1樓：檢楠
山羊奶被譽為「奶中之王」，山羊乳含有200餘種營養物質和活性因子，其中含多種乳酸，20餘種氨基酸和維生素，25種礦物質，數十種酶和多種乳糖，可滿足人體的均衡營養需求。大部分有條件的家長都喜歡給小孩喝羊奶，因為認為meyenberg羊奶含鈣量高，適合小孩的生長髮育需要，然而，不良商家正看準這一契機，將造假的主意打到羊奶上來。那麼，我們因為掌握哪些辨別真偽的知識，以保障自己的健康呢？
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操作方法
01試手感
用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉質地細膩，會發出「吱吱」聲；而劣質奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會發出「沙沙」的流動聲。
02辨顏色
真奶粉呈天然乳黃色；劣質奶粉顏色較白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色。
03聞氣味、嘗味道
開啟包裝，真奶粉有牛奶特有的乳香味；劣質奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味。把少許奶粉放進嘴裡品嚐，真奶粉細膩發黏，易粘住牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快，且無糖的甜味（加糖奶粉除外）；劣質奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。
04看溶解速度
把奶粉放入杯中，用冷開水衝，真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液；劣質奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。用熱開水衝時，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹；摻劣質奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。
2樓：桑葉孤吉
辨別真假羊奶粉，方法如下：
第一是聽聲：用手捏住奶粉包裝袋摩擦，好奶粉細膩，因而發出「吱吱」聲，劣質奶粉因為拌有糖，顆粒粗，所以發出「沙沙」聲。
第二是觀色：好奶粉呈天然乳白色，而劣質奶粉顏色較白，細看呈結晶狀，或呈漂白色。
第三是聞味：開啟包裝袋，好奶粉有牛奶特有的奶香味，差奶粉香味微弱甚至沒有香味。
3樓：love在水那方
很簡單 羊奶發黃因為羊乳脂肪，蛋白質高 兌水就變的很白了
你就記住羊奶發黃。
4樓：汗巧綠
把剛擠的奶放入冰箱,數個鐘頭後如果奶凍住了就是摻了水..因為真奶是凍不住的
5樓：唯傑
1、看 ，顏色是否乳白色。
2、聞， 有沒有異味。
3、舔 ，有沒有苦味。
羊奶在國際界被稱為「奶中之王」，羊奶的脂肪顆粒體積為牛 奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
營養價值
對於婦女來說，羊奶中維生素e含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩**衰老，增加**彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對**細胞有修復作用。對於老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。
上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。
怎麼辨別羊奶真假? 40
6樓：匿名使用者
是每天早上送的鮮羊奶,一個塑料透明杯包的,他們以前是裝玻璃瓶的,做了n年的了
辨別羊奶真假
7樓：
很簡單 羊奶發黃因為羊乳脂肪，蛋白質比牛奶高 兌水就變的很白了
兌了牛奶是很難看出來的 不過你要喝著沒有羶味兒 就說明兌了牛奶
比如兌了10%的羊奶 90%的牛奶和水 那就跟牛奶沒區別
你就記住羊奶發黃 口感稠度上都比牛奶更重
鑑別牛奶與羊奶
牛奶與羊奶的區別，一般有以下兩個方面：
(一)功用
除羊奶與牛奶皆具有增強人體健康的功用外，羊奶中還含有某些防癌物質和天然的抗生素。
(二)成分
(1)牛奶：水分87.28％，幹物質12.72％，蛋白質.39％，脂肪3.68％，乳糖4.94％，礦物質0.72％，蛋白質中酪蛋白含量85％。
(2)羊奶：水分86.8％，幹物質13.12％，蛋白質3.76％，脂肪 4.07％，乳糖4.44％，礦物質0.85％，蛋白質中酪蛋白含量75％。
比較起來，羊奶的營養成分豐富，含脂率較高，脂肪球小而均勻，蛋白質含量高，其中不易被人體吸收的酪蛋白質含量低於牛奶，礦物質含量多，尤其是含鈣量多，有利於兒童骨骼發育。其他各種維生素含量比較豐富，特別是能抗壞血癥的維生素c，比牛奶和人奶都高的多。
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