1樓:柳笛輕揚
主料:叻沙調料醬1盒、中卷1只、白蝦8只;
輔料:油豆腐45g、鵪鶉蛋95g、綠豆芽180g、拉麵300g、水600ml
叻沙準備材料,中卷切塊,豆芽菜先川燙放進碗裡備用鍋里加水煮沸後,加入肋沙調料醬,攪拌均勻
加入油豆腐和鵪鶉蛋
放入中卷和白蝦,煮約5分鐘,關火
在煮湯汁的同時,另一鍋裡煮水,等水煮沸放入拉麵拉麵煮好後,放入裝有豆芽菜的碗裡
把叻沙湯汁和海鮮放入碗裡,即可
小貼士1.我用的叻沙調料醬是一盒,一盒為2~3人份,海鮮可依個人喜好去新增.
2.叻沙麵條是要用粗米粉來煮,但我們可依自己的口味去做變化,如義大利麵.黃面.寬面等,我喜歡拉麵的口感,就用拉麵來煮
2樓:炎仌王
用料椰漿 50克
意麵 一把
叻沙醬 50克(三大勺)
蝦 任意
魚豆腐 任意
白玉菇 任意
番茄 兩到三個
叻沙意麵的做法
煮意麵。在水中加一點點鹽。
把所有配菜處理。番茄去皮切塊
炒番茄,白玉菇,炒出番茄汁後加入其他配料翻炒。
加入叻沙醬翻炒均勻。加少許水。
加入椰漿。黑胡椒。燉煮至收汁。
煮熟的意麵放入醬汁翻炒均勻即可出鍋。
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