1樓：
煮熟就可以，注意不要吃半生不熟的就可以了。
可以做虎皮雞爪：把雞爪放進清水內浸泡下血水，浸泡些水主要是雞爪吃著不腥，沒有異味，再浸泡的時候儘量用手指擠壓下雞爪，把血水擠壓出來。
下面開始上火處理雞爪，鍋上火加清水，然後加入一勺麥芽糖，加麥芽糖之後要用勺子在鍋內攪動，這個操作主要是讓麥芽糖充分的和水稀釋，然後再加入少許的白醋，加麥芽糖和白醋的作用都是讓雞爪經過油炸起虎皮的作用。
然後下入雞爪汆水，在加少許的料酒去除異味，水開後倒出雞爪控水，汆水後的雞爪不要用冷水沖洗，會洗掉雞爪上面粘的麥芽糖，影響虎皮效果。
鍋洗淨燒熱之後加入適量的植物油，加油鍋之前要準備好一個鍋蓋子，因為炸雞爪的時候油會**，防止傷人，記住這一點一定要注意，大火一直加熱，油溫200度的時候下入雞爪炸制，下入雞爪之後要迅速的蓋上蓋子，這個時候會聽到鍋內的**聲音。
炸制約30秒左右，鍋內**聲音不太明顯的時候，掀開蓋子用勺子翻動下雞爪，然後再次蓋上蓋子炸制，完全聽不到**聲可以把蓋子拿下來，這個時候一定要小心，還有可能會會濺出油，用笊籬來回翻東西雞爪。
把雞爪炸制顏色金黃色，外皮發乾，好多小泡的時候，把雞爪撈出，把油倒出洗淨，準備炒小料。
2樓：匿名使用者
雞腿最近是可以食用的，但必須是檢驗合格，**或者是銷售途徑合法安全的才行，而且在烹飪的時候一定要將其做熟了再吃。
3樓：職場云云老師
當然是可以使用的啦，味道也是很不錯的呀，不用太杞人憂天的
4樓：sunny晨光熹微
可以吃的，煮熟了就可以吃了。
5樓：莫不可明
雞腿可以吃，不影響。
6樓：匿名使用者
可以吃，國家沒禁止。
7樓：百草園1三味書屋
雞腿最近可以使用嗎？雞腿可以使用的，沒有問題。
超市的「冷凍雞腿」到底可不可以安全食用？
8樓：鋒哥社會人
當然是可以安全食用的，只是口感上會有一定的區別，營養上會有一定的流失，但並沒有影響它作為食物的功能，具體就食品是否安全方面說說：
一、只要是能大量進入超市的產品，在食品安全上已經有保障。
在食品安全上，其實我國做的比任何國家都要嚴謹，每一種大量出現在超市的東西，都是經過嚴格的食品安全檢測的，每個月相關部門都會對超市的食品及**鏈進行取樣檢測，如有不合格，就會勒令下架，嚴重的還要停業整頓，這些在相關新聞上就能夠看到。近些年某些大型的連瑣，就有相關的整頓曝出來。
一個食品要進入超市，除了超市方面的業務公關之外，還有各方面的檢測認證，包裝食品需要qs，凍品與海鮮等，需要給出供貨證明，採購時間以及貨源的證明檔案，不是什麼東西都可以光明正大的上架的。在此就不提那些違規上架的東西，那些在哪都避免不了，只能說絕大部分都是安全的。
二、國家的儲備肉，就是冷凍的。
在疫情期間，相信大家都對一個詞有看過，那就是「儲備肉」。此前沒有其他人有過相關的研究，但是這次就說明了，國家的肉類儲備，絕大部分都是採用冷凍的形式，而加入這種儲備的肉類，就有雞、鴨、魚、豬、牛、羊肉，這些產品一直都會放在特定的冷庫裡面，在一定的批次用不上之後，這些凍品就會對大眾丟擲，其中有部分就是來自國家的儲備倉庫。
現在的冷凍技術已經非常發達，只要在供電的情況下，就可以保持-18度到-23度的低溫。現在我們的供電系統也是很完善的，在大部分的市區，很少有超過24小時的停電，因此這些凍貨在冷庫當中，其實並不會反覆的解凍而讓產品變質，定期出貨的情況下，是不存在大家害怕的殭屍肉的。
三、冷凍雞腿的口感上會差一些，但是重口味烹飪還是可以的。
冷凍雞腿的味道，肯定是不如新鮮的，但是隻要不是白切的情況下，口感的影響也不是很大，比如照燒、脆皮、黃燜、紅燒、可樂、燒烤等形式去烹飪，還是比較受人歡迎的，在處理得當的情況下，很多都讓人喜歡，像真功夫的香菇雞腿肉、肯德基的照燒雞腿、火遍大江南北的黃燜雞米飯，還有各式炸雞店的奧爾良雞腿、脆皮雞等料理，都是用冷凍雞腿加工的知名產品，這些選單頻繁的出現在我們的生活當中，並沒有直接證據說明有人因為這些中了毒。
所以說，冷凍雞腿雖然口感差了一些，但是在基本的食品安全，還是可以做到的。
9樓：卡卡
年輕人買菜習慣去超市，中年人和老年人買菜習慣去菜市場。尤其是，越來越多的人不會處理活禽，都只會去超市買已經分割好的肉類。我很喜歡吃雞肉，苦於不會處理活雞，所以會去超市買雞腿。
每一餐炒一點，時間久了，就開始擔心：這些冷凍的雞腿新不新鮮，質量怎麼樣？長期吃冷凍雞腿會不會給身體帶來不好的影響？
那麼，超市的冷凍雞腿可不可以安全食用呢？
其
一、新鮮健康的雞腿和可以食用的雞腿是兩種雞腿，不是一碼事。超市的冷凍雞腿，只要不腐壞了，能夠達到食用的標準，就是安全的可食用的雞腿。如果你選擇購買冷凍雞腿，不要抱有太大的期望，這些雞腿新鮮度一般般，味道一般般，營養價值一般般。
不管從哪個方面比較，冷凍的雞肉，都比不上自己去菜市場買活雞，處理成功後的雞肉。
其
二、超市的冷凍雞腿可以安全食用。大部分情況下，一種商品，尤其是入口的肉類，進入超市之前，會被檢測。如果冷凍雞腿達不到食用的標準，是不可以進入超市的，不可能進入人們的視野範圍之內的。
如果你對味道的要求不高，可以放心地購買冷凍雞腿，但不要一次性購買太多。
其
三、如何選擇冷凍雞腿呢？選擇冷凍時長短的、新鮮的。如果你不知道如何辨別雞腿的新鮮程度，教你一個小技巧：
站在賣冷凍雞腿的冰箱前，觀察買雞腿的中年人，向這些有豐富的買菜經驗的人請教。問他們，這些雞腿新鮮嗎？可以買嗎？
多買幾次，你就能分辨哪些雞腿是好的，哪些雞腿的質量一般般。
綜上所述，超市的雞腿可以食用，但也要學會辨別雞腿的新鮮度。
10樓：ch陳先生
正常的雞腿，其**是非常緊緻的，與內部的雞肉也有著相當不錯的粘連性。然而如果大家看到了**異常鬆弛的雞腿，那麼這種雞腿通常是放置了很久出現了一些變質，或者是諸如了什麼防腐劑的雞腿。所以冷凍雞腿是可以吃的，只是買的時候要細心挑選就行了。
11樓：天使唯愛之
主要看超市的規模和日常經營口碑，正常進貨為符合國家食品安全質量標準的冷凍雞腿是可以安全食用的。冷鏈產品在運輸物流配送的環節要求嚴格，冷凍雞腿在保質期內，經過烹飪高溫殺菌後是可以放心食用的。
12樓：起點往事
應該是可以的，既然可以拿到超市售賣，想必質量方面都是過關的，另外超市也不想砸了自己的招牌，超市老闆也會嚴格把控好質量的。
13樓：w耍賴
吃肯定是能吃的 只是沒有剛宰好雞新鮮罷了 。 當然 如果冷凍的時間太長還是不建議食用的
14樓：匿名使用者
一般來說沒有問題，儘量去大超市去購買，主要是大超市進貨渠道正規一些，
雞腿放冰箱裡極凍2個月了還能吃嗎?
15樓：小龍
肉以及雞肉正在炭箱熱凍面擱了三個月，借能吃。固然熱凍肉的實際保量期較少，可是從超市採辦的肉正在發賣過程當中簡單遭到粗菌淨化，質料很易包管奇怪。別的，野用炭箱門常常合閉、俄然斷電等環境，城市使炭箱暖度產生顛簸。
是以，從超市採辦的各類肉熱凍後只管即便正在1個月內食用完，最佳現吃現購。
炭箱面的肉保量期：
擴大材料
熱凍肉：
一、熱凍肉因為水份的解凍，精神變軟，凍肉概況取熱凍室暖 度存正在差別，惹起精神水份蒸收，肉量嫩化凋謝有趣，稱做「溼耗」景象。熱凍肉的肌白卵白被氧化，精神概況由光彩光鮮漸漸變成暗褐色。跟著暖度漸落，肉構造外部構成個體炭晶核，其實不斷從四周汲取水份，肌粗胞內水份也不竭滲透肌纖維的間隙內，炭晶減年夜，從而使粗胞穿火變形。
二、因為年夜炭晶的剋制，形成肌粗胞破壞，從而使凍結時肉汁大批散失，養分成份淘汰，風韻改動。若將剛宰殺的奇怪肉正在—23℃疾速結凍，則精神外部構成炭晶小而平均，構造變形少少，凍結後年夜部份水份皆能再汲取，故烹飪後心感、滋味皆沒有錯，養分成份喪失亦長，假如解凍工夫太長，亦會惹起卵白量的解凍變性。凍結後，卵白量損失了取膠體分離火再分離的否順性，凍肉烹造的菜餚心感、滋味皆沒有如奇怪肉。
三、熱卻肉取陳肉比擬，大都微死物遭到按捺，加倍寧靜衛死；它取—18℃如下解凍保管的熱凍肉比擬，又具備汁液散失長、養分代價下的長處。是以，熱卻肉是比奇怪肉衛死，比熱凍肉更富養分的肉，值患上鼎力大舉推行。
參考材料：baidu百科--熱凍肉
熱凍的食物一樣平常保量期是18個月,以是能夠安心適用，便是滋味沒有怎樣差罷了。可是當前最佳沒有把工具熱躲那末暫，對於身材也沒有是很差的。若何精確利用炭箱，炭箱面的食品能夠擱多暫，否參考如下資料：
陳蛋：熱躲30~60地生蛋：熱躲6~7地牛奶：
熱躲5~6地酸奶：熱躲7~10地魚類：熱躲1~2地熱凍90~180地臘腸：
熱躲9地， 熱凍60地雞肉：熱躲2~3地，熱凍360地罐頭食物：已合罐熱躲360地花死醬、芝麻醬：
已經合罐熱躲90地咖啡：已經合罐熱躲14地蘋因：熱躲7~12地柑橘：
熱躲7地梨：熱躲1~2地生西白柿：熱躲12地菠菜：
熱躲3~5地胡蘿蔔、芹菜：熱躲7~14地剩飯別吃3地，因蔬至多一週，醬料能擱二月。炭箱並非全能的保陳器。
食品該當儘量正在奇怪的時辰利用。過分的依附炭箱，只會讓咱們更沒有安康。富麗的表面高，是蛻變的內涵。
食品保陳是有竅門的
16樓：馬到功成一眾覺
1、能吃。
2、在零下18度冷凍，微生物（細菌等）是不能繁殖、汙染食物的，所以不會變質，所以就能吃了。
3、只是冷凍時間長了，營養有些損失，口感略微變差。
17樓：
聞下沒臭的話就能吃 不過口感不會那麼好了 而且積累的細菌會比較多
18樓：生活太奇葩
親，可以吃，現在的凍品都不止凍兩個月
19樓：匿名使用者
應該可以的！最好再加工一下。
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