1樓：救護鞏固和
回答親 您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
親 你好
看白酒的執行標準；白酒的包裝上都印有執行標準，其中的gbt10781-2006是糧食酒的執行標準，gbt20821-2007是勾兌酒的執行標準，gbt20822-2007是混合酒的執行標準，這種白酒中既有糧食酒，也有純酒精勾兌的酒。
觀察酒花的變化情況；把白酒瓶倒過來搖晃一會，然後觀察酒花的變花情況。如果酒花比較密集且消失緩慢，這就是優質的糧食酒，酒花較少而且消失較快的則是勾兌酒。
從主料欄看白酒的品質；我國曆屆評選出來的優質白酒，都是大麴酒。因此，大麴酒才是質量最好的白酒。而製作大麴酒是需要曲料的，製作曲料的原料通常是大麥、小麥或豌豆等糧食作物。
如果主料欄裡標有大麥、小麥或豌豆，這種白酒基本上就是大麴酒了。
加水判斷白酒的品質 ；把白酒倒入透明的杯子裡，然後新增適量清水混合均勻，會出現失光和渾濁現象的是糧食酒，不失光，也不會渾濁絕對是勾兌酒，這個驗證方法百分百正確。因為糧食酒中有些物質不溶於水，而只溶於酒，酒加水後度數下降水增多，導致裡面的物質析出。
勾兌酒則會是一股沖鼻的味道，非常的難聞，氣味一會兒就會消散
將白酒靜置一段時間，散發出白酒香味的是糧食酒，勾兌酒則反之
糧食酒回味甘甜，滿口留香，而勾兌酒則是刺鼻辣口，一股子衝勁
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2樓：xu閒說
糧食酒有一股濃香的酒味，不刺鼻而且喝起來不嗆人，而酒精酒就是酒精兌水，喝起來非常的辣喉嚨，而且也沒有所謂的酒香味。
3樓：特想多睡一會兒
純糧食釀造的酒會有濃郁的香氣，而且喝的時候不易上頭，酒後也不易頭疼，但酒精勾兌的會有一股刺鼻的味道，誤食後會頭暈腦脹，甚至有生命危險。
4樓：老貓的社會閒談
看酒的成分表，一般都會標註出來的。如果沒有的話，嘗味道。糧食酒會有一種甘甜的感覺，而酒精酒就沒有。
5樓：遊戲宅星宇
可以通過看酒花識別，酒花密集就是糧食酒，酒花大消失得快就是酒精酒。
怎樣鑑別糧食酒與酒精酒
6樓：冷晚竹佟鳥
兌水驗酒法：糧食酒變渾濁，酒精酒不變。
燒鹼驗酒法：兌燒鹼加熱，糧食酒變黃，酒精酒不變色，兌了一半酒精酒一半糧食酒淡黃色。手搓驗酒法：滴幾滴酒在掌心，糧食酒有酒糟味，酒精酒有難聞刺鼻味。
7樓：員墨徹淡碧
親自試過，兌一半的水，糧食酒的確變渾了，酒精酒不變。
怎樣鑑別糧食酒和酒精勾兌酒方法與區別
8樓：匿名使用者
看白酒的執行標準；白酒的包裝上都印有執行標準，其中的gbt10781-2006是糧食酒的執行標準，gbt20821-2007是勾兌酒的執行標準，gbt20822-2007是混合酒的執行標準，這種白酒中既有糧食酒，也有純酒精勾兌的酒。
觀察酒花的變化情況；把白酒瓶倒過來搖晃一會，然後觀察酒花的變花情況。如果酒花比較密集且消失緩慢，這就是優質的糧食酒，酒花較少而且消失較快的則是勾兌酒。
從主料欄看白酒的品質；我國曆屆評選出來的優質白酒，都是大麴酒。因此，大麴酒才是質量最好的白酒。而製作大麴酒是需要曲料的，製作曲料的原料通常是大麥、小麥或豌豆等糧食作物。
如果主料欄裡標有大麥、小麥或豌豆，這種白酒基本上就是大麴酒了。
從酒香味判斷白酒的品質；倒少許白酒在手心裡，用兩手搓熱後放在鼻子底下聞，發出清香的白酒是糧食酒（這種白酒帶有糊味和糧食香味，純勾兌酒和新增糧食酒不夠多的混合酒是沒有糊味的），發甜的是中檔酒，發苦臭等異雜味的是勾兌酒。
加水判斷白酒的品質 ；把白酒倒入透明的杯子裡，然後新增適量清水混合均勻，會出現失光和渾濁現象的是糧食酒，不失光，也不會渾濁絕對是勾兌酒，這個驗證方法百分百正確。因為糧食酒中有些物質不溶於水，而只溶於酒，酒加水後度數下降水增多，導致裡面的物質析出。
糧食酒和酒精勾兌酒的區別：
將白酒倒在手上然後兩手互搓，如果是糧食酒，則會散發出酒香，並且能保持較長時間。
勾兌酒則會是一股沖鼻的味道，非常的難聞，氣味一會兒就會消散。
將白酒靜置一段時間，散發出白酒香味的是糧食酒，勾兌酒則反之。
糧食酒回味甘甜，滿口留香，而勾兌酒則是刺鼻辣口，一股子衝勁。
9樓：巨沙雨
回答1、聞氣味：酒精勾兌酒只有酒精的味道，沒有糧食發酵後的味道，聞起來香但是沖鼻子，空杯十分鐘左右再聞，酒杯沒有酒香味（新增了香料的工業酒精味道揮發很快）。純糧食酒除了酒精味道，還含有其他的微生物發酵、糧食蒸煮、窖池發酵等造成的香味成分，聞起來香味清純而飽滿。
空杯十分鐘左右再聞，香氣保留時間長。
2、火燒：度數高的白酒是可以燃燒的，用打火機點燃，燃盡之後可以聞一下，如果有酒香味就是糧食酒，但是如果有一股臭味，那麼基本上都是酒精勾兌的酒。
3、加水：在酒里加入適量的水也是可以辨別的，如果是糧食酒，就會很渾濁，如果是勾兌酒，就不會有什麼反應，很清澈
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10樓：業同
糧食酒喝酒不上頭，沒有宿醉感，酒精勾兌一般口感，容易喝醉上頭，糧食酒指糧食通過酒麴發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。谷養康是純糧酒， 你可以去天貓上買。
11樓：匿名使用者
取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力牴觸幾下，如酒生熱後的氣味幽香有糧香味，則為純糧酒。現在喝酒一定要買那種無新增的純糧食酒，給你推一款天貓上的谷養康糧食酒，真正無新增。
12樓：風生水起天地變
糧食酒醇香，而濃厚不沖鼻子不上頭。勾兌白酒刺鼻而且喝完上頭。
13樓：匿名使用者
糧食酒開始聞時有飯、糧香及複合陳年老酒香氣，這種香氣讓人有馨香飄逸的感覺。純糧酒選擇谷養康零新增純糧酒是絕對沒問題的，在京東可以直接購買。
14樓：非常乾貨
喬哥今天給大家科普，用三種方法鑑別純糧食酒與酒精勾兌酒！
15樓：牛年大吉
食用酒精，加水，加甜蜜素，加脂的酒，怎樣鑑別?而且手搓有糧香，空杯隔夜還有香味！請賜教
16樓：love★ ぐ豔
對酒精的一般比較辣，容易醉，糧食酒，不怎麼辣，喝著會有一點香
17樓：古磨老缸酒不新增真年份純糧造
我認為正確的回答因是，什麼樣的酒才是好酒。
因為當前市場上所有酒，都是糧食酒。只是發酵方式不同而已，其中屬固態發酵的酒為正宗。
通常釀酒原材料有高粱酒、玉米酒、米酒，其中高糧酒為最優。玉米酒為糖化發酵，生產週期短，但生產出來的酒說它不是糧食酒，就有點偏頗。
辨別清香型白酒，原材料是否為高粱釀，最簡單的辦法是聞香。第
一、如果是高粱酒會有糟香味。第
二、老化的高粱酒會有醇香味，且醇香味揮發較慢。簡單的分辨方法是： 將酒倒入杯中 放置直至蒸發完畢，在過程中可以每天聞一聞，真正的高粱酒會問到酒老化的醇香味。
好酒，就是酒杯幹了，再聞酒杯也會有醇香。
新增香精的酒，是不會有這種醇香味的。
推薦大家可以嚐嚐這個酒，最好的酒才86一瓶，最便宜的酒39元一瓶，真的很親民。希望回到有用。
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