1樓：匿名使用者
春節花樣饅頭,中國年傳統的延續,記得小時候家裡就會捏小刺蝟小兔子的饅頭給小孩子玩~我也自己摸索著做了些,偏萌系的小饅頭們.小龍龍,小刺蝟,小兔子,小羊和花朵~花式饅頭充滿了小時候的記憶,是中國傳統的技藝.兒時姥姥奶奶經常做,但是現在隨著老一輩漸漸老去,這個傳統也漸漸消失了.
我覺得大家還是應該學習下,把這項技術能流傳下去.春節時候做,非常有氣氛哈
用料富強粉 500克
水 250克
酵母 5克
白砂糖 10克
輔料紅棗 若干
紅豆 若干
黑豆 若干
花樣饅頭的做法
配料:(大約製作各種樣式饅頭9-10個)
富強粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；紅棗若干,紅豆若干,黑豆若干
計量好所有材料，將酵母放入少量溫水中；
所有材料混合，揉勻，直至揉成光滑的麵糰，將麵糰蓋上溼布，置於溫暖潮溼處發酵一到兩個小時，可以在烤箱中放入一碗熱水，將麵糰放入烤箱中發酵；
發酵好的麵糰揉至光滑
小刺蝟饅頭的製作：稱量50克麵糰，將麵糰揉至一頭尖的胖水滴狀
用小剪子從尖端處起1/4處開始剪除尖角，第一層剪四個尖角，第二層與第一層的尖角錯開，以此類推
刺蝟身體要剪滿尖角，在刺蝟眼睛的地方賽上兩顆紅豆，小刺蝟造型做好了
小兔子造型：稱量50克麵糰，將麵糰揉至一頭尖的胖水滴狀
用大一些的剪子在麵糰尖端1/4處，剪出兔子的長耳朵
另外一側同樣剪出耳朵，將兩個耳朵向上豎起整形
在兔子眼睛處賽上兩個紅豆，小兔子造型做好了
小羊造型：稱量50克麵糰，將麵糰揉至一頭尖的胖水滴狀
在麵糰圓頭處左右對稱捏起兩個小耳朵
將左右整形，捏成兩側耳朵大小對稱
用小剪子將耳朵從下端剪開
整形耳朵，將耳朵向外側拉一點，形成對稱的上翹的兩個小耳朵
製作嘴部，用剪刀剪開面團的尖端
將嘴部開啟，賽上一顆紅豆作為支撐
在兩個耳朵之間賽上兩顆紅豆作為角，並用工具戳出小坑的紋理裝飾小羊，此步驟可以使用牙籤
在眼睛處賽上黑豆，小羊就做好了
前面簡單的造型學會了麼？那麼現在開始做稍微複雜一點的小龍，小龍的做法：稱量好130克麵糰，搓成長條狀，頭部圓，越到尾部越細，將麵條盤成s狀
用小剪刀在龍頭處剪出兩個大一些的犄角，在犄角中間再剪一刀
用剪刀在犄角四周剪出四個小角，同時嘴部也用剪刀剪開並且賽上紅豆作為支撐
在眼睛處賽上兩顆小紅豆
從頭部開始用剪刀剪出小尖角，一直延續到尾巴，每一行尖角都要錯開剪，在尾部中間剪開，成為尾翼
去一小塊麵糰搓成長條，在一段剪三刀，做出小龍的爪子
共製作兩個爪子，貼在龍的兩側，小龍造型完成，可製作兩條小龍，另外的小龍盤s型時方向相反即可
花朵饅頭做法：稱量15克的麵糰，一共稱量6個
將每個麵糰搓成細長條，頭尾相接，做成花瓣狀
6個花瓣相接，**部分捏實
在每個花瓣中間賽上一顆紅棗，花朵造型完成
將捏好的花式饅頭置於溫暖潮溼的地方，再發酵一個小時，隨後上蒸鍋，冷水入鍋，大火水開了上汽後轉小火繼續蒸，蒸20分鐘即可
饅頭完成~
自創炒麵的做法步驟圖，自創炒麵怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
綠豆芽洗淨，控水備用。煮好的麵條加適量花生油，拌勻備用。熱鍋下油，放入少許蔥、姜、蒜熗鍋。
加入綠豆芽。翻炒至綠豆芽斷生。放入麵條。
加入醬油、美極鮮、醋、樂樂菇香菇醬。翻炒一分鐘關火盛盤即可
過年花樣饅頭的做法不要彩色的那種
一 太陽花饅頭 做法 白麵和玉米麵各半，分別加酵母粉糖粉和成麵糰，餳發充分 發好的白麵和玉米麵分成相等數量的劑子 白麵劑子擀成圓皮，玉米麵劑子搓成圓球 按包包子的辦法一個白麵皮包一個玉米麵球，然後褶痕朝下擀成圓餅 用剪刀剪成6 8個瓣，略擰一下，使剖面朝上，餳發10分鐘 沸水入籠，旺火足氣蒸10分鐘...
過年上貢的饅頭滾落什麼兆頭，替別人蒸過年上供用的饅頭好嗎？
你好，這個饅頭滾落，說明當時放的不是很穩妥，這個沒有什麼特殊的寓意，不必過於緊張和擔心。過年上貢的饅頭滾落了，預示著你們家來年大豐收，財源廣進，有吃不完的美食，有花不完的錢 過年上課的饅頭滾落什麼兆頭沒啥兆頭，就是你榜沒放住，偏了自然就掉下來了。過年上供的饅頭滾落什麼 什麼作圖也沒有，只不過你沒有放...
過年應該怎樣祭奠去世的親人，過年如何祭祀故人
當然可以，任何時候都可以的。如果這幾年沒有去，一定要找好理由。以免到時候抓瞎。總之你去祭祀，是對朋友親人的重視。他應該會很高興的。朋友的親人過世，你作為朋友是可以過去祭祀的。一般過年都祭拜自己家的祖先，很少祭拜別人家的。這個看當地風俗了，有些地方就是過年的時候去祭拜親人的，那時候你去祭拜是可以的 朋...