1樓:我就是我嘍
成都有什麼好吃的? 50
2樓:love只是天使
1、串串香:
起源於四川
成都 ,不僅是四川地區的特色傳統小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現,串串香實際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。
2、鴛鴦火鍋:
是以傳統毛肚火鍋的紅湯滷和宴席菊花火鍋的清湯滷,兩者合併改制而成的四川創新火鍋。此品原名「雙味火鍋」。為2023年重慶隊參加全國第一屆烹飪大賽的參賽菜品,由閻文俊取名設計、特級廚師陳志剛製作。
這種火鍋用銅片隔成兩半,造成一個太極圖形,一邊放清湯滷,一邊放紅湯滷,入鍋燙涮。
3、擔擔麵是著名的成都小吃:
用麵粉擀製成麵條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。
擔擔麵中最有名的又要數陳包包擔擔麵了,它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於2023年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。
4、龍抄手:
創始於本世紀40年代。當時春熙路「濃花茶社」的張光武等幾位夥計商量合資開一個抄手店,取店名時就諧「濃」字音,也取「龍鳳呈祥」之意,定名為「龍抄手」。龍抄手的主要特色是:
皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料,細搓慢揉,擀製成「薄如紙、細如綢」的半透明狀。
5、夫妻肺片:
成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝華,與其妻一道以製售涼拌牛肺片為業,他們夫妻倆親自操作,走街串巷,提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細,風味獨特,深受人們喜愛。
為區別一般肺片攤店,人們稱他們為「夫妻肺片」。
3樓:fsrm南
1.龍抄手
抄手和餛飩是完全不一樣的品種,龍抄手皮薄餡多。紅油抄手是很出名的品種之一,大約10-15元10個。
推薦店鋪|春熙路龍抄手
2.豆花
豆花是四川常見的家常美味菜餚,喜鹹辣口味可選饊子豆花或麻辣豆花,或者大熱天來一碗冰醉豆花,口感清涼爽滑又稍帶甜味。
推薦店鋪|譚豆花
3.擔擔麵
正宗的擔擔麵必須是老師傅用麵粉擀制的麵條,舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。紅油臥底,再加上脆脆的花生米,著實令人食指大動。
推薦店鋪|小名堂擔擔甜水麵
4.串串
成都是串串的發源地,在紅湯裡涮過之後,蘸上碟料,過癮得很。不論是熱鍋還是冷鍋、砂鍋,每個成都人心裡,都有一個常去不厭的串串攤。
推薦店鋪 |蓋幫市井串串
5.兔頭
兔頭是成都人消暑下啤酒的必點食品,夏天滿街的「冷啖杯」食肆沒有一家不賣兔頭的,所有的滋味都盡在一吸一吮中。
推薦店鋪 |雙流老媽兔頭
6.夫妻肺片
四川名菜夫妻肺片屬於冷菜,麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的,拌好吃起來又麻又辣,非常下飯,比較重油。
推薦店鋪 |春熙路夫妻肺片
7.冒菜
「冒菜」是成都的特色菜,冒菜的原料不限,這點和串串香類似,什麼都可冒,什麼都可上桌。類似北方的麻辣燙!
推薦店鋪 |芙蓉樹下冒菜
8.麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜名餚,用料紮實,香辣鹹口,特別下飯,不論大小店都能吃到。最知名的是陳麻婆豆腐。
推薦店鋪 |陳麻婆
9.賴湯圓
賴湯圓的特點是皮軟細嫩,餡香甜可口,吃時「三不粘」即,不粘牙,不粘筷,不粘碗,其餡的品種有火腿、香腸、花生等幾十個品種。
推薦店鋪 |賴湯圓
10.冰粉
用小勺將碗中的冰粉一攪和,入口是花生的香、紅砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四竄著。
推薦店鋪 |蓋幫醉泉冰粉
11.涼粉
白涼粉以酸辣為主,吃起來爽滑不油膩,而黃涼粉的感覺要綿軟一些。但是兩種都很好吃!
推薦店鋪 |洞子口張老二涼粉
12.蓋碗茶
最直觀的感受成都的悠閒,一定是要來上一杯蓋碗茶,和周圍的成都老人聊聊天。晒晒太陽,或者打幾局麻將,這趟成都旅行才完美。
推薦店鋪 |人民公園
13.燒烤
成都的燒烤種類也很多,有傳統的一串一串的也有弄成鐵板燒的型別。成都特色的烤玉米一定不能錯過,一粒粒串的你在其他地方吃不到!
推薦店鋪 |小烽燒風味酒館
拓展資料:
成都是首批國家歷史文化名城、中國最佳旅遊城市和世界優秀旅遊目的地,聯合國教科文組織授予成都「世界美食之都」稱號。成都擁有2項世界遺產,2項世界預備遺產,是中國中西部擁有世界遺產專案數最多的城市,是一座有著2023年的歷史的「最中國文化名城」。
成都擁有武侯祠、杜甫草堂、永陵、望江樓、青羊宮、文殊院、明蜀王陵、昭覺寺等眾多歷史名勝古蹟和人文景觀。成都也是四川大熊貓棲息地,擁有名揚四海的大熊貓基地。
2023年,成都市接待國內遊客2.0億人次,比上年增長4.7%;國內旅遊收入2425.
6億元,增長22.1%。組織出境旅遊人數181.
6萬人次,下降6.6%;接待入境旅遊人數272.3萬人次,增長17.
8%;旅遊外匯收入12.4億美元,增長15.8%。
全市三星級以上飯店97家,旅行社466家。
4樓:cy辭言
推薦成都的十四大特色小吃和十大經典川菜
一、十四大特色小吃
1、串串香
串串香,起源於四川成都 ,不僅是四川地區的特色傳統小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現,串串香實際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。
"串串香"名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市,"麻辣燙"亦是其變體,可以說只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。
2、龍抄手
龍抄手是成都市著名的傳統小吃,抄手是四川人對餛飩的特殊叫法,抄手的得名。成都的"龍抄手"2023年開設於成都的悅來場,上個世紀50年代初遷往新集場,60年代後又遷至春熙路南段至今,迄今已有70餘年的歷史了。
龍抄手,北方多稱為餛飩(亦作混沌) ,山東有的地方稱餶飿,廣東則稱之為雲吞。餛飩原是民間用來祭祀的食品。
3、韓包子
韓包子是四川成都地方傳統小吃之一,從創業至今已有八十多年的歷史了。包子應該是中國最普遍的小吃了,從北到南,從東到西都能見到包子,做出名的也很多,成都韓包子便是其中一例。原料特級麵粉、肥瘦豬肉、化豬油等及各種調料。
皮薄色白、花紋清晰、餡心細嫩、鬆軟化渣鮮香可口。在做韓包子要注意製作方法。
4、三大炮
三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃,主要由糯米制成,由於在拋扔糯米糰時,三大炮如"彈丸"一樣,發出"當、當、當"的響聲,分為"鐵炮","火炮","槍炮",故名總稱"三大炮"。
5、鍾水餃
鍾水餃,古名為"水角",是四川省成都市地方傳統小吃之一。始於光緒十九年(2023年),因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油,故又稱為"荔枝巷紅油水餃"。
鍾水餃全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時淋上特製的紅油。具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分,肉餡細嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。
另外,還有兔頭,擔擔麵,傷心涼粉,肥腸粉,鍋魁,涼拌折耳根,燈影牛肉,夫妻肺片,豆花等。
二、十大經典川菜
1、四川火鍋
2、水煮魚
3、回鍋肉
4、麻婆豆腐
5、冒菜
6、水煮肉片
7、辣子雞
8、酸菜魚
9、宮保雞丁
10、毛血旺
以上美食在錦裡、寬窄巷子、春熙路這3個成都旅行盛地,皆可品嚐的到。
(成都串串香)
拓展資料:
美食之都-成都
「美食之都」是聯合國教科文組織授予聯合國教科文組織創意城市網路成員城市其中一類城市的稱號。中國成都市於2023年2月獲批加入聯合國教科文組織創意城市網路並被授予「美食之都」稱號。中國澳門特別行政區也於2023年11月加入聯合國教科文組織創意城市網路並被授予「美食之都」稱號。
成都好吃的地方有哪些
5樓:
成都好吃的地方有城北樑家巷、玉林街和科華路等。
成都特色小吃景點:
二、玉林街有個玉林串串香,旁邊有家重慶冷鍋魚,玉林西路有家飄香火鍋,玉林6巷裡有家獨門燒烤。
三、紗帽街那邊有個糖醋燒烤。
四、科華北路藍色加勒比廣場有烤魚,燒烤,跳水蛙,芋兒雞。
五、勝利村有家「熊在燒烤」,味道非常巴適。
六、高升橋羅馬假日廣場有家重慶冷鍋魚,我喜歡吃白鰱。
七、科華路王府井裡有家皇城壩小吃,老字號,算是比較集中的。
6樓:匿名使用者
成都小吃那麼多,成都本地人找得到好吃的就不說了,但是外地人來了一般要逛春熙路,這樣就吃了春熙路邊的小吃。其實春熙路邊的小吃很多都不正宗,尤其是**,雖然看似什麼都有了,其實什麼都不正宗!
雖然春熙路旁什麼都有,鍾水餃,賴湯圓,夫妻肺片,韓包子,再遠點還有龍抄手和成都小吃城等等的店。。。。省略點,不然流口水了哦。。。。但其實味道都變了,不能代表真正的成都小吃,所以如果你是外地人,那你來了成都就不能只吃春熙路的小吃,這個不是最好的成都小吃。
比如夫妻肺片吧,青羊宮門口那家絕對比百盛邊上的那家好吃。
還有韓包子,西御街那家也比王府井邊上那家好吃。
還有在東城根街,維納斯影樓對著的那家過橋米線,更好吃,恩,不對,說到雲南的去了。
成都小吃太多了,彭州的九尺鵝腸(滷的,火鍋的都好吃)和千層鍋盔,爽啊!雙流白家的肥腸粉,爽啊,其實青石橋的非常粉也不錯,現在還多了個韓一粉,也挺有名氣的。。。。其他的就不多說了,地球人都曉得。
川師和川大門口都有盤盤雞,雖然是新疆的,但是也很好吃,可以推薦大家去嚐嚐。
還有成都的串串香(絕對和火鍋及麻辣燙不同),其實玉林串串香並不是最好吃的,你要到成都周邊的各個地方去嚐嚐,比如郫縣的二姐串串香就很好吃。。。還有犀浦的五香兔頭與滷鵝翅膀,強烈推薦犀浦一絕和王大笨這兩家!那真的是一絕哦,不吃可惜了,何況那麼近,交通又方便,我經常去吃!!
其他的相信大家都瞭解了,不多說了,想想成都的小吃,口水直流啊 !!
成都最好吃的小吃全部不在春熙路,外地人沒時間走就算了,成都本地人可要到處走走啊。
對了,差點忘了,最好吃的滷肉鍋盔(我是說我吃過的哈)在後子門,我每次看球都要去吃,那個爽啊!哪個有興趣的,下次一起看中超,我請客去吃!!
其實成都的裡脊肉和郡肝也好吃,兩員錢一串,又辣又燙,吃完了再喝口珍珠奶茶,簡直不擺了!!!
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