1樓：匿名使用者
你說列出的赤霞珠，薩瑞斯，梅洛特是釀製葡萄酒的三種著名的葡萄品種。例如：原產澳大利亞安德魯哈里斯莊園的「赫柏灣」就是由赤霞珠、莎瑞斯、梅洛特葡萄三種葡萄混合搭配釀製而成。
當然，並不是說葡萄酒都是以葡萄為名字命名的。下面再給你列出一些資料赤霞珠（cabernet sauvignon)是一種用於釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候，已於各地普遍種植。在品嚐赤霞珠紅酒的時候要注意食物的搭配，赤霞珠是濃郁型紅酒，所以搭配口味濃重、特別是有些油膩的菜餚很合適。
赤霞珠是歐亞種。原產法國,值得一提的是法國波爾多左岸以種植赤霞珠為主，果穗小，平均穗重165.2克，圓錐形。
果粒著生中等密度，平均粒重1.9 克，圓形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3％～17.
4％，含酸量0.56％。在北京8月下旬至9月上旬成熟。
由它釀製的高檔乾紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品質上等。在華北、西北和東北南部均可栽培。
梅洛(merlot)是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種，其種植面積超過兩種卡本妮葡萄的總和。梅洛之所以受歡迎是因為它早熟、鮮嫩且多產，可以用來大量釀製美味而柔滑的葡萄酒。梅洛在較涼的地方長勢良好，出產波梅羅最為豐濃最為優秀的葡萄酒，著名的有彼得呂斯莊園(chateaupetrus)。
梅洛的缺點是雨量過多時易腐爛。在溫度較高的朗格多克.魯西隆(languedoc－rousillon)葡萄園，自20世紀80年代引入以來，梅洛已成為最成功的「改良葡萄」，其品質大有改觀。
在美國西岸地區，由於梅洛不含粗單寧，釀製的酒已成為佳人飲用的時髦酒。索諾馬的鹿躍(stag'sleap)和馬坦薩斯灣(matanzascreek)精心釀製的梅洛酒也不錯。
這樣講你能明白了吧~~~
2樓：四度酒話
對的，是葡萄叫這個，就是葡萄品種。
法國等歐洲國家的葡萄酒就不叫品種名，因地名而取酒名。比如什麼酒莊。以表現當地的特別的土壤風味。
因為這些國家有很嚴格的法規，什麼產區種什麼葡萄品種，所以你只要知道是什麼產區的就為知道是什麼葡萄品種。
而像智利、美國、澳洲這些歐洲以外的國家就是按品種名來給葡萄酒命名。
前者，類似我們叫武夷山茶，一般就指的是巖茶。而後者，就是綠茶、香片這樣的按茶類別來叫的。當然中國的茶還有沒很好的規範，希望能像葡萄酒這樣做出很好的產區和分級制度來。
3樓：匿名使用者
這是給葡萄酒命名的一種方法，赤霞珠、梅洛特什麼的都是葡萄品種，間接的得知釀酒的品種
葡萄酒名字裡的「赤霞珠」 「梅洛」 「西拉」 是什麼意思？
4樓：o0迷茫長頸鹿
赤霞珠，梅洛，西拉是三種紅葡萄品種，用於釀製葡萄酒的。三種葡萄的特點都有所不同，口感也不一樣。
梅洛（merlot）葡萄酒的口感：梅洛屬於早熟的紅葡萄品種，根據葡萄成熟度不同，其風味大致可以分為兩大類。第一類風味是最為普遍的，來自生長在炎熱氣候下的正常成熟梅洛葡萄，或是溫和氣候下過熟梅洛葡萄，這類葡萄所釀成的葡萄酒，通常帶有黑色水果風味（黑莓、黑李子、黑櫻桃等），酒體豐滿，酸度介於中等到偏低之間，酒精含量高，單寧柔和，含量適中，有些過於成熟的葡萄所釀成的葡萄酒還帶有水果蛋糕和巧克力風味。
第二類風味不太普遍，但更富有優雅之美，這類葡萄酒主要採用生長在溫和偏冷地區的梅洛葡萄釀製而成，帶有紅色水果風味（草莓、紅色漿果、李子等），有一些甚至帶淡淡的植物味（雪松），單寧和酸性物質比第一類略高。
西拉（shiraz）葡萄酒的口感：西拉是澳大利亞最具代表性的紅葡萄品種，在澳洲的炎熱氣候下表現得近乎完美。這裡的西拉葡萄酒香氣濃郁，口感飽滿甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，將澳洲的熱情完美地展現出來，於是澳洲西拉葡萄酒在全球風靡一時。
澳洲幾乎所有產區都種植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴羅薩谷（barossa valley）所產的西拉葡萄酒最富盛名，那裡氣候炎熱乾燥，所產的葡萄酒口感濃厚，最引入注目是一些珍貴的百年老藤西拉葡萄酒，風格更是獨特，帶有濃郁的泥土和香料風味，並伴有黑色巧克力的甜香，單寧充沛柔順，酒體厚重。澳洲西拉葡萄酒有時為了增加酸度，會與維歐尼（viognier）葡萄混釀。
赤霞珠（cabernet sauvignon）葡萄酒的口感：赤霞珠屬於晚熟的紅葡萄品種，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高單寧，香氣濃郁，所以它能釀造出顏色深濃,風味濃郁,單寧厚重的紅葡萄酒。這類酒通常有著青椒和黑色漿果（如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等）的香氣，酒體豐厚結實，酒力強勁，酒香以黑加侖為主，帶有蜜瓜、甘草、煙燻、焦糖、青椒等風味。
5樓：東方盛禮酒業
「赤霞珠」 「梅洛」 「西拉」是常見的葡萄酒品種
梅洛和赤霞珠的區別？
6樓：物人是非
梅洛和赤霞珠都發源於17世紀的法國的波爾多。後來它們在美國甚至全球聲名鵲起，日益受到人們的喜愛。它們相似的地方很多，但不同之處也異常突出。
它們的父系品種都是品麗珠，所以在口感上有相似之處。赤霞珠和梅洛經常被用來混釀，取長補短之餘還能保持各自的品種個性。
梅洛 vs 赤霞珠（merlot vs cabernet sauvignon）
品種梅洛是法國波爾多種植面積最廣的釀酒葡萄之一。其英文名「merlot」據說**於一種小黑鳥的名字。梅洛蔓藤稀疏，果串碩大，果皮深藍，果皮很薄，單寧含量低，含糖量高，酸度低。
赤霞珠被譽為「紅葡萄酒之王」，是品麗珠（cabernet franc）和長相思（sauvignon blanc）自然雜交的成果。如今，赤霞珠已成為是世界上種植面積最大的釀酒葡萄之一，其顆粒較小，果皮呈現出暗藍色。與梅洛相比，赤霞珠的果皮厚，單寧和酸度都很高。
產區梅洛在波爾多的吉倫特河（gironde）右岸有著十分出色的表現，當地的土壤多為粘土和石灰岩，為梅洛創造了極好的生長條件。
赤霞珠的大本營位於吉倫特河的左岸，它在梅多克（medoc）產區表現極為出色，那裡的葡萄園裡到處佈滿了排水效能好的礫石，為赤霞珠的生長提供了絕佳的條件。
釀造梅洛在橡木桶中陳年。這種釀酒葡萄一成熟就要立馬採摘，如果採摘時間過晚，果粒過度成熟會使酸度降低。梅洛經常與其他釀酒葡萄混釀以降低單寧的含量，較之赤霞珠，梅洛成熟的時間要短很多。
赤霞珠同樣也是經過橡木桶陳年。陳年後，酒液中的苦味，單寧和酸，還有其他一些複雜的風味發展恰到好處，剛好滿足酒粉味蕾的需要。赤霞珠需要很長的時間成熟。
混釀梅洛和赤霞珠混釀的葡萄酒口感更為柔順。
事實上，梅洛在很多地方已成為專用於混釀的葡萄品種，而赤霞珠通常和較為柔順的葡萄品種混釀口感更絲滑的葡萄酒，如西拉和品麗珠。不同產區之間的赤霞珠混釀有時候也會發展出獨特的風味。
品鑑梅洛葡萄酒口感柔順絲滑，散發著黑莓、李子和櫻桃的香氣。與赤霞珠相比，梅洛果味更濃郁，口感更為柔和，單寧含量低，是以成為入門葡萄酒的最佳選擇。
如果將梅洛和赤霞珠比作一家人，那麼赤霞珠就是梅洛年長而又霸道的兄長。赤霞珠是全球最受歡迎的紅葡萄酒之一，其風味比梅洛更為濃郁。赤霞珠釀出來的葡萄酒還帶有巧克力、青椒、雪松和其他香料的香氣。
配餐梅洛適合與紅肉、家禽、豬肉、義大利麵、沙拉等食物配餐，但是絕佳的食物卻是牛肉和羔羊肉。輕酒體的梅洛也是明蝦、三文魚和扇貝等海鮮佐餐的好搭檔。
赤霞珠適合與紅肉、口味較重的芝士和黑巧克力搭配，可是卻不適合與海鮮和家禽同食，因為這兩種食物的油成分並不能柔順酒中的單寧。
**一般說來，梅洛的**比赤霞珠要低，但是不能排除有些質量十分優秀的梅洛葡萄酒比赤霞珠貴。
赤霞珠**更貴的原因在其市場需求量大，受歡迎程度高，在酒粉心目中佔了極高的地位，另外一個原因是赤霞珠能夠滿足酒粉送禮的需要。
7樓：邗杏慎問芙
梅洛屬於早熟品種，赤霞珠屬於晚熟品種的葡萄，從顏色上來看，梅洛葡萄酒顏色一般呈黑紅色和深紫色，果香濃郁迷人。赤霞珠與梅洛相比，皮厚而黑，果汁更多，果粒小。
8樓：匿名使用者
梅洛屬於早熟品種，梅洛葡萄酒顏色一般呈黑紅色和深紫色，果香濃郁迷人。赤霞珠屬於晚熟品種，與梅洛相比，皮厚而黑，果汁更多，果粒小。智利盛產這兩種葡萄酒品類，產區不同，葡萄酒的風味也各具特色。
其中智利梅洛是繼赤霞珠之後智利最重要的紅葡萄品種，是梅洛為智利吸引來全世界的目光，它易於入口，有著成熟額果味和柔軟的單寧，是適合每天日常飲用餐酒，也是高價效比的代名詞。
哪位大神知道這是什麼紅酒？
9樓：匿名使用者
cotes de bourg這個意思是布林山坡，是波爾多的山坡酒，赤霞珠和梅洛混釀
紅酒赤霞珠有什麼特點，紅酒中，赤霞珠乾紅與乾紅有什麼區別？
赤霞珠屬於晚熟的紅葡萄品種，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高單寧，香氣濃郁，所以它能釀造出顏色深濃,風味濃郁,單寧厚重的紅葡萄酒。這類酒通常有著青椒和黑色漿果 如黑加侖 李子 黑櫻桃 桑果等 的香氣，酒體豐厚結實，酒力強勁，酒香以黑加侖為主，帶有蜜瓜 甘草 煙燻 焦糖 青椒等風味。使用赤霞珠釀成的葡萄...
赤霞珠乾紅葡萄酒有什麼功效，紅酒中，赤霞珠乾紅與乾紅有什麼區別？
晚上10點到2點之間，喝點乾紅有利於促進血液迴圈 排毒養顏，赤霞珠乾紅是愛美女士的絕佳選擇。跟其他的葡萄酒一樣的功效，可以降血壓，活血哦。現在買葡萄酒要注意哦。國內很多不良賣家賣勾兌跟國內灌裝再披上進口酒的，那樣喝了反而沒好處的。我就認識一賣家酒正，服務也好！自己一直喝他們家的酒。你在 上搜天悅酒類...
張裕品麗珠赤霞珠什麼意思,紅酒上面的品麗珠是什麼意思
品麗珠 赤霞珠是釀造乾紅葡萄酒的不同葡萄品種,此外還有蛇龍珠 中國特產品種 美樂 佳美等 釀造乾白葡萄品種主要有長相思 霞多麗 雷司令 張裕是品牌,品麗珠,赤霞珠是釀造葡萄酒的葡萄的品種 紅酒上面的品麗珠是什麼意思?caber sauvignon 赤霞珠 原產自法國波爾多,是全世界最愛歡迎的黑色釀酒...