1樓：蘇娃妮娜
你好，包菜肉餡餃子可以加蔥薑蒜。
下面將白菜豬肉餃子的做法與你分享。
原料：肉餡適量，白菜適量，餃子皮適量，蔥薑末適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，胡椒粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，水適量，色拉油適量。
做法：1. 將豬肉餡加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，攪拌均勻。
2. 白菜焯水，瀝乾水分後切碎，再擠幹水分。
3. 蔥姜切碎，與白菜一起拌入豬肉餡.
4. 按照一個方向攪拌，然後分次加少許水攪拌，使之上勁。
5. 取一個餃子皮，放少許餡料。
6. 餃子皮邊緣處蘸少許水，捏緊。
7. 鍋內倒水。水開後下入餃子。
8. 滾開後加入涼水，稱之為「點滾兒」。再次滾開後繼續點滾，共點三次涼水。
9. 最後一次點滾後即可盛出裝盤。配些香醋和辣椒味道更鮮美。
2樓：於熠
建議不要放姜，姜加在裡面會讓肉是鮮味被佔了，這是用不好的肉包的時候才放姜！
3樓：
一般除了韭菜餡，別的都可以加蔥姜。加了後味道提升不少
4樓：匿名使用者
可以加。味道會很好的。
豬肉胡蘿蔔陷餃子放蔥,姜,蒜嗎
5樓：甜甜心人
要放（蔥 姜），1. 胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎 2. 鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香，放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟。
3. 蔥切末。 4.
肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。 5. 肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末，放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。
紅燒肉可以放大蒜嗎
6樓：樑毅的娛樂日誌
可以。蒜是紅燒肉調味的主要材料之一。
食材準備：帶皮五花肉若干、八角2個、花椒適量、料酒適量、蔥1根、姜4片、冰糖適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、乾紅辣椒2個、大蒜2瓣、花生油適量。
1、切成2釐米左右的肉塊，切成下圖的厚塊；
2、五花肉放入鍋中，加一勺料酒，加冷水，沒過肉就可以；
3、水開後，去除肉上的血沫，控幹水分；
4、炒至五花肉兩面金黃色；
5、另起一鍋，放入花生油，倒入冰糖炒糖色；
6、炒至冰糖融化，顏色變棗紅色轉小火，放入五花肉；
7、上色之後，加入準備好的八角、花椒、蔥薑蒜和紅辣椒翻炒均勻；
8、加水，要沒過五花肉；
9、加適量老抽，生抽；
10、加一勺鹽；
11、蓋好鍋蓋，大火燒開，小火慢燉；
12、最後收汁時要注意觀察，不停的攪拌；
13、將湯汁均勻的澆在紅燒肉上；
14、成品。
參考資料：人民網-人民網健康衛生頻道-教你如何讓紅燒肉更加美味
7樓：小灰機有大夢想
您好 少量的大蒜可以去除菜品中一些酮類物質的不良氣味 就是我們所說的腥味 少量大蒜不僅不會造成營養流失 對於菜品還有增加營養的功效 建議剁茸後新增 紅燒肉不宜新增塊狀大蒜 影響菜品菜色！
8樓：巨枋馥
根據個人口味不同，我在電視看過美食家提出過，紅燒肉防護大蒜對健康不好，而且營養成分還流失。建議不要放。口味憑我個人而言，放了少少量應該口味還行。
9樓：彩豬兒
紅燒肉可以放少量大蒜，放多了會降低肉香味。
10樓：匿名使用者
可以放大蒜。
蒜香紅燒肉
原料帶皮五花肉兩斤
調料老抽2湯匙、生抽5湯匙、白糖2小匙、姜1小塊、蒜1頭、蔥段少許、料酒1湯匙
做法編輯
1、蒜剝去皮，待用；
2、鍋里加水燒開，下入料酒一湯，姜幾片，蔥段少許，將洗淨的五花肉焯熟；
3、用冷水將五花肉衝淨，切成大點的方塊狀；
4、炒鍋內倒入適量油燒熱，放入蒜頭爆出香味；
5、然後倒入豬肉翻炒5分鐘，把油炒出來；
6、將蒜頭和豬肉盛出；
7、冷鍋冷油炒糖色；
8、炒好糖色後倒入之前的五花肉炒至上色；
9、電壓鍋內下入炒好糖色的五花肉，蒜粒、生抽、老抽和沒過肉塊的清水；
10、蓋上電壓鍋的蓋子，燜煮15分鐘；
11、高壓鍋閉火後冷水衝閥壓力退後開蓋即可。
11樓：媛團團
可以放入提味，然後撈出來，這樣有蒜味，不見蒜。
12樓：我只說實話
紅燒肉哪有不放蒜的。。。都要放蒜去腥
13樓：晏慕山
可以放大蒜，調一下味道還是比較好的
14樓：斜陽紫煙
不需要，大蒜在煮熟後沒什麼作用。
滷水裡面可不可加洋蔥 大蔥 蒜 生薑 這些啊~~ 今天看到我師兄這麼做~~這樣做可以嘛 為什麼？？
15樓：高先生丶安
準確的給你來說：洋蔥屬於犯甜的放進去會產生怪味、大蒜你的滷水不好儲存。
如果愛吃甜你適當放點白砂糖、冰糖。至於生薑你用生薑粉取代它、蒜這個東西你還是別放了。
你這是滷水不是熬油。
16樓：稽越_晉江
滷水中還是別加洋蔥了，味道怪。
要是加蒜的話，建議少加點，最好不要去皮，這樣的話味道不會那麼重。
其實滷水如果用來滷肉的話，還是別加蒜了。
我一般熬製滷水之前先用少許油將花椒炒出香味，然後把花椒撈出來。再加上薑片炒至焦黃，然後就加水，下其他的香料和調味料熬製。這樣比較香。
17樓：
不知道是什麼滷水，放這些東西也可以的，但是一定要記住錄完後吧這些東西漏出來，放裡面滷水容易變質
清燉雞可放生薑蔥和大蒜嗎
18樓：咻咪咻咪天蠍
可以放。
清燉雞蔘湯
材料人蔘 1根，土雞 1只，火腿 4片，幹香菇 20g，筍片 50g，鹽 1茶匙（5g），料酒 2湯匙（30ml），蔥 1段，姜 2片，高湯 2000ml
做法1、人蔘用清水沖洗乾淨待用；
2、土雞宰殺乾淨，用清水沖洗乾淨；
3、幹香菇用沸水浸泡15分鐘，至完全發起；
4、在鍋底部放入土雞、人蔘、筍片、香菇、火腿、蔥段、薑片、鹽、料酒和高湯；
5、準備完畢後，蓋鍋蓋，30分鐘後，轉小火繼續煲10分鐘熄火，等氣放完後開蓋，裝盤即可。
19樓：匿名使用者
蔥姜可以，大蒜不要放，煮熟之後把蔥姜撈出來就行！
20樓：請你看看身後
清燉雞的做法
用料：肉雞1只，鹽8克，味精5克，蔥10克，姜10克，料灑15克，香油3克。
製法：1將雞開膛取出內臟，注意將粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中將血水衝淨，用刀根部把雞剁成雞蛋大小的塊。蔥切段，姜切塊。
2炒鍋上火，燒開一鍋清水，將雞塊放入，待其表面收縮後取出，放入涼水中洗淨，並將其表面汙物去掉。
3炒鍋上火，加入清水，放入蔥、姜塊、料灑、鹽和味精，放入雞塊，開鍋後轉用小火燒製。大約燒製25-35分鐘，待肉爛後，即可食用。
21樓：
清燉是不用放大蒜的，但是生薑和蔥段都可以放，去味。
22樓：匿名使用者
可以，不過最好不要放大蒜
23樓：偲偲妹崽
可以放姜，不建議放蒜和味精
割雙眼皮了為什麼不能吃蒜姜蔥之類的?