關於在武漢開珍珠奶茶吧有誰知道,武漢珍珠奶茶原料和裝置

2022-03-01 09:38:52 字數 3594 閱讀 7163

1樓:天涼心冷

去王家巷(江邊)一直到漢正街`那裡有賣的!蠻多滴撒!

2樓:匿名使用者

武漢珍珠奶茶技術配方

原料:珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶葉

工具:烹煮器具,不鏽鋼鍋,盆,勺(塑料的亦可),濾網,封口機,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶專用吸管

製作「珍珠奶茶」奶茶冰點,營業前的準備工作:

營業前應把吧檯,檯面,擦試乾淨,並將各種器具肖毒,消洗後襬放整齊,原材料備好,並依營業所需將紅(綠)茶,珍珠果,糖漿,分別泡(煮)好並用。

1、黑珍珠煮法:

任取一種顏色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠果,一定要等熱水滾開了才可以入進去,不然馬上就溶化成粉了......

2、泡茶包

把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤,用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉).....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

3、冷的珍珠奶茶

在搖杯中放入......最後加適量的珍珠果即可調成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一隻450ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。

若封口,請用封口機。

注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感,質量。

製作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉2勺。(加不同的果粉,可調出不同口味的果珍珠。

)珍珠茶在銷售旺季時其日售奶茶可達2000杯,生意最好每天可以收入4000餘元。

投資分析:

珍珠茶店要求的門面不大,一般在比較繁華的地方租一塊10-15平米門面就可以了,月租金在1200元左右,珍珠茶的原料比較簡單,是往茶里加牛奶和一些 「珍珠」,一杯奶茶的成本在0.4元到0.7元左右,而市場售價一般在3-5元,利潤相當可觀,而開辦專賣店所需的裝置也很簡單,就只需一臺冰櫃,一臺封口機即可。

營銷指南:

1、珍珠茶顏色和口味是很講究的,可以給它取一些極富詩意的名子,如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等,讓喝茶人極有口感之餘,也體驗到心理上享受。

2、價錢要注意大眾化,一杯飲料的**介於2-3元最合適,加珍珠多收5角錢,適合大眾的消費。

3、也可直接生產包裝後,針對超市,商場銷售。

主營產品一覽表:

· 珍珠奶茶類: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁,雪泡,木瓜,檸檬,花生,杏仁,菠蘿,藍梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青蘋果,百香,紅豆沙,椰香,葡萄奶茶等。

果汁飲料類: 柳橙汁,檸檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,藍梅,酸梅,奇異果,桑椹,紅石榴,薄荷,西瓜,玫瑰,烏梅,哈密瓜汁等。

· 果凍飲品類: 柳橙果凍,檸檬,草莓,芒果,鳳梨,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,哈密瓜果凍等。

· 沙冰刨冰類: 柳橙冰沙,檸檬,草莓,芒果,鳳梨,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,密瓜冰沙等。

· 冰淇淋類:原味(奶油)、香草、草莓、香芋、菠蘿、香蕉、巧克力、哈密瓜、青蘋果等。

我想開珍珠奶茶的小店,可什麼都不懂 15

3樓:匿名使用者

15種特調茶調配方法:

1.取10-12g清茶e棧速溶花果茶茶粉放入杯中,加250ml熱水或冰水,即成一杯鮮爽水果茶。

2.取10-12g「清茶e棧」速溶水果茶粉、100ml水、適量冰塊、倒入雪克杯中搖勻倒入杯中。(依個人口味,可加入蜂蜜、薄荷、紅酒、白蘭地等) 。

3.取10-12g「清茶e棧」速溶水果茶粉、100ml水、適量冰塊、60cc的鮮牛奶、15cc紅葡萄酒倒入雪克杯中搖勻倒入杯中。

4.杯中放入10-12g「清茶e棧」速溶水果茶粉、100ml水、15ml的糖水調勻,攪拌器中加入適量冰塊、倒入茶水,攪勻後倒入杯中。依個人口味,可加入蜂蜜、薄荷、紅酒等 。

5.啤酒冰茶,取10-12g「清茶e棧」速溶水果茶粉、100ml水、啤酒50cc、適量冰塊、倒入雪克杯中搖勻倒入杯中。

6.雞尾茶,先在杯中加入10g「清茶e棧」速溶水果茶粉、150ml水、10ml的糖水調勻,加入3--4塊冰,再注入60cc的冰鮮牛奶,使其分層,再注入奶泡至八分滿,再由杯**緩緩倒入冰咖啡,使其分層即可出品。

7.在杯中加滿8分冰塊。量白蘭地10ml於杯中,注入調好的水果茶至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下,放入吸管。

8.奶茶,取12g「清茶e棧」速溶水果茶粉,150ml水、10ml的糖水、適量冰塊、奶精、倒入雪克杯中搖勻倒入杯中。即成一杯略帶水果酸味奶茶。取12g「清茶e棧」速溶水果茶粉,150ml水、10ml糖水、30ml純牛奶、15ml紅葡萄酒、適量冰塊、、倒入雪克杯中搖勻倒入杯中,此款奶茶清香醇濃、風味獨特。

9.「清茶e棧」速溶水果茶無論冰飲或是熱飲,加入一點香醇濃郁的美酒,是特別具有歐式風情的茶飲風味。可以加入「清茶e棧」茶中調配酒茶用的酒種類一般常見的有可調配出蘇格蘭風味的威士忌、皇家紅茶中的白蘭地,還有萊姆酒、蘭姆酒、紅葡萄酒、啤酒等。這些酒香醇怡人,加在茶中,更能烘托出茶和酒各自迷人的一面。

10.茶凍,取「清茶e棧」速溶花果茶茶粉和果凍粉可作成各種茶凍。

11.英式薑茶,配料:「清茶e棧」速溶紅茶粉或檸檬紅茶、老薑、蜂蜜。取一節鮮姜,放入杯中加開水燜上十分鐘,取出薑片,然後加入適量紅茶粉、蜂蜜,一杯濃郁香味,香辣可口,口味極佳的薑茶就做好了。

英學者研究發現,姜的成分裡富含抗氧化的元素,可以有效調整消化系統。使血管和肝臟少吸收膽固醇,幫助增強心臟功能,輔助**冠狀心血管疾病。

12.菊花綠茶:(**指數***)貢菊一小撮,放入杯中加開水燜泡十分鐘,取泡好的菊花水(或放入冰箱冰涼)250ml加入10g速溶綠茶茶粉,加少許蜂蜜,口感會更好。菊花性涼,體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝。

一般情況下,菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人。

13.玫瑰綠茶:(**指數****)玫瑰一小撮,放入杯中加開水燜泡十分鐘,取泡好的玫瑰水(或放入冰箱冰涼)250ml加入10g速溶綠茶茶粉,即成一杯**效果非常好的飲品。玫瑰,具有疏肝解鬱的作用,對於保護肝臟,促進新陳代謝,強效去脂的作用(所去油脂只是腸胃道的油脂,而不是已經存在皮下的皮下脂肪)。

14.檸檬綠茶:(**指數****)取10-12g「清茶e棧」速溶檸檬綠茶茶粉放入杯中,加250ml熱水或冰水。檸檬和綠茶都是鹼性食物,對酸性體質的調整有幫助,可加快新陳代謝、排除多餘水分。

但若有胃病則不宜。

15.蘋果綠茶:(**指數***)取12g速溶綠茶茶粉和一個蘋果或取12g速溶蘋果綠茶粉加水衝飲。將1個蘋果榨汁,加1小匙綠茶粉,早晚各喝1次,在飯前飲用。

適合無法控制食慾的**者使用。蘋果有豐富的鉀,可以緩和過量的鈉引起的水腫,還有利尿的功用。蘋果還有豐富纖維質,可以預防便祕。

4樓:家明媽媽

你加盟自由人什麼的牌子比較好吧

5樓:姚愛楠

其實不難,你想學的話還是找一的小的奶茶店工作一段時間.找出他的不足,想出改進方法.在找一個**量大的地方,最好是學生多,小孩兒多的地方.奶茶的做法很簡單.

6樓:匿名使用者

你到比較繁華的地帶轉轉,有賣奶茶比較好的店,你留意下有沒有加盟**,這樣能少走不少彎路!珍珠奶茶在濟南賣的相當火,幾乎每個店上面都有加盟**。

7樓:辣椒妹妹

加盟一家比較有名的店不是更好啊

8樓:瑩瑩

也可以去專門做冷飲的學校學習一下,單做珍珠奶茶太單調了。要有不同的花樣

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