1樓：匿名使用者
獼猴桃的選購竅門
在挑選獼猴桃時，以選擇那些元蟲蛀、無破裂、無黴爛、無皺縮、無擠壓痕跡的獼猴桃為好。通常果實越大，質量越好。
此外還要注意果實的硬度。如果實有過硬感，則說明果實尚未成熟；如用指按壓有彈性，並稍有柔軟感，即為成熟；過軟的果實容易爛掉。
獼猴桃成熟時沒有明顯的外觀顏色變化，消費者應根據果實的軟硬程度和香氣判斷果實是否成熟可食。充分成熟的獼猴桃，質地較軟，並有香氣，這是食用的適宜狀態。若果實質地硬，無香氣，則沒有成熟，味酸而澀，不宜食用；反之，若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，並有異味，則已過熟或腐爛，這樣的果實已喪失食用價值，應棄之。
對於尚未軟熟的獼猴桃可用塑料袋密封，在常溫下放置5天左右，一般能自然熟化；對於暫不食用的獼猴桃，最好用塑料袋包好，儲存於冰箱內。
食用時，先用小刀將果實橫向切成兩半，然後用小勺舀取果肉食用；或削去果皮，將果實橫切成片狀，用於點綴水果拼盤，極為美觀誘人。
獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果，其果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。而且含有優
良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和**便祕和痔瘡，
是冬季首選的水果之一。
春節即至，各種水果琳琅滿目，筆者看到有不少人在市場購買獼猴桃，喜歡挑個大、顏色綠的，認為這就是
好的，其實是一個錯誤的認識。下面給廣大市民介紹辨別優質獼猴桃的方法：
1、看外觀：判斷區分有無使用膨大劑，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，成直桶形
狀的現象就越明顯; 其次觀察果皮是否發綠，顏色是否不均勻，果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大,所以在挑
選時並非果實的個頭越大就越好。
2、看內在品質：使用過膨大劑的，果實果肉變鬆，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。
另外看果毛粗硬的程度以及果子切開後是否果心粗，果肉熟後發黃，味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。
優質的獼猴桃：一般果形規則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮
果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細而不易脫落。果子切開後果心翠綠，品嚐起來更是酸甜可口。
2樓：匿名使用者
獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛。因此，消費者購買獼猴桃，一般也要選擇整體處於堅硬狀態的果實。要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。
因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。
不過，堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。
所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。
這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體「乙烯」，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。
催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯後吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
大家在選購獼猴桃時，不妨考慮以下幾點：
看硬度。細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。
看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
看大小。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
看顏色。濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
3樓：匿名使用者
給你介紹個方法，用收捏 全部軟掉的是熟的，區域性軟的其他地方硬的 不要吃 那是壞的
什麼樣的獼猴桃是熟了的呢，硬的獼猴桃屬於熟的嗎？
4樓：手機使用者
獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛。因此，消費者購買獼猴桃，一般也要選擇整體處於堅硬狀態的果實。要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。
因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。
不過，堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感.
所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。
這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體「乙烯」，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。
催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯後吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
看硬度。細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。
看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
看大小。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
看顏色。濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
獼猴桃氣味芳香，營養豐富，素有「果中之王」的美譽，深受消費者喜愛。兩顆獼猴桃就含有1天所需營養的1/3，是各種水果中營養成分最豐富、最全面的。常吃獼猴桃不僅有益健康，而且對美白養顏、****也有意想不到的效果，特別受到女性朋友的青睞。
但與此同時，獼猴桃性寒，有些人不適合吃。
獼猴桃屬於膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品，每顆獼猴桃中僅有45卡熱量，所含纖維有1/3是果膠，能起到潤燥通便的作用。可以快速清除體內堆積的有害代謝物，有效地預防和**便祕和痔瘡，長期食用還可預防肥胖。
維生素c含量極為豐富是獼猴桃的一大特點，比柑橘、蘋果等水果高几倍甚至幾十倍。獼猴桃之所以能夠起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的維生素c能有效抑制**內多巴醌的氧化作用，使**中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預防色素沉澱，從而保持**白皙。
因此，愛美的準媽媽們可適量多吃些獼猴桃，這樣就不用擔心懷孕後自己白皙的臉龐被黃褐斑「入侵」了。
提醒--海帶和獼猴桃可以排鉛
獼猴桃雖好，但並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。
英國有調查研究顯示，有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。但是沒有因食用獼猴桃導致的死亡病例報告。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片餵給孩子要安全一些。
如何判斷獼猴桃是壞了還是熟了
5樓：敲黑板劃重點
獼猴桃成熟的特徵，獼猴桃果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。這時候就說明熟了。
壞了的特診，果實卵形呈長圓形，橫截面半徑約3釐米，密被黃棕色有分枝的長柔毛。其大小和一個鴨蛋差不多（約6釐米高、圓周約4.5至5.5釐米），一般是橢圓形的。
深褐色並帶毛的表皮一般不食用。而其內則是呈亮綠色的果肉和多排黑色的種子。如果說獼猴桃沒有這些鮮亮的特徵說明壞了。
擴充套件資料：
食用禁忌：
1、獼猴桃和黃瓜
破壞維生素c。黃瓜中含有維生素c分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素c。為避免獼猴桃中的維生素c遭到破壞，儘量不要同時食用這兩種食物。
2、獼猴桃和動物肝臟
降低營養價值。獼猴桃內富含維生素c，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素c氧化，從而降低應有的營養價值。
3、獼猴桃和牛奶
影響消化吸收。因為維生素c易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素c的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
4、獼猴桃和蝦
獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。
5、獼猴桃和螃蟹
易致中毒。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素c的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素c相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。
6、獼猴桃和白蘿蔔
誘發甲狀腺腫大。獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃，一起食用可引發甲狀腺腫大。
7、獼猴桃和胡蘿蔔
降低營養價值。獼猴桃含有豐富的維生素c，胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素c的維生素c酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。
6樓：乳酪愛生活
一眼就能知道獼猴桃好壞，學會這幾招，你也能和我一樣厲害
7樓：蠱箛
1、獼猴桃後熟之後是整體都會變軟，若是出現了區域性變軟，尤其是有傷痕的地方變軟，其他地方卻是硬的，切開後顏色不均勻，這種是腐敗的現象，不適合食用。
2、剝開皮看下，如果太軟的部位聞起來變味了，就是壞了，或者顏色變了，那也是壞了，這樣也不能吃了。這樣從腐爛部分通過汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。所以，獼猴桃在某個部位過於軟導致聞起來或者看起來果肉變色了，還是建議果斷扔掉。
8樓：三石先生
判讀獼猴桃是壞了還是熟了，可以試試以下方法：
1、捏。輕輕捏獼猴桃，如果軟軟的沒有爛，應該是沒壞。如果捏的時候都破皮了，應該是壞了。
2、嗅。壞了的獼猴桃有一股酸酸的腐敗味。
3、嘗。新鮮的熟獼猴桃是偏甜略酸，如果酸味較重且不正宗，應該就是壞了。
9樓：匿名使用者
獼猴桃（學名：actinidia chinensis planch），也稱奇異果，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。
獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素c、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
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根號就來是把根 號裡源面的數想成它的幾次方那個意bai思。比du如根號4 你zhi想2 2 4.所以根號4 2.dao 2 2 4.所以根號4也等於 2.這個意思。再比如3次根號27 你想3 3 3 27.所以三次根號27 3.根號就是大概這個意思。想成幾個結果的乘積是根號下面的數。根號到底是怎麼樣...
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