、鯧鯿魚這些魚的刺都比較少。
鱸魚的做法
香烤鱸魚
材料鮮鱸魚1條（約500克），鮮香茅1根，老薑（切片）10片，鮮朝天椒2個，紅糖30克，魚露，生抽，黃酒，辣椒油各15毫升
做法 將鮮鱸魚收拾洗淨，用廚房紙巾吸去表面水分，兩面分別用刀斜切3刀，每個刀縫中都塞入1片老薑，其餘薑片放入魚腹中。
將鮮香茅和鮮朝天椒一起剁碎（或搗碎），與紅糖、魚露、生抽、黃酒、辣椒油一起調成香料汁。
將調好的香料汁均勻地灑在鱸魚上，然後把錫紙盒子的邊緣折上，將魚的上面蓋住，捏緊封好。即：用錫紙把整條鱸魚和香料汁包裹起來。
將盛放了錫紙包裹的烤盤放入烤箱爐腔內，關上烤箱門進行烤制。
35分鐘後，取出烤盤，可將烤盤下襯鍋墊，直接上桌，開啟錫紙，即可享用
糖醋鱸魚
材料 ：
鱸魚一條；
蔥一條，切絲；
姜、蒜各少許切末；
生抽2湯匙；
醋，番茄醬各3大匙；（可按個人口味略作調整）
料酒1大匙；
鹽，糖各適量；
太白粉適量；
水1/3杯。
做法：魚洗淨擦乾，兩面各劃3刀；
用鹽和料酒（也可加上少許胡椒粉）醃魚，大概二十分鐘；
在魚的表面抹上一層薄薄的太白粉，放進油鍋煎至兩面金黃，待熟透盛起；
在魚身上撒滿蔥絲；
另起油鍋，放入蒜末薑末爆香，再加入生抽、醋、番茄醬、糖、水（按個人口味份量可略作調整），煮至粘稠，淋在煎好的魚上即可。
什麼魚刺比較少適合寶寶吃，什麼魚刺少適合小孩吃？
1 鱸魚 鱸魚是淡水魚中較好的品種，其肉質細膩，刺少，很適合給寶寶做輔食。不過鱸魚最大的亮點還不是這個。有研究對鮭魚 帶魚 黃花魚 等5種海水魚和鱸魚 鯉魚 草魚等9種淡水魚的epa和dha含量進行分析比較，結果發現，epa和dha含量最高的是鱸魚。2 三文魚 三文魚中dha含量也較高，比如養殖的大...
啥歌歌詞少還好聽，好聽但歌詞少的歌
小蘋果作詞 王太利 作曲 王太利 演唱 筷子兄弟 我種下一顆種子 終於長出了果實 今天是個偉大日子 摘下星星送給你 拽下月亮送給你 讓太陽每天為你升起 變成蠟燭燃燒自己 只為照亮你 把我一切都獻給你 只要你歡喜 你讓我每個明天都 變得有意義 生命雖短愛你永遠 不離不棄 你是我的小呀小蘋果兒 怎麼愛你...
深圳有什麼既安靜環境還好又少人的地方
深圳這個地方並不大，旅遊景點確實很多，如果你想在深圳找個又安靜又人少的地方，個人推薦深圳南澳島，然後到這個地方緊鄰香港，這裡擁有著美麗的沙灘你可以在這裡欣賞美麗的日出日落 深圳的南澳島是一個環境安靜還特別的好，然後人又特別少的一個海灘那裡的海水特別的清澈，深圳的求水山公園也是一個環境優美，特別安靜的...