1樓：匿名使用者
再吃幾片山楂片或者吃【江中健胃消食片】，這些都助消化。
黃豆怎麼炸才會又香又脆？
2樓：誰知道浮雲流動
黃豆怎麼炸既香又脆？這裡面是有一定的門道的。炸黃豆很多人都愛吃，吃起來真的是又香又脆，嘎嘣脆的那種，滿嘴都是香，要想達到這樣的效果，你需要這樣做：
黃豆提前要浸泡、煮一煮、火候要小、復炸等，這些重要的技巧，你用上，保準香脆可口，入口即化。
黃豆營養豐富，咱咱普通家裡一般是不怎麼食用的，除非打豆漿喝，其實很多人忽略了，炸黃豆吃，非常方便美味的，我家就經常炸黃豆，香酥可口，很美味。
一、炸黃豆香脆小技巧
1、黃豆提前用水浸泡10小時，讓豆子吸收充足的水份，便於起酥發脆。
2、浸泡後要煮一煮，也就是焯下水，焯幾分鐘即可，不用時間過長，也是為了讓炸出來更脆更酥。
3、炸的時候，火候要掌控好，全程小火，豆子本身就小，稍不注意，很容易炸糊炸硬。
4、第一次炸之後，放涼後要進行二次復炸，復炸特別重要，任何油炸食物，想要吃起來酥脆，都需要進行復炸的。
二、炸黃豆步驟
1、準備原料：黃豆、鹽、油、水
黃豆挑選很重要，要選用大一點的，並且沒任何瑕疵的，一定要仔細把裡面殘豆挑選出來，保證要炸的黃豆，個個飽滿完美。
2、準備一盆清水，倒入黃豆，浸泡十小時左右，一定並且必須要浸泡，這一步不能省，這一步很關鍵，浸泡可以使黃豆充滿水份，使炸的時候不易糊掉，並且炸出來又香又酥脆。
3、浸泡好之後，黃豆變的非常飽滿，然後起鍋燒水，在水中加點食鹽，然後倒入黃豆焯下水，焯的時間不宜過長，一般兩三分鐘即可，使黃豆內部更加彭鬆，以便炸的時候，吸收更多的油，並且鹽的鹹味也會進入黃豆中，使炸出來的黃豆，裡外鹹味均勻。
4、之後撈出瀝乾水份晾乾，起鍋燒油，下鍋炸，火候全程小火，不斷攪拌翻動，以免糊掉，炸至飄起來後，關火撈出晾涼，之後再次**，進行二次復炸，經過二次復炸後，黃豆就已經非常酥脆了，並且還特別香。
5、炸之後，撒點調味料就可以吃了，若想保持一直酥脆的話不要撒鹽就可以了，因為前面煮豆子的時候，就已經在鍋中加鹽了，豆子裡面已經有鹹味了。若炸出來後加鹽，很容易把鹽燒溶化，從而使黃豆就不酥脆了。
總結：以上就是我家油炸黃豆的做法，非常簡單，成品非常美味，香酥爽口，入口即化的感覺，是家庭必備健康小零食之一。
3樓：黃小波先生
黃豆想要香酥可口，炸之前多加一步，又香又脆，居家必備小食品
4樓：匿名使用者
首先，將黃豆浸泡半小時瀝乾，在鍋中多倒油，油溫三四成熱時放入黃豆。其次，用小火翻動炸制。最後，當黃豆出現嘭嘭炸裂聲，撈出控油即可。
5樓：
起鍋燒油，到油溫滾燙時就把黃豆倒進去炸，大概十來分鐘後便可撈上來，不能密封，要等擱置涼了才能密封。
6樓：默默o摩羯
黃豆要提前一晚浸泡，泡完晾乾後炸，鍋內燒油放入晾乾的黃豆，油沒過黃豆，小火慢炸，這樣炸出來的黃豆酥脆好吃。
7樓：和藹的瞬間永恆
1、黃豆浸泡後放油裡炸，根據浸泡時間不同，可以炸出酥脆和幹香兩種口感。
2、可以煮黃豆，後進行炸。
3、炒黃豆，至黃豆萎縮，顏色變金黃為宜。
8樓：一顆有思想的豆子
炸之前一定要浸泡，要泡的很飽滿，炸的時候把水分晾乾。
油炸黃豆影響營養價值嗎
9樓：匿名使用者
油炸黃豆影響營養價值的，裡面的維生素、微量元素及植物蛋白質會流失很多，有可能還會產生有毒有害的物質，因此儘量少吃或不吃油炸食品
怎樣油炸黃豆更酥脆
10樓：門天巧杭翠
用料黃豆
適量花生油
適量清水
適量（泡黃豆用）
酥脆炸黃豆的做法
將黃豆撿去雜質、壞豆，用清水泡一夜。將泡好的黃豆濾幹水分。酥脆炸黃豆的做法
步驟1鍋裡放油，（根據自己情況來定，一時興起做的，也沒稱多少分量。）油熱了將黃豆放進去炸，炸到鍋裡泡泡變少，撈出來晾涼。酥脆炸黃豆的做法
步驟2重新加熱油，將晾涼的黃豆再次放進去復炸，炸到金黃色，漏勺撈起顛的時候聽到清脆的聲音就可以了酥脆炸黃豆的做法
步驟3放涼，溫度低點的時候撒上鹽。
等到涼透了就可以裝起來了。忍不住偷吃一粒
黃豆發黴怎麼辦，怎麼讓黃豆發黴
可以當做肥料 發黴不能食用的廢花生 豆類 瓜子以及雜糧等都是含氮素的肥料，經過發酵作底肥或泡製成溶液為追肥，都能促使花木茁壯生長。魚刺 碎骨 雞毛 蛋殼以及人們剪下的指甲 頭髮等，都含有豐富的磷。把這些廢料摻入舊的培養土裡，加些水後裝入塑料袋中放在角落裡，經過一段時間的腐熟，便能變成極好的有機肥。不...
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