1樓：愛抹茶冪語
凍姜也是可以吃的，但是要注意如果凍姜有無發黴，或者是有無腐爛，如果出現了這種情況，食用之後對於人體就會產生一定的毒性，一般還是建議吃點新鮮的比較好，不管是任何的食物，都不要囤積的過多。
姜的藥用價值
①生薑現代藥理研究表明，生薑有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的「薑辣素」能有效**因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等症。此外，生薑能增進食慾，促進消化液的分泌;生薑中的姜酚還有較強的利膽作用。
②乾薑現代藥理研究表明，乾薑的甲醇或醚提取物有鎮靜、鎮痛、抗炎、止嘔及短暫升高血壓的作用；水提取物或揮發油能明顯延長血栓形成時間；醇提取物及其所含薑辣素和薑辣烯酮有顯著滅螺和抗血吸蟲作用。
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姜的經濟價值
生薑是一種很有開發利用價值的經濟作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛溼、暖胃、加速血液迴圈等多種保健功能。
在中國，生薑的食用及藥用的歷史很長，生薑的開發利用也比較早，主要產品有薑片、甜姜、姜醬、薑汁等，產品檔次低，銷售量有限。為了充分合理地利用寶貴的鮮姜資源，通過開發與利用，不僅使其每部分都得以充分利用，而且獲取高附加值產品，獲得較高的增值效應。
同時從生薑中提取以下四種產品：濃縮姜乳，透明原薑汁保健飲料，生薑澱粉，最後對殘渣進行綜合利用，製成薑蓉辣醬。以上四種產品中的前兩種為高檔次、高附加值產品。
2樓：匿名使用者
姜在冰凍之後還是可以食用的。但是需要注意的是，不能在解凍且長時間放置之後食用，因為經過長期的冰凍之後解凍，姜極易腐爛變質。而腐爛變質的姜是不可以食用的。
腐爛生薑產生毒素可致癌，有的人認為「爛姜不爛味」，這種想法是沒有科學依據的，也很危險，因為腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。
雖然夏吃薑對人體有益，但也應適度，因為天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，而生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」的原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
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姜的經濟價值：
生薑是一種很有開發利用價值的經濟作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛溼、暖胃、加速血液迴圈等多種保健功能。
生薑製品在國際市場越來越受歡迎，尤其在東南亞、日本等國家和地區極為暢銷，每年可為國家創大量外匯。
在中國，生薑的食用及藥用的歷史很長，生薑的開發利用也比較早，主要產品有薑片、甜姜、姜醬、薑汁等，產品檔次低，銷售量有限。
為了充分合理地利用寶貴的鮮姜資源，通過開發與利用，不僅使其每部分都得以充分利用，而且獲取高附加值產品，獲得較高的增值效應。同時從生薑中提取以下四種產品：濃縮姜乳，透明原薑汁保健飲料，生薑澱粉，最後對殘渣進行綜合利用，製成薑蓉辣醬。
以上四種產品中的前兩種為高檔次、高附加值產品。
3樓：匿名使用者
姜凍了以後還是可以吃的，但是不能讓它化了，一旦化了，就會爛掉。
生薑是一種很有開發利用價值的經濟作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛溼、暖胃、加速血液迴圈等多種保健功能。
生薑製品在國際市場越來越受歡迎，尤其在東南亞、日本等國家和地區極為暢銷，每年可為國家創大量外匯。
在中國，生薑的食用及藥用的歷史很長，生薑的開發利用也比較早，主要產品有薑片、甜姜、姜醬、薑汁等，產品檔次低，銷售量有限。為了充分合理地利用寶貴的鮮姜資源，通過開發與利用，不僅使其每部分都得以充分利用，而且獲取高附加值產品，獲得較高的增值效應。
同時從生薑中提取以下四種產品：濃縮姜乳，透明原薑汁保健飲料，生薑澱粉，最後對殘渣進行綜合利用，製成薑蓉辣醬。以上四種產品中的前兩種為高檔次、高附加值產品。
4樓：嬴珊詹天驕
能吃的，凍姜內部養分並沒有受到破壞，因為是溫度低，和在冰箱中儲存的原理是一樣的，所以不必擔心……
5樓：巫素芹拜君
樓主你好
凍了的姜是可以吃的但味道沒有鮮姜好。
凍姜化了以後很愛發黴，發了黴的姜是絕對不能吃的，是有毒的。
我的回答你還滿意嗎~~
6樓：勵蕙蘭荊磊
凍姜是絕對不能吃的，凍過的姜會產生毒素，對人身體有害。
7樓：丶丶不想說的事
凍爛了是因為反覆凍融致細胞破碎 可以少買點 或放冰箱恆溫放置就沒事
8樓：
如果保持冷凍狀態是可以吃的，但如果化凍了，凍姜容易腐敗變質就不能吃了
9樓：唐詩三百卷
你好根據你的情況生薑被凍了，
只要不爛，就可以吃。
生薑爛了，就不能吃，是有毒的。
所以最重要的是
檢查一下有沒有爛。
按照中醫藥的說法，爛生薑產生毒素，不能食用。說凍過的生薑食用了會致癌，並沒有依據
10樓：溫老闆
沒事的！蒜姜都可以，發芽都沒事
姜凍了後還能不能吃
11樓：人生淡如菊
姜凍了以後還是可以吃的，但是不能讓它化了，一旦化了，就會爛掉，爛姜傷肝啊！
所以姜如果凍了，就讓它繼續凍著，直到吃完為止。
12樓：206辦公室
我在電視上看的有專家教授說姜儲存易發黴，可以洗乾淨凍起來
13樓：匿名使用者
凍了的姜是可以吃的但味道沒有鮮姜好。凍姜化了以後很愛發黴，發了黴的姜是絕對不能吃的，是有毒的。 姜：
選擇姜身肥大硬實、表面平滑無口，且具重量者。老薑本身已纖維化，不適合冷藏儲存，容易使水分流失，可放在潮而不溼的細沙裡儲存。嫩姜與粉姜要裝入保鮮袋內，置於冰箱儲存。
姜只要切過，切口就必須用保鮮膜或保鮮袋包好，放入冰箱冷藏。
鮮姜冷凍以後還能吃嗎？
14樓：蹉淑敏瞿珍
不能吃了，被凍後的姜會產生一種毒素對身體傷害較大，姜這類調味品還是買點吃點，不要儲存太多，儲存方法不當不知不覺就傷害身體了。
15樓：改秀英賽婷
生薑被放在冷凍室凍了，拿出來只要不爛，就可以吃。生薑爛了是有毒的就不能吃，
所以最重要的是檢查一下有沒有爛。
16樓：輝蘭箕羅
說法不一：
生薑被放在冷凍室凍了，拿出來只要不爛，就可以吃。生薑爛了是有毒的就不能吃，
所以最重要的是檢查一下有沒有爛。
按照中醫藥的說法，爛生薑產生毒素，不能食用。說凍過的生薑食用了會致癌，並沒有相關的依據。
晚上能不能吃薑?
17樓：侯永久
姜去寒氣，特別是冬季，晚上適當吃點可以的。
18樓：吾本善也
按中醫理論姜還是早上吃，姜屬陽，早上陽氣生髮。
19樓：秒兔**
為什麼會有「晚上吃薑，猶如砒霜」的說法呢？到底晚上能不能吃薑，一起來看。
冰箱中凍過的姜可以吃麼？？
20樓：朵朵花果
生薑被放在冷凍室凍了，拿出來只要不爛，就可以吃。生薑爛了、發黴了是有毒的，不能吃。
生薑需要儲存在陰冷的地方的，如果用鹽水把生薑泡1小時,然後拿出來晒乾，放入冰箱貯菜格內，可以放很長時間並保持其鮮嫩程度。
吃薑的好處：
1、降溫提神增進食慾
姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀;生薑還有健胃，增進食慾的作用。
2、抗菌防病
生薑乾粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀,有效率達90%左右,且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑的辦法防止暈車、暈船,有的用生薑片貼內關穴,有明顯的防暈效果。
3、開胃健脾
防暑救急生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。
4、防治腹痛。
適當吃些生薑或者喝些薑湯，能起到防治作用。生薑還能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
5、預防傷風感冒
經常處在空調環境中，由於室內室外溫差太大，很容易外感風寒。如果能及時吃上幾片生薑或者喝上一碗紅糖薑湯，將有助於驅寒解表，或者用薑湯（加點鹽、醋）泡足亦可收到很好的療效。
6、腰肩疼痛
盛夏酷暑，在空調房裡呆久了，肩膀和腰背易遭受風寒溼等病邪的侵襲，特別是老人容易引發肩周炎，遇到這種情況，可燒製一些熱薑湯，先在熱薑湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
21樓：yr依然
把新鮮的姜放到冰箱內冷凍起來，吃的時候再拿出來吃是沒有問題的，我們很多人都是這麼吃，姜在家庭不容易存放，冷凍起來是一個很好的保鮮方法。
22樓：
凍了的姜是可以吃的但味道沒有鮮姜好。凍姜化了以後很愛發黴，發了黴的姜是絕對不能吃的，是有毒的。
你聽朋友說的凍姜不能吃，可能說的是凍了以後發了黴的姜。
重複：發了黴的姜絕對不能吃哦。
23樓：行天
可以試試放在花盆裡，用土埋上，隔幾天澆次水，姜是可以種的，沒毒 而且好養
姜凍了還能吃嗎？
24樓：湛嫚僑飛鸞
能吃變味
般鮮儲存切片放入帶封放入冰箱隨吃隨拿
25樓：無情的兔子
凍了的姜是可以吃的但味道沒有鮮姜好。凍姜化了以後很愛發黴，發了黴的姜是絕對不能吃的，是有毒的。 姜：
選擇姜身肥大硬實、表面平滑無口，且具重量者。老薑本身已纖維化，不適合冷藏儲存，容易使水分流失，可放在潮而不溼的細沙裡儲存。嫩姜與粉姜要裝入保鮮袋內，置於冰箱儲存。
姜只要切過，切口就必須用保鮮膜或保鮮袋包好，放入冰箱冷藏。
26樓：枚樂悅
冰凍了的生薑含有的營養物質不會發生質變，一般在解凍之後是可以繼續食用的，不會產生不良反應。不過如果經過檢查發現有發黴或者爛掉的跡象，這樣的生薑就可能已經產生了有毒有害的物質，因此一定要避免食用。另外，平時最好是將生薑晾乾之後放置在冰箱的保鮮箱之中，這樣儲存的時間會比較長，而且基本不會影響到口感，取出之後完全可以放心食用。
姜凍了後還能不能吃
姜凍了還可以吃。食用禁忌 注意事項 古人云 早上吃薑，勝過吃蔘湯 晚上吃薑，等於吃砒霜 姜能增強和加速血液迴圈，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。但它既有利亦有弊，...
發芽的生薑還能不能吃，發芽的姜能吃嗎
你好 可以吃！bai 植物生長髮育過程 du中遇到不zhi良環境條件時，有的dao會暫時停 回止生長，這種現象稱作休答眠。如芽 鱗莖 塊莖類蔬菜發育成熟後，體內積累了大量營養物質，原生質發生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸作用減緩，一切生命活動都進入相對靜止的狀態，以便增加對不良環境...
小月子能不能吃蝦，坐月子能不能不能吃羊肉
小月子能不能吃蝦，我覺得這個是可以的呀，蝦還是挺有營養的。養小月子的時候，儘量還是不要吃蝦了，雖然說蝦的營養成分，相對於其他食物來說是比較高的。還有非常多的蛋白質和很多的元素，但是蝦的涼性是特別大的，在養小月子的時候，是儘量不能夠吃涼性的食物的。所以在養小月子的女性還是儘量不要吃蝦了，如果想要吃蝦可...