1樓：荷jl荷
做鹹菜或拌菜都是很好的食材。您可以開發研製香菜根製作的特色小鹹菜不是很好嘛！
2樓：匿名使用者
可以做泡菜啊！放多久都不會爛，記住要泡在泡在泡菜壇裡，先把香菜晒12個小時就泡！還可以做香菜餃子
小偏方－－香菜根熬水退燒
用洗淨的250克香菜根放入砂鍋加3湯碗水，上火熬水至只剩下1碗水的時候為止。然後過濾雜質，喝水，高燒就會慢慢緩解。三次/天，一定退燒。
還有個作用，就是口腔和鼻子張瘡，也可以喝香菜跟水，我女兒2歲的時候鼻子生瘡，吃的抹的都用了好幾天不見效。最後喝了兩天就基本好了。我也不知道什麼道理，是家裡個老人告訴我的。
可以試下！
香菜根拌蘿蔔皮
主料：(做蘿蔔牛肉湯剩下的)蘿蔔皮、香菜根
配料：醬油、芝麻油、雞粉
做法：超級簡單！
1、蘿蔔皮切條，香菜根切段
2、碗內放四勺醬油、四勺芝麻油、一勺雞粉，拌均
3、淋在蘿蔔皮和香菜根上，略醃五分鐘，即可！
做香菜根鹹菜
首先，把香菜根摘完洗乾淨，放在小盆裡。
然後，把香菜根用手撕成條，放回盆裡：
接著，準備醋、醬油、香油、鹽和味素：
每種拿少量放到小盆裡。
最後，用筷子均勻的攪拌，使每絲都染滿調味品，一聞，散發出香噴噴的味道。
做香菜根鹹菜雖然步驟很多，而且做起來很麻煩，但是我們都很喜歡它，因為它又香又鮮，真是人間美味呀！
但要少吃，醃製的香菜根有一種毒素，對身體有害，飯店裡有一種菜叫菜根香。
香根牛肉
材料：牛柳、香菜根、幹辣椒、蠔油、白糖 做法： 1.
在牛柳中加入適量澱粉、蠔油醃製大約10分鐘，香菜留根部，切成2釐米的段備用； 2.在炒鍋中加入少許油，加熱到5成熱時，爆香乾辣椒，然後放入牛柳滑炒至變色； 3.牛柳8成熟時，加入一勺白糖拌勻，將香菜根倒入，拌勻後立即出鍋 這個菜好像在北方很常見哈，但是我過年回家時第一次在個小飯店裡吃到，用的是雲南當地的小芫荽，切得很細小，還新增了雲南的小米椒，非常開胃爽口；蠔油有很好的提...
3樓：
芹黃拌香根
因西芹的嫩心有一點苦澀味，加之色澤白黃不正，所以廚師們平常大多丟棄不用。而香菜**了可用於熬製粵菜的一些湯料以外，一般丟棄了。裡筆者把兩種下腳料放在一起，並加入一點新鮮的香椿葉和調好的味汁成菜。
說真的，這道菜只有在你食用以後才會明白———什麼叫「爽」。
原料：西芹嫩心100克 香菜根100克 新鮮香椿葉20克 蒜茸、精鹽、白糖、味精、紅油、香油各適量
製法：1．西芹嫩心洗淨切成絲；香菜根、香椿葉分別擇洗乾淨後，控幹水分。
2．將西芹嫩心、香菜根和香椿葉和勻後，裝入盤中，澆上用蒜茸、精鹽、白糖、味精、香油和紅油調成的蒜泥味汁，即成。
主料：(做蘿蔔牛肉湯剩下的)蘿蔔皮、香菜根配料：醬油、芝麻油、雞粉
做法：超級簡單！
1、蘿蔔皮切條，香菜根切段
2、碗內放四勺醬油、四勺芝麻油、一勺雞粉，拌均3、淋在蘿蔔皮和香菜根上，略醃五分鐘，即可
香菜根有什麼作用？
4樓：媛你三冬暖
香菜根煮
1、香菜根煮水可有效排毒：無論大人或小孩，患了麻疹可嘗試服用香菜根煮水。可取香菜（連根帶葉）煎水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘。
或者將帶根的香菜洗淨加水煎煮，隨後用香菜根水洗臉。這樣可以有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落。
2、用香菜根煮水，可以有效加速小兒退燒。媽媽們可以試一試。香菜根具有促進血液迴圈的作用，能夠排汗退燒。
而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱才會導致發燒反覆，喝香菜根汁也許可以達到「雙管齊下」的效果。
可選將香菜根洗淨後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原來的1/3左右時，撈出香菜根。寶寶可一天喝兩到三次，喝下後發燒便可緩解甚至退去。
5樓：以前年少
香菜根復有**風寒感
冒的功效，唐代制就有相關的文獻記錄。香菜**療風寒感冒的方法：香菜根、蔥白、生薑、紅糖少許煮水喝。
香菜還可以用於小兒消食積、小兒急診。
香菜**療感冒方:
一、香菜根30克，荊芥10克，煮水或熬粥；
二、帶根香菜15克，蔥白2段、生薑三五片，紅糖少許煮水喝。
滿意的話 請採納
吃香菜根有什麼好處?
6樓：言妁妁零食屋
香菜有哪些作用和功效？
7樓：匿名使用者
香菜的根莖是一種不錯的食材呢。在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜餚時，你可以提前將香菜根放到臼中搗碎，用它來醃製，菜餚的味道更加自然，肉或
海鮮的異味也能去除不少。中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良
等。《食經》言其「調食下氣」。《食療本草》言其「利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風」。
營養分析表明，香菜含揮發油、維生素c、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的，入食後可增加胃液分泌，增進食慾，調節胃腸蠕動，提高消化力。
山東中醫藥大學在對香菜的研究中發現，香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調理女性性
激素水平，促進排卵，為此，他們用香菜**排卵障礙所致的不孕症，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每
日服用60毫升，也可將它作為藥引子，放入中藥裡煎服。現介紹幾則香菜食療方。
香菜能讓人的脾胃更加的健康，還能**蕁麻疹，但是香菜根的功效也是很大的，但是我們知道，很多時候人們總是忽略香菜的作用，為此現在我們馬上了解香菜根的功效：
香菜根的功效1、芫荽250克，搗汁，分三次衝酒溫服，治乳癰初起。
香菜根的功效2、芫荽或芫荽子10克，水煎服，可透發麻疹;或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少許，薰洗軀幹手足(勿薰疹面)，亦可透發麻疹。
香菜根的功效3、芫荽子，水煎服，治蕈類中毒，毒重多服，毒輕少服。
香菜根的功效4、治小兒麻疹初起，疹出未暢，症見發熱、惡風、噴嚏、口渴等：鮮芫荽60克，荸薺40克，白蘿蔔90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次溫飲。
香菜根的功效5、治感冒：芫荽30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服用。
香菜根的功效6、治胃寒痛症：芫荽1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒，痛時服15毫升。
香菜的根功效是很大的，不僅能**人們常見的感冒，更加能**蕁麻疹等經常反覆的疾病，常吃香菜根也能讓人們的胃遠離寒痛，所以在日常生活中，請人們一定要重視香菜根的功效，這樣就能讓自己的身體更加的健康。
8樓：
香菜根泡水喝有什麼好處？今天教你一招，看完趕緊分享一下吧
9樓：匿名使用者
沒任何好處 特別是對體質熱的人
香菜根有什麼功效？
10樓：迷路cock麼
香根菜即野蒜，功效如下:
1.保健上傳統中醫學認為薤白具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。
2.對體弱者而言，薤白可潤中補虛，使人耐寒。另外，薤白的鈣、磷等無機鹽含量極高，經常食用有利於強健筋骨，特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值
3.可以**脫皮。
11樓：媛你三冬暖
香菜根煮水的功效
1、香菜根煮水可有效排毒：無論大人或小孩，患了麻疹可嘗試服用香菜根煮水。可取香菜（連根帶葉）煎水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘。
或者將帶根的香菜洗淨加水煎煮，隨後用香菜根水洗臉。這樣可以有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落。
2、用香菜根煮水，可以有效加速小兒退燒。媽媽們可以試一試。香菜根具有促進血液迴圈的作用，能夠排汗退燒。
而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱才會導致發燒反覆，喝香菜根汁也許可以達到「雙管齊下」的效果。
可選將香菜根洗淨後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原來的1/3左右時，撈出香菜根。寶寶可一天喝兩到三次，喝下後發燒便可緩解甚至退去。
12樓：妙招**
香菜根泡水喝，沒想到還有這幾大好處，別人羨慕不來！長見識
13樓：益食小廚
切完的香菜根不能扔了，開水泡一泡，原來有大功效，真是長見識了
14樓：
香菜根煮水能夠起到排毒的作用，營養價值非常高。香菜根煮水是可以**的，用香菜根煮的水，喝了可以使人體排汗量增加，多餘的水分排出體外，能夠增強腸胃的蠕動從而起到**作用。
15樓：吳恩男
香菜根中含有較多維生素，尤其是胡蘿蔔素，礦物質，補鈣，和預防缺鐵性貧血等作用。
16樓：以前年少
香菜根有**風寒感冒的功效，唐代就有相關的文獻記錄。香菜**療風寒感冒的方法：香菜根、蔥白、生薑、紅糖少許煮水喝。
香菜還可以用於小兒消食積、小兒急診。
香菜**療感冒方:一、香菜根30克，荊芥10克，煮水或熬粥；二、帶根香菜15克，蔥白2段、生薑三五片，紅糖少許煮水喝。
滿意的話 請採納
香菜根有什麼作用？
17樓：二愣妞
香菜根，有發表透疹的功效，能夠將人體內的毒邪發出來。一般分內服和外用兩種，外用可取香菜4兩—半斤左右煎水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘。內服時用30克左右就夠了，一天1—2次，大人和小孩都適用。
介紹：香菜別名胡荽、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草，傘形花笠，芫荽屬，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》稱「芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢」。
生長環境：
芫荽能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。芫荽對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水效能強、有機質含量高的土壤有利於芫荽生長。
拓展：一年生或二年生，有強烈氣味的草本，高20-100釐米。根紡錘形，細長，有多數纖細的支根。
莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。根生葉有柄，柄長2-8釐米。葉片1或2回羽狀全裂，羽片廣卵形或扇形半裂。
18樓：騎驢的小兔
香菜根能夠**很多疾病呢!
香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，能讓人的脾胃更加的健康。
香菜根也是個好東西，不要隨意丟棄香菜根哦!
香菜根的功效與作用表現為：
去腥、健脾胃、**蕁麻疹、促消化、促進血液迴圈等等，功效有很多，都是有益於人身體健康的。
香菜根驗方：
治乳癰初起：香菜根200克，搗汁，分三次衝酒溫服。
脾胃虛弱，消化不良：香菜根8克，神曲12克，藿香10克，白朮12克。水煎服，每日兩次。
治感冒：香菜根35克，麥芽糖20克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服用。
治小兒感冒：香菜根、蔥根各20克，煎水後加適量冰糖代茶飲。
治胃寒痛症：香菜根 1千克，浸入葡萄酒450毫升。3-4天后去渣飲酒，痛時服20毫升。
**蕁麻疹：香菜根15克，水煎服，可透發麻疹;或用芫荽450克，水煮沸片刻，加酒少許，薰洗軀幹手足(勿薰疹面)，亦可透發麻疹。
小便不通：取香菜60克，鮮竹葉40克，白茅根35克。水煎服，每日兩次。
產後缺乳：香菜35克，豬蹄2-3只，通草15克。加適量蔥、姜、鹽，小火燉至蹄爛，吃肉喝湯，有通經下乳之效。
香菜吃多會有什麼影響嗎，多吃香菜有什麼好處與壞處？
會長斑香菜為傘形科芫菜屬草本植物，又名芫荽 胡荽 香荽 滿天星等。其外形似芹菜，具有特殊的香味，一般於春 秋兩季栽培。香菜的營養價值很高，它含甘露糖醇 黃酮甙 正葵醛 壬醛和芳樟醇 牛兒醇 萜類 油酸 胡蘿蔔素b1 維生素b2 尼克酸 維生素c 蛋白質 脂肪 粗纖維 鈣 磷 鐵等。香菜是餐桌上常見的...
香菜的大小葉有什麼區別香菜和葉子菜是什麼
1 植株高低不同 大葉香菜植株高，小葉香菜植株較矮，2 葉片大小不同 大葉香菜葉片大，小葉香菜葉片小，3 葉片缺刻不同 大葉香菜缺刻少而淺，小葉香菜缺刻深，4 香味不同 大葉香菜香味淡，小葉香菜香味濃，5 大葉香菜產量不同 大葉香菜產量較高 小葉香菜耐寒，適應性強，但產量稍低。香菜有大葉和小葉兩個 ...
香菜種植如何防治病蟲害，香菜種植有什麼好方法
芫荽，又稱香菜，一年成二年生蔬菜，適生範圍廣，四季可種植。主根細，莖直立較長，葉柄較短，以色澤青綠 香氣濃郁 質地翠綠 無黃爛葉者為上品。種植者應從以下幾方面抓好管理 一 做好種植規劃，精耕細作。避免重茬，要在3年內未種過芫荽 芹菜的塊上種植，以防發生株腐病等土傳病害。對選好的地塊要精耕細作，施足有...