1樓：
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。
地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的「臭」味，這股「臭」味**於螺螄粉裡的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人「退避三舍」，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。
營養價值
螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。
2樓：黃小波先生
為什麼螺螄粉裡面明明沒有螺螄，為何要叫螺螄粉？
3樓：太陽
老婆餅裡也沒老婆的，叫什麼不重要味道好喜歡吃就行了
螺螄粉裡面明明沒有螺螄，為何要叫螺螄粉？
4樓：彩筆蕪城
我們都應該知道螺獅粉。雖然他名聲很好，很多人都吃過螺獅粉，但也有很多人對它沒有深刻的瞭解。讓我們以螺獅粉的名字為例。
然而，有許多人不知道螺獅粉裡沒有螺獅，為什麼叫螺獅粉？事實上，蝸螺獅粉裡確實有螺獅，但它們不是顯眼的螺獅肉。它們只是螺獅做的湯。
這種湯是通過長期烹飪製成的，嚐起來又可口又美味，因此給螺獅粉增添了不少光彩。
看到這個問題，我相信很多人都認為老婆婆蛋糕裡沒有老婆，但粉絲不是憑空而來，也不是為了吸引這個名字的人。辣麵條不是一碗正宗的粉絲，因為它發臭，而是因為粉絲聚集了各種最好的味道，如酸、香、辣、鮮等。，所以它的味道是很多人的粥。
許多人認為螺獅粉的第一印象是臭的。經過調查，有些人會認為螺獅粉短、長、香。不管是香的還是臭的，都是因為它會產生強烈的氣味。
經過人們的仔細驗證，我們會得出一個結論:這種氣味是芳香的還是芳香的。最重要的是味道是否是粥。
不同的人對氣味有完全不同的態度。麻辣螺獅粉是一種味道很濃的食物，所以不同人的感覺也不同。
無論如何，螺螄粉仍然是美味的，並且作為美食物受到歡迎。事實上，氣味不是它的焦點特徵。螺螄粉的精髓在於它融合了多種口味以增進食慾。
吃螺螄粉時，人們仍然可以獲得豐富的味覺體驗，所以人們只能在廣西吃螺螄粉。
5樓：黃小波先生
為什麼螺螄粉裡面明明沒有螺螄，為何要叫螺螄粉？
6樓：哈哈噠噠麼麼哈
其實螺螄粉裡邊還真的有螺螄，只不過不是顯眼的螺螄肉，僅僅是用螺螄所做出來的湯
7樓：匿名使用者
螺螄粉湯一般是用螺螄加豬骨熬的，只是粉裡沒有螺螄而已。
8樓：晚七戀
是因為這個湯和螺螄有關係。雖然沒有真的螺螄。
9樓：我學吧我學吧
因為裡面有螺獅的味道，所以起了一個這樣的名字
10樓：
我覺得那只是很早之前的一個名稱。可能是由於他比較像螺螄。
11樓：資深胡老師
老婆餅沒有老婆，為什麼要叫老婆餅，千層餅明明只有幾層，為什麼要叫它千層餅
12樓：奧茲子
這個其實是有的，只不過是很少量的，這個名字只是因為這菜有代表作用
13樓：不服輸的黑巖
這個應該是因為湯是有著螺螄的成分在的，所以才會叫螺螄粉
14樓：lyl零壹零
我覺得應該是螺螄粉裡面有螺獅做出來的湯所以叫螺螄粉
螺螄粉裡面到底有沒有螺螄呢？
15樓：君寶捏
其實是有的，不過在有一些小攤小販或者比較便宜，又或者想坑一些顧客的小店中就沒有螺螄，在有一些做的比較好的店中，螺螄粉裡其實沒有很大塊的螺螄，而是會用一很小塊的肉來提鮮。
螺螄粉都有一股子臭味是為什麼
螺螄粉的臭味來自於酸筍，味道獨特的柳州酸筍，主要是選取肉食豐富的大頭甜筍，然後加入山泉水用大瓦缸醃製半個月左右而成。作為醃製發酵食品，發酵過程中自然會產生一些有鮮味兒的氨基酸物質，所以就會有特殊的味道。就像臭豆腐一樣，柳州螺螄粉的酸臭味，也正是由此而來。另外，螺螄粉的湯底經過螺肉熬製也會散發出一股獨...
想知道酸辣粉，桂林米粉和螺螄粉有什麼區別
1 酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省 重慶市 貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜 渝菜 貴州小吃。螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉。桂林米粉是廣西桂林小吃。2 風味不同 酸辣粉是麻 辣 鮮 香 酸且油而不膩。螺螄粉具有辣 爽 鮮 酸 燙的獨特風味。桂林米粉以獨特的風味遠近聞名，香甜，酸辣，老少咸宜。3...
為什麼要叫泰坦，求解釋
在 魔獸爭霸 及 魔獸世界 中，泰坦是萬神殿的統治者，創造了一個又一個世界的秩序。泰坦的身體是巨大的人形，擁有閃爍著金屬光澤的 和完美的形體。人們推測泰坦有兩種型別 更強壯，更聰慧，更矯捷的阿斯族 aesir 和更堅韌但不那麼強大的莞訥族 vanir 也有學者認為泰坦還有其他亞種。人們從來沒有見過泰...