1樓：
敦煌好吃的很多但其中有八種是最出名的，分別是李廣杏、敦煌葡萄、香水梨、鳴山大棗、陽關葡萄、敦煌乾紅葡萄酒、洗雜割、羅布麻。
李廣杏：色澤黃亮如金，光潔無茸毛，果肉緻密金黃，味甜汁多，粘核仁甜，富濃香，可食率90％以上，品質極佳，汁甜似蜜而享有盛名，乃果中珍品，瓜果之王。
敦煌葡萄：果粒橢圓形、果皮薄、呈綠黃色、汁少無核、酸甜可口；紅地球葡萄：果粒近圓形、粒大、味甜、肉脆、果皮中厚、鮮紅色、不易脫粒、適宜鮮食，耐貯藏。
2、獨特內含成分：含糖量18—24%，含酸量0.4%左右，既可鮮食又可制幹，制幹率20—30%。
香水梨：香水梨俗稱軟兒梨，是敦煌傳統的水果品種，栽培歷史悠久，果品色澤質地俱佳，鮮食美味可口，儲藏簡便易行。香水梨營養豐富，含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖、果糖以及多種維生素，食之可以解煩去燥，潤肺生津，是價廉物美、食療兼備的妙品。
鳴山大棗：是敦煌大棗優良單株變異，不同於其他棗類。個大、含糖量高而且營養豐富，平均單果重23.9克，最大單果重達42克。縱徑4.8釐米，橫徑3.6釐米。
陽關葡萄：陽關周圍屬沙漠型氣候，光照時間長，晝夜溫差大，長出的葡萄皮薄，色鮮，清香多汁，酸甜可口，品質優良。
敦煌乾紅葡萄酒：採用敦煌本地產的「陽關牌」優質新鮮玫瑰香葡萄汁精心釀製而成，酒液呈寶石紅色，澄清透明，酒香怡雅，醇厚綿長。
洗雜割：洗雜割要用流水，經過嚴格的燎、刮、燙、漂、洗等工序後，即用猛火煮20分鐘左右，把湯全部倒出，然後加開水，下調料，用文火燉煮。調料多為草果、黑（白）胡椒、食鹽、花椒，以及少量薑片等。
當燉到筋骨自然脫落時，肉也就爛了，然後把雜割撈出鍋，放在案板上。湯中加上牛油和味精，即可食用。
羅布麻：又名夾竹桃麻、茶花麻、茶棵子等，屬多年野生植物，在黃河口地區分佈廣泛，其性微寒，味苦甘，具有很高的藥用價值。羅布麻入藥歷史已逾千年，《本草綱目》等歷代醫書和《中華人民共和國藥典》均有記載，經有關藥理研究證明，其對人體有降壓、降脂、強心、平心悸、止眩暈、消炎平喘、利尿等功效，且能清熱降火，平肝息風；主治頭痛、眩暈、失眠等症。
2樓：唐僧傳經
如果人少可以點；雪山駝掌，大漠風沙雞，驢肉黃面，泡兒油糕。超過10人建議吃敦煌八景宴或大漠風情宴，這種宴席裡融合敦煌美景和名優小吃，是一桌體現敦煌餐飲文化的美食，值得參考。
3樓：匿名使用者
驢肉黃面是敦煌名食，正宗的醬驢肉黃麵館在敦煌市西大橋農貿市場門口（敦煌市文廟巷84號），順張驢肉黃麵館，***元帥、美籍華裔物理學家李政道都品嚐過。
4樓：匿名使用者
沙洲市場有很多小吃，其實敦煌七裡鎮的麻辣燙和涼皮特好吃
5樓：樂樽和尚
最具文化內涵的菜當屬【敦煌八景宴】--【大漠風情宴】，她把地方美景和餐飲文化的完美結合。真正體現了敦煌美景如詩如畫。敦煌餐飲博大精深。我建議到敦煌一定要去品嚐。
6樓：大漠風雲
敦煌有家新開的養生火鍋店不錯，就在敦煌金山路巨集泰市場海爾空調的正對面，叫水坡江湖養生火鍋店，雞湯特別鮮美，環境也不錯，店裡還有棵梨樹，有火鍋有燒烤，大家可以去品嚐一下。
7樓：森庸眭辰韋
敦煌莫高窟，雅丹風貌，魔鬼城==都可以去看看，至於吃的有李廣杏比較有名，當然還有一些當地的水果據說不錯的，還有羊肉湯不錯
8樓：榮霞戎長霞
.最好吃的擀麵皮是中山林鼓樓巷的，那一家開了十幾年了，味道是最正宗的
敦煌有什麼好吃的
9樓：鵝子野心
敦煌當地人喜食羊、雞、牛肉。敦煌地處北方，牛羊肉的質地很好，這裡的牛羊肉在他們的手中做出來非常有風味。敦煌當地人對面食製作尤其講究。
煌黃面，細如龍鬚；敦煌手工臊子面，切面講究，拌湯鮮美。敦煌的另一名牌是杏皮水，採用當地產的李廣杏製成，是解渴的不二選。但最有名還要數「敦煌釀皮子」，是不可不嘗的當地美味。
沙洲夜市，這裡店鋪超多，在夜市中幾乎可以品嚐到全部的敦煌小吃和各種麵食，有臊子面，砂鍋，張掖搓魚子，烤肉、釀皮子等，**便宜，口味地道。而且連附近的小巷也很熱鬧，四周充滿了各種各樣的餐館。
10樓：我是好男孩
敦煌臊子面 敦煌臊子面是一種傳統手工麥面製品，作法是將麵粉加水和勻，用麵杖把麵糰擀薄，切成長條煮熟，加湯食之。麵條細長而勻稱，尤像韭葉，加之湯的味道鮮美，吃上一碗，使人頓消飢餓疲勞。臊子面關鍵在湯，湯的製作很講究，先將臊子（豬羊肉、蘿蔔、洋芋等）在鍋內適火炒好後加入水,再輔之豆腐，蔥，蒜，香菜、蝦片、芝麻等佐料，然後將面挑人湯中,即成一碗難得的美食。
用臊子面待客，是敦煌人最好的款待。
敦煌黃面 黃面也是一種麥面製品，它細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉。煮熟後，調湯或加菜食用，香味溢口，別具風味。製作黃面的工藝極其講究，操作也非常不易。
拉麵師傅時而要將面拉成長條，時而旋轉擰成麻花狀，將一團七八斤的麵糰拉成一把細如粉絲的麵條。下鍋煮熟的黃面色澤黃亮，乘熱拌萊食之，吃起來開胃去膩,清熱解煩,令您食慾大增，大飽口福。
漿水面 漿水面先要製作漿水，把芹萊或箭桿白萊、蓮花萊投入麵湯，加上漿水酵子，盛入缸內放在溫暖處發酵三天，即可製成清酸可口的漿水。它含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進食慾，為夏令佳品。手工麵條煮熟後，涼開水浸過盛人碗內，加入漿水，澆上熗過的油蔥花，撒上芫荽末，即成漿水面。
三伏盛暑食之，不僅能解除疲勞，恢復體力，且對高血壓、腸胃病有一定療效。
敦煌釀皮子 敦煌釀皮子有的晶瑩黃亮，有的光潔如玉,拌上特殊的佐料後味酸辣,柔韌爽口,食用方便，是極為普遍的一種民間小吃、本地快餐。釀皮子是一種麥面製品，製作時先將優粉加水和勻，然後將麵糰置人清水中翻攪抓揉，使面料中的澱粉與蛋白質充分分離，剩下蛋白質，俗稱麵筋。而溶解於水的麵漿，便是加工釀皮子的原料了。
在水滾沸後，烙麵漿舀人鐵皮圓盤中塗勻，放人開水中煮幾分鐘，面汁為餅便成為釀皮子。然後將餅狀的釀皮切成細長條，放幾片面筋，加一點芥茉、蒜汁、辣椒，香油等便可食用。
泡兒油糕 泡兒油糕是敦煌賓館根據民間傳統方法創出的一種風味食品，因其色澤黃亮，表面膨鬆如輕紗，結有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡兒油糕是從唐代「見風俏」演變而來，最初流行在宮廷、宮邸的宴席上，由於製作廚師寥寥無幾，街市上很難見到。製作時用大油和水燙麵。在整個燙麵、揉搓、包餡、炸制過程中，既要求油，水，面的比例合適，又要求油溫適宜和火候恰當。
這樣才能膨鬆起泡，形成表層脆酥似飛絮，內裡香甜如糯糖的特色，吃起來酥鬆香甜，是中外遊客首選的風味食品。
羊肉粉湯 羊肉粉湯是敦煌傳統小吃。選用敦煌本地飼養的膘肥體壯羯羊,宰好洗淨切成大塊，然後清水下鍋。待快熟時，打淨血沫，放人少許精鹽，肉熟後撈出，剃骨，後將剃骨回鍋，溫火熬煮成湯。
食用時，先將骨湯兌水，放人適量生薑。胡椒，花椒，桂皮，玉果，辣椒、精鹽，蘿蔔片。大蒜等香料煮沸，再將熟肉切成薄片與切成塊的涼粉盛人碗中，舀入沸湯，上面撒上香菜末、韭菜和蔥、辣椒末等。
觀之紅黃綠白，香味撲鼻，食之香辣爽口，肥而不膩。有滋補、發熱、祛寒之效。
敦煌酒 採用傳統工藝，以優質純正的高梁、小麥為原料，用清澈透明的「沙州泉水」釀造而成，為地方名優產品之一。敦煌酒廠生產的敦煌玉液、敦煌酒、敦煌宴酒、敦煌醇等系列白酒，以酒色清亮，窖香濃郁、醇厚柔和的特點，深受廣大消費者喜愛。先後榮獲第二屆中國農業博覽會金獎，美國國際名酒博覽會金獎和甘肅省鄉鎮企業系統名牌產品等多種榮譽。
敦煌人十分好客，來到敦煌，品一次敦煌酒或買上兩瓶饋贈親友，也不失為旅途中的一件美事。
11樓：六點四十塑
敦煌的好吃的特別多，其中有名的八怪也在其中，比如鹼灘的羊，色澤鮮麗、油而不膩，敦煌人多吃的是雪山草原牛羊肉和大漠戈壁的瓜果蔬菜。
都說西域敦煌的羊喝雪山水、唱山歌，跳的探戈，吃中草藥（草原有野生蟲草、鎖陽、蓯蓉、決明子、羅布麻、麻黃草、蒲公英等中草藥植物），尿的太太口服液，拉的還是六味地黃丸。
敦煌的瓜果桃李味道甜美，葡萄酸甜可口，被認定為中華名果，敦煌是中國鮮食葡萄優勢產區。位於鳴沙山下的葡萄成熟的最早，味道最好。敦煌的葡萄就是沿鳴沙山一帶一直到陽關鎮最為早熟和美味，此為第二怪。
敦煌月牙泉村的五色沙葡萄採摘園品種繁多，成熟最早，引得當地人和遊客爭相前往採摘、野炊和露營，吃綠色蔬菜，品大漠瓜果。
相傳為王母娘娘派出的甜杏仙子為解救李廣將軍而播撒在敦煌，又傳為李廣將軍從新疆大宛引進栽培。李廣杏是水果中的貴族，堪稱敦煌水果之王。李廣杏因其光澤黃亮、汁甜如蜜而享有盛名，引種到外地的李廣杏，口味大大不如敦煌。
12樓：
你好，我是敦煌人。看你口味了。麵食：就是臊子面、驢肉黃面、撥疙瘩、夏天還有特色漿水面。
13樓：馬堂登孤丹
.最好吃的擀麵皮是中山林鼓樓巷的，那一家開了十幾年了，味道是最正宗的
14樓：匿名使用者
你來敦煌吃飯的話我告訴你小心點！真的，我在這裡玩了好多天深有體會，這裡的飯貴並且很難吃！
敦煌好吃的有什麼
15樓：哦銷魂
李廣杏 鳴山大棗 陽關葡萄 敦煌瓜 香水梨 李廣桃敦煌八大怪，好吃又奇怪
第一怪：香水梨要放黑賣（香水梨）
第二怪：驢肉黃面拽門外（驢肉黃面）
第三怪：漿水面條解暑快（漿水面）
第四怪：風乾饃饃掰開晒（風乾饃）
第五怪：三九鎖陽人蔘賽（鎖陽）
第六怪：酒棗新鮮放不壞（酒棗）
第七怪：羅布麻茶人人愛（羅布麻茶）
第八怪：榆錢也是一道菜（榆錢）
敦煌有哪些好吃的啊，去的話哪些是一定要吃的
16樓：穿越大西北
您好，敦煌民間特色小吃，具有濃郁的地方原創風味。
長壽鹼面-莫高釀皮-泡兒油糕-胡楊燜餅-驢肉黃面-敦煌涼皮（夏季最好）-漿水面（夏季最好，消暑降溫）-羊肉粉湯-合汁-敦煌拉麵
也是敦煌本地人經常食用的。希望可以幫得到您！
敦煌有什麼好吃的？
17樓：
敦煌的小吃種類很豐富，主要以麵食為主，肉類則以雞、牛、羊肉為主，其中當地的敦煌黃面、敦煌釀皮子等很有特色，在敦煌的沙州夜市上可以吃到敦煌的獨特風味。 敦煌飲食另一特點是川味，尤其是在夜裡，街邊隨處可見麻辣燙的小攤。
介紹：敦煌市，是甘肅省酒泉市代管的一個縣級市，位於甘肅省西北部，歷來為絲綢之路上的重鎮，是國家歷史文化名城。敦煌東峙峰巖突兀的三危山，南枕氣勢雄偉的祁連山，西接浩瀚無垠的塔克拉瑪干大沙漠，北靠嶙峋蛇曲的北塞山，以敦煌石窟及敦煌壁畫而聞名天下，是世界文化遺產莫高窟和漢長城邊陲玉門關及陽關的所在地。
地理位置：
敦煌市位於甘肅省西北部，隸屬甘肅省酒泉市管轄。東經92°13′-95°30′，北緯39°53′-41°35′。東西分別與瓜州縣、肅北蒙古自治縣和阿克塞哈薩克自治縣相接。
全市總面積3.12萬平方公里，其中綠洲面積1400平方公里，僅佔總面積的4.5%，且被沙漠戈壁包圍，故有"戈壁綠洲"之稱。
拓展：鎖陽城分內外兩城，外城總面積80萬平方米，內城總面積28萬平方米。西北角墩高18米，上有敵臺、擂臺等古代軍事設施。
鎖陽城具有我國儲存最完好的古代軍事防禦系統和古代農田水利灌溉系統。同時，也是古代沙漠化演進過程創舉滄桑變化的典型標本，是中國西部古文化遺存和獨特自然景觀結合最為完美的旅遊景點。
大家敦煌網有什麼瞭解？在敦煌網上開店流程是什麼
這是一個外貿平臺，成立的比較早，我自己是做內貿的，現在也在想轉型，所以前段時間也去了解了下，在外國買家那邊挺受認可，也規範，如果你在其它的平臺開過店，那麼可以一鍵搬家，直接把店鋪整個搬到敦煌就好，如果是第一次，你就需要先註冊一個賬號，然後上傳商品，這樣就ok了，不是很難的 樓主對 有認識嗎？我在敦煌...
形容敦煌莫高窟的成語有哪些形容敦煌莫高窟的詞語有哪些？
1.解釋 栩栩 活潑生動的樣子。指藝術形象非常逼真，如同活的一樣。2.出自 莊子 齊物論 昔者莊周夢為胡蝶，栩栩然胡蝶也，自喻適志與！不知周也。俄然覺，則茫茫然周也。3.示例 這些畫裡的蝦所以 是由於他深刻觀察過真正的蝦的生活，筆墨變化 寫照已經達到了極高境界的緣故。秦牧 蝦趣 1.解釋 櫛 梳篦的...
敦煌現在的特色旅行線路是什麼，去敦煌旅遊的線路如何安排
您好，這幾年比較熱門的旅遊是敦煌研學遊.到敦煌，先到博物館，可以讓你從過去了解敦煌，讓你對這個千年絲路古鎮，有更加飽滿的認識。敦煌莫高窟藏經洞文書。漢 三國 晉 隋 唐等時期墓葬出土的文物，主要是石碑 石塔 陶盒 陶鼎 鎮墓獸 蓮花磚 麒麟磚等。其中麒麟磚最為罕見。這是一種高浮雕陽刻，麒麟四蹄凌空，...