1樓：豬豬
清炒山藥片是一道漢族藥膳。此菜鹹鮮爽口，營養豐富。山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營養豐富，被稱為物美價廉的補虛佳品。山藥的吃法很多，煮湯，煲粥，涼拌，熗炒都合適。
將山藥、廣紅、蘆筍去皮，改刀成0.5cm的丁。橘子殼修成花邊杯盞備用。
將所有主輔料入沸水鍋夯水，透涼瀝乾備用。鍋炙好後，下蔥油燒至5成熟，下夯好的主輔料炒均，調入鹽、雞精，用水澱粉勾芡，起鍋時放入味精推勻，挨個裝入橘子殼內，裝盤，稍加點綴即可。
材料：主料: 山藥100克、保鮮桃仁150克。清炒山藥片
輔料:蔥2根(切段)，蒜苗1根(切碎)。廣紅50克、蘆筍50克、白果仁10克、玉米粒10克、金橘5粒，橘子殼4個。
調料: 鹽5克、雞精4克、味精3克、水澱粉20克、蔥油30克。薑片、醋、芝麻油、胡椒粉少許。
方法：1、將全部主輔料洗淨瀝水備用(保鮮桃仁先解凍)。山藥、廣紅、蘆筍去皮，改刀成0.5cm的丁。橘子殼修成花邊杯盞備用。
2、將所有主輔料入沸水鍋夯水，透涼瀝乾備用。
3、鍋炙好後，下蔥油燒至5成熟，下夯好的主輔料炒均，調入鹽、雞精，用水澱粉勾芡，起鍋時放入味精推勻，挨個裝入橘子殼內，裝盤，稍加點綴即可。
提示注意：
1、切記肉片和少許芡粉要拌勻。
2、山藥要切成小塊。
3、當肉片炒到顏色變白，才能倒入山藥。
4、保持小火，開始時偶爾翻炒幾下，避免炒碎了。
5、需要等山藥顏色變的不那麼透明的時候，起鍋。
6、注意保持山藥的形狀，不要做成糊。
2樓：
主料:山藥100克、保鮮桃仁150克。
輔料：廣紅50克、蘆筍50克、白果仁10克、玉米粒10克、金橘5粒，橘子殼4個。
調料：鹽5克、雞精4克、味精3克、水澱粉20克、蔥油30克。
製作方法：
1、將全部主輔料洗淨瀝水備用（保鮮桃仁先解凍）。山藥、廣紅、蘆筍去皮，改刀成0.5cm的丁。橘子殼修成花邊杯盞備用。
2、將所有主輔料入沸水鍋夯水，透涼瀝乾備用。
3、鍋炙好後，下蔥油燒至5成熟，下夯好的主輔料炒均，調入鹽、雞精，用水澱粉勾芡，起鍋時放入味精推勻，挨個裝入橘子殼內，裝盤，稍加點綴即可。
特點：鹹鮮爽口，營養豐富，造型美觀。
3樓：中學語文郭老師
按著步驟做就可以了，挺詳細的。
如何做清炒山藥？
4樓：是個硬菜
簡單幾步做出好吃的清炒山藥
5樓：可愛的若陽
清炒山藥的關鍵在於先炒胡蘿蔔，在炒山藥，山藥才能比較清脆好吃，具體的做法如下：
主料：山藥300克
輔料：胡蘿蔔50克、香蔥2棵、食油1勺、食鹽2克1、山藥放水中浸泡10分鐘。
2、再撈起瀝水。
3、胡蘿蔔、香蔥處理好待用。
4、炒鍋放油，油溫後把胡蘿蔔放入爆香。
5、加入山藥片，大火翻炒片刻。
6、加入半碗清水。
7、加蓋燜煮至熟。
8、加入鹽炒勻。
9、最後加入蔥段炒至斷生即可。
10、裝盤。
注意事項：給山藥焯泡水，這樣不但可以去除粘液，還可以保持山藥爽脆的口感。
6樓：羽春揭秋
山藥富含蛋白質、維生素、脂肪和澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵和磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，具有補脾養胃、補肺益腎的功效。清炒山藥既香脆、清淡爽口，又有益身體。
原料：山藥600克、蔥末、姜、白醋、白糖、鹽、雞精各適量。
做法：1、將山藥洗乾淨，用開水燙1分鐘再去皮（生的山藥汁弄到手上會很癢癢的，燙一下就沒問題了）。
2、山藥去皮後切菱形片。
3、切好後泡入冷水中，以防止山藥被氧化變色。
4、將山藥從冷水中撈出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗瀝乾。
5、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁。
6、鍋中熱油，將山藥片翻炒，倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
炒出來脆脆的，有點荸薺的效果，很爽口~比煮著吃好多了~~注意事項：
山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
清炒山藥怎麼做
7樓：寧波宮品海蔘
1.將山藥切成片，放入開水中焯水，黃瓜、胡蘿蔔分別切片，蔥切成蔥末。
鍋中倒油，油熱後先放入胡蘿蔔翻炒。
2.再放入黃瓜片、山藥片翻炒。
3.放入蔥末翻炒，加一點白醋。
4.翻炒均勻，出鍋前放入鹽、雞精調味。
5.炒好的山藥裝盤即可。
8樓：是個硬菜
簡單幾步做出好吃的清炒山藥
9樓：
淮山藥切片在清水（滴幾滴白醋）中泡十幾二十分鐘，然後燒水，水開後焯一下山藥（因為山藥有小毒，也可去除粘液），然後焯就行了，可以配些萵筍片。急火快炒，加鹽、少許白糖、雞精即可。不用放醬油，發黑不好看。
10樓：檸檬兒肥肥
戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把斷觸切成菱形片，放入水中，洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段，鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔，燙至水再次開啟撈出，菜心燙一下馬上撈出，重新起鍋下少許油，下午燙好的蔬菜加小勺鹽，大火快速炒勻出鍋即可。
如何清炒山藥
11樓：是個硬菜
簡單幾步做出好吃的清炒山藥
12樓：曾是劣人
山藥富含蛋白質、維生素、脂肪和澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵和磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，具有補脾養胃、補肺益腎的功效。清炒山藥既香脆、清淡爽口，又有益身體。
原料：山藥600克、蔥末、姜、白醋、白糖、鹽、雞精各適量。
做法：1、將山藥洗乾淨，用開水燙1分鐘再去皮（生的山藥汁弄到手上會很癢癢的，燙一下就沒問題了）。
2、山藥去皮後切菱形片。
3、切好後泡入冷水中，以防止山藥被氧化變色。
4、將山藥從冷水中撈出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗瀝乾。
5、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁。
6、鍋中熱油，將山藥片翻炒，倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
炒出來脆脆的，有點荸薺的效果，很爽口~比煮著吃好多了~~注意事項：
山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
13樓：也許只知一點點
直接像平常炒菜一下，最好是和木耳放在一起清炒，醋和醬油就不要放了。
的做法，清炒山藥片怎麼做好吃，清炒山藥片的家常做法
14樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒山藥
15樓：豬仔紅色
山藥具有具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精的功效。這菜對脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振等症狀均有較好效果。山藥內含澱粉酶消化素，能分解蛋白質和糖，有**輕身的作用。
對於體瘦者，山藥含有豐富的蛋白質以及澱粉等營養成分，又可增胖。(收起)
食材主料
山藥400g輔料油
適量鹽適量青椒
適量紅椒
適量花椒
適量大蒜
適量香油
適量步驟
1.山藥沖洗
2.山藥去皮洗淨，切成薄片，青椒、紅椒分別洗淨切片3.山藥放入沸水鍋中稍焯水
4.鍋內放油，下花椒炸出香味，撈出丟掉
5.加姜爆香，加入青椒和紅椒
6.加大蒜煸炒
7.放入山藥片翻炒
8.加入少許水、鹽翻炒，滴入香油翻炒均勻即可小貼士山藥最好入沸水鍋中稍焯水，主要是去掉其中多餘的澱粉。
清炒山藥片怎麼做好吃，清炒山藥片的家常做法
16樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒山藥
17樓：匿名使用者
清炒山藥片的家常做法
主料山藥
200g輔料油
適量鹽適量青椒
適量黑木耳
適量白醋
適量生薑
適量花椒
適量大蒜
適量紅尖椒
適量步驟
1.山藥去皮、青紅椒洗淨、黑木耳泡發備用。
2.生薑切細絲，大蒜切薄片。
3.紅尖椒切斜段。
4.青椒去籽，去筋後切小片。
5.山藥切菱形片。
6.把山藥片下開水鍋焯水後，撈出備用。
7.鍋裡坐油，油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香。
8.倒入青椒片、木耳翻炒。
9.倒入山藥片，烹入白醋。
10.加適量精鹽後，大火翻炒均勻即可出鍋。
清炒山藥的做法有哪幾種
18樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒山藥
19樓：蕶師
做法一、山藥炒番茄
材料山藥300克，輔料：番茄150克，調料：大蔥15克，白皮大蒜5克，鹽4克，味精2克，花生油20克，玉米澱粉10克，白砂糖3克。
做法1.山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液;
2.蔥蒜切片;
3.鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁;
4.山藥焯熟撈出;
5.炒鍋注油，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下;
6.最後放山藥片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。
小訣竅食物相剋
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
做法二、清炒山藥
材料山藥、蔥末、姜、白醋、白糖、鹽、雞精各適量。
做法1、將山藥洗乾淨，用開水燙1分鐘再去皮。
2、山藥去皮後切菱形片。
3、切好後泡入冷水中，以防止山藥被氧化變色。
4、將山藥從冷水中撈出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗瀝乾。
5、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁。
6、鍋中熱油，將山藥片翻炒，倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
做法三、清炒山藥木耳
材料山藥400克、水發木耳150克。
調料精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。
做法1、山藥用火燎掉鬚根，用工具打去表皮，洗淨切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用;
2、水發木耳摘洗乾淨，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用;
3、蔥姜切絲備用;
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥薑絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
做法四、腰果萵筍炒山藥
材料萵筍，山藥，腰果，胡蘿蔔，鹽，食用油，雞精。
做法1.萵筍去皮，洗淨，切滾刀塊。胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。
2.山藥去皮，洗淨，切塊放置於清水中(防止山藥顏色發黑)。
3.燒開適量的水，把萵筍，胡蘿蔔和山藥倒入汆一下，撈出瀝水。
4.倒入油，小火把腰果炸熟(一點點金黃即可，注意要用小火，否則腰果容易炒焦)
5.最後倒入萵筍.胡蘿蔔和山藥，跟腰果一起翻炒，加鹽和雞精調味即可出鍋了。
小訣竅萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，對高血壓和心臟病極為有益。能改善消化系統，增進食慾山藥有健脾，除溼，補氣，益肺，固腎，益精的功效。
含有可溶性纖維，能助消化，降血糖 腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經常食用可以提高機體抵抗力。
20樓：春振東方澈
前言山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，春天吃山藥可以滋補養胃，而且經歷了秋冬進補之後的我們春天還是吃一些清淡的素食比較有營養。
材料主料：山藥400g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、醬油適量、醋適量、雞精適量清炒山藥
1蔥切末備用。
2山藥去皮洗淨後切片泡入水中，那樣可以去粘液。
3鍋熱後倒入花生油，油熱後放入蔥末爆香。
4將山藥撈出放入鍋中翻炒兩分鐘。
5放入適量的醋調味。
6放入少量的醬油，醬油要少放一點。
7放入適量的鹽調味。
8放入雞精翻炒均勻後就可以出鍋了。
小貼士山藥切片後最好用清水反覆沖洗兩次以去除它的粘液，使炒出來的山藥口感更加清脆。
可樂操百度百科，百度百科怎麼註冊
回答2 43 4第三步，填寫文案資訊。百科的文案必須跟要百科名要有強關聯性，文案必須保持客觀真實，不要出現主觀描述和誇張描述。參考資料必須可靠權威，比如不免責類的門戶新聞站，4 4 提問好的，謝謝 更多9條 註冊知道的使用者,進入 個人中心 就會有 我的百科 這個項,可以在這裡看見你編輯的詞條.在h...
企業百度百科怎麼建立，建立公司百度百科需要怎麼做
品牌商標要齊全，一般自己不太做的上去，找人做做看就好了 建立公司百科需要怎麼做 百科詞條的建立一般正常的基本都有人會去建立的，但如果涉及商業的基本去建立的比較少的，我是深有體會，畢竟我公司也不懂這個，也是找的錦隨推做的，真的摸不著頭腦，反正就三五天吧。1.選擇詞條名一定是專有名詞，詞條 對於百科其他...
百度百科等級如何升級翱，百度百科等級如何升級啊？
等級有兩個條件，經驗值與採納數 採納數不用多說，需要多回答高質量的問題，無論是提問者採納或是管理員推薦都會計到採納數量裡的。經驗值獲取方法 回答問題，問題被推薦，採納，完成相關任務，用雙倍經驗卡，加入團隊回答問題後會有團隊的經驗值獎勵。四級要積分1201分,快速的方法 你可以在百科右上角點 我的百科...