1樓：不羨仙
吃火鍋的時候，因為鍋底是不斷加熱的，而且總是處於滾動狀態，鍋裡的水蒸氣會蒸發掉。你吃得越久，鍋底就越少。如果水太少，鍋裡的食物很容易燒壞。
因此，服務員將被要求在這個時候給你新增一些湯料。這個時候就會需要服務員給你加一些湯底。這是火鍋店的免費服務。
然而，如果服務員經常給你添湯，那就是對你的暗示。
為了展示他們在店裡的服務態度，因為吃火鍋的時候不可避免的要加上湯，所以有時候當我們的湯料比較少的時候，服務員會過來親切的詢問他是否需要加上，這個時候正好，我們覺得這家店的服務真的很好，可以換來回頭客。
當服務員問你是否需要更多的湯時，他也在暗示你看鍋底是否燒焦，看你的配料是否足夠吃，如果你需要新增一些其他的食物，一些用餐者會點更多的菜品，從而增加他們的營業額。如果鍋裡沒有配料，服務員會加更多的湯或者關掉火，從而延長火鍋的使用壽命。
有些客人走得很慢。我相信許多酒店老闆和服務員討厭那些行動遲緩的客人。有時酒店會關門，客人們仍然坐在那裡。
這時，服務員也會問你要不要加湯，也就是說，要你快點離開還是付賬。因為每個人都有自己的事情要做，尤其是在餐飲業，不能準時下班。本來下班就晚，你還在耽誤別人的時間，這就是不應該的事情。
2樓：晚七戀
因為這是一種服務。在店裡培訓的話，肯定會有規定。
3樓：匿名使用者
因為你要是不加湯的話你的鍋底就會粘鍋的很難洗
4樓：櫻花樹下小千代
因為不加湯的火鍋底料越煮越鹹，影響口感，對食材不好。
5樓：穎寶的貓
這個是因為他們這樣可以催促你抓緊時間吃。
為什麼吃火鍋時服務員會問要不要加湯？什麼意思？
6樓：匿名使用者
火鍋大家都吃過，很多人也是非常喜歡吃，以前的火鍋還分淡季旺季，現在的火鍋一年四季都是旺季，大家不管是驕陽似火的夏天還是寒冷的冬天都喜歡跟朋友一起去吃頓火鍋聊聊天。
在吃火鍋的時候，我們會發現美女服務員總是會問：「帥哥，加不加湯？」「帥哥要不要加湯？
」那這句話到底是什麼意思呢？其實這是一種暗示語，有些顧客聽懂了，但是還有很多顧客沒有搞清楚這句話到底是什麼意思？
比如說要不要上飲料，或者要不要加點菜，或者說要不要幫忙把桌面上的垃圾清走，如果是老顧客，或者是經常去店裡吃火鍋的顧客就能夠明白，就會對服務員說：「飲料再給我新增一點」。
同時對於新顧客而言，便會感覺這裡的服務員很不錯，無形中給這家店加了分，對這家存在了好感，下次吃火鍋可能還會選擇這家。
第二：吃一半時
這個時候老顧客一般會說：「再給我加個麵條」，或者是「幫我把桌面垃圾收拾一下」，服務員在顧客面前乾的活越多，顧客就會認為這家店的服務很好，那麼下次就會再來。
第三：馬上吃完了
店門口還有很多人排隊等候進店入座呢，提高翻檯率門店的生意才能進一步上升，服務員可不能直接跟顧客說：你要買單了，所以只能通過這種暗示的方法，向顧客傳達出資訊。
7樓：小老胡說財經
中國是禮儀之邦，包括社交禮儀、用餐禮儀等，今天我們不說做菜，聊聊用餐禮儀。如今生活條件好了，很多人都會經常出去吃飯，比如和家人、同事聚餐，人比較多，眾口難調，吃火鍋就是最好的選擇。
8樓：
天氣越來越冷了，唯有美食與溫暖的被窩不可辜負。而冬天裡最適合吃的美食是什麼?毫無疑問就是火鍋啊。畢竟世上只有兩種人，一種是每天吃火鍋的，另一種就是每頓都吃火鍋的。
吃火鍋時遇到這樣的情況，你們知道是什麼意思嗎?天氣越來越冷了，唯有美食與溫暖的被窩不可辜負。而冬天裡最適合吃的美食是什麼?
毫無疑問就是火鍋啊。畢竟世上只有兩種人，一種是每天吃火鍋的，另一種就是每頓都吃火鍋的。
有些人吃火鍋喜歡在家吃，而更多人會選擇去龍鼎爐火鍋店，今天就聊聊去火鍋店遇到的一種情況吧。 社會發展，人們對餐飲服務的要求越來越高，許多商家也越來越重視服務，去龍鼎爐火鍋店吃會感覺很舒服。一是火鍋本身的味道好，吃完火鍋感覺暖暖的，二來就是服務員的態度了。
一般到火鍋店，火鍋店員都會熱情的引路，然後帶到餐桌旁並幫助顧客完成點單。 在吃火鍋的過程中，服務員會時不時的詢問是否需要幫忙下菜或是加湯之類的。有時確實需要加湯，但有點奇怪的是，有時看著火鍋裡面的湯水其實還有許多，但服務員還是會過來問是否需要加湯，這是為什麼呢?
其實服務員詢問這一句話是有目的的，他們這麼做主要有三個原因。
第一點，增加顧客對用餐體驗的指數。如果僅僅只是菜可以但服務不好，可能下次顧客就不來了。所以多詢問有助於對顧客的需求做好跟進，提升顧客對用餐的滿意度並把他們變成回頭客。
第二點，增加換座的效率。龍鼎爐火鍋店的生意有時太火爆，尤其是用餐高峰期，經常座位都會供不應求。通過這個方式能提高換座的效率，有時顧客吃的差不多了，但會坐著聊天，服務員上去詢問是否需要加湯，顧客就會表示自己不需要加湯，過一會也差不多就離開了。
最後一點就是想要顧客買單了，大多數情況下火鍋店不會24小時營業，到了快要打烊的時候，服務員會通過詢問是否需要加湯來表明。這時坐著閒聊的顧客可能就會減少交流，加快用餐速度，進而結賬。 各位小夥伴們吃火鍋的時候遇到過這些情況嗎?
什麼了！天氣越來越冷了，唯有美食與溫暖的被窩不可辜負。而冬天裡最適合吃的美食是什麼?
毫無疑問就是火鍋啊。畢竟世上只有兩種人，一種是每天吃火鍋的，另一種就是每頓都吃火鍋的。
9樓：聽風說往事
首先，讓我簡單介紹一下。在日常生活中，許多人可能問火鍋餐廳的服務員要不要加湯。也許他們會給我們答案。
那就是加湯。好多人都認為火鍋店裡給我們加的是精心煮出來的高湯，但事實不是這樣的。
一些精美的火鍋店早上可以買骨頭做骨頭湯，但是大多數人通常會選擇一家普通的火鍋店，而火鍋店的流量如此之大，以至於有多少湯？另外，服務員會認為問題太多，擺在他們面前，幫助加些湯或其他東西。畢竟，吃鍋會打擾服務員幾次，幾乎夠了。
現在該回去了。許多人相信他們會有這個想法。如果您有這個想法，服務員的目標就可以實現。
他在你周圍走來走去，所以他覺得你吃飯時間太長了，敦促你不要快走！
最後，這些查詢可以提高客戶滿意度。除了食品工業中最美味的食物外，服務的可用性也是一個問題。通常，當吃火鍋時，火鍋已經掉下來，湯慢慢蒸發。
因此，如果您在信譽良好的火鍋店就餐，則無需致電服務生，也不必經常在顧客之間走動以新增湯。
10樓：匿名使用者
一般火鍋是一直開著火的，煮到一定時間的話湯就會變少，辣鍋也會越來越辣。所以服務員會問要不要加湯中和味道。
11樓：鎖玥
因為在吃火鍋的時候，火鍋的湯底會變得越來越少，所以服務員問要不要加湯，加的就是火鍋底料，是因為看你鍋裡的湯比較少了
12樓：小小凸凸
火鍋煮得時間較長，服務員看到鍋中的湯變少變濃了，就問要不要加湯；鍋裡菜比較少了，服務員問加不加湯意在問需要加菜嗎？
吃火鍋的時候服務員為何會不斷問你要不要加湯？
13樓：聽風說往事
首先，讓我簡單介紹一下。在日常生活中，許多人可能問火鍋餐廳的服務員要不要加湯。也許他們會給我們答案。
那就是加湯。好多人都認為火鍋店裡給我們加的是精心煮出來的高湯，但事實不是這樣的。
一些精美的火鍋店早上可以買骨頭做骨頭湯，但是大多數人通常會選擇一家普通的火鍋店，而火鍋店的流量如此之大，以至於有多少湯？另外，服務員會認為問題太多，擺在他們面前，幫助加些湯或其他東西。畢竟，吃鍋會打擾服務員幾次，幾乎夠了。
現在該回去了。許多人相信他們會有這個想法。如果您有這個想法，服務員的目標就可以實現。
他在你周圍走來走去，所以他覺得你吃飯時間太長了，敦促你不要快走！
最後，這些查詢可以提高客戶滿意度。除了食品工業中最美味的食物外，服務的可用性也是一個問題。通常，當吃火鍋時，火鍋已經掉下來，湯慢慢蒸發。
因此，如果您在信譽良好的火鍋店就餐，則無需致電服務生，也不必經常在顧客之間走動以新增湯。
14樓：個非凡哥
這就是服務上的提升，如果沒有的話，客人還要叫服務員。
15樓：蠟筆小新快樂
因為火鍋的話吃著吃著就會沒湯的，所以必須要加的
16樓：星期一要吃糕
因為溫度升高的話湯會蒸發的，這樣就會影響口味
17樓：不羨仙
吃火鍋的時候，因為鍋底是不斷加熱的，而且總是處於滾動狀態，鍋裡的水蒸氣會蒸發掉。你吃得越久，鍋底就越少。如果水太少，鍋裡的食物很容易燒壞。
因此，服務員將被要求在這個時候給你新增一些湯料。這個時候就會需要服務員給你加一些湯底。這是火鍋店的免費服務。
然而，如果服務員經常給你添湯，那就是對你的暗示。
為了展示他們在店裡的服務態度，因為吃火鍋的時候不可避免的要加上湯，所以有時候當我們的湯料比較少的時候，服務員會過來親切的詢問他是否需要加上，這個時候正好，我們覺得這家店的服務真的很好，可以換來回頭客。
當服務員問你是否需要更多的湯時，他也在暗示你看鍋底是否燒焦，看你的配料是否足夠吃，如果你需要新增一些其他的食物，一些用餐者會點更多的菜品，從而增加他們的營業額。如果鍋裡沒有配料，服務員會加更多的湯或者關掉火，從而延長火鍋的使用壽命。
有些客人走得很慢。我相信許多酒店老闆和服務員討厭那些行動遲緩的客人。有時酒店會關門，客人們仍然坐在那裡。
這時，服務員也會問你要不要加湯，也就是說，要你快點離開還是付賬。因為每個人都有自己的事情要做，尤其是在餐飲業，不能準時下班。本來下班就晚，你還在耽誤別人的時間，這就是不應該的事情。
18樓：資深胡老師
這個主要是因為在湯少了之後是會看到鍋底是很不好的啊。
吃火鍋時，為什麼服務員會一直問你「加不加湯」，其中有什麼隱藏含義？
19樓：sl檸檬太酸
天氣越來越冷，人們喜歡吃熱的東西，所以此時最合適的東西是火鍋，和幾個好朋友一起吃火鍋，放一些喜歡的食物吃，那種幸福真的誕生了。你有沒有覺得火鍋是一種非常神奇的吃法，就像烹飪一樣，你不僅要注意菜餚的搭配，還要考慮烹飪方法，但是當你吃火鍋的時候，無論你吃什麼味道，你放進去的東西都是美味的！火鍋不僅美味可口，而且火鍋的服務也很好。
當你進入商店時，服務員會非常仔細地為你安排桌子。當你吃火鍋的時候，服務員會不時來到我們這邊。我們走來走去，問我們要不要湯之類的東西，但是有時候我們的鍋裡還有很多湯，但是服務員仍然在問我們要不要湯。
為什麼會這樣？
首先，提高服務質量。眾所周知，服務業最重要的是回頭客。目前，餐飲業競爭激烈，服務非常重要。
尤其是在餐飲業，如果問你需不需要湯，這是服務員非常周到的服務。讓顧客感受到尊重，讓顧客特別滿意，努力下次再來。有些酒店不注重服務，所以很危險。
第二，服務員暗示。當服務員問你是否需要加湯時，他也在暗示你看鍋底是否燒焦，看你的配料是否足夠吃，如果你需要新增一些其他的食物，一些用餐者會點更多的配料，從而增加他們的營業額。如果鍋裡沒有配料，服務員會加更多的湯並關掉火，從而延長火鍋的使用壽命。
第三，是提高顧客的買單意識。有些客人走得很慢。我相信許多酒店老闆和服務員討厭那些吃飯很慢的客人。
有時酒店關門，客人們仍然坐在那裡。這時，服務員也會問你要不要加湯，也就是說，要你快點離開或是付賬。因為每個人都有自己的事情要做，尤其是在餐飲業，不能準時下班。
下班本身就晚，還在耽誤別人的時間，這不是正確的做法。
酒店當服務員問題，在星級酒店當過服務員的問個問題？
不需要什麼文化，我有個朋友小學畢業還做了很多年服務員呢！其實很簡單，開始進去跟在師傅後面看看就行了！不過我建議你當傳菜員，不需要和客人溝通！再說現在哪有男的去做服務員的，少了 什麼都不會可以慢慢的學，沒事的時候把選單多抄寫幾遍，酒店就那些字，做服務工作只要保持微笑，一些常識的禮貌，多做事少說話，多聽...
古時候的服務員為何叫店小二，這個稱呼到底是怎麼來的呢
我們在飯店裡吃飯的時候一般都會叫服務員拿選單過來點菜，但是在古代人們吃飯請客不會喊服務員，而喊店小二。店小二 在古代指的是古時候飯店 旅店裡的服務員，他們像今天的飯店服務員一樣，幫老闆打工幹活。在舊社會，生活在社會底層的普通老百姓一般是沒有名字的，只有上了學才有學名，一旦做了官也就有了官名。但是，普...
如果在吃飯的時候就是打包服務員不能打包的話,那怎麼辦
你好，如果在吃飯的時候打包腐眼show不能打包，那麼怎麼辦？他說不能打包，他又沒規定，只要店裡沒有明確的規定都是可以打包的 是不給打包，不給打包那就不打包吧，有的飯店裡面是不提供打包的服務的呀，比如說你在一些自助餐之類的，那就更不可能了。如果你在吃飯的時候讓服務員打包二，服務員不給你打包，你完全可以...