如何鑑別假冒偽劣蜂蜜謝謝了,大神幫忙啊

2022-05-22 16:32:12 字數 1257 閱讀 5399

1樓:介佳

1、看濃度 取一根筷子插入蜜中,垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉絲,斷後可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之,即便能拉長絲,斷絲也沒彈性,不會收縮成蜜珠。

2、滴報紙 可取一滴蜂蜜滴在報紙上,濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報紙,濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。 3、嘗味道 純蜂蜜口味醇厚,芳香甜潤,入口後回味長,易結晶;不純蜂蜜口感甜味單一,沒有芳香味,有白糖水味,結晶體入口即化,有澀味,略有黏性,倒入水中很快融解。 4、看標籤 凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜,即使沒有配料表,但商品名稱帶有功能或導向性的都不可能是純蜂蜜。

5、熱水溶 將一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍熱水使之溶化,靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜂蜜、好蜂蜜。 6、看結晶 蜂蜜在4至14攝氏度的環境下儲存一段時間後會變成固體,這是蜂蜜的一種正常物理現象,而假蜂蜜很少結晶。真蜂蜜的結晶體用筷子一紮一個眼,很柔軟,結晶塊牙咬即酥,含之即化,假蜂蜜扎不動。

真蜜用手捏,其結晶體很快溶化,假蜜溶化慢或不溶化。

2樓:

辨別真假蜂蜜

在一些食品批發市場,假蜂蜜、假蜂王漿等蜂產品到處可見。目前蜂蜜主要製假手段有4種:一是白糖加水和硫酸進行熬製;二是少用糖,多用水,採取新增增稠劑的方式來增加假蜂蜜的深度;三是用飴糖、糖漿直接冒充蜂蜜;四是用糖稀加色稠劑。

為此,食品專家教給消費者4種簡單鑑別方法:

一是看顏色:真蜂蜜顏色看起來不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳;假蜂蜜色澤鮮豔,一般呈淺黃或深黃色。看形狀:

真蜂蜜挑起可見柔性長絲,不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱,挑起時呈滴狀下落,有斷流。看標籤:

凡配料表中註明白糖、果葡糖漿等成分,應為假蜂蜜。

二是聞,真蜂蜜有淡淡植物味的花香;假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

三是嘗,真蜂蜜香甜可口,有輕微的淡酸味,結晶塊牙咬即酥,含之即化;假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味,無芳香味,結晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。

四是「熱水溶」,將一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍熱水使之溶化,靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜂蜜、好蜂蜜。

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3樓:植承福

一,通便潤腸的作用;

二,涼血止血作用;

三,改善睡眠,安神補腦。

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