1樓：小羅**解答
鴿子肉燉湯比較補，但是不太好吃，烤著吃非常好吃，要烤到表面金黃，外酥裡嫩，咬一口滋滋冒油，配點辣椒麵絕了
2樓：貓屋情感樹洞
烤鴿子。十分推薦的一道菜，吃過一次可謂回味無窮，流連忘返，那味道香酥鮮嫩，一定要去品嚐一次。
3樓：二丁目木木木
一般燉湯比較好吃。烤著吃雖然也很好吃，但是我覺得不如燉湯好吃。
電烤箱烤鴿子，怎麼烤好吃？
4樓：搞笑遊戲君
烤箱做出來的脆皮乳鴿當然不能和油炸的相比，皮肯定是沒有油炸的那麼脆的，但是熱量肯定比油炸的低。
乳鴿洗淨，肚子裡掏乾淨。冷水下鍋，放蔥姜焯水，水開即可撈出。
另取一口鍋，李錦記滷水汁和水以1：3的比例調好，可以放一勺糖調節一下甜度，因為滷水汁鹹味比較突出。
大火煮開，把焯水後的乳鴿放進滷水裡，繼續大火煮開轉小火煮10分鐘。滷水沒有沒過乳鴿也沒關係，用勺子不斷給露出水面的部分澆一下即可。
將乳鴿在滷水裡浸泡2小時，中途翻個面。不要浸泡太久，真的會很鹹，兩小時足夠了。
如果是第二天才烤，可以把浸泡過後的乳鴿可以放在乾燥的容器內冰箱冷藏晾乾，如果醃好的乳鴿馬上烤，可以用吹風機吹乾乳鴿表面的水分。我一般都是前一天晚上醃好後放冰箱的。
冷藏晾乾的乳鴿表面還是會有些水汽，用吹風機吹乾。
用檸檬汁和蜂蜜以及生抽調好醬汁，刷在乳鴿表面，再用吹風機吹乾，同時可以預熱烤箱。
最後，180℃烘烤18～20分鐘
5樓：冠興有瑞棋
香酥鴿子的做法詳細介紹
菜系及功效：氣血雙補食譜
益智補腦食譜
口味：炸燒味
工藝：清炸香酥鴿子的製作材料：
主料：鴿肉1500克
調料：生菜（團葉）10克,大蔥10克,姜10克,肉桂粉5克,八角3克,花椒3克,茴香籽[小茴香籽]3克,料酒10克,鹽10克,椒鹽3克,植物油80克教您香酥鴿子怎麼做，如何做香酥鴿子才好吃
1.用鹽、料酒在鴿子身上揉搓，然後放入大碗內，加蔥、姜和各種香料，上籠蒸爛；生菜葉洗淨，用沸水燙一下。
2.鍋內放油燒熱，將鴿子除去蔥、姜、香料，瀝去汁，放入油鍋內炸至表皮酥脆，切塊裝盤，圍上菜葉；將椒鹽裝入2小碟內，一同端上桌即成。香酥鴿子的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油1500克左右。
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