1樓：卑令梓
剛摘下的除了含有很多農殘以外,茶鹼和火性也相當重,同時也沒有抄過的茶葉顯得香氣不足.
中國以前有傳說,皇上喝的茶葉都是妙齡少女用脣採摘後放在胸前,用體溫和體香孕升茶香.或許是真的～但有2點!
第一古代沒有化學農藥．
第二,體溫孕差也同樣具有抄知的作用.
所以建議你使用加工過的茶葉泡茶！
2樓：匿名使用者
加工過的好,因為剛摘下來的茶葉會有一些農藥,加工之後就會好很多了.
3樓：
剛摘下的含有很多農殘，還是加工過的好
否則誰還去加工啊
4樓：
不用解釋太多，絕對是剛加工做的~！
請問剛剛摘下的茶葉與加工過的茶葉沖泡哪個好？
5樓：匿名使用者
這種茶葉沒有經過一段時間的放置,其中所含的多酚類物質\醇類物質\醛類物質沒有被氧化,如果長時間喝新茶,有可能出現腹瀉\腹脹等不舒服的反映.
你可以看一下中國文藝網
茶文化
希望對你會有幫助
6樓：黑髮滄滄
茶樹在栽培管理、採葉時間和加工技術上都十分考究， 所採葉片要經過多道程式的加工才能成為我們所飲用的茶 葉。有言稱，八分的茶配十分的水，茶湯亦十分，而十分的茶配八分的水，茶湯亦只八分。水質好茶湯才好
有的茶與水品質雖不是太好，只要茶具好，味道也會好起來，甚至會給人一種享受。再好的茶與水，一旦茶具破裂也就成不了馨香的茶水
魯迅先生說過：「有好茶喝，會喝好茶，是一種清福，不過要享這種清福，首先就必須有功夫，其次是練出來的特別感覺。」要泡好一壺茶，除了需要了解茶葉特性外，最重要有還要多泡，用心去體會比較，才會更有味道。
人生如茶，這杯茶永遠也品不完。
7樓：百寶箱
當然是經過加工過的茶葉沖泡好
8樓：華信茶業
那就要看是什麼茶,如果是安溪的茶葉都是要經過加工後沖泡才好.
9樓：匿名使用者
剛採的茶葉是不能用來喝的，我們喝的所有茶都是加工過的。
10樓：冉興有求酉
加工過的茶葉沖泡好，一是比較衛生，二是比較濃釅。剛摘的茶葉水分多，沒有烘焙，味道可能會新鮮，但是老人家不喜歡的說！
茶要怎麼泡，才會更香？
11樓：餘方正舒
泡茶的方法
一、首先是我們最常見的泡茶方式，水燒開了之後對茶葉進行1-2遍的沖洗，之後對茶葉進行浸泡等待茶葉開葉（基本大家都是不葉就衝出來喝了，這樣的做法是錯誤的）。開葉之後即可飲用。
這種泡茶方式：
泡出來的茶
優點是：清香、甘甜、有回味
缺點是：茶葉味道不夠濃，只有清香，不大適合我國往北上的地區
二、在一個就是煮茶：指的是把茶葉直接放入容器，之後在加溫裝置上對茶葉直接加熱，茶葉半開對茶葉進行沖洗（很多人都是全開之後對茶葉進行沖洗，這樣使得茶葉頭遍的味道全部流失，這樣的做法是錯誤的）。沖洗之後再對茶葉進行加熱直到燒開飲用
這種泡茶方式：
泡出來的茶
優點是：茶葉泡出來的味道夠濃，茶葉整體的味道被發揮出來了。茶葉到喉嚨之後有甘甜感
缺點是：煮茶，稍有不慎容易把茶做苦，極難入口。達不到泡茶的清香效果。這種方法比較適合北方人使用
三、另外在福建地區還有一種叫做打茶。這種泡茶方式比較少見：指的是把茶葉用烏龍加工技術加工好之後把茶葉進行打碎，之後 把燒開的水對茶葉粉末進行沖泡
筆者有幸能夠喝到一次這樣的好茶這樣的茶
優點是：入口順滑，靜品回味極其的強，茶的味道始終。就好像在前倆樣的中間
缺點是：長飲用 會感覺嘴巴難受有異味、對茶的水質要求特別的高。
12樓：匿名使用者
一泡好茶是必不可少的，然後呢？首先，是有優質泡茶的水；其二要有好的器皿；其三要有舒適的環境。硬體都有了，沒有好的軟體也是枉然，這個軟體就是泡茶的技巧。
沏茶工序
一、燙壺： 在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯：
燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
四、高衝：
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高衝"。
五、低泡：
泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
六、分茶：
茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。
七、敬茶：
將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶。
八、聞香：
品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
九、品茶：
"品"字三個口，一杯茶需分三口品嚐。
13樓：匿名使用者
我在我的教課書中找了一些較為標準的答案：
功夫茶的衝飲過程： 一溫壺：先用開水燙`壺`茶海`茶杯`聞香杯；
二注茶：把水倒幹，把適量（注：壺的1/5到1/4）的茶葉放入壺內並用開水沖泡；
三刮沫：颳去浮在壺口上的泡沫，蓋上壺蓋等15到30秒；
四注湯：把泡好的茶湯經過濾網注入茶海（及公道杯）；
五點茶；把茶湯倒入聞香杯，用茶杯倒扣在聞香杯上連同聞香杯翻轉過來；
六聞香：把聞香杯從茶杯中慢慢提起在茶杯上輕轉三圈（順時針），聞香杯在手中拂搖後深聞其香；
七品飲：細品慢飲茶湯，使茶湯在口中充分滾動迴旋將其飲入，此時，口鼻生香，喉吻生經，周身舒坦。
一般人家泡茶，就可以用簡單一些的方法，注意：想要自己diy泡壺好茶，最重要的是一定要洗茶。
14樓：茶香記
茶葉怎麼泡才能更香？
怎麼樣泡茶，茶才不會發苦？
15樓：
喝茶人人都會，但要衝泡得好喝，茶葉沖泡大有學問，同樣質量的茶葉，如用水不同或技術不一，泡出來的茶湯會有不同的效果。要泡好一壺茶或一杯茶，要講究實用性、科學性及藝術性。要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，還要有好的泡茶技術。
還要掌握泡茶技術包括三要素：茶葉用量：要泡出好喝的茶，要掌握茶葉用量。
每次用量多少，並無統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小、消費者飲用習慣而定。泡茶用量之多寡，關鍵掌握，茶與水的比率，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。
水溫： 泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳！
如水沸騰過久，即古人所稱之"水老"。此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，茶葉之鮮活味，即喪失。
泡茶水溫的掌握，主要依泡何種茶而定。綠茶,一般不能用100℃的沸水沖泡，應用80℃~90℃為宜(水要沸點後,再冷卻至所要的溫度)。茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才會，鮮活明亮，滋味爽口，維生素c也較少破壞。
在高溫下，茶湯顏色較深，維生素c大量破壞，滋味較苦(茶中咖啡礆容易浸出)也就是說把茶葉"燙熟"了。
時間 :茶葉沖泡時間和次數，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關係。據測試,沖泡第一次時，可溶性物質能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次則所剩無幾。
所以，就如我們常講的；"品茶 ! 三個口，謂之品，一泡茶，衝三次即可。"水溫之高低和茶用量的多寡,也連帶影響沖泡時間之長短。
水溫高，用茶多，沖泡時間要短；反之則沖泡時間要長。但是，最重要的是,以適合飲用者之口味為主。
16樓：匿名使用者
1.茶葉含有的物質茶本身含有茶多酚、咖啡鹼等物質，這些物質本身的口感是帶苦味、澀味的。但是，經過恰當的方法進行沖泡，苦澀味是完全可以避免的，否則也不會有人喜歡喝茶了。
2.茶葉加工過程出錯不對的加工方式，也會讓泡出的茶變苦，比如茶青放置太久，揉捻過程不徹底，發酵時間太短等等。
二、沖泡過程的原因
1.泡的太久任何茶葉對衝泡時間都有一定的要求，通常來講，大壺茶一般沖泡3分鐘為好，小壺的1分鐘為好。而蓋碗的話10－30秒為好，具體時間還是要看針對的是什麼茶葉。
茶葉久泡的話，茶裡面的元素會慢慢析出進入到茶湯裡，導致變成濃茶，因此就容易發苦發澀。
2.水溫太高水溫對茶的影響也是非常大的，尤其是對於茶質鮮嫩的茶葉來說，最怕滾燙的開水了。滾水會把茶葉燙熟，導致茶葉變苦變澀，甚至有悶熟的味道。
一般來講，嫩茶的用水在80度左右，而粗些的茶葉在85－95度之間。
3.投茶量太多投茶多的原理和泡久類似，茶葉投得多了，它析出的物質也就多了，因此茶湯就變苦變澀了。一般情況下，3克茶配50毫升水是比較標準的。
部分口味重的可以加到5克，但是要掌握好出湯速度。
4.水質問題在泡茶的過程中，水對茶湯的影響甚至高過茶葉本身品質的影響。俗話說十分水，八分茶可以泡出十分的茶，而八分水，十分茶只能泡出八分的茶。
所以說，如果水質有問題的話，泡出的茶也會是苦澀的。
如果用自來水的話，建議放置一天使水中的氯氣散了後再拿來泡茶；如果是用礦泉水的話，要看他的礦物質含量是不是過多，礦物質過多的話就不太適合用來泡茶。
17樓：匿名使用者
茶的沖泡關係到:一、泡茶用水;二、器皿;三、泡茶三要素。 喝茶人人都會,但要衝泡得好喝,茶葉沖泡大有學問,同樣質量的茶葉,如用水不同或技術不
18樓：天窗
很簡單，來回用開水沖洗幾次茶葉，這樣泡出的茶就沒苦味了！！！
19樓：1213如風
苦是茶的基本味道，再好的茶也有苦味，只是強弱而以，所以苦才會體現茶的回甘！
20樓：這很撩妹
只要有茶色就可以喝了，沒必要那麼長時間。
21樓：累了倦了懂了
、泡茶用水；二、器皿；三、泡茶三要素。
喝茶人人都會，但要衝泡得好喝，茶葉沖泡大有學問，同樣質量的茶葉，如用水不同或技術不一，泡出來的茶湯會有不同的效果。要泡好一壺茶或一杯茶，要講究實用性、科學性及藝術性。
22樓：匿名使用者
同樣質量的茶葉，如用水不同或技術不一，泡出來的茶湯會有不同的效果。
23樓：匿名使用者
用水不同或技術不一，泡出來的茶湯會有不同的效果。
24樓：麓貪馴毓依貌
茶葉少放一些就不會苦了呀。
25樓：匿名使用者
鍵掌握，茶與水的比率，茶多水少
26樓：搜突兩怯諶鋅
泡茶發苦的話，肯定就是茶葉放多了。
27樓：庇百鎢沮搶瞻
茶放多了肯定就會苦了。
茶葉最好泡多長時間喝？
28樓：匿名使用者
最好是不要喝隔夜茶!
而且茶葉放久了,涼了就要用開水燙一下,倒掉水,再衝一次,這樣才好喝的!
其餘的一樓已經說完了!
茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶葉就容易沖泡出來，粗、老、完整的茶葉，茶葉沖泡出來的速度就慢。
無論什麼茶，第一次沖泡，浸出的量佔可溶物總量的50%～55%；第二次沖泡一般約佔30%；第三次為10%左右；第四次只有1%～3%了。從其營養成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，第三次沖泡後，基本全部浸出。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經沖泡則無滋味。
一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多衝泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜於一次性沖泡。
一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質（如某些極微量的殘留農藥）逐漸浸出，對人體有害。理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。
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