1樓：
孕婦在懷孕期間可以吃海蔘雞蛋羹，但是海蔘雞蛋羹的口感不好，建議您蒸雞蛋羹還是用蝦皮、螃蟹子或是小海米最好，又營養又美味。海蔘可以做海蔘小米粥。
2樓：糖果果果果
孕婦在孕期間可以吃海蔘雞蛋羹，吃海蔘可以有助於增強孕婦的抵抗力。具體海蔘雞蛋羹怎麼做，你完全可以上網一搜就行，很簡單的。只要是別爭過了就行了。
3樓：樂悠
沒吃過啊，懷孕期間還是正常飲食比較好，個人覺得。
4樓：菩謸閒蕭郗
孕期是可以適量吃海蔘的，適當滋補有助於孕婦提高自身免疫力，對胎兒也有好處。
1、海蔘提前泡發，將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1.5的溫水攪勻。
2、用篩子將蛋液過濾一次，倒入容器中，若蛋液有小氣泡可用牙籤扎破，用保鮮膜蓋住。
3、放鍋裡面隔水蒸8-10分鐘，海蔘焯一下水，切成粒，小香蔥切碎。
4、蛋羹出鍋後，撒海蔘粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可海蔘雞蛋羹營養豐富，且容易吸收，很適合老人、孕婦和孩子。孕期吃海蔘有好處，但是注意事項也不要忽略。如孕期遇其他問題可查『參¨9″年。
海蔘，也可以學習如何科學泡發鑑別海蔘，我之前還領到過30g幹海蔘，供你參考。
海蔘雞蛋羹適合哪些吃人吃？怎麼做的更香沒腥味？
5樓：愛國者搗個蛋
海蔘蒸蛋小訣竅
泡發後的海蔘去腥小技巧：將泡發好的海蔘放入燒開水的鍋中，加入薑片、料酒，焯水30秒，焯完的海蔘就沒有了腥味。
材料海蔘兩個雞蛋兩枚
做法step1
1將發好的海蔘焯水去腥後切塊，蔥花切碎。
4將兩枚雞蛋磕入碗中，攪拌成蛋液。倒入1：1.5的溫水，攪勻，5過濾出蛋液中的泡沫，倒掉。
6鍋內燒水，燒開後將盛有蛋液的碗放入蒸鍋中，中小火蒸10分鐘。
710分鐘後，放入切好的海蔘，並倒入少許料酒。繼續蒸2分鐘。
8蒸好後根據個人口味放入蔥花、香油等調味品。
6樓：又菱在路上
海蔘雞蛋羹營養豐富，且容易吸收消化，特別適合老人和孩子。
第一步：將雞蛋打破倒在碗中，並放入少量的食鹽（非常重要，提高這道菜的味道），並充分的攪拌均勻。
第二步：將泡發好的海蔘切成指甲大小的塊，放入盛有攪拌均勻雞蛋的萬碗裡並加入小半碗冷開水。（一定要是已經煮沸而且保證冷卻的冷開水）
第三步：向碗中加入適量的鹽並輕微攪拌至食鹽均勻分佈。（記住這一步就是關鍵的一部，如果鹽少了，味道一定不夠，而且海蔘的營養不能被蒸出來，如果嚴鹽多了，則很鹹，吃不下。
所以一定要控制好。例如我們這樣的一份海蔘蛋羹就加小勺兩勺為宜。）
第四步：將第三部已攪拌好碗放入鍋中蒸，蒸至蛋液成型後就可以了，時間大約十分鐘就行了。（記住蒸的時候必須要將過密閉，且蒸的過程中一定不要揭開鍋蓋，以免鮮味跑掉）。
第五步：將已蒸過的海蔘蛋羹從鍋中取出，放上少量，新鮮美味、營養價值又高的海蔘蛋羹就可以上桌了。
海蔘營養豐富，適合全家老少吃。我經常在家琢磨海蔘的做法，有些是在『參"九~年·海蔘.那兒學來的，還學了泡發海蔘、鑑別海蔘的方法。
之前還給我送了50g幹海蔘，覺得品質不錯。希望我的回答可以幫到你。
7樓：
免疫力低的人群，吃的時候經量吧海蔘打碎，然後出鍋的時候加醬油，或者是香油，既美觀有食慾還沒有腥味！用開水攪拌雞蛋海蔘滋，一個雞蛋半碗開水，這個比例蒸出來絲柔順滑。
8樓：生活萬花筒
海蔘雞蛋羹當然適合體質虛弱的人，當然了，腸胃一定要好的人
海蔘蒸蛋羹怎麼做口感更加軟糯？
9樓：匿名使用者
海蔘蒸蛋羹我以前總是蒸不好，經常是氣泡太多，要不就是一蒸好開啟蓋子喀嚓就癟下去了，今天我研究了半天總結了別人的經驗，一要加熱水，二是蛋和水的比例是一比一，三是蒸時要加蓋保鮮膜，總結了這三點，我就開始操作了.家裡還有上次試用給的海蔘一直沒吃，怕夏天久了壞了，今天都給用了算了.做好以後我非常高興，終於做出了細嫩爽滑的海蔘蛋羹了
1.凍幹海刺蔘放在冷藏室裡用清水浸泡一天
2.然後清洗乾淨，兩根切段，兩根不切備用
3.三個雞蛋磕入碗中用打蛋器打散
4.然後將80度的熱水慢慢的細細的倒入雞蛋液裡，一邊倒一邊不停攪拌（千萬別給弄成蛋花湯哈）
5.加入適量鹽攪勻
6.然後用篩子過濾一下倒入兩個碗裡
7.將切了的海蔘分別放入兩個碗裡
8.放入開了的蒸鍋內，上面蓋上保鮮膜，蓋上蒸鍋的蓋子定時12分鐘
9.中間看到蛋液凝固一些了就將沒切那海蔘分別放入兩個碗裡，蓋上蓋子繼續蒸
10.蒸好以後取出來，加適量生抽
11.加適量香油
12.撒少許小蔥末就可以開吃啦
海蔘蒸蛋羹烹飪技巧:蛋液里加熱水，蒸時蓋保鮮膜這樣可以令蒸好的蛋羹非常細嫩。
10樓：山無稜
海蔘蒸蛋乳老少皆宜，
蛋液打勻過濾，
溫水比例稍多點就嫩，
蒸的時候加保鮮膜，
孩子吃注意控鹽。
11樓：
食材用料：笨雞蛋4個，水發海蔘2只，牛奶250克，小香蔥，生抽，香油做法：1.將雞蛋充分打散，倒入牛奶，混合均勻。
2.將蛋液過篩到容器中。
3.蒙保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸開轉小火蒸13分鐘後繼續燜約4-5分鐘。
4.把海蔘入開水中煮約10分鐘至熟，撈出切段，小香蔥切末。
5.蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海蔘、蔥花即可。
希望我的回答可以幫到您，更多海蔘周邊美食做法盡在參玖年
海蔘雞蛋糕怎麼蒸
12樓：北海數碼站
海蔘蒸雞蛋羹，其實也是比較好的一種搭配方式，而且海蔘本身的養生功效價值比較高，能夠滋陰健陽，補血潤燥，同時還有很好的養胎利產的效果，所以和雞蛋搭配也是比較完美的，那麼具體的製作方法以及烹飪技巧是怎麼樣的呢？可以通過下文方法參考值製作。
一、功效
海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。
海蔘具有滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。也有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。
二、海蔘雞蛋羹的做法
用料、雞蛋1個海蔘1只
調料食鹽1克姜1片蒜2瓣生抽1湯匙細香蔥1根白糖1/2茶匙
水6湯匙植物油10毫升鮑魚汁1/2湯匙
1.雞蛋打進碗裡，分次加入4湯匙水，打均勻，然後把碗蓋上蓋子放開水鍋中，中小火蒸10分鐘，關火後再等兩三分鐘取出
2.蔥薑蒜切碎，炒鍋內放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜
3.鮑魚汁、生抽、白糖、鹽、2湯匙水放一個碗裡，兌成碗汁，倒入爆香蔥姜的炒鍋內燒開
4.放入即食海蔘，用湯汁反覆澆海蔘，大概1分鐘，關火盛出連汁一起倒在蒸好的雞蛋羹上即可
三、方法/步驟
1、準備好所有食材備用。水發好的海蔘一個（怎樣發海蔘，在我以往的經驗中也有介紹過，大家可以找到），雞蛋2個，打入碗裡。
2、處理雞蛋。將雞蛋打散，打出氣泡，添入少量水，攪拌均勻即可。
3、蒸雞蛋羹。將準備好的雞蛋液，放入蒸鍋裡面蒸10-15分鐘。
4、處理海蔘。將海蔘洗乾淨，切成厚薄均勻的塊狀，備用。
5、擺入碗中。將切好的海蔘片，均勻的碼擺在碗上面。
6、新增佐料及裝飾。再海蔘片上面淋上生抽和香油鋪上蔥花。一道簡單又有營養的海蔘雞蛋羹就做好了！
13樓：匿名使用者
海蔘蒸雞蛋羹的用料
海蔘 1只鹽 適量生抽 適量香油 適量蔥花 適量雞蛋 2只海蔘蒸雞蛋羹的做法步驟
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步驟 1
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1.海蔘切小段 2.雞蛋加1比1.
5的溫水加適量鹽攪勻 3.用濾網過濾好攪勻的雞蛋加入到已放好海蔘的碗中，個別氣泡用牙籤扎扎 4.海蔘留一小部分備用 5.
鍋中冷水放入拌好的海蔘雞蛋液 6.大火上汽後12分鐘後加入剩下的海蔘在蒸3-5分鐘
步驟 2
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1.開蓋拿出已經蒸好的海蔘雞蛋羹 2.撒上蔥花 生抽 麻油就完成了
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