1樓：何焱宇傑龍
手撕雞做法
材料仔雞1只，木耳，西檸，香蔥，香菜，鹽，油，香油，醬油，紅油，白糖，蠔油，蒜蓉，八角，花椒，薑片，料酒
做法1.把仔雞清理乾淨，燒一鍋水，把整雞放到鍋裡，加入b料煮至雞肉斷生，取出晾涼。
2.木耳洗淨後，撕片，也用開水煮兩分鐘，備用。
3.取一個小碗，用a料調出一碗調味汁，切半個西檸，擠汁到調味碗中。
4.把涼透了的雞用手撕成小條，加木耳，倒入調味汁拌勻。
5.另外半個西檸切絲，拌到碗中，最後放幾根香菜。
2樓：
主料：雞750克
輔料：白芝麻25克,香菜25克
調料：味精2克,香油10克,鹽5克,豬油（煉製）50克,白砂糖10克,冰糖3克
做法1. 把雞宰殺洗淨用白滷水浸熟，斬出頭、翼、尾留用；
2. 把雞取肉，撕成粗條，雞皮起出切件，雞骨斬碎；
3. 芝麻放鍋內炒熟（不加油）備用；
4. 用香油、豬油、味精、精鹽分別把雞皮、雞肉、雞骨拌勻，然後把雞骨放在碟上，雞肉排在骨上，雞皮鋪在肉上，再撒上炒熟的芝麻，最後將頭、翼、尾砌回雞形，用芫荽（香菜）伴邊上席。
廣式手撕雞的調料有幾種，怎麼調？
3樓：清香園土菜館
美食介紹：手撕雞，在烹飪雞肉菜譜中非常常見。製作方法也多種多樣，這裡由美味中國美食網（www.meiweizhongguo.com）整理蒐集一些最多的家常做法。
一，最常見手撕雞的烹飪方法
美食材料：小柴雞半隻，蔥2根，姜2片。
調味料：
1、醬油3大匙；
2、料酒1大匙，蠔油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少許，清水3杯。
美食製作：
1、雞洗淨，抹乾水分，塗上調味料(1)，放入熱油中炸上色撈出；
2、另用2大匙油爆香蔥、姜，焦黃時撈除，加入調味料(2)燒開，放入柴雞，改小火煮20分鐘，取出放涼；
3、用手將肉撕下，去皮、去骨後撕成條狀，排入盤內，另將剩餘的湯汁淋入少許即可食用。
二，粵菜美食中手撕雞的烹飪方法，也叫「香麻手撕雞」。
菜系及功效：粵菜 氣血雙補食譜補虛養身食譜營養不良食譜
香麻手撕雞的製作材料：
主料：雞750克
輔料：白芝麻25克,香菜25克
調料：味精2克,香油10克,鹽5克,豬油（煉製）50克,白砂糖10克,冰糖3克
香麻手撕雞的做法：
1. 把雞宰殺洗淨用白滷水浸熟，斬出頭、翼、尾留用；
2. 把雞取肉，撕成粗條，雞皮起出切件，雞骨斬碎；
3. 芝麻放鍋內炒熟（不加油）備用；
4. 用香油、豬油、味精、精鹽分別把雞皮、雞肉、雞骨拌勻，然後把雞骨放在碟上，雞肉排在骨上，雞皮鋪在肉上，再撒上炒熟的芝麻，最後將頭、翼、尾砌回雞形，用芫荽（香菜）伴邊上席。
食物相剋
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
三，川菜美食中手撕雞的烹飪方法，也叫「乾媽手撕雞」。
美食原料：
童子雞一隻、香蔥適量、豆豉辣醬（明白菜名中的「乾媽」啥意思了吧）、海天生抽、蠔油、芝麻油、紹興黃酒、雞精少許、白糖少許、熟白芝麻適量，幾個大蔥段和數片老薑。
美食做法：
1、將童子雞處理乾淨後，放入裝有足以沒過雞身的涼水的鍋中，大火燒開後撇去浮沫；
2、加入少許紹興黃酒，放入大蔥段和薑片，蓋上鍋蓋燒開轉中小火，20分鐘左右，雞熟後撈出晾涼備用；
3、將小香蔥切末放入碗中，加少許雞精、少許白糖、少許生抽和蠔油，（記住油一定要最後放，因為這樣可以先將雞精白糖融化）拌勻後加兩勺（這個量可以自己掌握沒有啥定規）豆豉辣椒醬和少許香油，再次攪拌均勻即可；
4、將涼好的雞撕成小塊小條，碼在盤中，將上面調好的調味汁淋在上面，最後撒上炒香的熟白芝麻！
食用時將雞與料汁拌勻就成了！
四 材料：光雞半隻 鹽焗雞粉 油 麻油 胡椒粉 蔥段 蒜 姜 芝麻料酒
1． 光雞洗乾淨晾乾水備用
2． 蔥切段 姜蒜混合剁碎成茸備用
3．小半碗花生油以及小半碗麻油混合加熱後熄火，加入蔥段以及姜蒜茸炒香後加入半包鹽焗雞粉適量的胡椒粉以及1茶匙料酒混合攪拌均勻做成薑汁
4． 加入雞，裡外澆汁 醃半個小時
5．雞連汁放入專用的微波爐飯鍋內（如無可採用一般可放入微波爐的容器，同時蓋保鮮膜）放入微波爐中高火叮5分鐘（按照雞大小調整時間）
6． 取出稍微放涼，翻身裡外澆汁後再次放入微波爐調中火叮3分鐘（按照雞大小調整時間）
兩種處理方式：飯鍋內汁料保留，雞放涼以後如果採用手撕，就手撕以後加入適量的蔥段炒香的芝麻以及飯鍋內的汁料混合攪拌均勻即可如果切塊就直接粘飯鍋汁料就行了！
4樓：拾萬里之外
手撕雞及調料的做法如下：
1. 雞胸肉一塊，由中間切一刀，便於煮熟及入味。
2. 把八角，花椒桂皮，姜，蒜，鹽適量丟入鍋中~水煮開，燙入雞胸肉。5-8分鐘雞肉熟後撈出。
3. 按照雞肉紋理，把煮好的肌肉撕成肉絲備用。
4. 青椒~乾紅椒~香蔥~香菜~蒜切末。韓國辣醬一勺，郫縣辣醬一勺，老乾媽辣醬一勺連同香麻油一起調配成拌醬汁。
5. 把醬汁和辣椒，蒜，蔥，香菜連同碎花生米一同拌勻，即可裝盤。
廣東手撕雞的做法步驟圖，廣東手撕雞怎麼做
5樓：檸萌
廣東手撕雞的做法：
先把雞內臟掏乾淨，洗乾淨
燒熱水，待水開了放雞，燒10分鐘左右
熟了拿出來用冷水泡兩分鐘
然後手撕開，雞骨頭的可以用來煲湯
完了就放入蔥段，香菜，鹽焗雞粉，麻油，白芝麻，家樂雞粉，然後伴開就大功告成了
請問手撕雞的具體做法.佐料是怎樣配的?謝謝!
6樓：keko可口美食
香麻手撕雞
主料： 雞 750克
配料： 白芝麻 25克 香菜 25克
調料： 味精 2克 香油 10克 鹽 5克 豬油（煉製） 50克 白砂糖 10克 冰糖 3克 各適量
製作方法
1. 把雞宰殺洗淨用白滷水浸熟，斬出頭、翼、尾留用；
2. 把雞取肉，撕成粗條，雞皮起出切件，雞骨斬碎；
3. 芝麻放鍋內炒熟（不加油）備用；
4. 用香油、豬油、味精、精鹽分別把雞皮、雞肉、雞骨拌勻，然後把雞骨放在碟上，雞肉排在骨上，雞皮鋪在肉上，再撒上炒熟的芝麻，最後將頭、翼、尾砌回雞形，用芫荽（香菜）伴邊上席。
7樓：匿名使用者
這個地方有完整**
開啟速度也很快
香飄飄註冊過商標嗎？還有哪些分類可以註冊
香飄飄商標總申請量88件 其中已成功註冊27件，有47件正在申請中，無效註冊9件，0件在售中。經八戒智慧財產權統計，香飄飄還可以註冊以下商標分類 第2類 顏料油漆 染料 防腐製品 第4類 能源 燃料 油脂 第8類 手動器具 小型 餐具 冷兵器 第13類 軍火 煙火 個人防護噴霧 第15類 樂器 樂器...
香飄飄品牌升級推出「珍珠雙拼」系列新品，能否開啟新的市場
我個人覺得還是可以開啟的，因為很多人因為口味侷限的原因，而排除了國民奶茶，也許國民奶茶換新品之後就不一樣了，確實，他新品的口味是當下非常流行的，我覺得新品上市，我一定會去買，而且作為多年的企業，能一直創新發展，就憑這一定，我們也應該去支援啊。其實奶茶的競爭是非常的厲害，很多的奶茶店是層出不窮的，但是...
要你設計香飄飄奶茶廣告詞，你會怎麼設計
在設計香飄飄奶茶廣告的時候，我就回就打香飄飄奶茶的味道和它味道代表不同的人用一個味道代表一個明星，來讓你明星為我得廣告做代言。要是我設計香飄飄奶茶的廣告啊，我就會說香飄飄奶茶的味道，每一種味道就代表每一種心情，讓人們從這個星期的方面去思考，去看見這個廣告。讓我設計香飄飄奶茶的廣告詞的話，我就會說，沒...